גרינג קעטאָ נידעריק קאַרב בלומענקרויט פריטטערס רעצעפּט

אין די קעטאָ וועלט, עגגס זענען מלך ווען עס קומט צו נידעריק קאַרב פרישטיק קיילים. אבער מאל איר דאַרפֿן יידיאַז צו טוישן דיין מאָרגן סקראַמבאַלד יי רוטין אַ ביסל. אויב איר 'רע וואַנדערינג וואָס צו מאַכן פֿאַר דיין ווייַטער זונטיק מאָרגן בראַנטש, די קריספּי קאַוליפלאָווער פריטטערס זענען אַ גרויס נידעריק-קאַרב, קעטאָגעניק שיסל.

דעם רעצעפּט מאכט אַרויף צו 12 פריטטערס, מאכן עס גאנץ פֿאַר פידינג אַ גרויס גרופּע אָדער ייַז קאַלט און עסן איבער די וואָך.

זיי זענען אויך גלוטען-פֿרייַ, גאָר ווערסאַטאַל, און מאַכן אַ גרויס פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל פֿאַר אַ גראָז-פאסטעכער ביפסטייק o נידעריק קאַרב קאָך פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז.

אַנשטאָט סטאַרטשי פּאַטייטאָוז און אַלע-ציל מעל, דעם רעצעפּט רופט פֿאַר מאַנדל מעל און בלומענקרויט, צוויי קעטאָ סטייפּאַלז. אַמאָל איר צוגרייטן דעם פּשוט אָבער געשמאַק שיסל, עס וועט באַלד ווערן איינער פון דיין פאַוואָריטעס.

די הויפּט ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט זענען:

• מאַנדל מעל.
• קאַוליפלאָווער.
• עגגס.
• Queso.

דער רעצעפּט איז:

• קרונטשי.
• טרייסט.
• נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ.
• קעטאָ קאַמפּאַטאַבאַל.
• געשמאַק

4 געזונט בענעפיץ פון בלומענקרויט פריטטערס

ניט בלויז זענען די בלומענקרויט פריטטערס ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן, אָבער זיי אויך קומען פּאַקט מיט אַ פּלאַץ פון טאַם און פילע געזונט בענעפיץ.

# 1: זיי קענען פֿאַרבעסערן ענערגיע לעוועלס

ווען עס קומט צו קעטאָ מעל אַלטערנאַטיוועס, מאַנדל מעל נעמט די געווינען. עס איז שעפעדיק אין געזונט פאַץ, וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי וויטאַמין ב 2, מאַנגאַנעסע און קופּער ( ¹ ).

וויטאַמין ב 2 פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין פילע אַקשאַנז אין דיין גוף, אַרייַנגערעכנט ענערגיע פּראָדוקציע, די שאַפונג פון רויט בלוט סעלז און אָפּטימאַל סעליאַלער פונקציע ( ² ).

מאַנגאַנעסע און קופּער אַרבעט סינערגיסטיק צו באַשיצן און העכערן ביין געזונט. דיפישאַנסי פון די שפּור עלעמענטן איז געוויזן צו פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג כראָניש חולאתן אַזאַ ווי אָסטיאַפּעראָוסיס און אַטעראָוסקלעראָוסיס ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: זיי קענען פֿאַרבעסערן בלוט צוקער

בלומענקרויט איז מיסטאָמע די מערסט ווערסאַטאַל און באליבטע נידעריק קאַרב גרינס צווישן פאַנס פון די קעטאָגעניק דיעטע.

דעם וועדזשי איז ניט בלויז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר עטלעכע פון ​​​​דיין באַליבסטע קאַרבאָוכיידרייט-רייַך קיילים רייַז פוןבלומענקרויט אַרויף בלומענקרויט פּיצאַ, אָדער אפילו אַ געשמאַק און קרימי טעלער פון בלומענקרויט מאַקאַראָנען און קעזאָבער עס אויך אָפפערס אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמין C און וויטאַמין ק ( ⁷ ).

די נוטריאַנץ האָבן שוין געוויזן צו האָבן positive יפעקץ אין לאָוערינג בלוט צוקער לעוועלס, ימפּרוווינג ינסאַלאַן קעגנשטעל און פּרעווענטינג מעטאַבאַליק סינדראָום ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַנסומינג אַלמאַנדז, אָדער מאַנדל מעל, קענען נידעריקער די מדרגה פון ינסאַלאַן אין די בלוט. מאַנדל מעל האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (GI), וואָס מאכט עס שליימעסדיק ניט בלויז פֿאַר מענטשן וואָס פּרובירן צו טייַנען קעטאָסיס, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס סטראַגאַלינג מיט צוקערקרענק ( ¹¹ ).

# 3: זיי קענען העכערן האַרץ געזונט

אַלמאַנדז זענען איינער פון די בעסטער פודז צו פאַרנוצן ווען עס קומט צו שטיצן דיין קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

מאַנדל מעל איז אַ שטאַרקייט פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (מופאַ). פאָרשונג אויף MUFAs האט געוויזן אַז די קאַמפּאַונדז זענען קריטיש צו האַלטן אַ שטאַרק האַרץ דורך רידוסינג לעוועלס פון לדל קאַלעסטעראַל אין די בלוט ( ¹² ).

בלומענקרויט איז אויך אַ גרויס אַדישאַן צו דיין דיעטע צו האַלטן דיין האַרץ ביטינג און פאַנגקשאַנינג אין אַ שפּיץ צושטאַנד.

דעם וועדזשי איז פּאַקט מיט אַ סטאַגערינג סומע פון ​​פּאַטאַסיאַם, וואָס שטודיום האָבן געפֿונען קענען העלפֿן נידעריקער בלוט דרוק און רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק ( ¹³ ).

# 4: זיי קענען שטיצן קאַגניטיוו געזונט

כאָטש עגגס האָבן פּראַמאַנאַנטלי אין נידעריק-קאַרב דיייץ, דעם עסנוואַרג איז געווען קאָנטראָווערסיאַל, ספּעציעל זינט שטודיום אַמאָל לינגקט עגגס צו געוואקסן קאַלעסטעראַל לעוועלס און האַרץ קרענק ( ¹⁴ ).

אָבער, עגגס קענען זיין אַ וויטאַל טייל פון אַ געזונט דיעטע. דעם עסנוואַרג איז רייַך אין וויכטיק נוטריאַנץ אַרייַנגערעכנט וויטאַמין א, טשאָלינע און לוטעין.

טשאָלינע און לוטעין שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, דורך שטיצן נוראַלאַדזשיקאַל פאַנגקשאַנז. זיי העלפֿן אין די פאָרמירונג פון נעוראָטראַנסמיטטערס און די שוץ פון די מאַרך קעגן נעוראָדעדזשענעראַטיוו חולאתן, אַזאַ ווי אַלזשעימער ס און עפּילעפּסי. ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

בלומענקרויט פריטטערס צוגרייטונג ווערייישאַנז

די בלומענקרויט פריטטערס קענען זיין ווי פּשוט אָדער קאָמפּליצירט ווי איר ווי.

די גרונט באַזע פון ​​די נידעריק קאַרב פריטטערס כולל בלומענקרויט, מאַנדל מעל, עגגס און קעז, אָבער איר קענען לייגן מער ינגרידיאַנץ אָדער קעטאָ טאַפּינגז.

צו מאַכן עס עקסטרע קריספּי און פעט, סאָטיי עטלעכע געהאַקט בייקאָן און נוצן עס ווי ברעאַדקרומבס אויף שפּיץ פון די פריטטערס. אויב איר בעסער וועלן אַ ריר פון פרעשנאַס, צעהאַקן עטלעכע קאָריאַנדער בלעטער און שפּריצן זיי אויף די טעלער.

פּרוּווט אַדינג אַ לעפעלע פון ​​קנאָבל פּודער אָדער אַ ביסל מינסט קנאָבל פֿאַר אַ פלייווערפאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פאַרבינדן ( ¹⁸ ).

אויב איר טאָן ניט האָבן מאַנדל מעל אין דיין שפּייַזקאַמער, נוצן קאָקאָסנוס מעל, וואָס קענען אויך זיין אן אנדער אָפּציע.

האַלטן אין מיינונג אַז דעם טיפּ פון מעל איז דענסער, אַזוי די פריטטערס קענען זיין כעוויער און אַ ביסל דרייער ווי אויב איר האָט אַפּטיד פֿאַר מאַנדל מעל. ניצן אַ איין-פיר פאַרהעלטעניש און אַדינג אַ ביסל מער וואַסער ווי די רעצעפּט רופט פֿאַר קענען העלפן באַלאַנסירן די כעוויער נאַטור פון קאָקאָסנוס מעל.

ווען איר נאָכפאָלגן די אָריגינעל רעצעפּט, יעדער פּעמפּיקל וועט צושטעלן דיין גוף מיט אַ גאַנץ פון 78 קאַלאָריעס, אַרייַנגערעכנט 5 גראַמז פון פּראָטעין, 5 גראַמז פון פעט און בלויז 2 גראַמז פון נעץ קאַרבס.

פאַרשיידנקייַט איז שליסל ווען עס קומט צו קיין דיעטע, אַרייַנגערעכנט די קעטאָ לייפסטייל. ניצן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ און פאַרשידענע רעסאַפּיז איז איין וועג צו האַלטן זאכן טשיקאַווע, ברענוואַרג דיין גוף מיט אַלע די נוטריאַנץ עס דאַרף, און האַלטן עס אויף שפּור צו דיין געזונט גאָולז.

מער געשמאַק רעצעפּט געדאנקען

אויב דעם רעצעפּט האט ינספּייערד איר צו פּרובירן פרישטיק קיילים וואָס גיין ווייַטער פון יקערדיק אָמעלעץ אָדער סקראַמבאַלד עגגס, טשעק אויס די געשמאַק נידעריק-קאַרב יי-פֿרייַ אָפּציעס:

• קעטאָגעניק 'האָבער' אין 5 מינוט נידעריק קאַרב.
• נידעריק קאַרב שאָקאָלאַד אַלמאָנד סמאָאָטהיע שיסל.
• קעטאָ 3-ינגרידיאַנט מאָטשאַ טשיאַ פּודינג.

און אויב איר זוכט פֿאַר מער קעטאָגעניק בלומענקרויט רעסאַפּיז, טשעק די אַמייזינג אָפּציעס:

• לאָודיד קאַוליפלאָווער קאַססעראָלע רעצעפּט.
• מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל בלומענקרויט.
• קעטאָ טשיזי באַפאַלאָו הינדל דיפּ רעצעפּט.

גרינג נידעריק קאַרב בלומענקרויט פריטטערס

די נידעריק קאַרב בלומענקרויט פריטטערס האָבן בלויז 2 גראַמז פון נעץ קאַרבס און איבער 5 גראַמז פון פעט און פּראָטעין פּער סערווינג. דעם שנעל און גרינג צו מאַכן רעצעפּט איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער עס וועט אויך האַלטן איר אויף שפּור פֿאַר דיין טעגלעך קאַרב ציילן.

• צוגרייטונג צייט: 10 מינוט
• קוקינג צייט: 40 מינוט
• גאַנץ צייט: 50 מינוט
• פאָרשטעלונג: 12 פריטטערס.
• קאַטעגאָריע: פרישטיק.
• קיך: דרום.

ינגרידיאַנץ

• 1 מיטל בלומענקרויט, שנייַדן אין פלאָרעץ.
• 1/2 לעפעלע זאַלץ.
• 1/4 גלעזל פון מאַנדל מעל.
• 1/4 גלעזל שרעדיד טשעדדאַר קעז.
• 1/2 טעפּל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.
• 3 גרויס עגגס, געשלאגן
• 1 לעפל פון אַוואָקאַדאָ ייל.
• א לעפל פון זויער קרעם (אַפּשאַנאַל).
• 1/4 גלעזל גרין אַניאַנז, געהאַקט (אַפּשאַנאַל).

ינסטראַקשאַנז

1. שטעלן די בלומענקרויט פלאָרעץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און צונויפגיסן ביז איר האָבן בלומענקרויט רייַז.
2. שטעלן די בלומענקרויט רייַז אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און לייגן די זאַלץ. מישן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
3. לייג די מאַנדל מעל, טשעדדאַר קעז, פּאַרמעסאַן און עגגס צו די שיסל און מישן ביז געזונט קאַמביינד.
4. לייג די אַוואָקאַדאָ ייל (אָדער מאַסלינע ייל) צו אַ סקילאַט איבער מיטל-נידעריק היץ.
5. ניצן אַ ¼ גלעזל מעסטן גלעזל, שעפּ די בלומענקרויט געמיש אויס פון די שיסל און פאָרעם אין באַללס. אָרט די בלומענקרויט פּילקע אויף אַ ספּאַטשולאַ און דריקן דזשענטלי צו פאָרעם אַ פּאַטי.
6. קערפאַלי רוק די בלומענקרויט פּאַטיז פון די ספּאַטשולאַ אין די הייס סקילאַט.
7. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט אויף איין זייַט ביז גאָלדען ברוין, זיין אָפּגעהיט ניט צו דרייען זיי צו באַלד.
8. שטעלן די בלומענקרויט פריטטערס אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
9. הנאה זיי הייס מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם און געהאַקט טשייווז.
10. האַלטן אין די פרידזשידער. צו ריהייצן, באַקן פֿאַר 10 מינוט בייַ 175º C / 350º F.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 1 פּעמפּיקל.
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 5,4 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 3,2 ג (נעץ קאַרבאָוכיידרייץ: 2 ג).
• פּראָטעין: 5 g.

טערמינען: קעטאָ בלומענקרויט פריטטערס.