將巧克力和咖啡混合來調製出美味的摩卡咖啡是一種古老的烹飪技巧，即使是最好的麵包師也會使用。 咖啡為巧克力帶來更多風味，從而產生在許多其他酮巧克力曲奇餅乾食譜中找不到的深度和豐富度。
這款摩卡餅乾配方的真正秘訣是雙重秘密：首先，咖啡的味道來自濃郁可口的速溶咖啡顆粒。
其次，這些摩卡餅乾用低碳水化合物杏仁粉代替通用麵粉或任何穀類麵粉混合物。 非常適合您的健康生酮飲食。
中午吃一兩塊餅乾作為甜點，作為低糖、高蛋白的零食，或者搭配低碳水化合物的香草冰淇淋，享受真正的特別款待。
這些摩卡巧克力曲奇是：
- 用巧克力。
- 富有的。
- 滿意的。
- 可口的
主要成分是：
可選的附加成分。
- 香草精。
- 不加糖的半甜黑巧克力片。
- 酮巧克力冰淇淋.
這些摩卡餅乾的 3 種健康益處
#1：提高心理表現
每個好的曲奇食譜都有一個秘密成分，這些也不例外。 添加速溶咖啡和煮好的濃縮咖啡會增加一點刺激。
咖啡可以幫助提高你的能量水平也就不足為奇了。 如果您在下午沒力氣，您可以不喝咖啡，享用其中一種摩卡餅乾。
通過刺激您的中樞神經系統，咖啡中的咖啡因會增加整個大腦的能量代謝。 它還通過對您的警報和警戒中心採取行動來改善學習、記憶和表現（ 1 ).
雖然這些餅乾所含的咖啡因不如一杯滿杯咖啡多，但您可能會感受到一兩杯咖啡的好處。
＃2：支持心臟健康
杏仁是維生素 E 的極好來源，它是一種強大的脂溶性和抗氧化維生素。 事實上，一杯杏仁含有 36 毫克的維生素 E，超過你每天所需的 200%（ 2 ).
這些美味的餅乾不僅含有杏仁粉，還含有杏仁黃油，這意味著您可以獲得雙倍的好處。
維生素 E 在許多方面與您的身體相容。 作為一種脂溶性抗氧化劑，它可以保護細胞外膜免受活性氧 (ROS) 的侵害。 它還為您的低密度脂蛋白膽固醇提供抗氧化支持（ 3 ).
這非常重要，因為一旦 LDL 被氧化，它就可能成為 心髒病.
維生素 E 還可以在預防血栓方面發揮重要作用。 一項研究發現，補充維生素 E 可降低中風的風險，中風是一種導致血管阻塞的凝塊。 4 ).
#3：對抗脂肪
如果你想減肥，尋找我們都喜歡的高碳水化合物食物的替代品是必不可少的。 甜蜜的渴望會來，但如果你知道如何馴服它們，那沒什麼大不了的。
這些餅乾是完美的解毒劑，只有一種淨碳水化合物和零克糖。
無糖摩卡餅乾
忘記紅糖和通用麵粉。 您可以在不影響血糖水平的情況下享用酮類食物。
這些摩卡餅乾真的是一種享受。
所以給自己倒一大杯全脂牛奶，然後開始烘焙。
無糖摩卡餅乾
忘記紅糖和通用麵粉。 您可以在不影響血糖水平的情況下享用酮類食物。
這些摩卡餅乾真的是一種享受。
所以給自己倒一大杯全脂牛奶，然後開始烘焙。
- 總時間： 20分鐘
- 性能： 12個餅乾。
ingredientes
- 1包速溶咖啡。
- 1杯杏仁粉。
- 1/4 杯無鹽黃油（軟化）。
- 摩卡提取物。
- 1/4 茶匙小蘇打。
- 3湯匙椰子粉。
- 1/4茶匙鹽
- 1/3 杯甜菊糖。
- 1/4 茶匙黃原膠。
- 1個大雞蛋
- 1/4 杯杏仁黃油。
- 準備和冷卻 2 湯匙濃縮咖啡。
- ½ 杯不加糖的巧克力片。
說明
- 將烤箱預熱至 175º C / 350º F，並在烤盤上鋪上防油紙。
- 在一個小碗中加入杏仁粉、小蘇打、椰子粉、鹽和黃原膠。 打結合。
- 將黃油和甜味劑加入一個大碗（帶電動攪拌器）或手動攪拌器中。 將黃油打至鬆軟。 加入雞蛋、濃縮咖啡、摩卡咖啡和杏仁黃油，混合 20-30 秒。
- 分 3 批將乾原料緩慢加入濕原料中，在批次之間混合直至光滑。
- 拌入巧克力片。 將麵團分開並放在準備好的烤盤上。 輕輕按下使其變平。
- 烘烤 15 分鐘或直到邊緣凝固，但中心仍然柔軟。 在金屬架上冷卻即可食用。
營養保健
- 份量： 1個餅乾
- 卡路里： 127.
- 脂肪： 13 g。
- 碳水化合物： 2 克（淨重 1 克）。
- 纖維： 1 g。
- 蛋白質： 3 g。
Palabras clave： 無糖摩卡餅乾配方.