איז עס צייט צו פייַערן עפּעס מיט דיין ליבע? פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג אָדער אַ יאָרטאָג אָדער אַ גרויס סימכע, איר קען מאַכן עטלעכע נידעריק-קאַרב דיזערץ ווי בראַוניז, שאָקאָלאַד שטיקל, טשיזקייק אָדער יום טוּב קאַפּקייקס. אבער פארוואס נישט פּרובירן עפּעס נייַ און טאָוטאַלי געשמאַק?
דעם יאָר, יבערראַשן דיין שוטעף אין דיין וואַלענטינע ס סימכע מיט עטלעכע קעטאָ-פרייַנדלעך דאָונאַץ. די נידעריק-קאַרב טריץ קענען מאַכן אַ געזונט פאַרבייַסן אָדער אפילו אַ פאַרטרעטער פֿאַר דיין טיפּיש פרישטיק רעצעפּט.
זייַ געזונט נידעריק קאַרב מאַפאַנז. העלא קעטאָ רויט דאָונאַץ.
די פלאָורלעסס, קערל-פֿרייַ דאָונאַץ זענען גלוטען-פֿרייַ, צוקער-פֿרייַ און פּאַלעאָ-פרייַנדלעך. איר קענען אפילו פאַרבייַטן די עגגס און פּוטער צו מאַכן זיי וועגאַן אויב איר ווילט.
דעם וואַלענטינע ס טאַלאַנט איז:
- צוקערל.
- דילדאָ.
- געשמאַק.
- לאַווינג.
די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען:
- קאַלאַגאַן
- מאַנדל מעל.
- קאָקאָסנוס מעל.
- ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער.
אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ:
- גלייזד קרעם קעז.
- ונסוועעטענעד טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס.
געזונט בענעפיץ פון די קעטאָ רויט סאַמעט דאָונאַץ פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג
איינער פון די בענעפיץ פון נאָכגיין אַ קעטאָגעניק דיעטע איז אַז איר קענען נוצן ינגרידיאַנץ וואָס איר וואָלט נישט נאָרמאַלי האָבן אין שטוב אויב איר טאָן ניט עסן נידעריק קאַרב. ווענדן צוקער-לאָודיד דיזערץ אין געזונט רעסאַפּיז מיטל אַז איר קענען ניט בלויז הנאה דיין באַליבסטע טריץ בשעת איר בלייבן אין קעטאָסיס, אָבער איר אויך באַקומען פאַנטאַסטיש געזונט בענעפיץ.
זיי זענען רייַך אין פּראָטעין און נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ
כאָטש עס זענען פילע נידעריק קאַרב קעטאָגעניק דיזערץ, איר וועט נישט געפֿינען אַזוי פילע וואָס זענען אויך הויך אין פּראָטעין. וואָס איז די נוץ פון אַ הויך פּראָטעין פאַרבייַסן?
דער פּראָטעין זאַטקייַט ינקריסיז, וואָס מיטל איר פילן מער צופֿרידן מיט ווייניקער עסנוואַרג. עס אויך האט אַ העכער טערמאַל ווירקונג ווי אנדערע מאַקראָנוטריענץ, וואָס איז, איר פאַרברענען מער קאַלאָריעס ווען איר פאַרנוצן עס. און, לעסאָף, עס קאַנטריביוץ צו די וישאַלט פון מאַסאַלז, אַזוי איר קענען האַלטן די מאַסע מאַסקיאַלער דאַר בשעת ברענען פעט סטאָרז אויף דיין קעטאָגעניק דיעטע ( 1 ).
זיי זענען אַ מקור פון פילע אַנטיאַקסאַדאַנץ
אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען קריטיש צו האַלטן אַ געזונט וואָג פון אַקסאַדיישאַן אין דיין גוף. בשעת עטלעכע אָקסידאַטיווע דרוק איז נאַטירלעך און נאָרמאַל, צו פיל קענען פירן צו געוועב שעדיקן אָדער קרענק ( 2 ).
שאָקאָלאַד איז באַוווסט צו זיין אַ שטאַרק מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנט פלאַוואָנאָידס וואָס זענען ספּעציעל וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט, און אין דעם רעצעפּט, מיר גיין גלייַך צו די מקור מיט קאַקאַאָ פּודער ( 3 ).
אבער שאָקאָלאַד איז נישט דער בלויז אַנטיאַקסאַדאַנט-רייַך ינגרידיאַנט אין די קעטאָ רויט סאַמעט דאָונאַץ.
מאַנדל מעל עס איז אַ פאַנטאַסטיש מקור פון וויטאַמין E, אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס פּראַטעקץ צעל מעמבריינז פון שעדיקן. און עס טורנס אויס אַז עגגס אַנטהאַלטן צוויי אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן דיין אויגן: לוטעין און זעאַקסאַנטהין ( 4 ) ( 5 ).
רויט סאַמעט קעטאָ נידעריק קאַרב דאָונאַץ פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג
אויב איר'ווע לויפן אויס פון ראָמאַן יידיאַז פֿאַר נידעריק-קאַרב פרישטיק אָדער גלוטען-פֿרייַ פאַרבייַסן רעסאַפּיז אָדער נאָר ווילן צו פייַערן אַ ספּעציעל טאָג, דעם קעטאָ פּעמפּיקל רעצעפּט איז די געשמאַק ענטפער צו דיין תפילות.
צו אָנהייבן, פּרעהעאַט דיין ויוון צו 175ºF / 350ºC און דעקן אַ פּעמפּיקל פּאַן מיט ניט-שטעקן שפּריץ, פּוטער אָדער קאָקאָסנוס בוימל.
ווייַטער, לייגן אַלע די רעצעפּט ינגרידיאַנץ צו אַ גרויס שיסל און מישן ביז געזונט קאַמביינד.
צעטיילן און גיסן דיין טייג אין דיין פּעמפּיקל פּאַן און באַקן פֿאַר 13-15 מינוט, ביז אַ ציינשטעכער קומט ריין ווען פּאָוקט אין די צענטער פון די דאָונאַץ.
אַראָפּנעמען די דאָונאַץ פון די ויוון און לאָזן זיי קיל איידער אַדינג דיין פראָסטינג.
צו מאַכן די טאַפּינג, לייגן די גלייז ינגרידיאַנץ צו אַ קליין שיסל און שלאָגן אויף הויך גיכקייַט ביז גלאַט. אויב איר ווילן, לייגן שווער וויפּינג קרעם.
צום סוף, פרירן דיין דאָונאַץ און לייגן קיין קעטאָ טאַפּינג איר ווי.
אויב איר האָבן לעפטאָוווערז, הנאה די דאָונאַץ ווי סאַבסטאַטוץ פֿאַר דיין נאָרמאַל קעטאָ סנאַקס ווי פעט באָמבס אָדער קעטאָ נוס מיקסעס.
באַקינג עצות:
אויב איר זוכט פֿאַר אַן אָלטערנאַטיוו צו סטעוויאַ אין דעם רעצעפּט, איר קענען פּרובירן עריטהריטאָל. עס איז אַ צוקער אַלקאָהאָל מיט אַ ביסל רעפרעשינג געשמאַק.
איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט. קאָקאָסנוס מילך, מאַנדל מילך אָדער גאַנץ מילך אַרבעט גרויס.
און צו מאַכן די דאָונאַץ אפילו מער ספּעציעל, שפּיץ זיי מיט צוקער-פֿרייַ טשיפּס, נידעריק-קאַרב שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער קאָקאָסנוס שייווינגז. איר קענען אויך דינען זיי מיט אַ שעפּ פון ייַז קרעם אויב איר וועט האָבן זיי פֿאַר פאַרבייַסן נאָך מיטאָג.
רויט סאַמעט נידעריק קאַרב, קעטאָ און גלוטען פריי דאָונאַץ פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג
טאָן עפּעס יינציק פֿאַר דיין ליב געהאט איין דעם וואַלענטינע ס טאָג. די נידעריק קאַרב רויט סאַמעט דאָונאַץ זענען וואַרעם, סאַטיספייינג, געשמאַק און אַ אמת צייכן פון ליבע.
- גאַנץ צייט: 20 מינוט
- פאָרשטעלונג: 6 דאָונאַץ.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר די דאָונאַץ:.
- 1 לעפל פון קאַלאַגאַן.
- ¾ גלעזל פון מאַנדל מעל.
- 2 טייבאַלספּונז פון קאָקאָסנוס מעל.
- ¼ גלעזל פון סטעוויאַ.
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער.
- 2 גרויס עגגס.
- 3 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס בוימל, צעלאָזן.
- ¼ גלעזל פון דיין ברירה פון ונסוועעטענעד מילך.
- 1 לעפעלע פון עפּל עפּלזאַפט עסיק.
- 1 לעפל ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער.
- 20 טראפנס פון קעטאָגעניק רויט עסנוואַרג קאַלערינג.
- 1 קניפּ פון זאַלץ.
פֿאַר פראָסטינג:.
- ¼ גלעזל פון סטעוויאַ פּודער.
- 1 לעפל פּוטער.
- 2 טייבאַלספּונז שווער וויפּינג קרעם.
- ½ לעפעלע פון וואַניל עקסטראַקט.
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט ויוון צו 175ºF / 350ºC און מאַנטל אַ פּעמפּיקל פּאַן מיט נאַנססטיק שפּריץ אָדער פּוטער. שטעלן באַזונדער.
- לייג אַלע די טייג ינגרידיאַנץ צו אַ גרויס שיסל און מישן געזונט ביז גלאַט און מונדיר אין קאָלירן.
- טיילן און גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן און באַקן פֿאַר 13-15 מינוט ביז די ציינשטעכער קומט ריין ווען די צענטער פון יעדער פּעמפּיקל איז פּאָוקט. נעמען אויס פון די ויוון און לאָזן עס קיל אַראָפּ.
- מאַכן די טאַפּינג דורך אַדינג די גלייז ינגרידיאַנץ צו אַ קליין שיסל. קלאַפּן אויף הויך גיכקייַט ביז גלאַט. לייג עקסטרע דיק קרעם פֿאַר אַ לוסער פראָסטינג אויב געוואלט.
נוטריסיóן
- חלק גרייס: 1 פּעמפּיקל
- קאַלאָריעס: קסנומקס.
- פאַץ: 17 g.
- קאַרבאָוכיידרייץ: 6 ג (נעץ: 3 ג).
- פיברע: 3 g.
- פּראָטעין: 8 g.
טערמינען: רויט סאַמעט קעטאָ דאָונאַץ פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג.