Ti o ba fẹ lati gbadun kan ti o dara sisun eja tabi pollo gbogbo keto ni ifaramọ, epo ọpẹ jẹ yiyan kabu 0 nla kan. Paapa ti o ba fẹ epo aladun-kekere.
Fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ sisun, epo fun frying yẹ ki o gbona laarin 175 ati 190 ° C. Pẹlu eyi o le fun ni aaye gangan ti sisun ati agaran ni ita ati, ni akoko kanna, jinna ni inu. Lati din-din ni iwọn otutu yii, o nilo epo kan pẹlu aaye ibajẹ giga lati yago fun itọwo sisun. Aaye jijẹ ti epo ọpẹ jẹ 235 ° C, eyiti o jẹ ki o jẹ epo ti o dara julọ fun sise ni awọn iwọn otutu giga. O tun ni adun mirẹrẹ ju awọn aṣayan keto ibaramu miiran bi agbon, piha tabi epo agbon. olifi.
Awọn oriṣi mẹta ti epo-ọpẹ ti o wọpọ ni ile itaja: aifẹ (ti a tun pe ni “pupa” tabi “ruru”), ti a ti tunmọ, ati ekuro ọpẹ. Botilẹjẹpe gbogbo awọn oriṣiriṣi mẹta jẹ ibaramu keto ati pe o wa lati eso ọpẹ kanna, aṣayan ti o dara julọ jẹ epo ọpẹ ti a ko mọ. Ni awọn julọ monounsaturated sanra, eyi ti ṣe idiwọ ikojọpọ idaabobo awọ ninu ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ. Epo ọpẹ ti a ko tun ṣe tun funni ni diẹ sii antioxidants lati koju arun, niwon ilana isọdọtun ti yọ wọn kuro ninu awọn orisirisi miiran.
Alaye ounje
Iwon Isin: 1 ofofo
| orukọ | Dara |
|---|---|
| Nẹtiwọki carbs | 0,0 g |
| Awọn Ọra | 13,6 g |
| Amuaradagba | 0,0 g |
| Lapapọ awọn carbohydrates | 0,0 g |
| Okun | 0,0 g |
| Kalori | 120 |
Orisun: USDA
