Ketogenic, Low Carb, Sugar Free at Gluten Free na "Sugar" Cookie Recipe

Ang mga sugar cookies ay isang klasiko. Ang mga ito ay matamis, mantikilya, malutong sa labas, at malambot sa loob.

At kung sa tingin mo ay wala sa keto table ang mga sugar cookies, mayroon kaming magandang balita. Ang lasa ng keto sugar cookies na ito ay katulad ng mga orihinal, ngunit hindi nagiging sanhi ng pag-crash ng asukal.

Gustong tamasahin ang isang keto sugar cookie na may lahat ng langutngot at squishy center ng orihinal na cookies? Aba, maswerte ka. Ginawa gamit ang all-natural na stevia at gluten-free na mga sangkap, ang ketogenic na "asukal" na cookies na ito ay hindi makakaalis sa ketosis at gagawa ng perpektong treat.

Sa katunayan, ang low carb recipe na ito ay hindi lamang sugar free, ito rin ay paleo-friendly at ganap na gluten-free. Kaya kunin ang iyong mga cookie cutter at isang cookie sheet, at magsimula tayo.

Ang mga pangunahing sangkap sa low carb na "sugar" na recipe ng cookie na ito ay:

Opsyonal na Mga Sangkap:

  • Stevia, erythritol o ketogenic sweetener na gusto mo.
  • Katas ng almond.
  • Ketogenic frosting.

Mga benepisyo sa kalusugan ng mga ketogenic sugar cookies na ito

Kapag iniisip mo ang mga sugar cookies, malamang na ang mga benepisyong pangkalusugan ang huling naiisip mo.

Ngunit hindi ito ang kaso sa mga ketogenic cookies na ito. Hindi lang masarap ang mga ito, ngunit walang asukal ang mga ito, siksik sa sustansya, at puno ng malusog na taba.

Narito ang mga benepisyo sa kalusugan ng cookies na "asukal" na ito:

Walang asukal

Pinapalitan ng recipe na ito ang asukal para sa stevia, na ginagawang matamis ang lasa ngunit walang asukal.

1 net carbs lang

Higit pa rito, mayroon lamang ang mga cookies na ito isang net carbohydrate bawat isa. Ang mga ito ay puno rin ng malusog na pinagmumulan ng taba tulad ng almond flour, coconut flour, at grass-fed butter.

mantikilya na pinapakain ng damo

Hindi tulad ng butter mula sa mga baka na pinapakain ng cereal, ang butter na pinapakain ng damo ay naglalaman ng mas mataas na antas ng Conjugated Linoleic Acid (CLA), na kilala sa mga benepisyo nito para sa kalusugan ng puso at pagbaba ng timbang ( 1 ). Mas mataas din ito sa anti-inflammatory omega-3 fatty acids at mas maraming pinagmumulan ng antioxidants kumpara sa cereal-fed butter ( 2 ).

Collagen na protina

At kung hindi iyon sapat upang maging maganda ang pakiramdam mo sa pagtangkilik sa mga matatamis na ito, naglalaman din ang recipe na ito collagen powder. Ang collagen, isang mahalagang bahagi ng iyong connective tissue, ay makakatulong na panatilihing mobile at malusog ang iyong mga joints. Ang ilang pananaliksik ay nagmumungkahi pa na ang pagkonsumo ng collagen ay makakatulong na maprotektahan laban sa osteoarthritis ( 3 ).

Paano Gumawa ng Pinakamagandang Ketogenic Sugar Cookie Recipe

Ang recipe na ito ay magdadala lamang sa iyo ng 30 minuto, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian kung gusto mong gumawa ng isang keto-friendly na dessert sa lalong madaling panahon.

Hakbang # 1: Painitin at Maghanda

Bago mo simulan ang paghahanda ng cookie dough, painitin muna ang oven sa 160ºF / 325º C. Pagkatapos, lagyan ng parchment paper ang isang cookie sheet at itabi ito.

Hakbang # 2: simulan ang paghahalo

Kumuha ng katamtamang mangkok at idagdag ang mga tuyong sangkap: collagen, almond flour, coconut flour, baking powder, ¼ cup of natural sweetener, stevia o erythritol ay magandang opsyon, at asin.

Talunin ang mga sangkap hanggang sa maayos na pinagsama sa mangkok, pagkatapos ay itabi ang mangkok. Gusto mong tiyakin na pinaghalo mong mabuti ang mga tuyong sangkap upang ang kuwarta ay magkaroon ng pantay na distribusyon ng baking powder, pampatamis, asin, atbp. Kung mali ang paghahalo mo, magiging hindi pantay ang iyong cookies.

Sa isang malaking mangkok o panghalo, idagdag ang mantikilya at 1/3 tasa ng powdered sweetener at talunin ng XNUMX minuto o hanggang sa maging magaan at malambot ang timpla. Kapag ang isang malambot na texture ay nakakamit, magdagdag ng isang itlog at ang vanilla extract at ihalo hanggang mahusay na pinagsama.

Hakbang # 3: Oras upang pagsamahin

Pagkatapos ay idagdag ang dry mix sa wet mix. Siguraduhing gawin ito sa ilang hakbang, o hindi bababa sa dalawa, at paghaluin upang pagsamahin nang mabuti bago idagdag ang susunod na piraso ng dry mix. Muli, hindi mo nais ang mga tuyong halo na kumpol o hindi pantay na pamamahagi. Ang paghahalo sa ilang hakbang ay tinitiyak na ang timpla ay pareho sa kabuuan ng kuwarta.

Hakbang # 4: gawin ang cookies

Kapag maayos na ang lahat, kunin ang baking sheet at hatiin ang cookie dough sa 2,5 pulgada / 1 cm na bola sa baking sheet. Kung gusto mo ng malapit na perpektong sukat, maaari kang gumamit ng kutsara ng ice cream para makuha ang parehong dami ng batter para sa bawat cookie.

At kung plano mong palamutihan ang iyong keto sugar cookies, ito ang perpektong oras upang magwiwisik ng ilang pampatamis o holiday toppings. Hintayin lamang na ilagay ang frosting hanggang sa matapos kung hindi ay matunaw ito sa oven.

Kung gusto mong gumawa ng mga hugis gamit ang iyong cookies sa halip na gumawa lamang ng mga bola, igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin, o isang bote ng alak ng ketoKung wala kang isa, gumamit ng cookie cutter upang i-cut ang cookies sa anumang hugis na gusto mo.

# 5: Maghurno sa pagiging perpekto

Susunod, ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng 10-12 minuto, hanggang ang mga cookies ay bahagyang ginintuang kayumanggi. Huwag mag-alala, sila ay natural na mas magdidilim kapag sila ay pumasok.

Alisin ang cookies sa oven at hayaang lumamig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at hayaan silang ganap na lumamig.

Kung wala kang wire rack, maaari mong iwanan ang cookies sa baking sheet, ngunit mas mabuti na mayroong sirkulasyon ng hangin sa ilalim ng cookies upang ang mga ito ay maganda at malutong sa labas at malambot sa loob.

At kung i-freeze mo ang iyong cookies, siguraduhing maghintay hanggang sa ganap itong malamig. Kung ang mga cookies ay bahagyang mas mataas sa temperatura ng silid, mayroon kang panganib na matunaw ang frosting at masira ang dekorasyon. Ang texture ng cookies ay gaganda rin kapag mas pinalamig ang cookies. Kahit gaano kahirap maghintay, ang pasensya ay isang birtud dito.

Low Carb Keto Sugar Cookie Add-on at Mga Tip sa Pagbe-bake

Ang recipe ng sugar cookie na ito ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman at gumagawa ng isang mahusay na batayan. Kung mahilig ka sa chocolate chip cookies, magdagdag ng ilang chocolate chips sa mix. Para gumawa ng holiday cookies, maaari kang magdagdag ng pula at berdeng keto cream cheese frosting at gumamit ng mga holiday-themed cookie cutter.

Maaari mo ring baguhin ang pampatamis. Kung hindi mo masyadong gusto ang stevia, maaari mong gamitin ang erythritol bilang pampatamis. Tandaan lamang na ang sugar alcohol na ito ay maaaring mag-iwan sa iyo ng pakiramdam na nakakapresko sa iyong bibig.

Gayundin, kung gusto mo ng frosting, subukang humanap ng natural na pangkulay ng pagkain na gawa sa mga pigment ng halaman sa halip na isang bagay na artipisyal.

Paano i-freeze o iimbak ang iyong keto sugar cookies

  • Imbakan: Ilagay ang cookies sa isang lalagyan ng airtight o zip-top na bag at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto nang hanggang limang araw.
  • Nagyeyelong: Ilagay ang cookies sa isang lalagyan ng airtight o zip-top na bag at itago ang mga ito sa freezer nang hanggang tatlong buwan. Upang matunaw, hayaang maupo ang cookies sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras. Hindi inirerekomenda ang pag-microwave ng mga cookies na ito dahil matutuyo at masisira ang texture nito.

Keto "sugar" cookies, low carb, sugar free at gluten free

Ang mga keto sugar cookies na ito ay ginawa gamit ang coconut flour, almond flour, at stevia. Ang mga ito ay walang asukal, walang gluten, paleo, at mababang carb.

  • Oras ng Paghahanda: 10 minuto
  • Kabuuang oras: 30 minuto
  • Rendimiento: 24 cookies.

Sangkap

  • 1 kutsara ng collagen.
  • 1 ½ tasa ng almond flour.
  • 2 kutsarang harina ng niyog.
  • 1 kutsaritang baking pulbos.
  • ¼ kutsarita ng asin.
  • ⅓ tasa ng stevia.
  • ½ tasang grazing butter sa temperatura ng kuwarto.
  • 1 malaking itlog
  • 1 kutsarang katas ng vanilla
  • Sparks

Mga tagubilin

  1. Painitin muna ang oven sa 160ºF / 325ºC at takpan ang baking sheet na may greaseproof na papel.
  2. Magdagdag ng collagen, almond flour, coconut flour, baking powder, ¼ cup of sweetener, at asin sa isang medium bowl. Talunin ng mabuti hanggang sa pagsamahin lamang.
  3. Magdagdag ng mantikilya at ⅓ tasa ng pangpatamis sa isang malaking mangkok o panghalo. Talunin ng 1 minuto hanggang sa magaan at malambot. Idagdag ang itlog at ang vanilla extract. Haluin hanggang sa maayos na pinagsama.
  4. Idagdag ang dry mix sa wet mix sa dalawang batch, paghahalo sa pagitan ng mga batch.
  5. Hatiin at hatiin ang kuwarta sa 2,5 ”/ 1 cm na bola sa isang baking sheet. Budburan ng karagdagang pangpatamis kung ninanais. Bahagyang pindutin ang kuwarta hanggang sa nais na hugis. Ang mga cookies na ito ay hindi tataas o kumakalat nang labis.
  6. Maghurno ng 10-12 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang. Alisin mula sa oven at ganap na palamig sa isang wire rack.

pagkain

  • Laki ng bahagi: 1 cookie
  • Kaloriya: 83.
  • Mga taba: 8 g.
  • Mga karbohidrat: 2 g (Net: 1 g).
  • Serat: 1 g.
  • Protina: 2 g.

Mga Keyword: keto "asukal" na cookies.

Kaugnay na mga post

Ang may-ari ng portal na ito, esketoesto.com, ay lumalahok sa Amazon EU Affiliate Program, at pumapasok sa pamamagitan ng mga kaakibat na pagbili. Ibig sabihin, kung magpasya kang bumili ng anumang item sa Amazon sa pamamagitan ng aming mga link, wala kang babayaran kundi ang Amazon ay magbibigay sa amin ng komisyon na makakatulong sa aming pondohan ang web. Ang lahat ng mga link sa pagbili na kasama sa website na ito, na gumagamit ng / buy / segment, ay nakadirekta sa website ng Amazon.com. Ang logo at tatak ng Amazon ay pag-aari ng Amazon at ng mga kasama nito.