İyi bir kızarmış balığın tadını çıkarmak istiyorsanız veya tavuk tüm keto uyumlu, palm yağı harika bir 0 karbonhidrat seçimidir. Özellikle hafif bir tada sahip yağı tercih ediyorsanız.
Kızartılan yemeklerin çoğu için, kızartma yağı 175 ile 190 °C arasında ısıtılmalıdır. Bununla, ona hem dışının hem de içinin piştiği tam kızartma ve gevrek noktasını verebilirsiniz. Bu sıcaklıkta kızartma yapmak için yanık tadından kaçınmak için yüksek ayrışma noktasına sahip bir yağa ihtiyacınız vardır. Hurma yağının ayrışma noktası 235 °C'dir, bu da onu yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için mükemmel bir yağ yapar. Ayrıca hindistancevizi, avokado veya hindistancevizi yağı gibi diğer uyumlu keto seçeneklerinden daha hafif bir tada sahiptir. zeytin.
Mağazada yaygın olarak kullanılan 3 tür palmiye yağı vardır: rafine edilmemiş ("kırmızı" veya "ham" olarak da adlandırılır), rafine edilmiş ve hurma çekirdeği. Üç çeşidin tümü keto uyumlu olmasına ve aynı hurma meyvesinden gelmesine rağmen, en iyi seçenek rafine edilmemiş hurma yağıdır. En tekli doymamış yağı içerir, kalpte ve kan damarlarında kolesterol birikmesini önlemek. Rafine edilmemiş palmiye yağı da daha fazlasını sunar hastalıklarla savaşmak için antioksidanlar, çünkü diğer çeşitlerde rafinasyon işlemi onları ortadan kaldırır.
Beslenme bilgileri
Porsiyon Boyutu: 1 Kepçe
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 0,0 g |
| Yağlar | 13,6 g |
| protein | 0,0 g |
| Toplam karbonhidrat | 0,0 g |
| Lif | 0,0 g |
| Kalori | 120 |
kaynak: USDA
