คำตอบ: คะน้าเป็นหนึ่งในผักที่เข้ากันได้กับคีโตมากที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 0,5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค พวกเขามีความเก่งกาจเพื่อให้พอดีกับอาหารเกือบทุกมื้อ
ผักคะน้าแต่ละเสิร์ฟ (1 ถ้วยสับ) มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 0,5 กรัม นั่นทำให้พวกเขาเป็นหนึ่งในผักคีโตที่คุณสามารถหาได้มากที่สุด
คะน้ายังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีด้วย 1.1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
วิตามินและสารอาหาร
คะน้าอยู่ในตระกูลพืชที่เรียกว่าไม้กางเขน ซึ่งรวมถึง พืชผลอื่นๆ เช่น บรัสเซลส์ถั่วงอก y บร็อคโคลี. นักวิทยาศาสตร์มีความสนใจในพืชตระกูลนี้เนื่องจากการศึกษาบางชิ้นแนะนำว่า มีสารป้องกันมะเร็ง. จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่มีการศึกษาหลายชิ้นพบว่าคนที่กินผักตระกูลกะหล่ำอย่างคะน้ามี มีโอกาสเกิดมะเร็งปอดน้อยลง o มะเร็งลำไส้ใหญ่.
ข้อมูลทางโภชนาการ
ขนาดให้บริการ: 1 ถ้วยสับ
| ชื่อ | ความกล้าหาญ |
|---|---|
| คาร์โบไฮเดรตสุทธิ | 0,5 กรัม |
| จาระบี | 0,2 กรัม |
| โปรตีน | 1.1 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด | 2,0 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 1,4 กรัม |
| แคลอรี่ | 12 |
Fuente: USDA
