נידעריק קאַרב ראַנטש סאָוס רעצעפּט

איינער פון די בעסטער טינגז וועגן ראַנטש סאָוס איז ווי ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל עס איז. עמעס, איר קענען שטעלן דעם סאָוס אויף כּמעט אַלץ. דאָ זענען עטלעכע געשמאַק געדאנקען:

• דריזזלע עס איבער דיין סאַלאַט ווי אַ טאַפּינג פֿאַר אַ קעטאָ סאַלאַט.
• ניצן עס ווי אַ באַזע פֿאַר אַ גרינס סאָוס. די צוקיני און בראַקאַלי זיי גייען זייער גוט.
• פאַרשפּרייטן עס אויף דיין באַליבסטע בערגער אָדער סענדוויטש.
• ניצן עס ווי אַ באַזע פֿאַר דיין סאַלאַט יי o הינדל.
• ייַנטונקען דיין פּיצע קעטאָ אין עס.
• ניצן ווי אַ טונקען פֿאַר בופלאָקס-נוסח הינדל פליגל, אָדער הינדל פליגל. בלומענקרויט.

כאָוממייד קעטאָ ראַנטש סאָוס רעצעפּט

מאַכן אַ ראַנטש סאָוס זיך אַזוי איר קענען מאַכן זיכער די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ און דער טעם איז אַרויף צו איר.

די נוץ פון מאכן דיין אייגן סאָוס איז אַז איר האָבן די אָפּציע צו נוצן פריש הערבס. און דאָס אויך אַלאַוז איר צו בייַטן די רעצעפּט אַ ביסל. צי איר ווילן צו לייגן עטלעכע קאָריאַנדער? קיין פּראָבלעם.

דעם קעטאָ ראַנטש סאָוס איז ניט נאָר פֿאַר יענע אויף אַ קעטאָ דיעטע. מיט זיין גאַנץ עסנוואַרג-באזירט ינגרידיאַנץ און רייַך מיקראָנוטריענט פּראָפיל, ווער עס יז וואָס נוצן דעם געשמאַק סאָוס איז זיכער צו נוץ פון עס.

מיט בלויז 0.3 גראַמז פון נעץ קאַרבס און אַ געשמאַק געווירציק טאַם, איר וועט געפֿינען זיך קעסיידער ריטשינג פֿאַר דעם צוקער-פֿרייַ, נידעריק-קאַרב סאָוס און לייגן עס צו דיין מאָלצייַט פּלאַן ראָוטיישאַן.

די ינגרידיאַנץ זענען וואָס מאַכן דעם כאָוממייד ראַנטש סאָוס די נוטרישאַנאַל פּאַוערכאַוס אַז עס איז. קעטאָ מייַאָנעז, סמעטענע, עפּל עסיק, עס, קראָפּ , ציבעלע פּודער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. כל איר האָבן צו טאָן איז צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, מישן געזונט און קראָם אין אַ ערטייט קאַנטיינער.

פעאַטורעד ינגרעדיענץ

עפּל עפּלזאַפט עסיק (ACV) איז איינער פון די שליסל ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט פֿאַר קעטאָ ראַנטש סאָוס. עס טורנס אויס אַז ACV איז הויך אין אַסעטיק זויער, וואָס האט די פאלגענדע קייפּאַבילאַטיז:

• קילז פאַרשידענע טייפּס פון שעדלעך באַקטיריאַ ( ¹ ).
• העלפּס נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס ( ² ) ( ³ ).
• העלפּס צו האַלטן אַ געזונט וואָג ( ⁴ ).
• שטיצט דיין קוילעלדיק האַרץ געזונט ( ⁵ ).

סמעטענע איז אן אנדער ינגרידיאַנט געפונען אין דעם געשמאַק סאָוס, און עס איז אַ באַליבסטע קעטאָ עסנוואַרג. סמעטענע איז רייַך אין געזונט פאַץ און שעפעדיק אין וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס. עס איז אויך איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל ינגרידיאַנץ אין דיין קיך.

עצות פֿאַר מאכן קעטאָ ראַנטש סאָוס

דעם קעטאָ ראַנטש סאָוס רעצעפּט איז ווי גרינג ווי שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און סטערינג. אָבער איר קענען קאַסטאַמייז עס אפילו מער בשעת איר האַלטן עס קעטאָגעניק.

אויף די איין האַנט, איר קענען מאַכן דיין אייגן קעטאָגעניק מייַאָנעז רעכט פון די אָנהייב. זיכער, איר וועט מאַכן דעם כאָוממייד ראַנטש סאָוס נעמען אַ ביסל מער, אָבער עס איז אַ גרויס וועג צו ענשור די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ.

דאָ זענען עטלעכע אנדערע עצות און טריקס צו קאַסטאַמייז דעם קעטאָ ראַנטש סאָוס.

איז עס צו דיק? לייג שווער קרעם

אויב דיין סאָוס איז אויך דיק פֿאַר דיין געשמאַק אָדער צוועקן, איר קענען דין עס מיט אַ ביסל מילך אָדער שווער קרעם. אויב איר טאָן ניט עסן מילכיק, איר קענען נוצן קאָקאָסנוס מילך אַנשטאָט. וועלכער איר קלייַבן, זיין זיכער צו לייגן די מילך ביסלעכווייַז ווייַל אויב איר אָווערדאָ עס, עס איז שווער צו שייַעך-טיקן.

כאָוממייד זויער קרעם

סמעטענע איז איינער פון די זאכן וואָס איר מיסטאָמע נישט געהאלטן צו מאַכן אין שטוב. אָבער מאַכן דיין אייגענע סמעטענע איז אַ גרויס אָפּציע ווען איר זענט באַזאָרגט וועגן עקסטרע טיקאַנערז ווי קאַרראַגעענאַן און גואַר גומע.

דיין כאָוממייד סמעטענע וועט נישט זיין ווי דיק ווי די קראָם-געקויפט ווערסיעס, אָבער עס וועט זיין פּונקט ווי גוט.

איר וועט דאַרפֿן אַ סלוי, אַ דעקל, אַ גומע באַנד און אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער קאַווע פילטער. איר וועט אויך דאַרפֿן:

• 1 טעפּל שווער קרעם.
• 2 טיספּונז פון לימענע זאַפט אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק.
• 1/4 גלעזל פון גאַנץ מילך.

די ינסטראַקשאַנז זענען פּשוט און דיין זויער קרעם וועט זיין גרייט דער ווייַטער טאָג. דאָ ס ווי צו טאָן דאָס:

1. גיסן די קרעם אין דיין סלוי און לייגן די לימענע זאַפט אָדער ACV. לאָזן שטיין 2-3 מינוט צו מאַכן באַטערמילק.
2. לייג די מילך צו די קרעם און דעקן דעם סלוי. שאָקלען וויגעראַסלי ביז געזונט געמישט, וועגן 15-20 סעקונדעס.
3. אַראָפּנעמען די דעקל און שטעלן די פּאַפּיר האַנטעך אָדער קאַווע פילטער איבער די מויל פון די סלוי, און נוצן די גומע באַנד אַרום די האַלדז פון די סלוי צו האַלטן עס אין פּלאַץ.
4. לאָזן עס זיצן אויף די טאָמבאַנק יבערנאַכטיק, אַרויף צו 24 שעה, אַוועק פון היץ און זונשייַן.
5. איר וועט באַמערקן אַז דיין זויער קרעם איז אפגעשיידט יבערנאַכטיק. דאָס איז נאָרמאַל. נאָר קאָך עס געזונט, שטעלן די דעקל אויף און שטעלן עס אין די פרידזשידער.
6. טשיל די זויער קרעם פֿאַר אַ פּאָר פון שעה איידער איר נוצן עס פֿאַר די ערשטער מאָל. דיין סמעטענע וועט לעצטע אַרויף צו צוויי וואָכן אין די פרידזש.

כאָוממייד עפּל עפּלזאַפט עסיק

עפּל עפּלזאַפט עסיק קענען זיין טייַער, ספּעציעל אויב איר נאָכפאָלגן פאָלקס עצה פֿאַר בייינג די "מוטער" טיפּ פון עסיק. איר קענען שפּאָרן געלט און האָבן די בעסטער טייסטינג ACV איר האָט אלץ געהאט דורך מאַכן עס זיך.

כאָוממייד עפּל עפּלזאַפט עסיק איז אַזוי פּשוט אַז איר קענען האָבן עס אין האַנט אין אַלע צייט. אויסגעגאסן אין אַ שיין פלאַש, עס אויך מאכט אַ ווונדערלעך קיך טאַלאַנט פֿאַר פרענדז און משפּחה.

איר וועט דאַרפֿן אַ סלוי אָדער קרוג פון וועגן 2 ליטער אָדער האַלב אַ גאלאן, אַ קאַווע פילטער אָדער פּאַפּיר האַנטעך, אַ גומע באַנד און עפּעס וואָס וועט פּאַסיק אין די סלוי אָדער סלוי צו נוצן ווי אַ וואָג צו האַלטן די apples אונטער וואַסער . אַנדערש זיי וועלן לאָזנ שווימען צו די שפּיץ. איר וועט אויך דאַרפֿן:

• 4-6 apples פון קיין מין, אָבער פּרובירן צו זיין אָרגאַניק.
• צוקער
• וואַסער.

ווי איר קענען זען, די רשימה פון ינגרידיאַנץ איז פּשוט. דאָס איז ווי נאַטירלעך דיין עפּל עפּלזאַפט עסיק וועט זיין. און טאָן ניט זאָרג וועגן די צוקער. עס איז דאָרט צו קאָרמען באַקטיריאַ, און רובֿ פון עס איז קאַנסומד אין די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, מאכן עס אַ קעטאָגעניק אָפּציע.

דיין עפּל עפּלזאַפט עסיק וועט זיין גרייט אין וועגן זעקס וואָכן. דאָס איז וואָס איר זאָל טאָן:

1. וואַש די apples. אויב איר נוצן אָרגאַניק apples, איר קענען רעפטל זיי, לאָזן די האַרץ, זאמען און אַלע. אַנדערש, מיט ניט-אָרגאַניק apples, אַראָפּנעמען די סטעמס און האַרץ פון די apples. דעמאָלט שנייַדן זיי אין פערלי אפילו קיובז. איר וועט דאַרפֿן מער apples אויב זיי זענען קליין און ווייניקער אויב זיי זענען גרויס.
2. לייג די עפּל קיובז צו די סלוי ווי באַלד ווי זיי זענען שנייַדן. האַלטן סלייסינג apples ביז די סלוי איז אָנגעפילט מיט וועגן 2,5 אינטש / 1 סענטימעטער פון ליידיק פּלאַץ. האַלטן שפּור פון ווי פילע apples איר האָבן שטעלן אין די סלוי.
3. ווען דיין סלוי איז פול, לייגן וועגן אַ לעפעלע פון ​​צוקער פֿאַר יעדער עפּל איר נוצן. גיסן וואַסער אין די סלוי ביז עס איז וועגן 2,5 אינטש / 1 סענטימעטער פון פול און די apples זענען באדעקט. קאָך געזונט צו פאַרשפּרייטן די צוקער איבער.
4. שטעלן די וואָג אויף די האַלדז פון די סלוי אָדער סלוי צו האַלטן די apples אונטער די וואַסער. קאָווער מיט די פּאַפּיר האַנטעך אָדער קאַווע פילטער און נוצן די גומע באַנד אַרום די האַלדז צו האַלטן עס אויף.
5. לאָזן די געמיש זיצן אויף די טאָמבאַנק, אַוועק פון היץ און דירעקט זון, פֿאַר וועגן פיר וואָכן. קאָך עס אַמאָל אַ וואָך אָדער אַזוי. צי ניט זאָרג ווען איר אָנהייבן צו באַמערקן אַז די געמיש ווערט באַבלי. דעם מיטל אַז עס איז פערמענטינג. קינדער וועלן ספּעציעל ליב צו זען דעם פּראָצעס.
6. ווען דיין apples אָנהייבן צו זינקען צו די דנאָ פון דעם קאַנטיינער, איר וועט וויסן אַז איר זענט אין די לעצטע וואָך. אין קאַלט טעמפּעראַטורעס, דעם פּראָצעס קען נעמען אַ ביסל מער. סימילאַרלי, הויך טעמפּעראַטורעס קענען פאַרגיכערן די טינגז. נאָך גענוג צייט איז דורכגעגאנגען, שפּאַנונג די apples און אַוועקוואַרפן זיי.
7. דיקאַנט די עפּל עפּלזאַפט עסיק אין דיין אויסדערוויילט סטאָרידזש פלאַש, פאַרבייַטן די דעקל און קראָם עס אין די פרידזש. סטאָרד רעכט, דיין ACV וועט דויערן אין מינדסטער פינף יאָר, כאָטש איר וועט מסתּמא נוצן עס פריער.

בעשאַס די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, איר קען באַמערקן אַ דין ווייַס פילם אויף שפּיץ. אבער עס וועט נישט זיין פערי ווי פורעם איז. דאס איז די דעוועלאָפּינג "מוטער" און עס איז זיכער. וסואַללי עס וועט זינקען צו די דנאָ אויף זיך. דער עסיק וועט מסתּמא קוקן פאַרוואָלקנט נאָך אַ בשעת. דאָס איז נאַטירלעך.

אויב איר זען עפּעס וואָס קוקט דאָך פאַרשימלט, עס איז בעסטער צו וואַרפן עס אויס און אָנהייבן איבער. בעסער זיכער ווי נעבעכדיק.

אויב פורעם דעוועלאָפּס, עס איז מסתּמא אַז עפּעס קאַנטאַמאַנייטאַד די צוגרייטונג. עס איז וויכטיק צו אָנהייבן מיט אַ ספּאָטלעססלי ריין סלוי אָדער סלוי און נוצן בלויז אַ ריין לעפל פֿאַר סטערינג.

ניט ריכטיק צי איר ווילן צו מאַכן די ינגרידיאַנץ אין שטוב אָדער קויפן זיי, דעם קעטאָ ראַנטש סאָוס איז אַ רעצעפּט וואָס איר וועט מאַכן איבער און איבער ווידער.

כאָוממייד קעטאָ ראַנטש סאָוס

דעם געשמאַק כאָוממייד ראַנטש סאָוס איז אַ גרויס קעטאָ אָלטערנאַטיוו צו די הויך קאַרב ווערסיעס. עס איז ווונדערלעך אין סאַלאַדס און איז די שליימעסדיק געווירץ פֿאַר דיפּינג וועדזשיז, הינדל פליגל אָדער מיטבאָלז. איר קענען נישט שלאָגן זייַן סופּער פריש געשמאַק. עס איז זיכער צו ווערן איינער פון דיין באַליבסטע נידעריק קאַרב רעסאַפּיז.

• צוגרייטונג צייט: 5 מינוט
• גאַנץ צייט: 1 שעה 5 מינוט.
• פאָרשטעלונג: 20 טבספּ.
• קאַטעגאָריע: סטאַרטערס
• קיך: אמעריקאנער.

ינגרידיאַנץ

• 3/4 גלעזל קעטאָ מייַאָנעז.
• 1/2 גלעזל זויער קרעם.
• 2 טיספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק אָדער פריש לימענע זאַפט.
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער.
• 1 לעפעלע דאַר טשייווז.
• 1 לעפל פריש געהאַקט קראָפּ (אָדער 1/2 לעפעלע דאַר קראָפּ).
• 1/4 לעפעלע ציבעלע פּודער.
• 1/4 לעפעלע זאַלץ.
• 1/4 לעפעלע פון ​​פעפער.

ינסטראַקשאַנז

1. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און ריפרידזשערייט פֿאַר 1 שעה.
2. קראָם אין אַ ערטייט קאַנטיינער.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 1 לעפל.
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 8.2 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 0,3 g.
• פּראָטעין: 0 g.

טערמינען: קעטאָ ראַנטש סאָוס.