Món tráng miệng keto không chứa gluten này rất ngon, bạn sẽ không tin đó là keto. Với phần nhân sô cô la mềm mịn và lớp vỏ bánh quy keto thơm ngon, chiếc bánh sô cô la này thậm chí có thể đánh lừa những người bạn không phải là người yêu keto. Thêm vào đó, nó không chỉ có hàm lượng carb thấp mà còn 100% không chứa đường.
Với các thành phần như cỏ ngọt, bột dừa và collagen sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn, đồng thời bồi bổ cơ thể.
Hơn hết, chiếc bánh kem sô cô la này rất dễ làm và sử dụng các mặt hàng chủ lực từ tủ đựng thức ăn keto của bạn như bột dừa, sô cô la, kem dừa, bánh quy keto và stevia - tất cả những thứ này bạn có thể mua tại cửa hàng gần đó hoặc đặt hàng trực tuyến từ Amazon .
Thêm một chút vụn sô cô la hoặc một ít kem tươi là bạn đã có một chiếc bánh kem sô cô la mà cả nhà sẽ thích thú.
Chiếc bánh ít carb này là:
- Ngọt.
- Mịn
- Thơm ngon
- Đạt yêu cầu.
Thành phần chính trong món bánh keto này là:
- Bánh quy sô cô la Keto.
- Collagen
- Bột dừa.
- Bột ca cao.
Thành phần tùy chọn:
- Bột hạnh nhân.
- Kem tươi.
- Dừa bỏ vỏ.
Lợi ích sức khỏe của công thức làm bánh kem và bánh quy sô cô la keto này
Nó rất giàu chất béo chất lượng cao
Mặc dù hầu hết các công thức làm bánh su kem đều chứa carbs - cụ thể là đường - công thức keto này chứa nhiều nguồn chất béo chất lượng cao.
Cả bơ trong bánh quy và nhân kem trong công thức này đều được nuôi bằng cỏ 100%. Điều này có nghĩa là bạn không chỉ nhận được lợi ích của các vitamin tan trong chất béo tự nhiên có trong bơ, mà bạn còn nhận được một nguồn chất béo dồi dào. chất béo omega-3 và CLA ( 1 )( 2 ).
Ngoài ra, việc sử dụng bột dừa và kem dừa có nghĩa là bánh kem của bạn chứa nhiều axit lauric, một loại axit béo có hoạt tính kháng khuẩn mạnh mẽ ( 3 ).
Các chất dinh dưỡng cho sức khỏe của xương
Collagen là một loại protein nổi tiếng với vai trò của nó đối với sức khỏe khớp, nhưng nó cũng có vai trò đối với sức khỏe của xương. Nghiên cứu cho thấy rằng các peptide collagen cụ thể có thể cải thiện mật độ khoáng chất của xương bằng cách tăng sự hình thành xương trong khi giảm sự phân hủy xương ( 4 ).
Thành phần đầu tiên trong bánh quy sô cô la đó là hạnh nhân, cùng với một loạt các chất dinh dưỡng khác. Hạnh nhân là một nguồn magiê tuyệt vời. Magiê đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương, với sự thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng này sẽ góp phần gây ra các bệnh về xương như loãng xương ( 5 ).
Cách Làm Bánh Kem Keto Dễ Dàng
Để bắt đầu, làm nóng lò ở 205º C / 400º F.
Bắt đầu với công thức bột, lấy máy xay thực phẩm và thêm trứng, vani và muối biển. Tiếp theo, thêm bột dừa và bánh quy vụn vào, chế biến tất cả cùng nhau cho đến khi kết hợp tốt..
Cắt bơ thành từng miếng vuông, sau đó cho từ từ vào máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút.
Sau 30 phút, ấn bột vỏ bánh vào chảo đã phết mỡ. Dùng nĩa chọc lỗ dưới đáy và nướng trong 5 phút. Lấy ra khỏi lò và dự trữ trong khi hoàn thành phần nhân kem sô cô la.
Trong khi đó, lấy một cái chảo vừa và để lửa vừa, trộn kem dừa, bột ca cao và collagen. Trong khi đánh, thêm kẹo cao su xanthan cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau.
Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm nhỏ lửa trong khoảng 2-4 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Tiếp theo, lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và cho vụn sô cô la vào, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy.
Trong một bát vừa, sử dụng máy trộn cầm tay để trộn trứng, lòng đỏ trứng và hương vani. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thực phẩm. Từ từ thêm và trộn một ít hỗn hợp sô cô la để ủ trứng, và tiếp tục làm như vậy cho đến khi tất cả hỗn hợp sô cô la đã được thêm vào. Thêm stevia lỏng để nếm thử.
Giảm nhiệt độ lò xuống 175ºF / 350º C. Đổ kem sô cô la vào chảo bánh đã chuẩn bị với vỏ bánh và nướng trong 30 phút..
Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh 4 tiếng cho bánh se lại. Che bằng kem đánh bông keto, nếu bạn ước.
Mẹo nấu bánh keto
Để thay thế cho đường, bạn có thể sử dụng swerve, erythritol hoặc stevia.
Đối với bánh kem dừa keto, bạn có thể thêm một ít dừa không đường vào nhân kem hoặc rắc một ít dừa nướng lên trên. Để có thêm hương vị dừa, bạn cũng có thể sử dụng chiết xuất dừa thay vì vani.
Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, máy trộn cầm tay cũng sẽ hoạt động, bạn có thể mất thêm vài phút để chuẩn bị.
Keto Cookie Crust Chocolate Cream Filled Cake
Món tráng miệng keto này rất ngon và bổ đến nỗi gia đình hoặc bạn bè của bạn sẽ không thể tin đó là keto. Bên cạnh việc không chứa gluten, nó còn ít carbohydrate và không có bất kỳ đường nào. Bạn có thể yêu cầu gì hơn cho một chiếc bánh?
- Tổng thời gian: 4 giờ 45 phút.
- Hiệu suất: 14 miếng.
Thành phần
Đối với vỏ bánh.
- 2 quả trứng lớn.
- 1 thìa cà phê hương vani không cồn.
- 3 gói bánh quy sô cô la chip, nghiền nhỏ.
- ½ chén + 2 muỗng bột dừa. Bổ sung thêm nếu cần thiết.
- ⅓ tách bơ ăn cỏ, cắt thành khối.
Đối với kem sô cô la.
- 3½ cốc kem dừa.
- ¼ tách bột ca cao không đường.
- 2 thìa collagen.
- 1 thìa kẹo cao su xanthan.
- ½ cốc sôcôla chip ketogenic.
- 2 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng gà.
- 3 thìa cà phê chiết xuất vani không cồn.
- Stevia lỏng để nếm thử.
hướng dẫn
- Làm nóng lò ở 205º C / 400º F.
- Trong máy xay thực phẩm, chế biến trứng, vani và muối biển.
- Thêm bánh quy vụn và bột dừa cho đến khi mọi thứ kết hợp.
- Cho từ từ bơ hình khối vào cho đến khi hỗn hợp hơi vụn.
- Cho vào tủ lạnh 30 phút.
- Cho kem dừa, bột ca cao và collagen vào chảo đun với lửa vừa.
- Thêm kẹo cao su xanthan, khuấy để kết hợp.
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm nhỏ lửa trong khoảng 2-4 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
- Tắt bếp và thêm vụn sô cô la vào, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy.
- Trong một tô lớn, dùng máy trộn cầm tay để trộn đều trứng, lòng đỏ trứng và hương vani. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thực phẩm.
- Từ từ thêm và trộn một ít hỗn hợp sô cô la để ủ trứng, và tiếp tục làm như vậy cho đến khi tất cả hỗn hợp sô cô la đã được thêm vào. Thêm stevia lỏng để nếm thử.
- Ép vỏ bánh vào chảo đã phết mỡ. Dùng nĩa chọc lỗ dưới đáy và nướng trong 5 phút. Lấy ra và dự trữ trong khi bạn làm kem sô cô la.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 175ºF / 350ºC Đổ kem socola vào chảo bánh đã chuẩn bị sẵn vỏ bánh và nướng trong 30 phút.
- Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng cho đông cứng. Lên trên với kem đánh bông keto, nếu muốn.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 miếng.
- Calorías: 282,3g.
- Grasas: 25,4g.
- Carbohydrate: 10,5g (5,8g).
- Chất xơ: 4,7g.
- Protein: 6g.
Từ khóa chính: Keto Cookie Crust Chocolate Cream Pie.