這些柔軟的酮百吉餅不僅易於製作，您只需使用 5 種總成分，再加上一些可選的風味和營養添加物。 這些酮百吉餅不含麩質，酮，簡單，舒適。
因為如果您在健康的生酮飲食中可能缺少一件事，那就是舒適食品。 當然，還有麵包。 百吉餅不是標準的酮早餐選擇，但有了這個酮百吉餅食譜，你可以重新享受低碳水化合物飲食。
如果您正在尋找柔軟的百吉餅，那麼您來對地方了。 這個食譜不僅是生酮的，而且是無古生物和無麩質的。 雖然，不幸的是它不是素食主義者，因為它含有奶酪。
這些低碳水化合物百吉餅是：
- 柔軟的。
- 假陽具
- 美味的
- 滿意的。
主要成分是：
- 無味的膠原蛋白。
- 椰子粉.
- 莫扎里拉奶酪。
可選成分。
- 杏仁粉.
- 芝麻籽。
- 調味料
最好的無麩質酮百吉餅的秘訣
像大名鼎鼎的 胖頭披薩麵團，這些百吉餅使用馬蘇里拉奶酪賦予麵團柔軟和正確的質地，並與椰子粉、奶酪和雞蛋一起實現完美的質地。
雖然許多酮麵包食譜都是乾的，而且質地奇特，看起來與原版完全不同，但你會發現只吃其中一個百吉餅是很困難的。 但這些百吉餅最好的部分是它們的多功能性。
製作這些生酮百吉餅的成分
這個食譜需要大蒜，但你可以很容易地混合和搭配配料，每次都可以獲得全新的酮百吉餅體驗。 酮友好敷料包括：
- 芝麻籽。
- 罌粟種子。
- 亞麻種子。
- 商人喬的百吉餅調味料。
- 更多磨碎的奶酪，如帕瑪森奶酪。
對於更甜的百吉餅，你可以混合一點甜菊糖和肉桂，然後直接加入麵糊中。
如何使用番茄百吉餅麵團
由於奶酪和雞蛋，這種麵糊會變得有點粘，使您的工作變得困難。 就像黑頭披薩麵團一樣，有幾種簡單的方法可以使用它：
- 用手將麵團冷卻幾分鐘。
- 用橄欖油蓋住雙手，使麵團更容易滑動。
- 避免麵團過熱，這會使它變得更粘，並可能開始預煮雞蛋。
- 使用攪拌機或食品加工機攪拌。
如何製作酮百吉餅
準備好做一些低碳水化合物酮百吉餅了嗎？ 這是您能找到的最好的低碳水化合物鬆餅食譜之一，製作只需 25 分鐘，讓我們開始吧。
首先將烤箱預熱至 175º C / 350º F，然後在烤盤上鋪上羊皮紙並備用。
在一個大碗裡，混合椰子粉、膠原蛋白、發酵粉和黃原膠。
在一個中等大小的碗中，加入奶酪並在微波爐中煮至變成液體。 然後將椰子粉混合物加入奶酪中並攪拌均勻。
接下來，將雞蛋加入奶酪混合物中並繼續攪拌，直到所有東西都混合均勻。 如果您有食品加工機，也可以使用食品加工機。
用手揉麵團，分成八等份。
將每一部分捲成一個長圓木，然後形成一個百吉餅。 如果你想做英式鬆餅而不是百吉餅，只需跳過原木部分並製作八個稍微壓平的圓球。
你可以像這樣留下百吉餅或添加調味料來製作百吉餅。 然後烘烤 15 分鐘，或直到百吉餅呈金黃色。
與一些雞蛋、鱷梨片或奶油奶酪一起食用。 如果你想讓它們更脆，把百吉餅切成兩半，然後把它們放在烤麵包機裡。
如果您是第一次製作此食譜，請在大約 10-12 分鐘後檢查百吉餅，因為不同烤箱的烹飪時間不同。
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烹飪酮百吉餅的技巧
當您製作番茄百吉餅麵糊時，您可能會遇到一些挑戰，但它們並沒有嚴重到您無法克服它們。 以下是您在烘烤酮百吉餅時可能會遇到的一些常見問題以及如何解決這些問題：
你的百吉餅裡面是生的
要記住的重要事情之一是這些百吉餅的麵糊中含有奶酪。 所以當它們冷卻時稠度會改變。 如果它們的內部看起來有點糊狀或粘稠，請等到它們冷卻後再切割。
如果它們的內部仍然太粘，但外面是棕色的，則您的烤箱可能會在更高的溫度下運行。 稍微降低溫度並煮更長的時間。 用鋁箔蓋住半熟的百吉餅，再烤 5 到 10 分鐘。
你的百吉餅沒有上升
首先，檢查原料是否超級新鮮，尤其是發酵粉。 如果這不是問題，您可以嘗試用不同的方式塑造百吉餅的形狀，在它們之間留出足夠的空間，這樣它們就可以升起並向各個方向展開。
這些酮鬆餅的健康益處
它們含有較少的碳水化合物並且不含麩質
咬一口典型的軟百吉餅有一種令人難以置信的滿足感。 問題是所有的柔軟度通常都來自麵筋。 更不用說一個典型的百吉餅含有大約 55 克碳水化合物（ 1 ).
這些酮百吉餅不僅不含麩質，而且碳水化合物含量僅為 2.9 克。 還有柔軟度？ 別擔心。 莫扎里拉奶酪 它是小麥麵筋的絕佳替代品，可為這些麵包卷增加柔軟度。
它們富含蛋白質
這個百吉餅食譜不僅減少了碳水化合物，而且用 蛋白質 額外的。 每份含有超過 13 克的蛋白質，這些酮百吉餅可以替代其他高蛋白早餐選擇，如雞蛋或熱狗。
如果你真的想增加你的蛋白質攝入量，用你的酮百吉餅做一個早餐三明治，並加入一些培根和切達干酪。
生酮百吉餅
每個人都偶爾喜歡一點奶油芝士百吉餅。 這種酮百吉餅食譜鬆脆、糊狀，最重要的是，美味。
- 總時間： 25分鐘
- 性能： 8個百吉餅。
ingredientes
- ½杯椰子粉。
- 1湯匙無味膠原蛋白。
- 1½ 茶匙發酵粉。
- ½ 茶匙黃原膠。
- 1½ 杯馬蘇里拉奶酪，磨碎。
- 2個大雞蛋，室溫。
- 3 瓣蒜瓣（可選）。
說明
- 將烤箱預熱至 175ºF/350ºC。在烤盤上鋪上防油紙並放在一邊。
- 在一個大碗裡，混合前四種成分。
- 在另一個碗裡，用微波爐將奶酪融化，直到它變成液體。
- 將椰子粉混合物加入奶酪中並攪拌。 然後加入雞蛋並繼續攪拌直到混合物混合。
- 用手揉麵團。 然後把它分成四個相等的部分。
- 將每個 XNUMX/XNUMX 的麵團分成兩半，這樣就可以得到八個相等的部分。
- 將每塊麵團滾成一個長圓木，然後將兩端放在一起形成一個圓圈。
- 讓麵糊保持簡單或加入百吉餅調味料烘烤 15 分鐘，或直到百吉餅呈金黃色。
營養保健
- 份量： 1個百吉餅
- 卡路里： 200.
- 脂肪： 12,8 g。
- 碳水化合物： 5,5 克（淨重：2,9 克）。
- 纖維： 2,6 g。
- 蛋白質： 13,4 g。
關鍵詞：酮百吉餅。