Recipe ng keto fluffy waffles

Kapag iniisip mo ang mga waffle, malamang na panaginip mo ang mga Belgian waffle na iyon na nilagyan ng chocolate chips, strawberry, at blueberries, at nabasa sa mabigat na cream at maple syrup.

Ang mga pangunahing sangkap sa mga regular na waffle ay hindi angkop para sa ketogenic diet, maliban sa kakayahang kumain ng ilang mga berry paminsan-minsan. Kung napalampas mo ang gayong almusal, ang recipe na ito ay tatama sa lugar.

Sa ilang mga pag-aayos sa mga sangkap, at ilang matalinong mga pagpipilian para sa mga toppings, maaari mong gawin ang almusal o brunch na pinangarap mo habang pinapanatili ang pagbibilang ng carb.

Posible ang mga keto waffles, makikita mo iyon.

Paano gumawa ng keto waffles

Ang mga low carb waffle na ito ay madaling gawin. Ang mga ito ay walang asukal, butil at gluten, puno ng klasikong lasa ng maple, at kahit na mahusay para sa batch cook y tulungan ka sa paghahanda ng mga pagkain. Masisiyahan ka sa lahat ng kaginhawaan ng malalambot na waffle, ngunit walang mga karagdagang carbohydrate na maaaring mag-alis sa iyo sa kahon. ketosis.

Ang recipe ng waffle na ito ay tumatagal lamang ng limang minuto ng oras ng paghahanda at limang minuto ng oras ng pagluluto. At kung titingnan mo ang nutritional information sa ibaba, makikita mo na naglalaman lamang ang mga ito ng 2 gramo ng net carbs bawat waffle.

Ang mga pangunahing sangkap sa recipe ng waffle na ito ay kinabibilangan ng:

• harina ng almond.
• Coconut harina.
• Huevos.
• Mantikilya.
• Sodium bikarbonate.
• Baking powder.
• Gatas na pipiliin mo (tulad ng gatas ng almendras o gatas ng niyog).

Kakailanganin mo rin ang isang mixer at waffle maker, na pinahiran ng langis ng niyog o cooking spray bago ito gamitin.

Kung wala kang waffle iron o Belgian waffle maker, maaari mong gamitin ang recipe na ito para gumawa ng low carb pancake.

Sa recipe ng keto waffle na ito, pinaghalong harina ng niyog at harina ng almendras ang ginagamit. Ang bawat isa sa kanila ay mababa sa carbohydrates kumpara sa regular na harina ng trigo at nag-aalok ng ilang mga benepisyo sa kalusugan.

Mga benepisyo ng almond flour

Ang harina ng almond, na simpleng giniling na mga almendras, ay kahanga-hanga Keto-friendly na tradisyonal na kapalit ng harina.

Magagamit mo ito sa iba't ibang uri ng mga recipe kabilang ang mga cookies, cake, at muffin. Kung ang presyo ng isang bag ng almond flour ay tila medyo mataas sa iyo, ang isang cost-effective na solusyon ay ang pagbili ng mga almendras nang maramihan at gilingin ang mga ito sa isang food processor.

Ang mga almendras ay medyo mura kumpara sa iba pang mga uri ng mani, at mahahanap mo ang mga ito sa halos lahat ng supermarket at malalaking food chain.

Ang 28 gramo / 1 onsa ng almond flour ay naglalaman ng 6,3 gramo ng protina, 0,4 gramo ng dietary fiber at 30,2 gramo ng taba ( ¹ ).

Ang mga almond ay mayaman din sa bitamina E, na tumutulong sa pagpapabuti ng kalusugan ng balat sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga pader ng capillary at pagtaas ng moisture at elasticity ( ² ).

Ang mga almond ay may maraming benepisyo sa kalusugan, kabilang ang:

• Ang mga ito ay mayamang pinagmumulan ng monounsaturated fatty acids at antioxidants, na tumutulong sa pagpapabuti ng cardiovascular health ( ³ ) ( ⁴ ).
• Ang mga almond ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga at oxidative stress ( ⁵ ).
• Ang mga almond ay mayaman sa calcium, potassium, phosphorus, at magnesium. Ang mga mineral na ito ay may mahalagang papel sa mga function ng katawan tulad ng pamumuo ng dugo, pagtatago ng hormone, presyon ng dugo, at kalusugan ng buto at ngipin ( ⁶ ).
• Ang balanse ng protina, carbohydrates, taba, at hibla sa mga almond ay isang mahusay na opsyon na walang butil para sa mga taong lumalaban sa insulin o may mga problema sa regulasyon ng asukal sa dugo ( ⁷ ).

Mga benepisyo ng harina ng niyog

Tulad ng almond flour, ang niyog ay isang mahusay na mababang-carb na kapalit para sa pagluluto ng keto. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang siksik na harina, kaya kung ito ang iyong unang pagkakataon na gamitin ito, huwag magtaka kung makakita ka ng abnormal na malaking bilang ng mga itlog sa isang recipe, minsan 4-6.

Ang harina ng niyog ay karaniwang ginagamit sa mga cake, muffin, at iba pang panghimagas dahil mayroon itong hindi kapani-paniwalang malambot at malambot na texture. Isa rin ito sa pinakamalawak na ginagamit na mga harina sa paleo at mga low-carbohydrate recipe bilang alternatibong harina na walang butil at para sa nutritional value nito.

Ang dalawang kutsara ng harina ng niyog ay naglalaman ng 9 gramo ng carbohydrates, 1,5 gramo ng hibla, 3 gramo ng taba, at 3,2 gramo ng protina.

Ang harina ng niyog ay ginawa mula sa laman ng niyog, at isang by-product ng bahagi ng pagproseso ng gata ng niyog. Maaari kang gumawa ng lutong bahay na harina ng niyog sa pamamagitan ng pag-scrape ng pulp ng niyog at pagkatapos ay ihalo ito sa isang food processor.

Ang niyog ay isang nutritional powerhouse na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan:

• Naglalaman ito ng manganese, isang mineral na hindi lamang sumusuporta sa paggawa ng tissue ng buto, ngunit maaari ring itaguyod ang pag-iwas sa oxidative stress ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Ang niyog ay mayaman sa mga MCT acid (medium chain triglycerides), isang uri ng fatty acid na mabilis na naa-absorb at pinipigilan ang panunaw upang magbigay sa iyo ng enerhiya nang mabilis. Ang mga MCT ay isang staple sa mga tagasunod ng keto diet, at ipinakita ng mga pag-aaral na maaari nilang mapabuti ang enerhiya ng utak sa Alzheimer's disease ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Ang niyog ay isang magandang mapagkukunan ng bakal at tanso. Ang mga mineral na ito ay nakakatulong na maiwasan ang anemia at itaguyod ang wastong immune function, pagbuo ng buto, at neurological development ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Ang hard-shelled na prutas na ito ay nagbibigay ng magandang bahagi ng natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na makakatulong na balansehin ang mga antas ng kolesterol ( ¹⁴ ).

Gusto mo ng higit pang dahilan para isama ang coconut flour sa iyong keto eating plan? Magbasa nang higit pa tungkol sa hindi kapani-paniwalang pinagmumulan ng enerhiya sa gabay sa harina ng niyog  .

Piliin ang pampatamis

Ang mga ketogenic diet sweetener ay dapat na mababa ang carb at walang asukal. Ang mabuting balita ay mayroon pa ring maraming mga opsyon na magagamit upang masiyahan ang iyong matamis na ngipin pati na rin magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan.

Stevia ay walang alinlangan na isa sa mga pinakasikat na pagpipilian sa ketogenic na mundo. Madali itong hanapin at karaniwang ginagamit bilang pampatamis hindi lamang sa mga meryenda ng keto, ngunit sa iba pang mga uri ng masustansyang pagkain.

Kapag pinipili ang opsyong nakabatay sa halaman, subukang pumunta sa hilaw, hindi naprosesong uri. Ang dalawang gramo ng stevia ay may glycemic index na 1 sa 250, na ginagawa itong isa sa pinakamahusay na ketogenic sweeteners ( ¹⁵ ).

Para sa karagdagang impormasyon sa pinakamahusay na mga ketogenic sweetener, tingnan ang kumpletong gabay na ito sa ang pinakamahusay na mga keto sweetener at mga alternatibong asukal.

Iba pang mga low-carb na opsyon sa almusal

Kahit anong sweetener ang gamitin mo, ang iyong mga umaga sa katapusan ng linggo ay hindi magiging pareho sa mga keto waffle na ito. Wala silang masyadong itlog, malutong din sa labas at malambot at malambot sa loob.

Para sa higit pang mga ideya sa keto breakfast upang makumpleto ang iyong brunch, tingnan ang mga recipe na ito:

• Light Fluffy Low Carb Cookie Dough Blondies.
• Triple Chocolate Breakfast Shake.
• Keto chocolate donuts.

Keto fluffy waffles

Huwag palampasin ang tradisyonal na almusal sa Linggo na may mga magaan at malalambot na keto waffle na ito, mayaman sa lasa at mababa sa carbs.

• Oras ng Paghahanda: 5 minuto
• Oras ng pagluluto: 5 minuto
• Kabuuang oras: 10 minuto
• Rendimiento: walong 10 cm / 4 "waffles.
• Kategorya: Almusal
• Kusina: Amerikano.

Sangkap

• 1 1/2 tasa ng almond flour.
• 2 kutsarang harina ng niyog.
• 1/2 kutsarita baking powder.
• 1 kutsarita ng baking soda.
• 2 malaking buong itlog.
• 1 kutsara ng maple extract.
• 2 kutsarang stevia o walang calorie na pampatamis na gusto mo.
• 2 kutsarang tinunaw na mantikilya.
• 1 1/4 tasa ng gatas na gusto mo.

Mga tagubilin

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok. Haluing mabuti gamit ang spatula o mixer hanggang makinis. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 5 minuto.
2. Painitin muna ang iyong waffle iron at mag-spray ng nonstick spray, butter, o coconut oil.
3. Ibuhos ang batter sa waffle iron at lutuin ng 3-4 minuto hanggang maging golden brown sa bawat panig. Ilagay ang mga ito sa oven upang malutong habang niluluto mo ang natitirang mga waffle.

Mga ideya para sa pagbibihis ng keto waffles

Maaari mong lagyan ang iyong mga waffle ng lutong bahay na almond butter o macadamia nut butter. Maaari ka ring magdagdag ng isang layer ng cream cheese at strawberry, o gumamit ng coconut cream para gumawa ng homemade dairy-free whipped cream.

Maaari ka ring bumili ng walang asukal na maple syrup o iba pa online ketogenic syrups upang palamutihan ang keto waffles. Siguraduhing basahin ang listahan ng mga sangkap. Kung iluluto at i-freeze mo ang mga waffle na ito, i-pop lang ang mga ito sa toaster para mag-defrost at magpainit muli at handa na silang tangkilikin.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 waffle
• Kaloriya: 150.
• Mga taba: 13 g.
• Carbohydrates: Carbohydrates net: 2 g.
• Protina: 6 g.

Mga Keyword: keto waffles.