קעטאָ ניטל פּלאַצן רעצעפּט

טראַדיציאָנעל ניטל קראַקערז זענען געמאכט מיט גראַם קראַקערז אָדער קראַקערז, טאַפּט מיט קעראַמאַל און שאָקאָלאַד לאָודיד מיט ברוין צוקער.

טוט דאָס מיינען אַז אַ נידעריק קאַרב דיעטע זאָל פאַרפירן דעם בוטטערי מייַכל? קיין וועג.

דעם קעטאָ-פרייַנדלעך ניטל פּלאַצן וועט זיין דיין נייַ באַליבסטע יום טוּב פאַרבייַסן.

דעם ניטל פּלאַצן איז:

• צוקערל.
• קרונטשי.
• געשמאַק.
• אַדיקטיוו.

די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען:

• קאַלאַגאַן פּודער.
• מאַנדל מעל.
• גראָז-פאסטעכער פּוטער.
• קאַקאַאָ פּודער.

אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ:

• מילך שאָקאָלאַד (אָן צוקער).
• ווייַס שאָקאָלאַד טשיפּס.
• ניסלעך.

געזונט בענעפיץ פון דעם קעטאָגעניק ניטל פּלאַצן

אין אַדישאַן צו די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ אַז דעם קעטאָ ניטל פּלאַצן איז גלוטען-פֿרייַ, צוקער-פֿרייַ און קעטאָ-פרייַנדלעך, עס זענען אנדערע כידעשדיק געזונט בענעפיץ פאַרבאָרגן אין די יום טוּב טריץ.

שטיצט שלאָס געזונט.

ביידע די באַזע און די שאָקאָלאַד קאָוטינג אין דעם רעצעפּט אַנטהאַלטן קאַלאַגאַן. אָן אַ צווייפל, דאָס איז אַן ינגרידיאַנט וואָס איר וועט ניט געפֿינען אין רובֿ רעסאַפּיז פֿאַר ניטל סוויץ, לפּחות אין די אָנעס וואָס דערשייַנען אין דיין באָבע ס קוקבוק.

די קאַלאַגאַן אין דעם רעצעפּט ניט בלויז מוסיף געוועב, אָבער עס אויך ינקריסיז די פּראָטעין צופרידן פון די קיכלעך און גיט דיין דזשוינץ אַ בוסט פון נוטריאַנץ.

ווי טאָן איר טאָן דאָס? קאַלאַגאַן איז די מערסט שעפעדיק פּראָטעין אין דיין גוף און איינער פון זייַן פילע פאַנגקשאַנז איז צו שטיצן די קאַנעקטיווע געוועב אַרום די דזשוינץ. ווען איר עלטער, דיין קאַנעקטיווע געוועב קענען טראָגן אַראָפּ און גרונט ערנסט שלאָס פּראָבלעמס.

פאָרשונג ווייזט, אָבער, אַז קאַלאַגאַן סופּפּלעמענטאַטיאָן קענען העלפן טייַנען שלאָס געזונט און קען אפילו זיין אַ באַהאַנדלונג אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט אָסטיאָואַרטהריטיס ( ¹ ).

טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער

דעם ניטל פּלאַצן ניט בלויז ילימאַנייץ די צוקער, אָבער אַנשטאָט אַ קעטאָגעניק סוויטאַנער ווי סטעוויאַ איז צוגעגעבן.

סטעוויאַ איז אַ נאַטירלעך סוויטאַנער וואָס טוט נישט כאַפּן דיין בלוט צוקער, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו האַנדלען מיט אַ קאַפּ אין צוקער אָדער ערגער, באַקומען אויס פון קעטאָסיס.

קעטאָ ניטל קראַק

קראַק ניטל איז אַ יום טוּב מייַכל וואָס זאָל דערשייַנען אויף דיין קעטאָ ניטל פאַרבייַסן טיש צו געניסן די האָלידייַס אָן לוזינג דיין קעטאָ אַדוואַנסיז.

אַזוי אָן ווייַטער אַדישאַן, לאָזן אונדז אָנהייבן.

אָנהייב דורך פּרעהעאַטינג די ויוון צו 190ºC / 375ºF.

בשעת די ויוון איז באַהיצונג אַרויף, לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די באַזע צו אַ שיסל און קאָך ביז אַ טייג פארמען. שעפּ די טייג אַנטו אַ גריסט באַקינג בויגן, ניצן דיין הענט אָדער אַ ראָולינג שטיפט צו מאַכן זיכער אַז די טייג איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.

.

באַקן די טייג פֿאַר 25-35 מינוט, מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט ברענען. אַמאָל די טייג איז גרייט, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און לאָזן עס קיל. דערווייַל, שטעלן די ויוון צו 150ºC / 300ºF.

בשעת די באַזע איז קאָאָלינג, לייגן די פּוטער און סוויטאַנער צו אַ קליין טאָפּ אָדער מיטל פאַן איבער הויך היץ צו מאַכן די קעראַמאַל שיכטע.

ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז די געמיש טורנס טונקל בורשטין. אַראָפּנעמען די געמיש פון די היץ און לייגן די וואַניל מינץ פלייווערינג.

ווייַטער, גיסן די קעראַמאַל שיכטע איבער די באַזע, מאַכן זיכער צו סקראַפּ די שיסל מיט אַ ספּאַטשולאַ צו באַזייַטיקן אַלץ, און באַקן פֿאַר פינף מינוט.

בשעת די באַזע און קעראַמאַל שיכטע זענען באַקינג, אָנהייבן מיט די שאָקאָלאַד שיכטע.

צו מאַכן די שאָקאָלאַד שיכטע, איר קענען נוצן אַ שאָקאָלאַד באַר אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס, וואָס איר האָט אָדער איז מער באַקוועם פֿאַר איר.

לייג די שאָקאָלאַד און קאָקאָסנוס בוימל אין אַ שיסל און מייקראַווייוו פֿאַר 30 סעקונדעס, ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן. איר קענען אויך נוצן אַ טאָפּ איבער מיטל היץ. אַמאָל די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן, לייגן די קאַלאַגאַן, וואַניל און מינץ.

גיסן די צעלאָזן שאָקאָלאַד געמיש איבער די באַזע און קעראַמאַל לייַערס, און פאַרשפּרייטן יוואַנלי.

צום סוף, לייגן די סאָוס פון דיין ברירה. איר קענען שפּריצן אויף פּעקאַנז, קראַשט זיסוואַרג קאַנז אָן צוקער, פון קורס, אָדער אפילו רעגנדל אויף עטלעכע מאַנדל פּוטער.

קראָם קיכלעך אין אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער דעקן מיט אַלומינום שטער צו ופהיטן פרעשנאַס.

עצות פֿאַר קוקינג:

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ ווערייישאַן, איר קענען אויך נוצן ווייַס שאָקאָלאַד פֿאַר דעם רעצעפּט. ווי לאַנג ווי עס איז קעטאָגעניק, עס וועט אַרבעטן.

אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ:

טראַדיציאָנעל ניטל קראַקערז זענען אָפט דריזזאַלד מיט פיסטאַשקע פּוטער, קעראַמאַל, סעמיסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס, פּרעטזעלס, M & M ס און אנדערע ניט-קעטאָ אָדער קעטאָ-פייַנדלעך אָפּציעס. אָבער איר טאָן ניט האָבן צו פילן לינקס פון עסן דעם ניטל פאַרבייַסן נאָר ווייַל איר ניטאָ ניט גרייט צו גיין אַראָפּ די וועג צו צוקער קרייז.

דאָ זענען עטלעכע קעטאָ ינגרידיאַנץ איר קען נישט האָבן געדאַנק פון:

קאַראַמעל טשיפּס: איר קענען מאַכן אַן עקסטרע קעראַמאַל טאַפּינג צו צעהאַקן און לייגן אין די סוף.

עקסטרע שאָקאָלאַד: אויב איר טאָן ניט האָבן גענוג שאָקאָלאַד, שפּריצן (ונסוועעטענעד) שאָקאָלאַד טשיפּס אויף שפּיץ פון די שאָקאָלאַד שיכטע שוין אין דעם רעצעפּט.

וואָלנאַץ: וואָלנאַץ זענען איינער פון די טיפּיש ינגרידיאַנץ צו לייגן צו די שפּיץ, אָבער איר קענען אויך קלייַבן צו לייגן אַלמאַנדז, קאַשו אָדער האָזענע ניסלעך.

קעטאָגעניק ניטל קראַק

טוט ניטל פּלאַצן פאַלן אין דער קאַטעגאָריע פון ​​ניטל זיסוואַרג אָדער ניטל קיכלעך? קיין ענין ווו איר שטעלן עס, אָדער וועג, דעם יום טוּב מייַכל איז אַ מוזן האָבן אויף דיין קעטאָ יום טוּב פאַרבייַסן טיש.

• צוגרייטונג צייט: 15 מינוט
• גאַנץ צייט: 1 שעה.
• פאָרשטעלונג: 15 - 20 ברעקלעך.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די באַזע:.

• 1 ¾ טעפּלעך פון מאַנדל מעל.
• 1-2 טייבאַלספּונז פון קאַלאַגאַן.
• 1 לעפעלע פון ​​ים זאַלץ.
• 1 לעפעלע פון ​​קאַקאַאָ פּודער.
• ½ לעפעלע באַקינג פּודער.
• 1 יי, אין צימער טעמפּעראַטור (טשיאַ אָדער פלאַקס עגגס אויך אַרבעט).
• 2 טייבאַלספּונז פון גראָז-פאסטעכער פּוטער אָדער קאָקאָסנוס בוימל.

פֿאַר די קעראַמאַל קרעם:.

• ½ גלעזל גראָז-פאסטעכער פּוטער (קאָקאָסנוס ייל קענען אויך אַרבעטן).
• ¾ גלעזל + 2 טייבאַלספּונז פון סטעוויאַ.
• ½ - 1 לעפעלע וואַניל פלייווערד.
• ½ - 1 לעפעלע פעפערמינץ פלייווערד.

פֿאַר שאָקאָלאַד קאָוטינג:.

• 115 ג / 4 אַז קעטאָ-זיכער טונקל שאָקאָלאַד.
• 2 טיספּונז פון קאָקאָסנוס בוימל.
• 2 טייבאַלספּונז פון קאַלאַגאַן.
• ½ - 1 לעפעלע וואַניל פלייווערד.
• ½ - 1 לעפעלע פעפערמינץ פלייווערד.

נאָך קאַווערידזש:.

• געהאַקט וואָלנאַץ (אַפּשאַנאַל)

ינסטראַקשאַנז

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 190ºC / 375ºF.
2. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די באַזע אין אַ גרויס שיסל ביז אַ טייג פארמען.
3. אויף אַ גריסט קיכל בלאַט אָדער פּאַרמעט-ליינד קיכל בלאַט, לייגן די טייג און נוצן דיין הענט צו צאַפּן ביז די טייג איז יוואַנלי פאַרשפּרייטן. איר קענען אויך ייַנוויקלען די טייג צווישן ברעקלעך פון פּאַרמעט פּאַפּיר און לייגן עס צו די באַקינג בלאַט.
4. באַקן פֿאַר 25-35 מינוט, וואַטשינג קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז די קיכל באַזע טוט נישט ברענען.
5. אַראָפּנעמען און לאָזן קיל, און רעדוצירן די היץ פון די ויוון צו 150ºC / 300 F. בשעת די באַזע איז קאָאָלינג, לייגן די פּוטער און קאַנפעקשאַנערי סוויטאַנער צו אַ קליין פאַן איבער הויך היץ. ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג מאַדעראַטלי, ביז די געמיש טורנס אַ טונקל בורשטין קאָליר. אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן די וואַניל מינץ פלייווערינג.
6. גיסן די געמיש איבער די באַזע און באַקן פֿאַר 5 מינוט.
7. בשעת די קעראַמאַל געמיש איז באַקינג, מאַכן די שאָקאָלאַד קאָוטינג דורך אַדינג די שאָקאָלאַד און קאָקאָסנוס ייל אין אַ שיסל און מייקראַווייוו פֿאַר 30 סעקונדעס, אָדער ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן. איר קענען אויך נוצן אַ טאָפּל גריל. אַראָפּנעמען און לייגן די קאַלאַגאַן, וואַניל, און מינץ.
8. אַראָפּנעמען די באַזע, לאָזן עס קיל, גיסן אין די שאָקאָלאַד געמיש און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. לייג געהאַקט וואָלנאַץ צו די שאָקאָלאַד געמיש און שטעלן אין די פריזער פֿאַר 10-15 מינוט, אָדער ביז די שאָקאָלאַד שטעלט.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 2 ברעקלעך.
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 22,2 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ : 7,4 ג (נעץ: 3,4 ג).
• פיברע: 4 g.
• פּראָטעינס: 6,6 g.

טערמינען: קעטאָ ניטל קראַק.