認為經典的舒適食品是生酮飲食的禁忌嗎？
這裡有一些好消息。 這種令人難以置信的美味番茄黑頭披薩食譜意味著您可以享用您小時候喜歡的傳統披薩，除了這一次，您無需擔心高碳水化合物或人工配料。
總時間為 30 分鐘，只有 10 分鐘的準備時間和 20 分鐘的烤箱時間，這款酮類低碳水化合物披薩可供八人一組。
你可以自己吃，但 3 克 淨碳水化合物 每份可能達到您的每日限額。 別擔心，該 碳水化合物計數 足夠低 保持酮症，即使你多吃一部分。
你怎麼做番茄比薩麵團？
您可能想知道如何製作對酮友好的低碳水化合物比薩餅皮，因為意大利辣香腸、馬蘇里拉奶酪和所有其他您最喜歡的“普通比薩”配料都對酮友好。 但是你怎麼做酮麵團呢？
您可能已經看到需要花椰菜或椰子粉的低碳水化合物比薩餅皮，但對於這種肥頭比薩餅皮，您需要：
您還需要一些羊皮紙和一個披薩盤。 如果你覺得麵團很難壓扁，你可以用擀麵杖。 您可能需要先在上面撒上車前子殼或椰子粉以防止粘連。
為確保您的比薩餅皮不會破裂，請在添加配料之前烘烤麵團。 將披薩麵團放在披薩石或襯有防油紙的烤盤上。 烤10分鐘，翻過來，然後再烤幾分鐘。 要獲得更脆的外殼，再烤 4 分鐘。 為了加快這個過程，你可以用一把薄刀刺穿麵團。
關於如何製作肥頭麵團披薩的常見問題
如果這是您第一次嘗試這種肥頭披薩麵團食譜，您可能會有幾個問題。 以下是最常見問題的一些提示、技巧和答案：
- 有沒有不含糖的披薩醬？ 嗯，有幾個品牌可以製作出很棒的低碳水化合物比薩醬。 不要使用商店買的馬力拉醬。 你可以用這個輕鬆製作你的 比薩醬配方 它使用罐裝番茄、大蒜粉、牛至、橄欖油、羅勒和洋蔥粉。
- 哪些類型的奶酪適合生酮飲食？ 如果您對乳製品有耐受性，則可以在比薩餅上放上帕爾馬干酪或馬蘇里拉奶酪。 只要追求最高質量，選擇全奶酪，最好是有機和自由放養的。
- 重新加熱這個食譜的最佳方法是什麼？ 您可以在烤箱或微波爐中重新加熱比薩餅。
- 這個食譜的營養信息是什麼？ 該食譜含有 14 克脂肪、3.3 克淨碳水化合物和 15.1 克蛋白質，非常適合您的生酮飲食計劃。
黑頭披薩的健康益處
除了享受吞食您最喜歡的食物之一之外，您還會更喜歡這個食譜的營養信息。 雞蛋、奶酪和杏仁的組合為您提供了一塊富含蛋白質的比薩餅。 在上面放上意大利辣香腸，每份你會得到超過 15 克的蛋白質和 14 克的總脂肪。
用杏仁粉烘焙的好處
這種肥頭披薩麵團由兩種神奇的成分製成：杏仁粉和車前子皮。 使用這些成分代替普通的白麵粉可以減少碳水化合物並提供一些健康益處。
杏仁粉是普通小麥粉的低碳水化合物替代品。 如果您在當地商店找不到杏仁粉，請購買杏仁粉。 然後簡單地用食品加工機將它們研磨成非常好的稠度。
＃1：它可以改善心臟健康
杏仁對心臟健康起著關鍵作用。 在伯明翰阿斯頓大學進行的一項研究中，研究人員監測了一個月內每天食用 50 克杏仁的參與者。 結果表明，吃杏仁會增加血液中抗氧化劑的含量。 受試者表現出更好的血流量、血壓降低和抗氧化水平的增加（ 1 ).
#2：它可以改善血糖
杏仁粉還可以幫助調節血糖。 《營養學雜誌》發表了一項研究，參與者在其中吃杏仁、土豆、米飯或麵包。 研究人員發現，參與者吃了杏仁後血糖和胰島素水平下降，這有助於調節飯後血糖水平。 2 ).
＃3：它可以幫助減肥
杏仁粉是任何生酮飲食的重要補充，因為它可以幫助你減肥。 國際肥胖和相關代謝紊亂雜誌發表的一項研究研究了杏仁和復合碳水化合物對超重人群的影響。
參與者被分為兩組：一組每天攝入低熱量飲食加 85 克/XNUMX 盎司杏仁，另一組攝入低熱量飲食加他們選擇的複合碳水化合物。
這項研究表明，與復合碳水化合物組相比，吃杏仁的組體重減輕了 62%，脂肪減少了 56%。 3 ).
加入洋車前子殼的好處
如果您從未聽說過車前子殼，請不要擔心。 車前子殼由植物的種子製成 車前子. 您會在生酮食譜中發現它很常見，可以替代無麩質食譜中的麩質或純素食譜中的雞蛋。 這使其成為食物過敏人士的理想成分。 它是膳食纖維的極好來源，因此將其添加到早晨的冰沙或奇亞籽布丁中以獲得額外的纖維。
洋車前子是一種益生元，是益生菌在腸道中茁壯成長所需的食物。 它還可以讓您的大便順暢，使其成為 IBS 或克羅恩病患者的重要成分（ 4 ).
吃健康脂肪的好處
不管你被告知什麼，脂肪是任何飲食的健康組成部分，是的，包括 飽和脂肪. 將雞蛋、磨碎的馬蘇里拉奶酪和奶油奶酪塞進這種麵糊中，您一定會獲得健康脂肪的份額，只需一克總碳水化合物。
儘管 1970 年代的營養數據表明飽和脂肪是有害的，但新的研究表明脂肪並不是真正的罪魁禍首（ 5 ). 高脂肪飲食 這是什麼讓你進入酮症，使用酮代替葡萄糖作為能量。
事實上，一個好的經驗法則是 60% 的卡路里（每日百分比值）應該來自脂肪，而 35% 的卡路里應該來自蛋白質 保持酮症.
準備好一個低碳水化合物比薩之夜
誰會想到你可以享受美味的比薩，它的味道和你童年最喜歡的比薩一模一樣，沒有所有的人造垃圾？
將黑頭麵團鋪在烤盤上，烘烤至金黃色。 比薩麵團半熟後，獲取您最喜歡的比薩配料。
最初的食譜上面放著番茄醬、意大利辣香腸和紅辣椒片，但您可以隨意選擇您想要的任何番茄醬成分。 請記住，這是一個低碳水化合物食譜。 忘記高碳水化合物的菠蘿，堅持吃肉和蔬菜。
享受一晚意大利晚餐而不會感到內疚。 這是您將擁有的最好的低碳水化合物比薩餅之一。
低碳水化合物酮肥頭比薩
當你咬一口這種只有 3.3 克淨碳水化合物的美味比薩餅時，遵循生酮飲食或低碳水化合物飲食似乎並不那麼困難。
- 準備時間： 10分鐘
- 烹飪時間： 20分鐘
- 總時間： 30分鐘
- 性能： 8.
- 種類： 價錢。
- 廚房： 那不勒斯。
ingredientes
對於麵團.
- 2 杯馬蘇里拉奶酪。
- 3湯匙奶油奶酪，軟化。
- 1個雞蛋
- 3/4 杯杏仁粉。
- 2茶匙洋車前子殼。
- 1湯匙意大利調味料。
- 1/2茶匙鹽
為醬.
- 1/3 杯不加鹽的番茄醬。
- 1/16茶匙鹽
- 1/8 茶匙紅辣椒片。
- 1/4 茶匙意大利調味料。
- 1/8 茶匙黑胡椒。
覆蓋範圍.
- 12 片意大利辣香腸。
- 3/4 杯馬蘇里拉奶酪。
說明
- 將烤箱預熱至 205º C / 400º F，並在烤盤上鋪上防油紙。
- 在微波爐安全碗中，以 30 秒為增量融化馬蘇里拉奶酪直至完全融化，攪拌以避免燃燒。
- 在融化的馬蘇里拉奶酪碗中，加入麵團的所有成分，用手揉至完全混合。 將麵團滾成一個球，然後在準備好的烤盤上壓平成 0,6/XNUMX 英寸的圓圈。
- 烤 10 分鐘，從烤箱中取出，翻轉並再烤 2 分鐘。
- 在麵團烘烤時，取一個小碗，將番茄醬與鹽、紅辣椒片、意大利調味料和黑胡椒混合。
- 從烤箱中取出麵團，在上面放上醬汁、奶酪和意大利辣香腸。
- 將比薩放回烤箱並烘烤 5-7 分鐘。
- 從烤箱中取出，冷卻 5-10 分鐘，切塊，即可享用。
營養保健
- 份量： 1 份
- 卡路里： 202.
- 脂肪： 14 g。
- 碳水化合物： 5,2 克（淨重 3,3 克）。
- 蛋白質： 15,1 g。
Palabras clave： 番茄黑頭披薩.