נידעריק קאַרב גלוטען-פריי קעטאָ טשילי רעצעפּט

עס איז קוים עפּעס מער סאַטיספייינג ווי אַ גרויס שיסל פון טשילי אויף אַ קאַלט ווינטער טאָג. און דעם נידעריק קאַרב טשילי רעצעפּט וועט זיין דיין באַליבסטע טרייסט עסנוואַרג פֿאַר קיין נאַכט איר ווילן צו וואַרעם זיך מיט אַ געשמאַק און הייס מאָלצייַט.

דאָס איז ניט נאָר קיין טשילי, עס איז אַ קעטאָ-פרייַנדלעך טשילי מיט נידעריק קאַרב. דעם מיטל עס טייסץ די זעלבע ווי טראדיציאנעלן טשילי פּעפּערז, בשעת עס איז נאָך נידעריק אין נעץ קאַרבס און לאָודיד מיט געזונט פאַץ.

דורך רימוווינג די בינז און אַדינג נוטריאַנט-געדיכט ינגרידיאַנץ ווי רינדערנס יויך און גראָז-פאסטעכער ערד רינדערנס, איר באַקומען אַלע די טאַם בשעת בעכעסקעם די קאַרב ציילן אַראָפּ.

דעם קעטאָ טשילי איז געשמאַק סאַטיספייינג און נידעריק קאַרב, און עס נעמט בלויז 10 מינוט צו מליען. פּלוס, עס איז גרינג צו פּעקל און קראָם, רידוסינג מאָלצייַט פּרעפּ צייט בעשאַס די וואָך.

אויב דאָס איז דיין ערשטער מאָל צו מאַכן טשילי, איר וועט ליבע דעם ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל רעצעפּט. כאָטש דעם רעצעפּט פּריפּערז די טשילי אין אַ האָלענדיש ויוון אין דיין קיך, איר קענען לייכט נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער ינסטאַנט פּאָט, צוויי גרויס קיך מכשירים פֿאַר אַ העקטיק לייפסטייל.

ניצן אַ רעגע פּאָט רעזולטאַט אין אַ קירצער קאָכן צייט, בשעת קוקינג די טשילי אין אַ פּאַמעלעך קוקער אַלאַוז די פלייווערז צו מאַרינירן דיפּלי. קאָכן די ערד רינדערנס ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט אַריבערפירן עס צו אַ פּאַמעלעך קוקער פֿאַר אַן גרינג מאָלצייַט און פאַרגעסן וועגן די מנוחה.

ווי טאָן איר מאַכן אַ נידעריק קאַרב טשילי?

אויב איר קאָנטראָלירן די דערנערונג פאקטן, דעם בעבל-פֿרייַ, נידעריק-קאַרב טשילי שיסל כּולל בלויז 5 גראַמז פון נעץ קאַרבס, וואָס מאכט פֿאַר אַ פילונג מאָלצייַט. פֿאַר מער טאַם, און אן אנדער דאָזע פון ​​געזונט פאַץ, איר קענען לייגן אַ לעפל פון גאַנץ זויער קרעם אויף שפּיץ.

וואָס טאָן איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם גלוטען-פֿרייַ קעטאָ טשילי רעצעפּט? עטלעכע פון ​​די הויפּט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען:

• אַוואָקאַדאָ בוימל.
• 1 קילאָ / 2 פונט ערד רינדערנס, פּרעפעראַבלי גראָז-פאסטעכער.
• 2 קנאָבל קלאָוועס .
• אנדערע סיזאַנינגז.
• רינדערנס ביין יויך.

כאָטש כּמעט אַלע טשילי רעסאַפּיז זענען גלוטען פֿרייַ, זיי זענען נאָך הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ. א גלעזל פון כאָוממייד טשילי מיט בינז קענען אַנטהאַלטן מער ווי 29 גראַמז פון גאַנץ קאַרבאָוכיידרייץ. אפילו מיט די צוגעלייגט דייאַטערי פיברע, איר נאָך האָבן 22 גראַמז פון נעץ קאַרבס ( ¹ ).

ווי מיט רובֿ קעטאָ רעסאַפּיז, איר קענען נאָך געניסן די פודז איר ליבע, מיט עטלעכע ינגרידיאַנט ענדערונגען. אין דעם גרינג נידעריק קאַרב טשילי רעצעפּט, איר האָפּקען די בינז און ויסבייַטן זיי פֿאַר וועדזשיז און ערד רינדערנס. דעם געץ איר די זעלבע דיק, מעאַטי שיסל פון טשילי אַז איר ווילן אָבער אָן די צוגעגעבן קאַרבס.

פארוואס זענען בינז נישט ערלויבט אויף די קעטאָגעניק דיעטע?

מענטשן וואס נאָכגיין אַ וועגעטאַריער דיעטע טענד צו באַטראַכטן בינז ווי אַ מקור פון פּראָטעין. אָבער, ווען איר קוק ענג אין די דערנערונג פאקטן, פּראָטעין און פעט זענען לעפיערעך נידעריק.

אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע, וועגן 70-75% פון דיין קאַלאָריעס זאָל קומען פון פעט, 20-25% פון פּראָטעין, און בלויז 5-10% פון קאַרבאָוכיידרייץ. אויב איר קוק אין די דערנערונג פאקטן פֿאַר לעגיומז אונטן, איר וועט זען אַז בינז זענען הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, מעסיק אין פּראָטעין און זייער נידעריק אין פעט - די פּונקט פאַרקערט פון וואָס איר ווילן אויף אַ קעטאָ דיעטע. אַז איז וואָס לעגיומז, און אין דעם פאַל בינז, בכלל אַוווידיד אין נידעריק קאַרב רעסאַפּיז.

אויב איר נאָכגיין אַ דיעטע פון ​​​​2,000 קאַלאָריעס פּער טאָג, 5% פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס יקווייץ צו 25 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער בינז, אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין רובֿ טשילי פּעפּערז, אַנטהאַלטן אַ וואַפּינג 18.5 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס לאָזן איר מיט בלויז 6.5 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר די רעשט פון די טאָג.

ווי צו מאַכן טשילי אָן בינז אָבער אָן סאַקראַפייסינג טאַם

דאָ ס איין זאַך צו האַלטן אין גייַסט ווען איר מאַכן אַ פּעקל פון נידעריק קאַרב טשילי: די בינז זענען די פילונג, נישט די טאַם. א שיסל פון טשילי אָן די טשילי פּודער, קומין, און רויט פעפער איז פשוט אַ שיסל פון בינז סאָוקט אין פּאָמידאָר סאָוס.

כאָטש לעגיומז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר אַ קעטאָ דיעטע, בשמים און סיזאַנינגז זענען אַ גרויס פּאַסיק פֿאַר אַ נידעריק קאַרב דיעטע, ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט האָבן צוגעלייגט שוגערז אָדער אַדאַטיווז. פּלוס, זיי אַנטהאַלטן גאַנץ אַ ביסל נוטרישאַנאַל בענעפיץ.

טשילי פּעפּערז אַנטהאַלטן אַ קאַמפּאַונד גערופן קאַפּסאַיסין, וואָס קען פאַרמייַדן ראַק, קעמפן ווירוסעס און העלפן אין מעטאַבאַליק פונקציע ( ² ). אויב איר האָט אלץ געהערט אַז עס איז גוט צו עסן געווירציק פודז אויף אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע, דאָס איז וואָס. אין איין לערנען, די אַדישאַן פון קייען פעפער געוואקסן דיעטע-ינדוסט טהערמאָגענעסיס אין עסנוואַרג, אָדער וואָס איז די זעלבע, די ענערגיע העצאָע פארלאנגט צו קיצער זיכער פודז ( ³ ) ( ⁴ ).

פארוואס איז עס וויכטיק צו נוצן גראָז-פאסטעכער רינדערנס?

ווען קאַנסומינג פלייש, דער מקור שטענדיק ענינים. אין דעם באַזונדער רעצעפּט, איר נוצן גראָז-פאסטעכער רינדערנס אַנשטאָט פון קערל-פאסטעכער רינדערנס צו באַקומען ווי פילע נוטריאַנץ ווי מעגלעך. כאָטש עטלעכע מענטשן קויפן גראָז-פאסטעכער רינדערנס פֿאַר עקאַלאַדזשיקאַל און ינווייראַנמענאַל סיבות, די געזונט בענעפיץ זענען ומלייקנדלעך. , קאַמפּערד מיט קערל-פאסטעכער רינדערנס, גראָז-פאסטעכער רינדערנס איז:

1. א הויפּט מקור פון CLA.
2. סאַפער פֿאַר קאָנסומערס.
3. האָרמאָנע פֿרייַ.
4. א נידעריקער קאַלאָריע אָלטערנאַטיוו צו קערל-פאסטעכער רינדערנס.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען דעם פול רשימה פון געזונט בענעפיץ פון גראָז-פאסטעכער רינדערנס.

# 1: עס איז אַ מקור פון CLA

גראָז-פאסטעכער רינדערנס איז אַ וויכטיק מקור פון קאָנדזשוגאַטעד לינאָלעיק אַסאַדז (CLA), וואָס האָבן שוין יקסטענסיוולי ינוועסטאַגייטאַד פֿאַר זייער פאַרבאַנד מיט די פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון קאַסער, ווי געזונט ווי אַביסאַטי, צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק ( ⁵ ).

CLA קען אויך העלפֿן רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס, איינער פון די צילן פון קעטאָסיס. אין איין לערנען, 37% פון מענטשן וואָס האָבן באקומען CLA דעמאַנסטרייטיד בעסער ינסאַלאַן סענסיטיוויטי ווי די וואָס האָבן נישט באַקומען CLA ( ⁶ ).

# 2: עס איז סאַפער פֿאַר קאָנסומערס

טשאָאָסינג קאַלבפלייש פון גראָז-פאסטעכער קאַוז איבער קערל-פאסטעכער קאַוז קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג און אנדערע נעגאַטיוו געזונט יפעקץ פארבונדן מיט קערל-פאסטעכער קאַוז. קאַנווענשאַנאַלי אויפשטיין קאַוז האָבן שוין געוויזן צו האָבן אַ העכער ריזיקירן פון קאַנטראַקטינג באַקטיריאַ אין אַלגעמיין, און ספּעציעל אַנטיביאָטיק קעגנשטעליק באַקטיריאַ ( ⁷ ).

# 3: עס איז האָרמאָנע-פריי

גראָז-פאסטעכער רינדערנס כּולל קיין כאָרמאָונז אָדער אַנטיביאַטיקס. קאַוז אויף אַ קאַנווענשאַנאַל קערל דיעטע זענען אָפט געגעבן כאָרמאָונז צו פאַרגרעסערן זייער וואָג און אַזוי פאַרגרעסערן די סומע פון ​​פלייש זיי פּראָדוצירן.

קערל-פאסטעכער קאַוז זענען אויך געגעבן אַ אַלאַרמינג סומע פון ​​אַנטיביאַטיקס צו פאַרמייַדן זיי פון קאַנטראַקטינג חולאתן וואָס פאַרשפּרייטן זיך געשווינד אין די קאַנפיינד ספּייסאַז אין וואָס זיי לעבן.

# 4: עס איז נידעריקער אין קאַלאָריעס ווי קערל-פאסטעכער פלייש

גראָז-פאסטעכער רינדערנס בכלל האט ווייניקערע קאַלאָריעס פּער סערווינג ווי קערל-פאסטעכער רינדערנס. ווייַל קאַוז טאָן ניט באַקומען גראָוט כאָרמאָונז, זיי בכלל האָבן אַ דאַר שנייַדן פון פלייש. איר אויך באַקומען מער נוטריאַנץ פון די קאַלאָריעס. גראָז-פאסטעכער רינדערנס כּולל מער וויטאַמינס E און א און האט אַ מער נערעוודיק פעט פּראָפיל ( ⁸ ).

גראָז-פאסטעכער רינדערנס האט אַ העכער פאַרהעלטעניש פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז צו תוו -6 ווי קערל-פאסטעכער רינדערנס ( ⁹ ). בשעת ביידע אָמעגאַ -6 און אָמעגאַ -3 אַסאַדז זענען גוט און קעטאָ פאַץקאַנסומינג צו פילע אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז קענען פירן צו אָנצינדונג.

קאַסטאַמייז דעם ווערסאַטאַל נידעריק קאַרב טשילי צו דיין טייסץ

דעם נידעריק קאַרב רינדערנס טשילי איז אַ גרויס פּאַסיק אין קיין קעטאָ מאָלצייַט פּלאַן. פילן פריי צו קאַסטאַמייז עס מיט אנדערע קעטאָ ינגרידיאַנץ צו פּאַסן דיין טייסץ, אָדער עקספּערימענט און קאָכן עס אין אַ פּאַמעלעך קוקער.

איר קענען פּרובירן סוואַפּינג די רינדערנס פֿאַר ערד טערקיי, אָדער שפּיץ די טשילי מיט טשאַנגקס פון בייקאָן. איר קענען מישן אַ קאַן פון פייער-ראָוסטיד דייסט טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ מיט דיין סאָוס פֿאַר אַן אפילו טיקער געוועב.

אויב איר בעסער וועלן אַ הייס טשילי, לייגן עטלעכע געהאַקט גרין טשילז אָדער רויט פעפער פלאַקעס. צום סוף, באַטראַכטן אַדינג אנדערע וועדזשטאַבאַלז און בשמים, אַזאַ ווי צוקיני, אָרעגאַנאָ, טאַקאָ געווירץ, גלאָק פּעפּערז, אָדער בלומענקרויט רייַז. אָדער לייגן אַן עקסטרע לאָך פון וואָרסעסטערשירע סאָוס אָדער שוואַרץ פעפער פֿאַר צוגעגעבן טאַם.

ווען איר קויפן די ינגרידיאַנץ פֿאַר טשילי מיט נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ, זיין זיכער צו קויפן בלויז די העכסטן קוואַליטעט פודז צו שניידן די פול בענעפיץ פון די פודז איר הנאה.

נידעריק קאַרב גלוטען פריי קעטאָ טשילי

דעם קעטאָ טשילי רעצעפּט איז די לעצט טרייסט עסנוואַרג. עס איז האַרציק און געשמאַק, און בעסטער פון אַלע, עס איז בלויז 5 גראַמז פון נעץ קאַרבס.

• צוגרייטונג צייט: 5 מינוט
• צייט צו קאָכן: 30 מינוט
• גאַנץ צייט: 35 מינוט
• פאָרשטעלונג: 6.
• קאַטעגאָריע: פּרייַז.
• קיך: מעקסיקאַן.

ינגרידיאַנץ

• 1/2 לעפל פון אַוואָקאַדאָ ייל.
• 2 געהאַקט סעלדעריי סטיקס.
• 1 קג / 2 לב גראָז-פאסטעכער ערד רינדערנס.
• 1 לעפעלע פון ​​ערד טשיפּאָטלע פעפער.
• 1 לעפל פון טשילי פּודער.
• 2 טיספּונז פון קנאָבל פּודער.
• 1 לעפל פון קומין.
• 1 לעפעלע זאַלץ.
• 1 לעפעלע פון ​​שוואַרץ פעפער.
• 425 ג / 15 אַז קענען פון אַנסאַלטעד פּאָמידאָר סאָוס.
• 450 ג / 16 אַז פון רינדערנס ביין יויך.

ינסטראַקשאַנז

1. אין אַ גרויס טאָפּ, היץ די אַוואָקאַדאָ ייל איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט סעלדעריי און סאָטיי ביז פּונקט ווייך, וועגן 3-4 מינוט. שטעלן די סעלדעריי אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און רעזערוו.
2. אין דער זעלביקער טאָפּ, לייגן די פלייש און בשמים און ברוין ביז גאָר האַלב.
3. נידעריקער די היץ צו מיטל-נידעריק, לייגן די פּאָמידאָר סאָוס און רינדערנס ביין יויך צו די האַלב פלייש און מליען, באדעקט פֿאַר 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
4. לייג די סעלדעריי צוריק צו די טאָפּ און קאָך ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד.
5. באַצירן, דינען און הנאה.

נאָטאַס

אָפּטיאָנאַל גאַרנישיז: סמעטענעטשעדער קעז, סלייסט דזשאַלאַפּענאָ, קאָריאַנדער אָדער טשייווז.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 1 גלעזל.
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 22,8 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 6,7 ג (5,2 ג נעץ).
• פּראָטעינס: 34,4 g.

טערמינען: נידעריק קאַרב קעטאָ טשילי.