Chỉ vì bạn đang ăn kiêng ketogenic không có nghĩa là bạn nên bỏ lỡ tất cả những điều thú vị của "trò lừa hoặc điều trị" Halloween. Những món ăn Halloween bằng keto này là sự thay thế hoàn hảo cho những món ăn có đường thông thường của bạn.
Được làm từ các nguyên liệu giúp cân bằng lượng đường trong máu như bơ hạt, bột hạnh nhân và bột dừa, công thức Halloween này rất bổ dưỡng và ngon miệng.
Những chiếc bánh quy Halloween không đường Keto này là:
- Ngọt.
- Người an ủi.
- Niềm vui
- Lễ hội
Các thành phần chính là:
- Bơ hạt Macadamia.
- Bột hạnh nhân.
- Bơ ăn cỏ.
Thành phần tùy chọn:
- Erythritol.
- Stevia.
- Sô cô la chip không đường.
3 lợi ích sức khỏe của những chiếc bánh quy Halloween Frosted này
# 1: Chúng chứa chất chống oxy hóa
Nếu bạn nhìn vào các thành phần trong bánh quy đường truyền thống của bạn, bạn sẽ thấy rằng hai thành phần đầu tiên thường là bột mì và đường. Những món ăn Halloween thân thiện với keto này loại bỏ cả hai và thay thế chúng bằng các lựa chọn thay thế ít carb không chỉ giữ lượng đường trong máu ổn định mà còn đáp ứng sở thích ăn ngọt của bạn.
Và nếu điều đó vẫn chưa đủ, bằng cách thay thế bột mì trắng bằng bột hạnh nhân, bạn đang cung cấp cho cơ thể một liều bổ sung vitamin E. Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể bạn. Trên thực tế, nửa cốc hạnh nhân chứa 17 mg vitamin E, hơn 100% nhu cầu hàng ngày của bạn ( 1 ).
Vitamin E đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ màng tế bào của bạn. Là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo, nó tự bảo vệ chống lại các loại oxy phản ứng (ROS) tấn công tế bào. Cơ thể bạn tiếp xúc với ROS do nhiều yếu tố môi trường, bao gồm ô nhiễm không khí, khói thuốc lá, tia cực tím từ mặt trời, v.v.
Do đó, có một hệ thống chống oxy hóa mạnh để chống lại stress oxy hóa là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể và khả năng miễn dịch của bạn ( 2 ).
# 2: Chúng giúp bảo vệ chống lại hội chứng chuyển hóa
Bơ hạt Macadamia chứa nhiều chất béo lành mạnh. Đặc biệt, hạt mắc ca là một nguồn giàu axit béo omega-9, còn được gọi là chất béo không bão hòa đơn, và 80% hàm lượng chất béo của chúng đến từ axit omega-9 ( 3 ).
Không giống như chất béo omega-6, chất béo Omega-9 chúng không dồi dào thức ăn.
Chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn có liên quan đến việc giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, các dấu hiệu bệnh tim như huyết áp, chất béo trung tính và cholesterol cho thấy sự cải thiện khi ăn nhiều chất béo không bão hòa đơn ( 4 ).
Tất cả những yếu tố này đều liên quan đến hội chứng chuyển hóa, là một nhóm các bệnh lý thường dẫn đến bệnh tiểu đường và bệnh tim ( 5 ).
# 3: Họ là một nguồn TƯLĐTT dồi dào
Khi theo một chế độ ăn kiêng ketogenic, mục tiêu không chỉ là để lấp đầy chế độ ăn uống của bạn với chất béo. Loại chất béo bạn ăn vào có ảnh hưởng rất đáng kể đến sức khỏe tổng thể của bạn.
CLA, hoặc axit linoleic liên hợp, là một axit béo được tìm thấy trong thịt và sữa. Bơ ăn cỏ là nguồn cung cấp CLA tuyệt vời hơn tới 500% so với bơ cho ăn ngũ cốc ( 6 ).
CLA đã được nghiên cứu về tác dụng điều trị có thể có trong một số bệnh. Nghiên cứu cho thấy CLA có thể giúp bạn giảm cân, bảo vệ chống lại ung thư và giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim ( 7 ).
Một nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng CLA có thể gây chết tế bào ung thư ở chuột bị ung thư ruột kết ( 8 ).
Keto Halloween bánh quy mờ
Thêm chút ngọt ngào và vui vẻ lễ hội cho bữa tiệc Halloween của bạn với những chiếc bánh quy Halloween không chứa gluten và low carb ngon miệng này.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 10
- Tổng thời gian: Số phút 25
- Hiệu suất: 12 cái bánh quy.
Thành phần
Đối với các cookie.
- 2 cốc bột hạnh nhân.
- 2 thìa bột dừa.
- 1 thìa cà phê bột nở.
- 1 thìa kẹo cao su xanthan.
- 2 thìa cà phê quế.
- 1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng.
- 2 - 3 thìa bơ hạt macadamia.
- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu dừa cho bò ăn cỏ.
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani không cồn.
- Thêm chất ngọt để nếm, nếu muốn.
Đối với sương giá.
- ½ cốc bơ ăn cỏ, ở nhiệt độ phòng.
- ½ cốc pho mát kem ở nhiệt độ phòng.
- 2 - 3 thìa cà phê chiết xuất vani không cồn.
- ¼ - ½ cốc cỏ ngọt hoặc cây cỏ ngọt.
- Keto tạo màu thực phẩm an toàn, màu đỏ và vàng để tạo màu cam.
hướng dẫn
- Làm nóng lò ở 150º C / 300º F rồi phủ giấy thấm mỡ lên khay nướng và dự trữ.
- Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần khô cho đến khi kết hợp tốt.
- Trộn tất cả các nguyên liệu ướt trong một bát vừa.
- Thêm nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô, trộn để kết hợp.
- Đặt bột lên một tờ giấy da trên mặt quầy và dùng cây lăn để cán bột ra. Nó hoạt động tốt nhất nếu đầu lăn được bôi dầu dừa hoặc bơ nhẹ.
- Sử dụng khuôn cắt bánh quy hình quả bí ngô Halloween để làm bánh quy và đặt bánh quy lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong 16 phút.
- Trong khi bánh quy của bạn đang ở trong lò nướng, hãy làm lớp phủ mờ. Cho bơ và kem pho mát vào một tô lớn và trộn cho đến khi hỗn hợp vừa đủ, trong vòng 1-2 phút.
- Thêm từ từ vani, đường và màu thực phẩm keto vào trong khi trộn trong khoảng 8 phút hoặc cho đến khi lớp kem phủ nhẹ và bông lên.
- Thêm lớp phủ mờ vào một túi đựng đường ống và tạo thành lớp phủ cho bánh quy.
- Phục vụ và thưởng thức. Halloween vui vẻ!!!
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 cái bánh quy
- Calorías: 123,75.
- Grasas: 11,9g.
- Carbohydrate: 3,2 g (Thực: 1,8 g).
- Chất xơ: 1,4g.
- Protein: 2,8g.
Từ khóa chính: keto Halloween bánh quy mờ.