Ma ku daalay u hilowga umami dhadhanka sushi? Hubaal, waxaad cuni kartaa sashimi, laakiin la mid maaha sushi iyo bariis. Waa wax soo jiidasho leh inaad cunto u baxdo, laakiin waad ku dheggan kartaa oo waxaad samayn kartaa duuban keto sushi sida pro daqiiqado gudahood.
Lagu sameeyay maaddooyin caafimaad leh, waxaad ku raaxaysan doontaa dhadhanka adigoon jebin ketosis. Iyada oo kaliya lix maaddooyin oo aan ka badnayn 10 daqiiqo si aad u diyaariso, waxaad dib ugu soo laaban doontaa inaad ku raaxaysato saxanka Japan ee aad ugu jeceshahay waqti yar gudaheed. Waxaad ku heli kartaa sashimi iyo khudaar sida saxan weyn ama waxaad u adeegi kartaa cunto-cunto ahaan.
Haddaba waa maxay maaddooyinka loo isticmaalo duubkan sushi si looga dhigo keto-saaxiibtinimo? The beddelka bariiska karbohaydrayt yar loo isticmaalo habkan keto ma aha mid kale oo aan ahayn bariiska ubaxa. Haddii aad tahay qof jecel sushi, waxaad u baahan doontaa saxan degdeg ah oo macaan oo ku jirta kaydkaaga cuntooyinka karbohaydhka hooseeya.
Keto Sushi Roll Waxyaabaha ay ka kooban
Cuntadani keto waxa ay isticmaashaa maaddooyin fudud oo caafimaad qaba kuwaas oo ku dareensiin doona wanaag oo kaa dhigi doona burooyinkooda dhadhanka. Waa kuwan waxa aad u baahan tahay inaad ka ogaato waxa kuu keenayo liiska sushi keto ee cajiibka ah.
Bariis-cauliflower
Hal koob oo bariis cauliflower ah ayaa ka kooban ilaa 25 kalori oo dhan, oo ay ku jiraan 2,5 garaam oo karbohaydraytyada saafiga ah, 2,5 garaam oo fiber ah, 2 garaam oo borotiin ah, oo aan lahayn xaddi weyn oo dufan ah ( 1 ). Nafaqeeyayaalkani waa habka ugu fiican ee lagu buuxin karo iyada oo aan laga saarin ketosis .
Aan tayo lahayn Waa bariiska aad u fiican oo lagu beddelo sushi sababtoo ah waxay la shaqeysaa dhadhan aad u badan. Farqiga u dhexeeya bariiska cauliflower iyo bariiska caadiga ah ayaa aad u muuqda marka bariiska cauliflower uu keligiis yahay. Laakiin aad uma badna haddii lagu qaso dhadhanka kale.
Cuntooyinka keto qaarkood waxay isticmaalaan jiis labeen ah si ay ugu xidhaan bariiska, laakiin kan ayaa isticmaala majones, maadaama farmaajo uu yahay waxa ugu dambeeya ee aad rabto inaad isku daydo sushigaaga.
Faa'iidooyinka caafimaad ee geed badeedka Nori
Walax kale oo loo isticmaalo habkan (iyo suxuunta kale ee sushi-dhaqameedka) waa nori, cunto fudud keto caan ah. Nori waa caleen badeed la cuni karo oo loo isticmaalo cuntooyin kala duwan oo Jabbaan ah oo la cuni karo cusub ama la qalajiyey qaab go'yaal dhuuban.
Waxay ku yar tahay kalooriyeyaasha iyo kolestaroolka, iyo il wanaagsan oo fiitamiin A, fitamiin E, fiitamiin B12, fiitamiin C, birta, kalsiyum, zinc, folate, iyo nafaqeeyayaalka yar yar ee kale ( 2 ).
Iyadoo duuban keto sushi ka tuna basbaaska leh, ma jirto sabab aad naftaada uga diido cunnada Japan ee aad jeceshahay. Qaado maaddooyinkan oo ku qas wax ka yar 10 daqiiqo si aad u abuurto duubka sushi ee aad jeceshahay.
Waa maxay kalluunka "sushi-saaxiibtinimo"?
Haddii ay tani tahay markii ugu horreysay ee aad ku diyaariso sushi guriga, waxaa laga yaabaa inaadan aqoon u lahayn ereyga "buundooyinka sushi“Oo waxa ay ka dhigan tahay. Marka kalluunka lagu calaamadiyo sushi-saaxiibtinimo, guud ahaan waxay la macno tahay in uu tayadiisu sarreyso iyo mid cusub.
Iyadoo bakhaarradu ay caadi ahaan isticmaalaan calaamadayntan, ma jiraan heerar rasmi ah oo loo isticmaalo calaamadda. Xeerka kaliya ayaa tilmaamaya dembiyada laga yaabo inay ku jiraan dulin, sida salmon. Kalluunka leh dulinnada suurtagalka ah waa in la qaboojiyaa si loo dilo dulin ka hor inta aan la cunin cayriin.
Waa inaad ogaataa in ku dhawaad kalluun kasta oo duurjoog ah uu yeelan karo dulin. Xaqiiqda ah in ay aad u badan yihiin ayaa ah sababta taxaddarrada loo qaado si loo hubiyo in dulin-ku-nooleel aanu ka badbaadeen habayntiisa.
Qabow degdeg ah, oo toos ah doonta, ayaa ah ikhtiyaarka ugu fiican, maadaama barafku isla markiiba ilaalinayo cusubaanshaha iyo qaabka kalluunka labadaba. Sababtoo ah kalluunku ma safrin ka hor inta aan la qaboojin, waa kan ugu cusub ee aad heli karto.
Doorashada labaad ee ugu fiican waa kalluunka barafaysan ee ganacsi ahaan. Qabow ganacsigu waxa uu dila dulinnada iyada oo kalluunka ku ilaalinaysa -40 ° C / -35 ° F ama ka hooseeya ugu yaraan 15 saacadood. Qaboojiyaha gurigu wuxuu u dhexeeyaa -15ºC/0ºF ilaa -12ºC/10ºF, markaa kaaga waxaa laga yaabaa inuusan qabow ku filneyn inuu qabto shaqada. Xataa marka uu gaaro -20º C/ -4º F, waxay qaadan kartaa ilaa toddobo maalmood in la dilo dulin kasta.
Inkasta oo summada sushigu leeyahay, waxaad u baahan doontaa inaad waydiiso dukaankaaga hababka qaboojinta iyo waxa ay yihiin hababka maaraynta kalluunka. Si taxadar leh u baadh kalluunka. Kalluun cusub oo tayo wanaagsan leh waa inuu uriyo badda oo kaliya. Saxarku waa in aanu noqon mid jajaban ama dhuuban, waa in uu leeyahay midab adag iyo midab firfircoon oo aan lagu dawayn midabyo macmal ah ama wax lagu daro.
Sidoo kale waa muhiim inaad si taxadar leh u doorato dukaankaaga. Waxaad doonaysaa suuq-kalluun tayo leh ama bakhaar oo ay aad ugu badan tahay sanduuqa kalluunka. Waxay u ekaan kartaa buuq badan iyo nuts yar, laakiin helitaanka tayada ugu wanaagsan ee suurtogalka ah waa muhiim marka ay timaado cunista kalluunka cayriin.
Si xikmadeysan u dooro xilliyada
Suugo dhadhan fiican leh sida wasabi, majones basbaas ama maraq soy Waxay wax ka bedeli kartaa khibradaada sushi, laakiin waxay kaa saari kartaa ketosis haddii aadan si taxadar leh u dooran. Safarkaaga ketogenic karbohaydrayt ee hooseeya, waxaad arki doontaa inaad ku beddesho waxyaabo badan, laakiin maaha inaad ka quusato dhadhanka.
Haddii xawaashka aad dooratay uu yahay suugo soy ah, waad isticmaali kartaa amino acids qumbaha halkii. Maraqani waxa uu leeyahay 1 garaam oo karbohaydrayt ah. Amino acids qumbaha, oo laga sameeyay dheecaanka geedka qumbaha, waxay leeyihiin umami suugo soy ah oo aan lahayn soy. Waxaad la yaabi doontaa inaad ogaato in dheecaanku aanu dhadhamin sida qumbaha. Dhadhanku wuxuu aad ugu eg yahay suugo soy ah, laakiin wax yar ayaa ka macaan oo milix yar. Ku darista in yar oo milix ah sinaba ma yeeli doonto maadaama aad baahi weyn u qabto sodium ee cuntada keto.
Maraqa Wasabi ayaa kaliya 1 garaam oo karbohaydrayt ah (iyadoo ku xiran nooca), laakiin waxa ku jira saliid soy iyo sharoobada galleyda oo dufan badan leh fructose noocyo badan ayaa ka dhigaya kuwa aan ketogenic ahayn. Si aad taas u xalliso, waxaad samayn kartaa maraqa keto wasabi adiga oo ku qasaya maaddooyinka soo socda digsi yar oo kulayl yar ka badan ilaa uu ka dhumucdo:
- 1/2 koob oo kareem culus ah.
- 1-2 qaado oo ah koollada wasabi.
- 1 qaado oo ah amino acids qumbaha.
- qanjaruufo xanthan xanjo.
Roll tuna keto basbaas
Duubabkan sushi-ga carbeed ee hooseeya waa hubaal inay noqdaan saxan aad si joogto ah u diyaarin doonto oo aad ku dari doonto qorshahaaga cunnada. Ku dar cagaar ama avokado si aad u hesho dufan caafimaad leh, muuqaal iyo dhadhan.
- Waqtiga diyaarinta: 10 minutos.
- Wadarta waqtiga: 10 minutos.
- Waxqabadka: 1.
- Qeybta: Qiimo.
- Qolka jikada: Jabbaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/4 rodol oo ah tuna fasalka sushi.
- 1 koob oo bariis cauliflower ah.
- 1 qaado oo majones ah.
- 1 qaado oo ah sriracha.
- Qanjaruufo cusbo
- Nori xaashi badeed.
Tilmaamaha
- Tuunada u jar tuubo dheer, dhumucdiisuna tahay ¼ inch, ama qaybo dhaadheer.
- Microwave bariiska cauliflower 1 daqiiqo, ka dibna ku duub tuwaalka shaaha si aad uga soo baxdo qoyaanka xad dhaafka ah. Ku wareeji baaquli oo ku qas majones iyo sriracha.
- Dhig xaashi nori ah sabuuradda goynta. Ku dar bariiska xaashida nori oo ku simi dhinaca ¾ka hore ee xaashida si siman, xitaa cajiinka.
- Dhig xariijimaha tuna bariiska dushiisa. Ku daadi milix. Marka xigta, kor u rogo xaashida nori bariiska oo kor u qaad tuna, adigoo farahaaga ku muquuranaya oo horay u soo rogrog xitaa cadaadis ilaa aad ka gaarto nori-la'aanta bariiska. Qooyi farahaaga oo qoysi nori si aad uga dhigto mid dhegdheg leh, oo dhame duubka adiga oo ku xidhaya nori qoyan.
- Isticmaal mindi fiiqan si aad u jarjartid duubka sushi.
- Ku darso sinjibiil cusub oo daadisan, tamari aan-gluten-free, iyo iniin sisin ah oo qurxin ah.
Nafaqeyn
- Calorías: 370.
- Grasas: 22 g.
- Carbohydrates: 10 g.
- Fiber: 3 g.
- Borotiin: 28 g.
Palabras dhegtay: basbaas tuna keto duub sushi.