Keto và Low Carb Velvety Pumpkin Pie Recipe

Khi ngày lễ đến gần, họ có thể hỏi bạn món tráng miệng keto mà bạn có thể làm để góp phần vào các buổi họp mặt trong tương lai. May mắn thay, chiếc bánh bí ngô Keto thơm ngon và tốt cho sức khỏe này chắc chắn sẽ trở thành một món ăn thành công trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào.

Mặc dù là một loại bánh ít carb nhưng nó mềm, mượt và đậm đà như bất kỳ loại bánh bí ngô truyền thống nào. Thực hiện chế độ ăn kiêng ketogenic sẽ không buộc bạn ăn một chiếc bánh không có vỏ, trừ khi đó là thứ bạn thích. Vỏ bơ trong công thức này thậm chí không yêu cầu cán để làm.

Các thành phần chính trong món bánh bí ngô keto này bao gồm:

Lợi ích sức khỏe của bánh bí ngô ketogenic này

Chiếc bánh bí ngô ketogenic này chứa một lượng chất béo lành mạnh giúp đáp ứng cơn thèm ăn của bạn trong khi vẫn giữ cho bạn ở trạng thái ketosis. Với lượng carb thấp, bạn có thể tận hưởng bản thân mà không cảm thấy tội lỗi. Và bạn không đơn độc: Một chiếc bánh bí ngô không chứa gluten, không đường và không sữa có nghĩa là hầu như không ai phải bỏ qua món tráng miệng.

Ngay cả khi bạn đang ăn kiêng ít calo, bạn sẽ rất thích thú với công thức keto này. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe hàng đầu của món tráng miệng lành mạnh này.

Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Truyền thống ăn bí ngô vào mùa thu mang lại nhiều lợi ích và là lời nhắc nhở về việc ăn theo mùa thú vị như thế nào.

Bí ngô chứa beta-carotene, beta-cryptoxanthin và alpha-carotene. Nhóm chất chống oxy hóa này có thể trung hòa các gốc tự do, có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm stress oxy hóa trong cơ thể bạn. Giảm tác hại của các gốc tự do có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim ( 1 ) ( 2 ).

Trứng là một thực phẩm bổ sung lành mạnh vì chúng chứa một lượng axit amin hoàn chỉnh và chứa nhiều protein.

Hơn hết, trứng chứa lutein và zeaxanthin, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim mạch ( 3 ).

Bột hạnh nhân cũng đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch. Giàu vitamin E, nó là một hợp chất hòa tan trong chất béo có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại do các gốc tự do gây ra, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).

Giúp tăng mức năng lượng

Bạn đã bao giờ cảm thấy cực kỳ no, đầy hơi và uể oải sau khi ăn tráng miệng chưa? Món tráng miệng này có tác dụng ngược lại: nó có thể làm tăng mức năng lượng của bạn.

Các Axit MCT (Chất béo trung tính chuỗi trung bình) từ MCT Oil Powder sẽ giúp bạn no lâu nhưng không bị đầy hơi trong nhiều giờ. MCT cũng được biết đến để tăng cường hoặc duy trì mức năng lượng, vì vậy bạn có thể thưởng thức chiếc bánh bí ngô này mà không bị đường sau khi ăn.

Chất lutein có trong trứng không chỉ có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nó cũng rất tốt để tăng cường năng lượng và hoạt động thể chất. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm giàu lutein giúp cải thiện hoạt động thể chất ( 7 ).

Bột hạnh nhân cũng rất tốt để tăng năng lượng vì nó chứa một lượng vitamin B2 (riboflavin), giúp duy trì mức ổn định ( 8 ).

Duy trì mức cholesterol lành mạnh

Trứng chứa các hợp chất được gọi là phospholipid giúp điều chỉnh cholesterol bằng cách giảm LDL, lipoprotein mật độ thấp, còn được gọi là cholesterol xấu và điều chỉnh HDL, lipoprotein mật độ cao, còn được gọi là cholesterol tốt. Bằng cách này, bạn giảm viêm trong máu và giúp duy trì sức khỏe tim mạch ( 9 ).

Mẹo nấu món bánh bí ngô Ketogenic này

Bây giờ bạn đã biết những lợi ích sức khỏe của món bánh bí ngô này, đã đến lúc đi sâu vào công thức.

  • Vì chiếc bánh bí ngô này có dạng kem và mịn nên khi lấy ra khỏi lò vẫn phải mềm và xốp ở gần trung tâm. Giống như sữa trứng, nó sẽ hoàn tất thiết lập khi nó nguội đi.
  • Để tránh các vấn đề về độ đặc của bột, hãy đảm bảo trứng ở nhiệt độ phòng khi bạn bắt đầu chuẩn bị công thức này.
  • Nếu các cạnh của vỏ bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh khi bạn nướng bánh này, bạn có thể phủ chúng bằng giấy nhôm hoặc miếng bảo vệ vỏ bánh để chúng không bị cháy.
  • Bạn sẽ không cần giấy thấm mỡ cho công thức này vì bạn sẽ không lăn bột bánh ra ngoài, bạn chỉ cần ấn nó vào khuôn.

Chất ngọt

Bạn có thể sử dụng erythritol, rượu đường, trong công thức này, nhưng nó chỉ ngọt hơn đường 70%. Vì vậy, sẽ cần 1 1/3 thìa cà phê erythritol để tương đương với độ ngọt của một thìa cà phê đường.

Mặc dù cỏ ngọt là một chất tạo ngọt ketogenic, nó không phải là một lựa chọn tốt để nướng bánh này. Tránh sử dụng nó trừ khi bạn có nhiều kinh nghiệm sử dụng nó trong các công thức nấu ăn như thế này.

Thay thế các loại gia vị cho món bánh bí ngô này

Công thức này yêu cầu gia vị bánh bí ngô, nhưng nếu đó không phải là thứ bạn giữ trong tủ của mình, bạn có thể tự làm hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ sau:

  • 1/4 thìa quế.
  • 1/16 thìa cà phê đinh hương.
  • 1/8 thìa cà phê gừng.
  • 1/16 thìa cà phê nhục đậu khấu.

Các phép đo này sẽ mang lại 1/2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô mà bạn cần cho món tráng miệng keto này. Tất nhiên, không có thìa đo 1/16, vì vậy bạn chỉ cần đổ đầy 1/8 thìa đong XNUMX/XNUMX.

Công thức vỏ bánh thay thế

Nếu bạn có một công thức bột keto khác với công thức này mà bạn thực sự thích, có thể một công thức sử dụng bột dừa, bạn có thể sử dụng nó thay cho vỏ bánh mà công thức này gợi ý. Nó sẽ thay đổi thông tin dinh dưỡng, nhưng miễn là keto, nó vẫn sẽ là một món tráng miệng an toàn và ketogenic.

Đảm bảo sử dụng bí ngô nguyên chất

Công thức làm bánh bí ngô low carb này yêu cầu bí ngô xay nhuyễn hơn là nhân bánh bí ngô, thường có thể chứa nhiều đường, gia vị hoặc các thành phần khác.

Bí ngô nhuyễn chỉ là bí ngô và trên nhãn phải ghi 100% Pumpkin, Pure Pumpkin hoặc Solid Packaged Pumpkin. Tất nhiên, hãy luôn đọc thông tin dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn biết chính xác những gì bạn đang ăn.

Kem đánh bông được làm bằng máy xay thực phẩm

Anh làm kem đánh trong vài phút với máy xay thực phẩm của bạn. Chỉ cần thêm các thành phần của bạn và để chúng trộn cho đến khi chúng đạt được độ nhất quán bạn muốn. Điều tốt nhất khi sử dụng máy xay thực phẩm để làm kem đánh bông là bạn không bị lộn xộn. Không có vết bắn tung tóe và dễ dàng làm sạch mọi thứ hơn so với khi sử dụng máy xay sinh tố.

Các món tráng miệng mùa thu ngon khác

Để có những hương vị thơm ngon khác của mùa thu, hãy xem cách làm những món ngon này dễ dàng như thế nào:

Nhưng không dừng lại ở đó. Nhiều tác phẩm kinh điển yêu thích của bạn có thể được thực hiện dưới dạng công thức nấu ăn ít carb. Hãy nhớ xem thêm các công thức nấu ăn theo mùa để dùng với món bánh này.

Bánh bí ngô Keto Low Carb mịn như nhung

Công thức làm bánh bí ngô low carb và ketogenic này sẽ trở thành món ăn thành công trong bữa tiệc văn phòng, đoàn tụ gia đình hoặc bất cứ nơi nào khác mà bạn muốn thực hiện.

  • Thời gian chuẩn bị: Số phút 10
  • Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút.
  • Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút.

Thành phần

Vỏ não:.

  • 2½ cốc bột hạnh nhân.
  • ¼ cốc erythritol.
  • Một chút muối biển
  • 1 thìa bột dầu MCT.
  • 1 quả trứng.
  • 1 thìa chiết xuất vani.
  • ¼ tách bơ, đun chảy, lắng ở nhiệt độ phòng.

Nhân bánh:.

  • 1 lon 440 g / 15.5 ounce bí đỏ xay nhuyễn.
  • 3 quả trứng.
  • ¼ cốc kem dừa hoặc kem tươi.
  • 2 thìa cà phê vani.
  • 1 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
  • 1 thìa quế.
  • 1 thìa bột dầu MCT.
  • Stevia hoặc chất làm ngọt để nếm.

hướng dẫn

  1. Làm nóng lò ở 175º C / 350º F.
  2. Kết hợp tất cả các nguyên liệu khô làm vỏ bánh trong một bát và các nguyên liệu ướt trong một bát khác. Nhẹ nhàng thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi kết hợp tốt.
  3. Ấn đều hỗn hợp vào chảo bánh, để hỗn hợp chảy hết xuống thành đĩa và bắt đầu tạo thành đế bánh. Để qua một bên.
  4. Kết hợp tất cả các nguyên liệu khô để làm nhân bánh trong một bát và các nguyên liệu ướt trong một bát khác. Nhẹ nhàng thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và trộn cho đến khi kết hợp tốt.
  5. Đổ bột bánh vào chảo bánh đã chuẩn bị sẵn và dàn đều. Nướng trong 60-65 phút.
  6. Nó có thể được phục vụ khi còn ấm, ở nhiệt độ phòng, hoặc để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để ăn. Lên trên với kem đánh bông tự làm, kem đánh bông nặng hoặc kem dừa đánh bông.

dinh dưỡng

  • Kích thước phần: 10.
  • Calorías: 152.
  • Grasas: 13,1g.
  • Carbohydrate: 5,82 g (Carbohydrate ròng: 3,46 g).
  • Chất xơ: 2,36g.
  • Proteínas: 4.13g.

Từ khóa chính: keto bánh bí ngô mịn như nhung.

Chủ sở hữu của cổng này, esketoesto.com, tham gia vào Chương trình liên kết của Amazon EU và tham gia thông qua các giao dịch mua được liên kết. Có nghĩa là, nếu bạn quyết định mua bất kỳ mặt hàng nào trên Amazon thông qua các liên kết của chúng tôi, bạn sẽ không mất phí nhưng Amazon sẽ cung cấp cho chúng tôi một khoản hoa hồng sẽ giúp chúng tôi cung cấp tài chính cho web. Tất cả các liên kết mua hàng có trong trang web này, sử dụng / buy / segment, đều được dẫn đến trang web Amazon.com. Logo và thương hiệu Amazon là tài sản của Amazon và các đối tác của Amazon.