答： 南瓜籽與您的酮飲食相容。 只要您不濫用它們，您就可以服用它們。
堅果和種子在酮飲食中起著非常重要的作用。 它們是非常有趣的食物，因為它們碳水化合物含量低，纖維和健康脂肪含量高。 這使它們成為有助於遵守宏的非常好的補充。
南瓜籽營養豐富，含有大量健康脂肪、氨基酸和營養素。 每 4.10 克的總碳水化合物含量為 50 克，南瓜籽不僅是酮類，而且是一種非常值得推薦的食物，可以放入我們的酮類飲食中。
南瓜籽中的營養成分
由於我們可以將南瓜種子（實際上是種子）視為胚胎（如小植物的胚胎），因此這些種子中包含植物發芽、生長強壯和癒合所需的所有營養力量。 這使它們成為必需營養素的來源。
據 USDA, 南瓜子提供大量的銅、鈣、鉀、鎂、鐵和維生素 A、E 和 K。
吃南瓜子的主要好處
種子和堅果在健康食品社區和酮類粉絲中很受歡迎，這是有充分理由的。 這些食物用途廣泛，攜帶方便，對健康有益。 不出所料，南瓜籽也不例外。
1.- 南瓜子是鎂的重要來源
您的身體在 300 多種酶促反應中使用鎂，包括食物代謝、肌肉恢復和神經功能。
這就是導致缺鎂症狀的原因，包括：頭痛和肌肉酸痛、易怒、過度的經前綜合症症狀和肌肉痙攣。
一份大約 12 克的南瓜籽可提供幾乎 50% 的日常鎂需求。 請記住 鎂對於控制血壓和血糖也很重要.
在一項針對晚期腎病患者的為期 12 週的研究中，南瓜籽補充劑因其營養成分和脂肪酸而降低了血糖量、胰島素水平和炎症標誌物。 這對我們這些酮飲食的人來說是個好消息。
2.- 南瓜子是鐵的天然來源
鐵可能是一種難以補充的營養素。 除非您貧血或您的醫生另有說明，否則您總是嘗試從南瓜子等天然來源獲取鐵。 此外，有許多人在吸收維生素補充劑中的鐵方面存在嚴重問題。 除了服用鐵補充劑的已知副作用外，例如：
- 腫脹
- 便秘
- 腹瀉
- 噁心的
- 腹痛
- 頭疼
食用南瓜子是避免缺鐵的一種簡單而美味的方法。 南瓜子幾乎可以滿足您日常鐵需求的三分之一。
3.-南瓜子可以幫助降低血糖水平
一項研究 表明食用南瓜和南瓜子可以減少炎症和降低血糖。 這似乎是由鎂引起的。 由於一項觀察性研究發現，攝入更多鎂的人患 33 型糖尿病的可能性降低 2%。
4.- 南瓜子是健康脂肪的良好來源
南瓜子含有omega-3和omega-6脂肪酸。 這些化合物對於健康、均衡和完整的飲食至關重要，兩者都對您的身體有益。
但是 omega-3 更難獲得。 大多數西方人以 6:20 的比例攝入比推薦量更多的植物油和加工食品形式的 omega-1 脂肪。 當理想的比例約為 4:1 甚至 1:1 時，例如 表明這項研究.
南瓜籽不僅提供 omega-3，還提供一種稱為亞油酸的非活性 omega-6 脂肪酸。 這種亞油酸在您的體內轉化為 γ-亞麻酸，這是一種有助於對抗自由基和氧化應激的抗炎化合物。 從而對抗衰老的影響。
正如您所看到的，它們是一種有趣的食物，可以引入您的生酮飲食中，這將幫助您控制血糖水平。
營養信息
份量：50 克
| 名 | 勇氣 |
|---|---|
| 碳水化合物 | 4.10 克 |
| 胖子 | 24.5 克 |
| 蛋白質 | 14.9 克 |
| 纖維 | 3.25 克 |
| 卡路里 | 287大卡 |
來源： USDA.
