答: 儘管含有少量碳水化合物,但鮮奶油完全是酮。
奶油基本上是牛奶的脂肪。 由於酮飲食由脂肪組成,當我們面對碳水化合物含量低的版本時,奶油是一個有趣的盟友。 一般來說,奶油每 1 毫升含有約 100 克碳水化合物。 反過來,它為我們提供了大約 29 克的脂肪。 奶油是維生素 A、維生素 D、鉀和鈣的來源。 雖然鈣含量較少。
有不同類型的無。 在大多數情況下,這取決於其中的脂肪量。 最常見的是:
鮮奶油:
它具有輕盈的液體和輕盈的質地。 它的脂肪含量通常低於23%,通常在12%到18%之間徘徊。 它是通常用於烹飪醬汁、奶油、燉菜等的奶油。 這種奶油不能攪打,因為它的脂肪含量太低。
打發奶油:
它的質地比鮮奶油濃稠,脂肪含量在30%到48%之間,是雙層奶油中的常見含量。 您必須記住,如果其脂肪含量低於 30%,則無法安裝它。 同理,脂肪含量越高,越容易組裝,組裝後也越穩定。 雖然在組裝它的過程中你必須添加 糖. 因此,鮮奶油並不是我們在生酮飲食中要做的事情。
塗抹面霜:
這種類型的奶油質地更緊實、更奶油,或者更確切地說,是奶油狀的。 這種類型的奶油通常含有超過 55% 的脂肪。 它們是用來製作塗抹醬、黃油等的。
其他:
還有其他類型的奶油,例如酸奶油。 深層是用微生物修飾的面霜,這些微生物負責賦予它們不同的味道。
回到手頭的問題,奶油是一種儘管不含碳水化合物但與酮完美兼容的產品。 它可以幫助你做很多事情 很多酮食譜. 在購買任何含有高含量的奶油之前,您只需要仔細查看標籤 糖 並將其替換為 甜味劑 在我們想做的那些甜點中。
營養信息
份量:100 毫升
名 | 勇氣 |
---|---|
碳水化合物 | 1 克 |
胖子 | 29 克 |
蛋白質 | 2 克 |
纖維 | 0 克 |
卡路里 | 284大卡 |