Công thức bánh quy bột Keto

Nếu bạn đang cố nhớ lại món tráng miệng thời thơ ấu yêu thích của mình là gì, thì chắc chắn bánh ngọt và bánh quy sẽ xuất hiện.

Có điều gì đó về bánh bột lọc đưa bạn trở về tuổi thơ. Cho dù đó là để nhắc bạn về sinh nhật, ngày lễ hay bất kỳ lễ kỷ niệm nào khác, bánh kem trộn màu vàng, bánh kem trộn sô cô la hay bánh kem trộn màu đỏ nhung luôn xuất hiện trong ký ức của bạn.

Và chúng ta phải trung thực. Công đoạn làm bánh ngon nhất chính là bột bánh.

Nhưng những gì về cookie?

Bánh quy sô cô la, bánh quy bơ đậu phộng, bánh quy vị vani, bánh quy chanh, v.v. Danh sách có thể tiếp tục cho đến ngày mai.

Dù quá khứ đã là quá khứ nhưng không có nghĩa là chúng ta phải bỏ lại tất cả những kỉ niệm đẹp. Công thức làm bánh quy vỏ bánh này mang đến điều tốt nhất của cả hai thế giới - hương vị của lớp vỏ bánh trên một chiếc bánh quy.

Đó là một công thức không có đường, bỏ qua bột mì đa dụng, vì vậy nó không chứa gluten và chỉ có một carb ròng cho mỗi bánh quy.

Vì vậy, lần tới nếu bạn cảm thấy thích một số bột, hãy làm theo công thức này. Bạn sẽ không phải thất vọng đâu.

Những chiếc bánh quy làm từ bột bánh này là:

• Mềm mại.
• Mềm mại
• Đạt yêu cầu.
• Thơm ngon

Các thành phần chính là:

• Thanh protein Adonis.
• Collagen
• Bột hạnh nhân.
• Tinh dầu vanilla.

Thành phần tùy chọn.

• Sô cô la chip không đường.
• Hồ đào.
• Sô cô la trắng không đường.

Những lợi ích sức khỏe của những chiếc bánh quy làm từ bột bánh này

Không giống như các loại bánh quy truyền thống, những chiếc bánh quy làm từ bột bánh này cung cấp một số lợi ích sức khỏe mà bạn không bao giờ mong đợi từ một món tráng miệng.

Bánh quy mua ở cửa hàng có thể sẽ được đóng gói với đường và ngũ cốc tinh chế. Ngược lại, những chiếc bánh quy này không có đường và được làm từ bột làm từ quả óc chó và collagen.

Tránh ngũ cốc đã qua chế biến

Bột hạnh nhân Nó cung cấp một nguồn tuyệt vời của Vitamin E, là một loại vitamin tan trong chất béo mà cơ thể bạn sử dụng để bảo vệ màng tế bào của bạn khỏi quá trình oxy hóa. Nói cách khác, nó giúp giữ cho các tế bào nguyên vẹn bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa ( ¹ ).

Mặt khác, collagen, loại protein dồi dào nhất trong cơ thể, có thể hỗ trợ sức khỏe của da và khớp của bạn bằng cách hỗ trợ ma trận ngoại bào và mô liên kết của da ( ² ) ( ³ ). Điều này rất khác so với những gì bột mì đã qua chế biến tác động đến cơ thể bạn.

Chúng giữ cho lượng đường trong máu ổn định

Công thức này sẽ không phải là một món tráng miệng keto nếu nó không giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định, nhưng lợi ích này rất đáng nói.

El Mức đường trong máu không ổn định có thể gây hạ đường huyết hoặc tăng đường huyết và cuối cùng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường ( ⁴ ). Ngay cả khi bạn không ăn kiêng keto nhưng lại thích ăn ngọt, những chiếc bánh quy vỏ bánh này có thể là thứ bạn cần để thỏa mãn cơn thèm mà không làm giảm lượng đường trong máu.

Bằng cách thay thế đường bằng cây cỏ ngọt và bột mì trắng bằng bột hạnh nhân, những chiếc bánh quy này trở thành một món ăn không có cảm giác tội lỗi hơn là một mối đe dọa sức khỏe tiềm ẩn.

Bánh quy vỏ bánh Keto

Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng đến 175ºF / 350ºC, và lót một tấm bánh quy bằng giấy da.

Trong một bát nhỏ, thêm các thành phần khô; bột hạnh nhân, collagen, muối và muối nở. Đánh tan để kết hợp, sau đó đặt bát sang một bên.

Trong một tô lớn, máy xay thực phẩm hoặc máy trộn, trộn bơ và chất tạo ngọt ở tốc độ cao trong một hoặc hai phút, cho đến khi bột mịn và bông. Bạn có thể sử dụng bất kỳ chất tạo ngọt ketogenic nào như stevia hoặc erythritol.

Cho chiết xuất vani, chiết xuất bơ và trứng vào tô lớn. Sau đó, với máy trộn ở tốc độ thấp, thêm các nguyên liệu khô. Trộn cho đến khi kết hợp tốt và tạo thành bột nhão.

Tiếp theo, bẻ vụn các thanh và trộn chúng với bột bánh quy cùng với rắc.

Chia và đặt bột bánh quy lên khay nướng và ấn nhẹ để làm phẳng chúng..

Cuối cùng, nướng bánh trong 10 đến 12 phút cho đến khi vàng xung quanh các cạnh.

Lấy khay ra khỏi lò và để bánh nguội trên giá dây đến nhiệt độ phòng.

Thưởng thức chúng ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng sau.

Ghi chú công thức:

Bạn có thể thêm một số thay đổi cho bột bánh quy như khoai tây chiên không đường và các loại hạt.

Bánh quy vỏ bánh Keto

Công thức làm bánh cookie này không chứa gluten, không đường, ít carb, dai, nhão và ngon. Nó như thể người làm bánh đáp ứng được yêu thích của bạn và tạo ra cảm giác thích thú cho miệng của bạn.

• Tổng thời gian: Số phút 20
• Hiệu suất: 12 cái bánh quy.

Thành phần

• 3 muỗng canh bơ hoặc dầu dừa làm mềm thức ăn cho cỏ.
• 1/4 cốc Swerve, cỏ ngọt, hoặc một chất tạo ngọt ketogenic khác mà bạn chọn.
• 2 thìa collagen.
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani.
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất bơ.
• 1 trứng lớn
• 1 cốc bột hạnh nhân.
• 1 nhúm muối.
• ½ thìa cà phê bột nở.
• 1 thanh đạm adonis, thái nhỏ.
• 3 thìa súp không đường.

hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 175ºF / 350ºC và phủ giấy thấm dầu lên khay nướng. Để qua một bên.
2. Cho bột mì, collagen, muối và muối nở vào một cái bát nhỏ. Đánh bại và đặt trước.
3. Đánh bơ và chất tạo ngọt trong một bát khác, máy trộn hoặc máy xay thực phẩm. Trộn ở tốc độ cao trong 1-2 phút cho đến khi nhẹ và bông.
4. Thêm vani, chiết xuất bơ và trứng.
5. Với máy trộn ở tốc độ thấp, thêm hỗn hợp bột mì / collagen. Trộn cho đến khi kết hợp tốt và tạo thành bột nhão. Thêm thanh protein băm nhỏ.
6. Chia và đặt bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nhấn nhẹ xuống để làm phẳng các bánh quy. Nướng trong 10-12 phút cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu.

dinh dưỡng

• Kích thước phần: 1 cái bánh quy
• Calorías: 102.
• Grasas: 9g.
• Carbohydrate: 3 g (Net; 1 g).
• Chất xơ: 2g.
• Protein: 4g.

Từ khóa chính: bánh quy bột bánh keto.