4 Malzemeli Düşük Karbonhidratlı Bulut Ekmek Tarifi

Çok ekmek yemek ister misiniz? Endişelenme, yalnız değilsin.

Ketojenik bir diyet daha az karbonhidrat yemek anlamına geldiğinden, muhtemelen ekmek de dahil olmak üzere en sevdiğiniz karbonhidrat yüklü yiyeceklere ciddi ve hüzünlü bir veda etmişsinizdir.

Ama şimdi tekrar ekmek yiyebilirsin.

Düşük karbonhidratlı ekmek bir oksimoron gibi görünse de, bu fikri değiştirmek için hala zamanınız var ve bu tarif tam olarak bunun için. Kabarık ve lezzetli, bazen oopsie ekmeği olarak da adlandırılan bu bulut ekmeği, sadece 0,4 gram karbonhidrat içerir ve bu da onu en sevdiğiniz burger topuz veya sandviç için mükemmel bir yedek haline getirir.

Bulut ekmeği sadece ketojenik olmakla kalmaz, aynı zamanda kalorilerin çoğunun gelmesi gereken yağ ve protein ile yüklüdür. Sadece dört malzeme ve sadece yarım saatlik pişirme süresi ile bu, düşük karbonhidrat diyeti yapan herkes için harika bir tarif.

Ayrıca, bu keto ekmeğinin protein, sağlıklı yağlar ve diğer birçok besin maddesi gibi sağlığa pek çok faydası vardır. Daha da iyisi, ketozda kalırken sevdiğiniz bir yemeğin tadını çıkarmanıza izin vererek karbonhidrat isteğiyle savaşmaya yardımcı olur.

Bu ekmek benzeri kreasyonu ilk veya onuncu kez yapıyor olsanız da, bu kolay tarif favorilerinizden biri olacak. Ve un yok, badem unu bile yok. Sadece pişirdiğin yumurta akı karışımı.

Keto bulut ekmeği faydaları

• Bir gramdan daha az net karbonhidrat içerir.
• Sağlıklı doymuş yağlarla yüklüdür.
• Gerek yok tatlandırıcılar.
• Aksi takdirde kesmeniz gerekebilecek diğer yiyecekler için harika bir alternatiftir.
• Gluten içermez.

Bir diğer ek avantaj, yapmanın inanılmaz derecede kolay olmasıdır. Sadece üç büyük yumurta, oda sıcaklığında yumuşamış krem ​​peynir, tartar kreması, tuz, yağlı kağıt ve bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak. Bulut ekmeğin sadece 10 dakika hazırlık süresi ve 30 dakika fırında olması yeterlidir, toplamda 40 dakika lezzetli ekmeğin tadını çıkarmak için çok fazla bir süre değildir.

Bir gramdan daha az net karbonhidrat içerir

Bu ekmek sadece hafif, havadar ve mükemmel lezzetli değil, aynı zamanda yarım gramdan az net karbonhidrat. Ketozda kalmak için çoğu insan günde ortalama 20 ila 50 gram net karbonhidrat alır. içeren tek bir dilim beyaz ekmek ile 20 gram karbonhidratBu genellikle bir anda ketozise veda etmek anlamına gelir.

Bu bulut ekmeği tamamen karbonhidratsız olmasa da oldukça yakın.

Her dilimdeki kalorilerin yarısından fazlası yağdan gelir. Protein toplam kalorinizin yaklaşık %40'ını ve karbonhidratlar %10'dan azını oluşturur.

ihtiyacın olacak olsa da keton seviyenizi kontrol edin Ketozise girmek için kişisel formülünüzü bulmak için iyi bir genel kural: %60 yağ ve %35 protein, toplam karbonhidratlar yaklaşık% 5'tir.

Sağlıklı doymuş yağlarla yüklüdür

Keto bulut ekmeğinin sırrı, yumurta sarısını beyazlarından ayırmaktır. Yumurta aklarını yüksek hızda çırptığınızda, beze gibi sert bir tepe oluşturur ve pişirildiğinde hafif, bulut benzeri bir doku verir.

Öte yandan, krem ​​peyniri yumurta sarısı karışımıyla birleştirmek, bulut ekmeğine bu kadar sağlıklı bir doymuş yağ dozu verir.

Eskiden öyle sayılırdı Doymuş yağlar sağlıksızdı, ancak şimdi genel kalp sağlığını iyileştirmenin yanı sıra belirli kronik hastalıkları tersine çevirebileceği ve potansiyel olarak önleyebileceği düşünülüyor ( ¹ ).

Doymuş yağ, geçmişte daha yüksek kolesterol seviyeleri ve kalp hastalığı riski ile ilişkilendirilmiş olsa da, son araştırmalar bu çalışmaların birçok kusuru olduğunu ortaya koymaktadır ( ² ). Aslında, 1970'lerin tartışmalı bir Yedi Ülke Çalışmasından sonra ( ³ ), yanlışlıkla Amerikan Kalp Derneği tarafından doymuş yağların karalanmasına yol açmış, Amerika'nın her tür yağ tüketimi %25 oranında azaltılmıştır. Bu arada, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki obezite aynı dönemde ikiye katlandı.

Yani bir şey eklemediği açıktır.

Bugün, fikir, iltihaplanmaya, hormonal dengesizliğe ve obeziteye neden olanın yağ değil, şeker ve karbonhidratlar olduğudur. Karbonhidratları azaltmak ve sağlıklı yağ alımını artırmak, sağlıklı bir kalbe yol açar, diğer sağlık yararları arasında.

Doymuş yağın ana kaynakları şunlardır: tereyağı, otla beslenmiş kırmızı et, hindistan cevizi yağı, yumurtalar, Palmiye yağı ve kakao yağı.

Tatlandırıcılara gerek yok

Bulut ekmeği hakkında yaygın bir yanlış anlama, onu stevia veya bal gibi bir şeker ikamesiyle tatlandırmanız gerektiğidir. Bazıları "şeker şekerdir" diyerek bulut ekmeğini bu nedenle itibarsızlaştırıyor ve bunun için insanların gerçek ekmek yemesinin daha iyi olacağını iddia ediyor.

Ancak bulut ekmeğine lezzetli lezzetini veren tatlandırıcı değil krem ​​peynirdir. Bu tarifte görünürde tatlandırıcı yok. Diğer tarif varyasyonları, krem ​​peynir yerine ekşi krema, Yunan yoğurdu veya süzme peynir veya tartar kreması yerine kabartma tozu gerektirebilir. Nasıl hazırlamayı seçerseniz seçin, ilave tatlandırıcı tamamen isteğe bağlıdır ve hiçbir zaman gerekli değildir.

Bir tatlandırıcı eklemeyi seçerseniz, bulut ekmeği, kurabiye kurabiyeleri gibi düşük karbonhidratlı bir tatlı olarak düşünebilirsiniz. kullandığınızdan emin olun. keto dostu tatlandırıcıve stevia gibi kan şekeri üzerinde en az etkiye sahip bir tatlandırıcı seçin.

Yapımı bir saatten az sürüyor

Bu tarifin en iyi yanlarından biri, ne kadar hızlı olduğudur. Baştan sona sadece 45 dakika sürer ve bu sürenin çoğunda işi fırınınız yapar. Yapması çok kolay olduğundan, büyük bir parti yapmayı düşünün. Bu şekilde tüm hafta boyunca öğle veya atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.

Süt ürünleri hakkında kısa bir hatırlatma

Evet. Süt ürünlerinde biraz şeker (laktoz) bulunur, ancak krem ​​peynirin laktoz oranı diğer süt ürünlerinden daha düşüktür, bu da onu keto dostu bir süt seçeneği haline getirir.

Bulut ekmek için gerekli malzemeleri alırken doğru kararlar verin. Mümkünse, organik tam yağlı krem ​​peynir seçin.

Organik otlatılmış süt ürünleri geleneksel ürünlerden daha pahalı olabilse de buna değer. Bu ürünler, kilo kaybını teşvik etmeye ve kas gücünü artırmaya yardımcı olan daha yüksek miktarda CLA ve omega-3 yağ asitlerine sahiptir ( ⁴ ).

Aksi takdirde ortadan kaldırmak zorunda kalacağınız diğer yiyecekler için harika bir alternatiftir.

Sevdiğiniz pizza, hamburger ve sandviç gibi yiyeceklere karşı istek duymanız tamamen normaldir. Bir keto diyeti yapıyorsanız, anahtar, özlediğiniz favori ekmekler için uyumlu, tahılsız bir keto ikamesi bulmaktır.

Bulut ekmeği kullanmak için keto gıda fikirleri

Bulut ekmeğini öğle yemeklerinde, atıştırmalıklarda ve keto yemeklerinde kullanmanın bu eğlenceli ve lezzetli yollarına göz atın.

Keto burgerler ve sandviçler

Sandviç ekmeğine ihtiyacınız olduğunda bulut ekmeği kullanın. Bir keto BLT sandviçi için mayonez ve domuz pastırması ile tamamlayabilirsiniz.

Bulut ekmeği ayrıca hamburger ekmeği için düşük karbonhidratlı bir alternatif sunar.

Keto pizzalar

Biberli pizzayı bu gözleme ile değiştirin. Sadece domates sosu ve mozzarella ile doldurun. Daha sonra fırında kızartabilir veya peynirin tost makinesinde eritilmesine izin verebilirsiniz. Harika bir tada sahip olacak!

Keto taco cips

Bu bulut ekmeğin içine koyabileceğiniz o kadar çok şey var ki size tortillayı hatırlatacak.

Sizi ketozdan kurtarmayacak bir kahvaltı taco yapmak için biraz büyük yumurta ve chorizo ​​​​için karıştırın.

Ketojenik diyeti takip etmek keyifli olmalı. Keto diyeti kilo vermeye, zihinsel berraklığa ve bir dizi diğer faydalar. Ancak ketojenik diyetin en büyük faydası kendinizi iyi hissettirmesidir.

Ve iyi hissetmek, çok sevdiğiniz yiyecekleri öğünlerinizden çıkarmamalı.

Arada bir keto tatlısının tadını çıkarmak gerçekten sorun değil. Çizkek veya galletaAma bazen en çok özlediğin şey ekmektir.

Ve şimdi, bu tarifle kırk dakikadan daha kısa sürede tadını çıkarabilirsiniz.

4 Malzemeli Ketojenik Bulut Ekmeği

"Oopsie ekmeği" olarak da adlandırılan bu düşük karbonhidratlı bulut ekmeği sadece dört bileşen içerir, keto dostudur ve yarım gramdan az net karbonhidrat içerir.

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Yemek zamanı: 30 dakika
• Toplam zaman: 40 dakika
• Verim: 10 parça.
• Kategori: Kahvaltı.
• Mutfak: Amerikan.

İçindekiler

• 3 yumurta, oda sıcaklığında.
• 3 yemek kaşığı yumuşatılmış krem ​​peynir.
• 1/4 çay kaşığı krem ​​tartar.
• 1/4 çay kaşığı tuz.
• 1 yemek kaşığı aromasız peynir altı suyu protein tozu (isteğe bağlı).

Talimatlar

• Fırını önceden 150º C / 300º F'ye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
• Yumurta aklarını sarılarından dikkatlice ayırın. Beyazları bir kaseye, sarıları başka bir kaseye koyun.
• Yumurta sarılarının olduğu kaseye krem ​​peyniri ekleyin ve iyice karışana kadar el mikseri ile karıştırın.
• Yumurta akı kasesine tartar kreması ve tuz ekleyin. Bir el mikseri kullanarak, sert tepeler oluşana kadar yüksek hızda karıştırın.
• Bir spatula veya kaşık kullanarak yumurta sarılı karışımı yavaşça yumurta aklarına ilave edin ve beyaz çizgiler kalmayana kadar yavaşça karıştırın.
• Karışımı 1,25-1,90 inç yüksekliğinde ve yaklaşık 0,5 inç aralıklı hazırlanmış fırın tepsisine koyun.
• Fırının orta rafında 30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Soğumaya bırakın, fırından çıkar çıkmaz yerseniz muhtemelen pul pul olurlar ve tadını çıkarın.

NUTRICION

• Porsiyon boyutu: 1 parça.
• kalori: 35
• Yağlar: 2.8 örn.
• karbonhidratlar: 0,4 örn.
• protein: 2,2 örn.

Anahtar Kelimeler: düşük karbonhidratlı bulut ekmek.