En sevdiğiniz bakkalın ekmek reyonuna bakarsanız, düzinelerce farklı buğday ekmeği bulacaksınız: çok tahıllı, tam buğday, çavdar, kepekli çavdar, beyaz, ekşi maya, pide… sadece birkaçı. Ne yazık ki, bu seçeneklerin hiçbiri keto diyetine uymuyor.
Kesin sayılar her ekmek çeşidi arasında değişir, ancak tek bir dilim genellikle 10 ila 20 g net karbonhidrat içerir. Bu, tek bir porsiyonun sizi tüm gün boyunca karbonhidrat sınırınızı aşmasına yetecek kadar yüksek.
Ekmeğin problemli bileşeni buğday unudur. Vücudunuz buğdayı glikoza (şekere) dönüştürür, bu da insülin seviyelerini arttırır ve şekeri yağ olarak depolamanıza neden olur.
gibi alternatif malzemeler kullanan birçok düşük karbonhidratlı ekmek ürünü vardır. badem unu y Hindistan cevizi unu. Dilim başına 5 gr'dan az net karbonhidrat içeren keto dostu ekmek sunan markalar bile var, örneğin:
- İnce ve İnce Gıdalar: dilim, çörek veya rulo başına 0 g net karbonhidrat.
- Great Low Carb Bread Co.: dilim başına 1 gr net karbonhidrat.
- Temel kültür: porsiyon başına 3 g net karbonhidrat ve glütensiz.
- Tek başına: dilim başına 4 gr net karbonhidrat.
Düşük karbonhidratlı önceden hazırlanmış ekmek nispeten pahalı olduğundan ve elde edilmesi nispeten zor olduğundan, birçok keto diyeti kendi ekmeğini yapar. Ketojenik diyetle uyumlu bu tür ekmeklerin tariflerini bulmak için ideal olan aşağıdaki terimleri kullanmanızdır:
Öte yandan, her dilimi yerine koyarak keto ekmek deneyimini tamamen atlayabilirsiniz. Lahana Yaprakları sandviç, hamburger, sandviç ve burrito yaparken. Hatta Meksika yemekleri.
Beslenme bilgileri
Porsiyon büyüklüğü: 1 dilim
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 12,6 g |
| Yağlar | 1.3 g |
| protein | 3,1 g |
| Toplam karbonhidrat | 13,8 g |
| Lif | 1,2 g |
| Kalori | 79 |
kaynak: USDA
