קעטאָ און נידעריק קאַרב פּוכיק קיכלעך רעצעפּט

אויב איר נאָכגיין אַ קעטאָגעניק דיעטע, איר זאָל שוין וויסן אַז ברויט קאַנסאַמשאַן איז אויס פון די קשיא. דאָס איז גאַנץ פראַסטרייטינג זינט כּמעט יעדער מאָלצייַט איר געדענקען איז באגלייט מיט ברויט.

משפּחה מיטאָג הייבט זיך אן מיט איבערגעבן די ברויט טאַץ פֿאַר אַלעמען צו באַקומען זייער רעפטל, לאָנטש מעניוז אַרייַננעמען סאַנדוויטשיז און פּאַניניס, און רובֿ פרישטיק זאכן צונויפשטעלנ זיך פון סקראַמבאַלד עגגס און בייקאָן טאַקט צווישן די קיכל אָדער ברויט כאַווז.

גיי איינער קעטאָגעניק דיעטע עס מוזן זיין אַ לייפסטייל וואָס איר האָט הנאה, וואָס איז ניט מעגלעך אויב איר פילן דיפּרייווד פון דיין באַליבסטע פודז. צומ גליק, מיט אַ ביסל אַדזשאַסטמאַנץ צו די ינגרידיאַנץ, איר קענען נאָך הנאה אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס איר מיסט.

דאָס איז פּונקט וואָס איר וועט טאָן מיט די קעטאָ קיכלעך.

די וואַרעם און פּוכיק קיכלעך זענען גאנץ מיט ווורשט און יויך, יי און טשעדדאַר פרישטיק סאַנדוויטשיז, אָדער נאָר טאַפּט מיט פּוטער.

מיט בלויז 2.2 גראַמז פון נעץ קאַרבס פּער סערווינג און קימאַט 14 גראַמז פון גאַנץ פעט, דאָס איז אַ גרויס רעצעפּט ווען עס קומט צו האַלטן דיין קאַרב ציילן נידעריק.

ווי צו מאַכן נידעריק קאַרב קעטאָ קיכלעך

ניט ענלעך רעגולער קיכלעך, דעם קעטאָ קיכל רעצעפּט ניצט אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​מאַננדל מעל, גרויס עגגס, באַקינג פּודער, שווער וויפּינג קרעם און מאָזזאַרעללאַ קעז.

ניצן אַן אָלטערנאַטיוו גלוטען-פֿרייַ מעל, אַזאַ ווי מאַנדל אָדער קאָקאָסנוס מעל, ילימאַנייץ רובֿ פון די קאַרבאָוכיידרייץ אַז איר וואָלט נאָרמאַלי באַקומען פון קיכלעך. בשעת דעם רעצעפּט כּולל ווייניקער ווי פיר גראַמז פון גאַנץ קאַרבאָוכיידרייץ, ענריטשט קלאָר ווייַס מעל כּולל כּמעט 100 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער גלעזל ( ¹ ).

ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מאַכן די קעטאָ-פרייַנדלעך קיכלעך

די קאָמבינאַציע פון ​​​​וויפּט קרעם און עגגס האלט די קיכלעך ליכט און פּוכיק, אַנטקעגנשטעלנ די געדיכטקייַט פון מאַנדל מעל. מאָזזאַרעללאַ קעז, אַ ינגרידיאַנט קאַמאַנלי געניצט אין קעטאָ פּיצאַ קראַסטס און אנדערע פּאַלעאָ און נידעריק-קאַרב רעסאַפּיז, גיט די געמיש אַ טייג-ווי געוועב.

צו מאַכן די קיכלעך, איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 1 1/2 טעפּלעך מאַנדל מעל.
• 2 טיספּונז קרעם פון טאַרטאַר.
• 1 לעפעלע פון ​​באַקינג סאָדע.
• 1/2 לעפעלע זאַלץ.
• 1 גלעזל פון גרייטיד מאָזזאַרעללאַ קעז.
• 4 טייבאַלספּונז סאָפאַנד פּוטער.
• 2 עגגס.
• 1/4 טעפּל שווער וויפּינג קרעם.

די מכשירים איר וועט דאַרפֿן

צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן אַ האַנט מיקסער, אַ מאַפאַן פּאַן און אַ גרויס שיסל. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ מאַפאַן פּאַן, פשוט פאָרעם די טייג אין קליין באַללס און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. די קיכלעך האָבן אַ פּרעפּ צייט פון 5-10 מינוט און נאָך 15 מינוט. דיין קיכלעך זענען גרייט ווען די טאַפּס זענען שיין און גאָלדען.

ווערייישאַנז פֿאַר מאכן קעטאָגעניק קיכלעך

אויב איר ליבע דעם רעצעפּט, פּרובירן צו עקספּערימענט מיט די ינגרידיאַנץ צו מאַכן פאַרשידענע ווערייישאַנז. איר קענען הנאה די פאלגענדע ווערסיעס:

• לייג טשעדדאַר קעז: ויסבייַטן די מאָזזאַרעללאַ פֿאַר טשעדדאַר קעז, און אַנשטאָט, איר האָבן טשעדדאַר קעז קראַקערז.
• לייג סיזאַנינגז: לייג קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, אָדער אַן עקסטרע קניפּ פון זאַלץ צו געבן דיין קיכלעך אַ געזאָלצן טאַם.
• לייג דזשאַלאַפּעñאָס: לייג עטלעכע געהאַקט דזשאַלאַפּענאָס צו דיין קיכל טייג, לייגן אַ האַנדפול פון טשעדדאַר קעז, און איר'ווע גאַט דרום-נוסח דזשאַלאַפּענאָ קיכלעך.
• לייג אַן איטאַליעניש פאַרבינדן: לייג עטלעכע פּאַרמעסאַן קעז און אָרעגאַנאָ צו די טייג, און דריזזלע מיט מאַסלינע ייל פֿאַר די שליימעסדיק און געשמאַק איטאַליעניש פאַרשפּייַז קיכלעך.
• לייג עטלעכע פריש הערבס: א לאָך פון ראָוזמערי, פּעטרעשקע אָדער טהימע וועט מאַכן די קיכלעך די שליימעסדיק פלייווערפאַל, נידעריק-קאַרב זייַט שיסל.
• פאַרבייַטן שווער קרעם שלאָגן: כאָטש שווער וויפּינג קרעם מאכט די קיכלעך פּוכיק, עס קען נישט זיין אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין דיין פרידזש. איר קענען לייכט פאַרבייַטן קלאָר גריכיש יאָגורט, שווער קרעם אָדער זויער קרעם צו מאַכן די שליימעסדיק קיכל.
• לייג פּוטערפילן פריי צו לייגן אַ לעפל פון צעלאָזן פּוטער צו דיין קיכלעך, אָבער ויסמיידן הויך-צוקער פודז ווי האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ צו שטעקן מיט דיין קעטאָ עסן פּלאַן.

עצות פֿאַר מאכן די בעסטער קעטאָ קיכלעך

עס זענען אַ ביסל קוקינג טריקס איר קענען נאָכגיין צו מאַכן זיכער אַז דאָס זענען די בעסטער קעטאָ ביסקאַץ. און אויב דאָס זענען די ערשטע נידעריק קאַרב קיכלעך וואָס איר האָט אלץ געמאכט, טאָן ניט זאָרג ווייַל עס איז גוט נייַעס. דיין ערשטער מאָל איז וועגן צו זיין אַ הצלחה.

• נעמען די גאנץ סומע: אויב איר טאָן ניט האָבן אַ מאַפאַן פּאַן, טאָן ניט זאָרג. ניצן אַן אייז קרעם שעפּ אַז סקופּס אין גאנץ פּאָרשאַנז. דעריבער שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
• מאַכט זיכער אַז זיי טאָן ניט שטעקן: מאַכן זיכער צו שפּריץ דיין מאַפאַן פּאַן מיט קוקינג שפּריץ אָדער קאָקאָסנוס בוימל צו פאַרמייַדן סטיקינג.
• קער זיי אין קעטאָ ברויט: איר זוכט פֿאַר די שליימעסדיק קעטאָ ברויט רעצעפּט? פשוט גיסן די טייג אין אַ לאַבן פּאַן און שנייַדן עס ווי געוואלט.

געזונט בענעפיץ פון באַקינג מיט מאַנדל מעל

מאַנדל מעל כּולל אַ איין ינגרידיאַנט, די אַלמאַנדז, פיינלי ערד אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן אַ פייַן פּודער. א איין גלעזל כּולל 24 גראַמז פון פּראָטעין, 56 גראַמז פון פעט און 12 גראַמז פון דייאַטערי פיברע ( ² ), מאכן עס אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין פילע נידעריק קאַרב ברויט רעסאַפּיז.

ניט ענלעך ענריטשט ווייַס מעל, מאַנדל מעל כּולל אַ נומער פון נוטרישאַנאַל בענעפיץ. עס איז אַ גרויס מקור פון קאַלסיום, קופּער, מאַגניזיאַם און אייַזן. איין גלעזל כּולל 24% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ווערט פֿאַר פּרעסן, די מערסט פּראָסט נוטרישאַנאַל דיפישאַנסי און די פעלן פון וואָס איז די לידינג סיבה פון אַנעמיאַ ( ³ ).

מאַנדל מעל גיט איר די זעלבע געזונט בענעפיץ ווי אַלמאַנדז. דעם ינגרידיאַנט קענען העלפֿן איר אין די פאלגענדע וועגן:

• בלוט דרוק: אין איין לערנען, פּאַרטיסאַפּאַנץ קאַנסומד 50 גראַמז פון אַלמאַנדז אַ טאָג פֿאַר איין חודש. די סאַבדזשעקץ געוויזן בעסער בלוט שטראָם, אַ רעדוקציע אין בלוט דרוק און אַ העכער מדרגה פון אַנטיאַקסאַדאַנץ ( ⁴ ).
• בלוט צוקער: El זשורנאַל פון נוטרישאַן פארעפנטלעכט אַ לערנען אין וואָס פּאַרטיסאַפּאַנץ געגעסן מילז מיט אַלמאַנדז, פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער ברויט. די רעזולטאַטן געוויזן אַז די בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס פון פּאַרטיסאַפּאַנץ דיקריסט נאָך עסן די אַלמאַנדז ( ⁵ ).
• גוף וואָג: א לערנען ארויס דורך די אינטערנאַציאָנאַלע דזשאָורנאַל פון אַביסאַטי און פֿאַרבונדענע מעטאַבאַליק דיסאָרדערס געלערנט די יפעקץ פון אַלמאַנדז און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אין יבערוואָג סאַבדזשעקץ. די פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען צעטיילט אין צוויי גרופּעס, מיט איינער קאַנסומינג אַ נידעריק קאַלאָריע דיעטע פּלוס 85 ג / 3 אַז פון אַלמאַנדז פּער טאָג, און די אנדערע סוואַפּינג אַלמאַנדז פֿאַר אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט. יענע וואס געגעסן די אַלמאַנדז געזען 62% מער וואָג רעדוקציע און 56% מער פעט מאַסע רעדוקציע קאַמפּערד צו די אנדערע גרופּע ( ⁶ ).

ניצן מילכיק פּראָדוקטן אין קעטאָ רעסאַפּיז

דעם קעטאָ קיכל רעצעפּט כולל צוויי מילכיק ינגרידיאַנץ: שווער וויפּינג קרעם און מאָזזאַרעללאַ קעז. אויב איר קענען דערלאָזן מילכיקביידע ינגרידיאַנץ צושטעלן אַ געזונט דאָזע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט און מעסיק אַמאַונץ פון פּראָטעין. אָבער, עס איז וויכטיק צו קלייַבן קוואַליטעט קעטאָ באוויליקט מילכיק פּראָדוקטן ווען מעגלעך.

אויסקלייַבן אָרגאַניק, פּאַסטשערד, אויב מעגלעך, גאַנץ מילכיק פּראָדוקטן צו אַרייַננעמען אין דיין רעצעפּט. כאָטש אָרגאַניק פּאַסטשערד מילכיק איז פּרייסט העכער ווי אנדערע מילכיק, עס איז ווערט עס. די פּראָדוקטן האָבן העכער אַמאַונץ פון CLA (קאָנדזשוגאַטעד לינאָלעיק זויער) און אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס העכערן וואָג אָנווער און העלפן רעדוצירן אָנצינדונג.

שווער וויפּינג קרעם

שווער וויפּינג קרעם כּולל ווייניקער לאַקטאָוס ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, ווי רעגולער גאַנץ מילך. לאַקטאָוס איז די הויפּט קאַרבאָוכיידרייט געפֿונען אין מילכיק פּראָדוקטן, וואָס איז וואָס איר זאָל באַגרענעצן מילכיק אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע.

כאָטש כּמעט אַלעמען איז געבוירן מיט די פיייקייט צו דיידזשעסט לאַקטאָוס, 75% פון די וועלט 'ס באַפעלקערונג פארלירט דעם פיייקייט איבער צייַט, לידינג צו לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס ( ⁷ ). מילכיק פּראָדוקטן ווי פּוטער, פּוטער ייל, גהע, זויער קרעם און שווער וויפּינג קרעם געפֿונען אין דעם רעצעפּט זענען לעפיערעך נידעריק אין לאַקטאָוס קאַמפּערד מיט אנדערע מילכיק פּראָדוקטן ( ⁸ ).

מאָזזאַרעללאַ קעז

מאָזזאַרעללאַ קעז האט אַ גרויס קאָנסיסטענסי פֿאַר טייג באַקינג, אָבער דאָס איז נישט דער בלויז נוץ דעם קעז גיט.

טורנס אויס, מאָזזאַרעללאַ קעז איז אַ נוטרישאַנאַל פּאַוערכאַוס. עס איז שעפעדיק אין ביאָטין, ריבאָפלאַווין, ניאַסין, און עטלעכע אנדערע וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין א, וויטאַמין די און וויטאַמין E. מאָזזאַרעללאַ קעז איז אויך רייַך אין פּרעסן, וואָס קענען זיין גאָר וווילטויק פֿאַר ווער עס יז וואָס ליידן פון אַנעמיאַ אָדער דיפישאַנסיז פון יקערדיק פּרעסן ⁹ ).

דיין נייַ באַליבסטע נידעריק קאַרב קיכל רעצעפּט

די קעטאָ קיכלעך וועט זיין דיין ווייַטער באַליבט נידעריק קאַרב רעצעפּט, גרייט אין בלויז 25 מינוט. גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט, זיי זענען אַ גרויס שיסל צו נעמען צו פּאַרטיעס אָדער אָפּרוטעג בראַנטש. אויב איר נעמען אַ שנעל קוק אין די דערנערונג פאקטן, איר קענען זיין זיכער אַז דעם רעצעפּט וועט נישט באַקומען איר פון האַנט. קעטאָסיס און עס וועט נישט מאַכן איר ניט דערגרייכן דיין מאַקראָנוטריענט צילן.

נידעריק קאַרב פּוכיק קעטאָ קיכלעך

די געשמאַק קעטאָ קיכלעך זענען אַ גרויס נידעריק קאַרב אָפּציע ווען איר זענט אויף די גיין, פּאַקט מיט אַלע די געזונט פאַץ איר דאַרפֿן צו באַקומען אין קעטאָסיס.

• צוגרייטונג צייט: 10 מינוט
• צייט צו קאָכן: 15 מינוט
• גאַנץ צייט: 25 מינוט
• פאָרשטעלונג: 12 קיכלעך.
• קאַטעגאָריע: סטאַרטערס
• קיך: פראנצויזיש.

ינגרידיאַנץ

• 1 1/2 טעפּלעך מאַנדל מעל.
• 2 טיספּונז קרעם פון טאַרטאַר.
• 1 לעפעלע פון ​​באַקינג סאָדע.
• 1/2 לעפעלע זאַלץ.
• 1 גלעזל פון גרייטיד מאָזזאַרעללאַ.
• 4 טייבאַלספּונז פון סאָפאַנד פּוטער.
• 2 עגגס
• 1/4 גלעזל שווער וויפּינג קרעם.

ינסטראַקשאַנז

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 205ºC / 400ºF.
2. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די מאַנדל מעל, קרעם פון טאַרטאַר, באַקינג סאָדע און זאַלץ.
3. אין אן אנדער שיסל, מישן די מאָזזאַרעללאַ, פּוטער, עגגס און וויפּט קרעם מיט אַ מיקסער ביז געזונט קאַמביינד.
4. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס ינגרידיאַנט שיסל און, מיט די האַנט מיקסער, פאָרזעצן מיקסינג ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גאָר קאַמביינד.
5. שפּריץ אַ מאַפאַן פּאַן און לעפל מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
6. ניצן די גריסט לעפל, לעפל די טייג אין די יחיד מאַפאַן טעפּלעך.
7. באַקן ביז די קיכלעך זענען גילדענע ברוין, וועגן 13-15 מינוט.
8. דינען זיי הייס און הנאה!

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 1 קיכל
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 13,6 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 3.9 ג (נעץ קאַרבאָוכיידרייץ: 2.2 ג).
• פּראָטעין: 7,1 g.

טערמינען: קעטאָ פּוכיק קיכלעך.