ผักดองเป็นอาหารว่างที่เข้ากันได้ดีกับคีโต เพราะมีทุกอย่างต่ำ ยกเว้นโซเดียม แต่คุณต้องระมัดระวังในการเลือกผักดองของคุณ ในขณะที่ กว่าแตงกวา ในเกลือและน้ำส้มสายชูล้วนเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผู้ผลิตบางรายเพิ่ม น้ำตาล ให้กับน้ำเกลือของคุณซึ่งไม่มีอาหารคีโต โชคดีที่การดูฉลากโภชนาการโดยเร็วจะบอกคุณได้ว่าของดองมีน้ำตาลอยู่หรือไม่
| ความหลากหลายของผักดอง | แบรนด์ Keto ที่แนะนำ |
| ดิลล์ | ภูเขามะกอก, Vlasic Kosher Dill |
| โคเชอร์ (เหมาะสมตามกฎหมายของชาวยิว | บับบี้ |
| แตงกวาดอง | ตาข่าย |
| เปรี้ยว | ภูเขามะกอก, Vlasic Kosher Dill |
| เกียรติยศ | ภูเขามะกอก |
| ขนมปังและเนย | ภูเขามะกอก |
| มะรุม | หลีกเลี่ยงความหลากหลายนี้ เพราะมันมักจะเติมน้ำตาล |
ผักดองขนาดกลางมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 0,9 กรัม แม้ว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะต่ำ แต่คุณอาจไม่ต้องการกินผักดองมากเพราะผักดองแต่ละอย่างมีโซเดียมประมาณ 526 มก. ซึ่งมากกว่าหนึ่งในห้าของปริมาณทั้งหมด CDC ขีด จำกัด ที่แนะนำ 2,300 มก. ต่อวัน
ผักดองแบบโคเชอร์เหมาะสำหรับการบริโภคภายใต้กฎหมายของชาวยิว ผ่านการหมักมากกว่าการหมัก และเป็นแหล่งของโปรไบโอติกชั้นเยี่ยม จุลินทรีย์ที่ทำหน้าที่หมักร่วมกับแบคทีเรียในลำไส้ได้ดี ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ในการแยกแยะของดองดองกับของดอง ให้ดูรายการส่วนผสม หากมีน้ำส้มสายชู แสดงว่าเป็นผักดองในน้ำเกลือ คุณยังสามารถลิ้มรสความแตกต่าง ผักดองที่หมักแล้วจะรู้สึกเสียวซ่าบนลิ้นของคุณ ราวกับว่าพวกมันถูกอัดลม
ข้อมูลทางโภชนาการ
ขนาดให้บริการ: 1 ขนาดกลาง (ยาว 3-3 / 4 ")
| ชื่อ | ความกล้าหาญ |
|---|---|
| คาร์โบไฮเดรตสุทธิ | 0.9 กรัม |
| จาระบี | 0,2 กรัม |
| โปรตีน | 0,3 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด | 1,6 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 0,7 กรัม |
| แคลอรี่ | 8 |
Fuente: USDA
