一個健康的巧克力棒，低糖和低碳水化合物？ 你覺得不可思議的是什麼？
對於所有巧克力愛好者，您可以在這裡讀到好消息：巧克力對您沒有壞處。 巧克力中添加的多餘成分（大豆卵磷脂、乳化劑、人造香料和糖）會對您的健康產生負面影響。
但所有巧克力棒中的主要成分可可已被證明具有許多健康益處，有助於治療過敏、癌症、氧化應激、胰島素抵抗和炎症（ 1 ).
享受健康巧克力的關鍵是避免商店購買的品牌並在家製作自己的版本。 接下來，您將學習如何製作完全適合生酮飲食的無麩質、低碳水化合物、純素和無糖巧克力。
生酮巧克力的製作方法
幸運的是，這種對酮類友好的巧克力只需要兩個步驟：在一個小平底鍋中融化所有成分，然後將它們放入模具中。 但首先閱讀這個快速烹飪技巧：融化你的原料時，你應該慢慢地做。 確保將熱量調低並不斷混合成分。 否則，您可能會冒著燒焦巧克力的風險。
如果您查看下面的營養信息，您會發現此食譜每份僅包含 1 克淨碳水化合物。 這個食譜需要的原料是：
您還需要一個矽膠模具、一個小平底鍋和 5 分鐘的準備時間。
製作酮巧克力的 3 種成分
這個巧克力配方中使用的這些成分是能量的來源。 它們還含有維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維。
#1：可可脂
生可可脂是來自可可豆的純冷榨油（可可粉是在高溫下烘烤的生可可）。
它是類黃酮的驚人來源，類黃酮是抗氧化劑，可以幫助維持健康的炎症水平。 抗氧化劑可以幫助增強免疫系統、減少炎症和改善心臟健康（ 2 ).
可可脂是一種 健康脂肪 含有約 60% 的總脂肪含量 ( 3 ）。 它所含的兩種脂肪酸是棕櫚酸和硬脂酸，可以幫助改善膽固醇水平（ 4 ).
＃2：MCT油
MCT，或 中鏈甘油三酯, 是一種飽和脂肪酸，可以支持您的減肥目標。 與長鏈脂肪酸不同， MCT 它們不需要消化酶來分解。 MCT 天然存在於椰子油、奶酪、黃油和酸奶等食物中，可在肝臟中有效分解為酮，然後可用於提供能量。
MCT 以超越減肥的方式支持您的整體健康。 MCT 可以幫助提高精神清晰度，支持消化系統健康，改善荷爾蒙健康，並降低患心髒病和糖尿病的風險。 5 ).
#3：瑪咖粉
瑪卡根是一種流行的適應原，原產於秘魯的安第斯山脈。 適應原常用於草藥，被認為是一種天然物質，可以幫助身體適應日常生活中的壓力。 2000 多年來，它一直被用於幫助類風濕性關節炎、呼吸系統疾病、貧血和生殖健康（ 6 ).
瑪卡富含抗氧化劑，有助於平衡和調節荷爾蒙，並能自然地提升能量和情緒。 許多運動員服用瑪卡根來提高耐力和表現。 這是治療持續疲勞和腎上腺問題的絕妙方法。
不同類型的低碳水化合物巧克力
如果你看成分錶，你會很快注意到這是一款完全無糖的巧克力，沒有任何痕跡 甜味劑. 因此，巧克力的味道類似於黑巧克力棒，而不是牛奶巧克力。
如果這種味道對你來說太苦了，可以考慮加入幾滴甜菊糖來增加味道。
避免使用碳水化合物和糖含量高的糖醇或甜味劑，因為它們不適合生酮飲食。
隨意在您的酮巧克力中添加一些低碳水化合物成分。 一旦您的成分完全融化並混合，您就可以添加杏仁、澳洲堅果或椰子片。
通過將巧克力混合物壓入模具中，您可以將杏仁醬或花生醬分層以製作自己的低碳水化合物花生醬杯。
最後，您可以更改模具以做出不同的變化。 您可以自製巧克力片，而不是巧克力棒。
這些薯片非常適合添加到酮巧克力曲奇、巧克力片冰淇淋、脂肪炸彈或其他低碳水化合物甜點中。
享用生酮巧克力
如果你喜歡甜食，這個食譜可能正是你所需要的。 當您渴望甜食時，這些美味的酮巧克力棒是完美的款待。
記住：生酮飲食，如果做得正確，不應該剝奪你的權利。 因此，最好的酮食譜是那些幫助你保持專注的食譜，讓你在遵循低碳水化合物生活方式的同時享受你最喜歡的食物。
健康的自製番茄巧克力棒
用這些自製的酮巧克力棒來消除討厭的糖的渴望，沒有罪惡感，它們會給你帶來大量的能量和酮的增加。
- 準備時間： 5分鐘
- 烹飪時間： 不適用。
- 總時間： 5分鐘
- 性能： 24個
- 種類： 點心。
- 廚房： 美國人。
ingredientes
- 40 克生可可脂。
- 2 湯匙液體 MCT 油。
- 3湯匙椰奶或濃奶油。
- 2茶匙瑪卡粉。
- 2湯匙不加糖的可可粉。
- 1/4 茶匙肉桂（可選）。
說明
- 將所有原料加入一個小平底鍋中，用小火煮至可可脂完全融化。 關掉暖氣，攪拌均勻。
- 將內容物倒入矽膠巧克力棒模具中。 冷凍 10 分鐘直至凝固。
營養保健
- 脂肪： 2 g。
- 碳水化合物：碳水化合物 淨重：1 克。
- 蛋白質： 0 g。
Palabras clave： 酮巧克力棒食譜.