ניטל גלוטען-פֿרייַ קעטאָגעניק גינגערברעאַד קיכל רעצעפּט

ווען דער יום טוּב צייַט ראָללס אַרום, איר טאָן ניט האָבן צו פאַרפירן דיין באַליבסטע ניטל קיכלעך נאָר ווייַל איר זענט אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.

די קעטאָ גינגערברעאַד קיכלעך זענען צוקער און גלוטען פריי און האָבן בלויז פיר נעץ קאַרבס פּער סערווינג.

Top זיי אין אַ קעטאָ גלייז אָדער נעמען זיי ווי איז אויב איר ליבע דעם גינגערברעאַד טאַם. איר קענען אפילו געבן זיי צו קינדער, וואָס וועט נישט באַמערקן די חילוק מיט די אָריגינאַלס.

די נידעריק קאַרב גינגערברעאַד קיכלעך זענען:

• זיס.
• טרייסטן.
• געשמאַק
• פעסטיוו

די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען:

• קאַלאַגאַן
• מאַנדל מעל.
• קאָקאָסנוס מעל.
• נידעריקער פוס.
• וואַניל עקסטראַקט.
• ינגבער.

אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ:

• עריטהריטאָל סוויטאַנער.
• קרעם.

געזונט בענעפיץ פון די קעטאָגעניק גינגערברעאַד קיכלעך

אַנטהאַלטן הייס בשמים צו שטיצן דיין מאַטאַבאַליזאַם

גינגערברעאַד קיכלעך זענען פול פון בשמים הייסווי די צימערינג, ינגבער און קלאָוועס. הייס בשמים ניט בלויז געבן דיין עסנוואַרג אַ וואַרעם געשמאַק, אָבער אויך ווירקן דיין גוף מעטאַבאַליק מדרגה.

אין פאַקט, אלטע מעדיצין סיסטעמען אַזאַ ווי ייַורוועדאַ און טראַדיציאָנעל כינעזיש מעדיסינע האָבן באַוווסט וועגן די וואָרמינג ווירקונג פון בשמים פֿאַר טויזנטער פון יאָרן.

פאָרשונג ווייזט אַז צימערינג קענען ווענדן פאַטי געוועב אין "ברוין פעט," וואָס איז אַ טיפּ פון פעט וואָס ברענט מער קאַלאָריעס. ווי אַ רעזולטאַט, די ינטייק פון צימערינג קענען אָנמאַכן פעט אָנווער ( ¹ ).

אַדדיטיאָנאַללי, ביידע ינגבער און צימערינג האָבן געוויזן צו רעדוצירן פעט מאַסע, בלוט גלוקאָוס און פֿאַרבעסערן ליפּיד פּראָופיילז אין כייַע מאָדעלס וואָס נוצן די בשמים ווי מעטאַבאַליק ענכאַנסערז ( ² ).

און קלאָוועס, אן אנדער וואָרמינג געווירץ אין דעם רעצעפּט, פאַרגרעסערן די פאַנגקשאַנז פון דיין מיטאָטשאָנדריאַ, וואָס איז גלייַך שייַכות צו מאַטאַבאַליזאַם ( ³ ).

זיי זענען רייַך אין קאַלאַגאַן וואָס שטיצט קאַנעקטיווע געוועבן

דורך ילימאַנייטינג די ווייץ מעל טראַדישאַנאַלי געניצט פֿאַר גינגערברעאַד און אַדינג נוס-באזירט פלאַוערז, איר באַקומען די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ פון מאכן דעם רעצעפּט גלוטען-פֿרייַ און נידעריק-קאַרב.

אָבער, דעם רעצעפּט נעמט מעל אַלטערנאַטיוועס צו דער ווייַטער מדרגה דורך אַדינג קאַלאַגאַן צו די פּודער. קאַלאַגאַן איז אַ יקערדיק נוטריאַנט פֿאַר דיין קאַנעקטיווע געוועבן, וואָס אַפעקץ דיין גוף אין אַ נומער פון וועגן, אַרייַנגערעכנט הויט געזונט, שלאָס געזונט און ינטעסטאַנאַל געזונט ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

קעטאָגעניק ניטל גינגערברעאַד קיכלעך

עס איז קיין רעצעפּט וואָס איר קענען נישט מאָדיפיצירן צו פּאַסיק דיין קעטאָגעניק דיעטע, אַרייַנגערעכנט גינגערברעאַד קיכלעך. די קיכלעך זענען פּונקט ווי פעסטיוו ווי די טראדיציאנעלן. איר קענען הנאה זיי ווי איז, אָדער גיין איין שריט ווייַטער אין דיין ניטל טיש און באַצירן זיי מיט פראָסטינג און שאָקאָלאַד טשיפּס.

צו אָנהייבן, שורה אַ באַקינג בויגן מיט גריספּראָאָף פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.

קלייַבן די ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל אָדער גרויס שיסל, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דיין פּעקל.

קאַמביין אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ (מאַנדל מעל, קאָקאָסנוס מעל, קאַלאַגאַן פּודער, סוויטאַנער, באַקינג סאָדע, צימערינג, קלאָוועס, ינגבער, מושקאַט און זאַלץ).

באַמערקונג אויף סוויטאַנער: איר קענען נוצן וועלכער סוויטאַנער איר האָבן. נאָר מאַכן זיכער אַז עס קומט פון אַ נאַטירלעך מקור. רובֿ צוקער אַלקאָהאָלס וועט נישט פאַרגרעסערן דיין בלוט צוקער, אָבער זיי קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט, אַזוי איר קענען נוצן עריטהריטאָל אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פּראָבלעם מיט צוקער אַלקאָהאָל.

קלאַפּן טרוקן ינגרידיאַנץ ביז געזונט קאַמביינד..

ווייַטער, לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ און מיט אַ האַנט מיקסער פאַרבינדן צו פאָרעם די קיכל טייג. לאָזן די טייג זיצן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט צו קילן.

אַמאָל די טייג איז קיל, פּרעהעאַט די ויוון און אַראָפּנעמען די קיכל טייג פון די פרידזשידער.

פאַרשפּרייטן די טייג אויף אַ ייבערפלאַך באדעקט מיט קאָקאָסנוס אָדער מאַנדל מעל צו פאַרמייַדן סטיקינג. זעמל ביז די טייג איז וועגן 0,6/1 אינטש / 4 סענטימעטער דיק.

איצט צו אָנהייבן דעם שפּאַס טייל, נוצן ניטל קיכל קאַטערז צו שנייַדן אויס גינגערברעאַד מענטשן, ניטל ביימער, בעלז, אָדער וועלכער אַנדערש דיין האַרץ וויל צו שטעלן אויף דיין פּאַרטיי טיש..

לייג די קיכלעך צו די באַקינג בלאַט און באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז געטאן. נעמען די קיכלעך אויס פון די ויוון און לאָזן זיי קיל אויף אַ דראָט געשטעל איידער דעקערייטינג.

באַמערקונג: איר קענען ויסבייַטן אַנסאַלטעד פּוטער פֿאַר קאָקאָסנוס ייל אויב איר ווילן צו האַלטן די רעצעפּט מילכיק-פֿרייַ און פּאַלעאָ.

פראָסטינג עצות:

אויב איר זענט דעקערייטינג דיין גינגערברעאַד קיכלעך, מאַכן זיכער זיי זענען גאָר קיל איידער אַדינג קיין פראָסטינג.

אויך, נוצן אַלע-נאַטירלעך קאָלאָראַנץ אַנשטאָט פון כעמיש-באזירט דיעס. קיין געזונט עסנוואַרג קראָם וועט האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג געמאכט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.

אויב איר שפּאָרן די דעקעריישאַנז פֿאַר שפּעטער, קראָם די קיכלעך אין אַ ערטייט קאַנטיינער צו ופהיטן פרעשנאַס.

גלוטען-פֿרייַ און קעטאָ ניטל גינגערברעאַד קיכלעך

דעם יום טוּב צייַט, טאָן ניט פאַרפירן דיין באַליבסטע יום טוּב קיכלעך נאָר ווייַל איר זענט אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.

די קעטאָ גינגערברעאַד קיכלעך זענען צוקער און גלוטען פריי און האָבן בלויז פיר נעץ קאַרבס פּער סערווינג.

Top זיי מיט אַ קעטאָ גלייז אָדער עסן זיי ווי אויב איר ליבע דעם טראדיציאנעלן גינגערברעאַד טאַם. איר קענען אפילו טיילן זיי מיט קינדער ווייַל זיי געשמאַק פּונקט ווי די אָריגינאַלס.

• צוגרייטונג צייט: 15 מינוט
• גאַנץ צייט: 15 מינוט + 1 שעה אין די פרידזש.
• פאָרשטעלונג: 14 קיכלעך.

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך מאַנדל מעל.
• 2 טייבאַלספּונז פון קאָקאָסנוס מעל.
• 1 לעפל פון קאַלאַגאַן.
• 1/2 גלעזל פון סטעוויאַ.
• 3/4 לעפעלע פון ​​באַקינג סאָדע.
• 1 לעפל פון ערד צימערינג.
• 1/4 לעפעלע ערד קלאָוועס.
• 3/4 לעפל ערד ינגבער.
• 1/8 לעפעלע ערד מושקאַט.
• 1/4 לעפעלע פון ​​ים זאַלץ.
• 1 - 2 טייבאַלספּונז פון ניט-מילכיק מילך פון דיין ברירה.
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• 2 טייבאַלספּונז בלאַקקסטראַפּ מילאַסאַז.
• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד.

ינסטראַקשאַנז

1. דעקן אַ באַקינג בלאַט מיט גריספּראָאָף פּאַפּיר.
2. קאַמביין די טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל (מאַנדל מעל, קאָקאָסנוס מעל, קאַלאַגאַן פּודער, סוויטאַנער, באַקינג סאָדע, צימערינג, קלאָוועס, ינגבער, מושקאַט און זאַלץ). קלאַפּן צו פאַרבינדן.
3. לייג פּוטער, מילך, מאַלאַסאַז און שלאָגן, מיקסינג געזונט צו פאָרעם אַ טייג. לאָזן קיל פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזש.
4. פּרעהעאַט די ויוון צו 175ºF / 350ºC און אַראָפּנעמען די טייג פון די פרידזש. שטעלן די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך. ניצן מאַנדל אָדער קאָקאָסנוס מעל. ניצן אַ ראָולינג שטיפט, ראָלל אויס די טייג ביז עס איז ¼ ”/0,6 סענטימעטער דיק. מיט אַ קיכל קאַטער, שנייַדן די קיכלעך אין די שאַפּעס איר ווילן. לייג די קיכלעך צו די באַקינג בלאַט.
5. באַקן פֿאַר 12-15 מינוט ביז גרייט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און קיל פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט. אַריבערפירן זיי צו אַ דראָט געשטעל און לאָזן זיי קיל גאָר. באַצירן די קיכלעך אויב איר ווילט.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 1 קיכל
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 15 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 6 ג (נעץ: 4 ג).
• פיברע: 2 g.
• פּראָטעין: 4 g.

טערמינען: קעטאָ ניטל גינגערברעאַד קיכלעך.