Bạn có biết cảm giác đó khi những món tráng miệng sau bữa tối thèm ăn không? Bạn khao khát một món ăn phong phú và hấp dẫn để thắt một chiếc nơ kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn của mình - đó là lý do món bánh nham thạch này xuất hiện.
Bạn có thể làm bánh này theo từng phần kích thước riêng lẻ, vì vậy bạn sẽ có được số lượng hoàn hảo mà không bị quá tay. Nó sẽ nhanh chóng trở thành một món ăn được yêu thích nhờ cách làm dễ dàng, cộng với sức khỏe và vô cùng ngon miệng.
Trong khi hầu hết các loại bánh đều chứa gluten, carbohydrate và dư thừa đường chế biến, chiếc bánh sô cô la ketogenic này không chứa gluten, không chứa đậu nành và kết hợp với khoai tây chiên không đường, bơ ăn cỏ, dầu dừa và các thành phần khác hỗ trợ chế độ ăn kiêng / lối sống keto của bạn.
Công thức này rất dễ chuẩn bị và chỉ mất năm phút để lắp ráp. Sau đó, chỉ cần cho nó vào lò nướng trong 25 phút và đợi món pha chế thơm ngon của bạn thành hình.
Thành phần bánh Keto Lava
Các thành phần chính trong bánh sô cô la ít carb này là:
- Sô cô la đen, không đường.
- Bột hạnh nhân.
- Dầu dừa.
- Trứng.
- Bột MCT.
- Tinh dầu vanilla.
Lợi ích sức khỏe của Bánh Lava Sôcôla Low Carb
Cùng với hương vị và kết cấu siêu ẩm, các thành phần trong món bánh này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món tráng miệng này và biết rằng nó tốt cho bạn.
# 1. Tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch
Bánh nham thạch keto này có các thành phần có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Bột hạnh nhân, MCT và trứng đều có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Bột hạnh nhân Nó là một nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn, có liên quan đến việc giảm cholesterol. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ hạnh nhân làm tăng đáng kể mức độ chống oxy hóa, cũng như lưu lượng máu, đồng thời làm giảm huyết áp và mức insulin được tìm thấy trong máu ( 1 ).
Tất cả những điều này là chìa khóa để duy trì sức khỏe tim mạch thích hợp.
MCT chúng dễ tiêu hóa và được cơ thể sử dụng ngay lập tức để làm nhiên liệu. Các nghiên cứu cho thấy MCTs có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách giảm chất béo trung tính trong máu và cholesterol LDL ( 2 ).
Những quả trứng Chúng là một nguồn protein chất lượng cao và có thành phần axit amin hoàn chỉnh. Chúng cũng chứa zeaxanthin và lutein, đã được chứng minh là có tác dụng kiểm soát sức khỏe tim mạch ( 3 ).
Một số nghiên cứu đã kết luận rằng tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu lutein hơn có liên quan đến sức khỏe chuyển hóa tim mạch tốt hơn và mức độ hoạt động thể chất ( 4 ).
# 2. Sô cô la đen có chất chống oxy hóa
Khi nhiều người nghĩ đến món tráng miệng, họ nghĩ ngay đến sô cô la. Nhưng đối với những người theo dõi một chế độ ăn ketogen , điều cuối cùng họ muốn là ăn thức ăn chứa nhiều đường. May mắn thay, công thức này rất phong phú và ngọt ngào mà không làm bạn khó chịu ketosis. Và sô cô la đen cũng tốt cho bạn.
El sô cô la đen nó sang trọng, hấp dẫn và là một lựa chọn lành mạnh để đáp ứng sở thích của bạn. Thậm chí tốt hơn, nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Có một điều, sô cô la đen chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy hạt ca cao có hoạt tính chống oxy hóa chống lại các gốc tự do nhiều hơn quả việt quất ( 5 ).
Những chất chống oxy hóa này được gọi là flavonoid, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim mạch và rối loạn thoái hóa thần kinh ( 6 ).
Sô cô la đen cũng hỗ trợ sức khỏe tim và não. Các nghiên cứu cho thấy nó có tác dụng hữu ích đối với chức năng nhận thức và có thể cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp ( 7 ) ( 8 ).
# 3. Sô cô la đen giúp giảm lượng đường trong máu
Ca cao càng cao thì hàm lượng đường càng giảm, điều này có vẻ phản khoa học nhưng thực tế lại là sự thật. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu được thực hiện ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã kiểm tra tác động của sô cô la ca cao, giàu polyphenol đối với cấu hình lipid, cân nặng, huyết áp, kiểm soát đường huyết và viêm. Ông phát hiện ra rằng tiêu thụ sô cô la đen có thể giúp giảm mức đường huyết lúc đói và giảm kháng insulin ( 9 ).
Kết quả của một nghiên cứu khác cho thấy sự cải thiện đáng kể về chất béo trung tính trong máu và giảm huyết áp đối với những người tiêu thụ sô cô la có hàm lượng ca cao cao hơn ( 10 ).
# 4. Chất làm ngọt Ketogenic có lợi cho lượng đường trong máu
Nướng một món tráng miệng mà không sử dụng đường có thể gây khó chịu cho nhiều người. Nhưng bằng chứng cho thấy rằng tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch và vệ sinh răng miệng ( 11 ) ( 12 ). Đó là nơi chất thay thế đường carb thấp và họ cung cấp một giải pháp thay thế tốt hơn cho đường.
Bánh dung nham ketogenic này sử dụng stevia thay vì đường. Stevia không ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu và không lưu trữ carbohydrate hoặc calo. Nó cũng đã được chứng minh là có lợi cho lượng insulin và lượng đường trong máu sau bữa ăn. Ngoài ra, cây cỏ ngọt có chứa các hợp chất như apigenin và quercetin, đã được chứng minh là làm giảm stress oxy hóa ( 13 ).
Nếu bạn không thích cỏ ngọt, bạn cũng có thể sử dụng erythritol hoặc swerve. Tất cả sẽ làm ngọt bánh mà không cần thêm carbohydrate.
Cách làm món bánh Keto Lava miễn phí không hạt này
Nếu bạn bị dị ứng với khoai tây chiên khô, bột hạnh nhân trong công thức này sẽ không phù hợp với bạn. Nhưng những gì bạn có thể sử dụng thay thế đó là carb thấp, không chứa gluten và có kết cấu phù hợp để tạo ra một chiếc bánh nham thạch nóng chảy dính? Câu trả lời là bột dừa.
Để thay thế bột hạnh nhân cho bột dừa, hãy bắt đầu với tỷ lệ 1: 4 (bột dừa ít hơn 75% so với bột hạnh nhân). Bạn có thể thay đổi hương vị một chút, nhưng với một vài điều chỉnh, bạn có thể giữ nguyên kết cấu và hương vị sô cô la.
Hãy chắc chắn xem hướng dẫn này trên bột dừa và bột hạnh nhân để biết thêm các mẹo nấu ăn với bột dừa hữu ích.
Đế bánh Lava có thể làm bánh sô cô la nâu
Công thức làm bánh ngọt dung nham này là cơ sở dễ dàng để có những chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon; Bạn sẽ chỉ cần thêm một vài thành phần. Công thức Keto Brownies này sẽ hướng dẫn bạn từng bước. Lời quảng cáo của cà phê thực sự mang lại hương vị của sô cô la.
Ý tưởng bánh cupcake Keto
Nếu bạn chỉ muốn có một công thức thực sự nhanh chóng mà không cần chuẩn bị trước, hãy làm bánh cupcake keto. Đây là một trong những món tráng miệng keto phổ biến nhất vì nó rất dễ làm.
Trên thực tế, hầu hết các thành phần trong bánh cupcake keto đều giống với nguyên liệu trong món bánh lava này. Nhưng vì bạn làm trong lò vi sóng, hãy sử dụng bột ca cao và chiết xuất vani thay vì sô cô la đen.
Phủ kem keto lên bánh
Bạn có muốn đặt chiếc bánh nham thạch keto của mình lên trên tất cả không? Thêm một muỗng kem vani ít carb. Nó khá dễ dàng để làm của riêng bạn kem ở nhà. Nó chủ yếu là sự kết hợp của kem đánh bông nặng, collagen, chiết xuất vani và chất tạo ngọt stevia hoặc erythritol.
Làm bánh sô cô la keto
Thật khó để tưởng tượng một món tráng miệng cổ điển hơn bánh sô cô la lava. Sô cô la đậm đà trộn với lớp bánh mềm mịn kết hợp tạo nên một kết thúc thực sự ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào.
Một món tráng miệng hấp dẫn như vậy thường sẽ là một thách thức để phù hợp với một kế hoạch ăn uống ketogenic lành mạnh, ít carb. Nhưng cái này gần như hoàn hảo. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn khác để thỏa mãn cơn thèm ngọt của bạn, hãy xem phần này danh sách món tráng miệng thích hợp cho keto.
Bánh Lava Keto dễ làm nhất
Hãy sẵn sàng cho một món tráng miệng thơm ngon, đầy sô cô la và được chuẩn bị hoàn hảo cho chế độ ăn ketogenic của bạn. Bạn sẽ không bao giờ ăn đồ ngọt giàu carbohydrate nữa.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 5
- Thời gian để nấu ăn: Số phút 25
- Tổng thời gian: Số phút 30
- Hiệu suất: 4 phần.
- Category: Món tráng miệng.
Thành phần
- ⅓ cốc cỏ ngọt.
- 115 g / 3.5 ounce thanh sô cô la đen không đường.
- ¼ cốc dầu dừa.
- 2 quả trứng.
- ¼ cốc sữa hạnh nhân.
- 1 thìa cà phê bột nở.
- ½ chén bột hạnh nhân.
- 2 thìa bột dầu MCT.
hướng dẫn
- Làm nóng lò ở 175º C / 350º F.
- Trộn các nguyên liệu khô trong một bát vừa.
- Trong một bát khác, trộn các nguyên liệu ướt.
- Thêm nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt.
- Cho hỗn hợp vào hai khuôn đã thoa mỡ và nướng trong 25 phút.
- Để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1.
- Calorías: 272.5.
- Grasas: 24,4g.
- Carbohydrate: 9,7 g (Carbohydrate ròng: 6,2 g).
- Chất xơ: 3,5g.
- Protein: 4,2g.
Từ khóa chính: bánh nham thạch keto.