Düşük karbonhidratlı makarna yemeklerine zaten aşinasınızdır: Değilse, aşağıdakileri deneyerek başlayabilirsiniz. kabak spagetti, ya da Zoodle en sevdiğiniz makarna sosuyla ve hatta kabakları lazanya. Ama düşük karbonhidratlı bir mac ve peynir tarifi?
birçokları gibi makarna alternatifleri Düşük karbonhidratlı, düşük karbonhidratlı mac ve peynir, makarna eriştelerinin yerine sebzeleri içerir.
Bu Karnabahar Makarna ve Peynir tarifinde, bu klasik gıdaya glütensiz, keto dokunuşu eklemek için kavrulmuş karnabaharı kremsi bir peynir sosuyla birleştireceksiniz. Ancak orijinalinden farklı olarak, bu yemek porsiyon başına sadece 6 gram net karbonhidrat içerir.
Karnabahar mac ve peynirin sırrı
Lezzetli makarna ve peynir yapmanın anahtarı sostur. Bu tarif için, karnabaharın emebileceği kalın, topaklanan bir sos yapmak için üç farklı peynir türü artı ağır krema kullanacaksınız.
Peynir sosunu yapmak için 125 gr fontina peynirine ve güçlü çedar peynirine artı 4 ons / 60 gr krem peynire ihtiyacınız olacak. Peynirleri orta ateşte büyük bir tencerede bir fincan krema, kırmızı biber, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile birleştirin.
Sos kaynarken karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve yumuşayana kadar kaynatın. Sos pürüzsüz hale geldiğinde ve karnabahar çiçekleri piştiğinde, ikisini bir fırın tepsisinde birleştirin. Pişirme kabını önceden 190º C / 375º F'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
En sevdiğiniz tarifler makarna peynirli, gevrek bir tepesi içerebilir, örneğin patates kızartması y galeta unu, bu iki ilave, onları düşük karbonhidrat yapmak için uygun değildir..
Biraz ekstra doku istiyorsanız, parçalarını parçalamayı düşünün. tocino o yeşil soğan üzerinde. Ya da ekstra peynirli bir gevrek için rendelenmiş Parmesan peyniri de serpebilirsiniz.
Ketojenik diyette süt ürünlerine izin verilir mi?
El peynir Yaygın bir keto yemeğidir ve bu tarifte önemli bir rol oynar.
Bu mac ve peynirde bulunan dört çeşit süt ile muhtemelen merak ediyorsunuzdur: “Süt ürünleri ketojenik mi? Basit cevap evet, ancak birkaç uyarı ile.
Ketojenik süt seçenekleri
Süt, diğer hayvansal ürünler gibi, karşılayabileceğiniz en yüksek kalitede olmalıdır. Az yağlı veya yağsız süt ürünlerinden kaçınarak mümkün olduğunca organik otla beslenen süt ürünlerini seçin.
gibi süt ürünleri tereyağıiçinde ağır krem şanti (veya taze krema), ağır krema ve ghee Yağ ve sıfır karbonhidrat oranı yüksektir, bu da onları ketojenik diyet için ideal kılar.
Keto ile kaçınılması gereken süt ürünleri
Bazı süt ürünleri keto diyeti için uygun değildir. Süt, tam, yağsız veya yarım yağlı ve yoğunlaştırılmış süt, esas olarak yüksek içeriklerinden dolayı orta ila yüksek miktarda karbonhidrat içerir. şeker. (Bir bardak tam yağlı süt 12 gramdan fazla karbonhidrat içerir.)
Bu düşük karbonhidratlı karnabahar makarnası gibi keto tariflerinde süt ürünleri kullandığınızda, laktoz oranı yüksek süt ürünlerinden kaçının. Mümkünse süt yerine ağır veya orta krema veya laktoza aşırı duyarlıysanız ghee için tereyağı kullanın.
karnabahar sağlığa faydaları
La karnabahar çok yönlülüğü sayesinde keto tariflerinin ortak bir bileşenidir. Olmuş patates püresi, Pizza kütlesi y pirinçve şimdi bu peynirli karnabahar tarifinin ana malzemesi.
İşte bu turpgiller sebzesinin diğer bazı sağlık yararları:
# 1 vitamin yüklü
Karnabahar C vitamini açısından zengindir ve sadece bir fincanda günlük değerin %70'inden fazlasını sağlar. İnsan vücudu kendi başına C vitamini üretemez, bu nedenle diyetinize bu vitaminin önemli bir kaynağı olan ve bağışıklık sistemini uyaran gıdaları eklemeniz önemlidir.
Bu suda çözünür vitamin, doku onarımı, demir emilimi ve LDL kolesterolün düşürülmesi dahil olmak üzere vücuttaki çok çeşitli işlemlerden sorumludur.kötü"( 1 () 2 ).
Karnabahar ayrıca kanın pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olan, uygun beyin fonksiyonunu, kemik oluşumunu ve sağlıklı bir metabolizmayı korumaya yardımcı olan K vitamini içerir. K vitamininin ayrıca kemik sağlığını iyileştirdiği ve sağlıklı iskelet kası yapılarını koruduğu bilinmektedir. 3 ).
# 2 Kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir
Karnabahar gibi turpgillerden sebzelerin kanserli tümörlerin büyümesini yavaşlattığı gösterilmiştir. 4 ). Nasıl? Turpgillerden sebzeler, tümör büyümesini yavaşlattığı gösterilen kükürt içeren bir bileşik olan glukozinolatlar açısından zengindir. 5 ).
Dahası, karnabahar gibi turpgillerden sebzelerin yüksek miktarda alınmasının, özellikle akciğer ve kolorektal kanser riskini azalttığı gösterilmiştir ( 6 ).
# 3 Enflamasyonla savaşmaya yardımcı olur
iltihap birçok kronik hastalığın temel nedenlerinden biridir. Karnabahar gibi turpgillerden sebzeler antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, özellikle beta-karoten ve kersetin, oksidatif stresi azaltmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. 7 ).
Bu tarifi kendin yap
Yemek pişirmenin en iyi yanlarından biri: Yemeğinizin tadı tam istediğiniz gibi olacak şekilde bazı şeyleri değiştirirsiniz.
Bu tarifi önerildiği gibi uygulayabilir veya deneyebilir ve onunla eğlenebilirsiniz. İşte bu karnabahar mac ve peynir tarifini kendi başınıza yapmaya başlamanın bazı yolları:
- Farklı peynirler kullanın: üzerine parmesan peyniri veya mozzarella peyniri yerine fontina koyun.
- Biraz ot ve baharat ekleyin: Özel bir dokunuş için bir tutam acı biber serpin veya biraz kuru dereotu, maydanoz veya karabiber ekleyin.
- Üstünü çıtır çıtır yapın: yerine domuz kabuklarını serpin tavaveya dumanlı, lezzetli bir görünüm için birkaç parça domuz pastırması ekleyin.
- Biraz karmaşıklık yaratın: Daha zengin, daha nüanslı bir lezzet için peynir sosuna az miktarda Dijon hardalı ekleyin.
- Sarımsak tozu kullanın: Karnabaharı buharda pişirdikten sonra, lezzet ve besin eklemek için küçük çiçeklere biraz sarımsak tozu serpin.
- Diğer sebzeleri kullanın: sadece karnabahar kullanmanıza gerek yok. Karnabahar yerine biraz makarna ve peynir yapmayı deneyin, brokoli.
Çocukluğunuzun en sevdiğiniz yemeklerinden birinin keto versiyonunu ilk kez yapmaya çalışıyor olsanız bile, mutfakta eğlenin ve yaratıcı olun.
Makarna, peynir ve karnabaharın tadını çıkarın
Bu yemeğin besin değerinin yanı sıra, üç farklı peynir çeşidinin kombinasyonu ve ağır krema ilavesi ona en zengin ve en kremsi dokuyu verir.
Bu, içinde kalmanıza izin verecek nihai konfor yemeğidir. ketozis, makarna yeme isteğinizi giderin ve kendinizi iyi hissedebileceğiniz çok çeşitli besinsel faydalar sağlayın.
Toplamda sadece 40 dakikada hazır olan bu karnabahar makarnaları, geleneksel tariflerdeki gibi kan şekerinizin yükselmesine neden olmaz. Bir yan olarak tadını çıkarın veya eksiksiz bir yemek için proteinle doldurun.
Düşük Karbonhidratlı Makarna ve Peynir ve Karnabahar
Bu Fırında Keto Makarna ve Peynirli Karnabahar Güveç lezzetlidir, yapımı kolaydır ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez.
- Toplam zaman: 30 minutos
- Verim: 3 taza
- Kategori: gelen
- Mutfak: Amerikan
İçindekiler
- 225g / 8oz ağır krema
- 115 gr / 4 oz güçlü çedar peyniri (rendelenmiş)
- 115 gr / 4 oz fontina (rendelenmiş)
- 60g / 2oz krem peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 büyük baş karnabahar
Talimatlar
- Fırını 190ºF / 375ºC'ye önceden ısıtın ve 20 ”x 20” bir pişirme kabını tereyağı veya yapışmaz sprey ile kaplayın.
- Karnabaharı 1,5 ila 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin. Sadece yumuşayana kadar 4-5 dakika buğulayın. Isıdan çıkarın ve iyice boşaltın. Mutfak kağıdıyla kurulayın. Kenara koymak.
- Küçük bir tencerede ağır krema, peynirler, krem peynir, tuz, karabiber ve kırmızı biberi birleştirin. Pürüzsüz olana kadar orta ateşte ısıtın. İyice karıştırın.
- Karnabaharı peynir karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Bir fırın tepsisine dökün ve üst kısmı altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar 25-30 dakika pişirin.
NUTRICION
- Porsiyon boyutu: 1/2 bardak
- kalori: 393
- Yağlar: 33 g
- hidratları karbon : 10 g
- İpliği 4 g
- protein: 14 g
Anahtar Kelimeler: keto karnabahar mac ve peynir