คำตอบ: ครีมสดเป็นคีโตทั้งหมดแม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยก็ตาม
ครีมเป็นไขมันของนมโดยพื้นฐาน และเนื่องจากอาหารคีโตประกอบด้วยไขมัน ครีมจึงเป็นพันธมิตรที่น่าสนใจเมื่อใดก็ตามที่เรากำลังเผชิญกับเวอร์ชันที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยทั่วไป ครีมมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 1 กรัมต่อ 100 มล. ในทางกลับกันก็ให้ไขมันประมาณ 29 กรัมแก่เรา ครีมเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินดี โพแทสเซียม และแคลเซียม ถึงแม้ว่าแคลเซียมจะพบได้น้อยก็ตาม
ไม่มีอะไรแตกต่างกัน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในตัวมันเอง ที่พบบ่อยที่สุดคือ:
ครีมสด:
มีเนื้อเหลวและเนื้อบางเบา ปริมาณไขมันโดยปกติจะน้อยกว่า 23% ซึ่งปกติจะอยู่ระหว่าง 12 ถึง 18% เป็นครีมที่นิยมใช้ในการปรุงซอส ครีม สตูว์ ฯลฯ. ไม่สามารถวิปครีมนี้ได้เนื่องจากมีไขมันต่ำเกินไป
วิปครีม:
เนื้อครีมมีความหนามากกว่าครีมสดและมีปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 30% ถึง 48% ซึ่งเป็นปริมาณทั่วไปในครีมดับเบิ้ล คุณต้องจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะติดตั้งหากมีไขมันน้อยกว่า 30% และในทำนองเดียวกัน ยิ่งปริมาณไขมันสูงเท่าไร การประกอบและประกอบครั้งเดียวก็จะยิ่งง่ายขึ้น ก็จะมีเสถียรภาพมากขึ้น แม้ว่าในขั้นตอนการประกอบคุณต้องเพิ่ม น้ำตาล. ดังนั้นวิปครีมจึงไม่ใช่สิ่งที่เราจะทำในอาหารคีโต
ครีมเพื่อกระจาย:
ครีมประเภทนี้มีเนื้อแน่นและครีมกว่าหรือค่อนข้างครีม ครีมประเภทนี้มักจะมีไขมันมากกว่า 55% และพวกเขาใช้ทำสเปรด เนย ฯลฯ.
อื่น ๆ :
นอกจากนี้ยังมีครีมประเภทอื่นๆ เช่น ครีมเปรี้ยว ลึกลงไปคือครีมที่ดัดแปลงด้วยจุลินทรีย์ที่มีหน้าที่ในการให้รสชาติที่แตกต่างกัน
กลับมาที่ปัญหาในมือ ครีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่แม้จะไม่ได้ปราศจากคาร์โบไฮเดรต แต่ก็เข้ากันได้ดีกับคีโต และสามารถช่วยคุณได้มากในการทำ สูตรคีโตมากมาย. เพียงแต่ต้องระวังดูฉลากให้ดีก่อนซื้อครีมที่มีปริมาณ .สูง น้ำตาล และแทนที่ด้วย สารให้ความหวาน ในขนมที่เราอยากทำ
ข้อมูลทางโภชนาการ
ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค: 100 มล.
| ชื่อ | ความกล้าหาญ |
|---|---|
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| จาระบี | 29 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 0 กรัม |
| แคลอรี่ | 284 กิโลแคลอรี |
