Cuntada fudud ee maraq digaaga Keto

Cuntadan maraq digaaga ee macaan kaliya maaha mid diirran oo raaxo leh, waa 100% karbohaydrayt yar kamana saarayso ketosis. Waxa ugu wanagsan, waxay ku diyaarsan tahay wax ka yar nus saac iyo wakhtiga diyaarinta oo aad u yar.

Ku dar cuntadan maraq digaaga liiskaaga cuntooyinka keto ee degdega ah oo fudud, ama laba jibbaar dufcadaada oo qabooji waxaadan cunin cunto lagu qanco maalmahaas markaad aad mashquul u tahay.

Inta badan kareemka qasacadaysan ee maraqa digaaga waxa ku jira buuxinyaal, dhumucyo, iyo tan karbohaydraytyo qarsoon ah. Ma aha in la sheego gluten iyo waxyaabo kale oo lagu daro oo aanad rabin jidhkaaga.

Maraqa digaaga keto waxa kale oo uu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo aad u badan. Maraq digaagga keto waa:

• Labeen
• Badan.
• Kulul.
• Raaxada
• Iyadoo aan lahayn gluten.
• Caanaha bilaashka ah (ikhtiyaar).
• Sonkor la'aan.
• keto.

Maaddooyinka ugu muhiimsan ee maraq digaaga shiidan waxaa ka mid ah:

• maraq lafta digaaga.
• Naasaha digaaga.
• Subagga cawska lagu daaqay.
• Karootada.
• Celery.
• Basasha.
• Labeen qaro weyn ama kareem qumbaha oo dhan.

3 Faa'idooyin Caafimaad oo maraq digaag Keto ah

Marka laga soo tago xaqiiqda in tani ay tahay maraq macaan, runtii adiga ayay kuu fiican tahay. Qaado kasta oo kareem ah ayaa qani ku ah nafaqooyinka waxayna leedahay tiro faa'iidooyin caafimaad ah oo aad ku raaxaysan karto.

# 1. Waxay kor u qaadaa maqaarka dhalaalaysa

Maraq lafaha waxaa ku jira acids amino muhiim ah oo gacan ka geysta dhisidda iyo ilaalinta unugyadaada isku xiran waxayna kor u qaadaan da'da yar, fuuqbaxa, iyo maqaarka caafimaad qaba ( ¹ ) ( ² ).

Karootada waxa kale oo ay ka buuxaan nafaqooyin taageera maqaarka, sida beta-carotene, oo jidhkaaga u dhaqma sida antioxidants. Phytonutrients sida beta-carotene waxay ka ilaalin kartaa waxyeelada oksaydhka ee fallaadhaha UV, wasakhowga, ama cunto xumo. ³ ) ( ⁴ ).

# 2. Waa anti-bararka

Cunnada ketogenic waxaa lagu yaqaanaa saamaynta anti-bararka, gaar ahaan marka ay timaado bararka maskaxda ( ⁵ ).

Tan badanaa waa sababta oo ah cuntooyinka karbohaydraytyada sare leh waxay keenaan jawaab-celin barar ah iyada oo loo marayo sonkorta dhiigga ee joogtada ah iyo heerarka insulin ee u dhigma. Cunto ketogenic caafimaad leh waa cunto dufan badan leh, karbohaydrayt yar-yar, laakiin waxa ku jira cuntooyin cusub oo cufan oo nafaqo leh.

Celery, basasha, iyo dabacasaha waxay bixiyaan nafaqeeyayaal muhiim ah oo dejin kara bararka, laakiin maraq lafaha iyo kareemka qumbaha ayaa sidoo kale bixiya faa'iidooyin.

Maraq lafta ayaa qani ku ah amino acids glycine, glutamine, iyo proline, kuwaas oo kaa caawin kara yaraynta bararka iyo bogsiinta xuubka xasaasiga ah ee xiidmaha ⁶ ) ( ⁷ ).

Kareemka qumbaha ayaa qani ku ah fiitamiinnada C iyo E, kuwaas oo ah antioxidants awood leh oo ka caawin kara la dagaalanka caabuqa. Iyo MCT (silsilad dhexdhexaad ah triglyceride) asiidhyada qumbaha waxay ku xiran yihiin luminta dufanka iyo hoos u dhigista khatarta cudurada wadnaha, taas oo ku xiran heerarka sare ee caabuqa ( ⁸] [ ⁹ ).

Subagga cawska lagu quudiyo waxa ku jira butyric acid, kaas oo yarayn kara bararka iyada oo hoos u dhigaysa unugyada borotiinka bararka. Aashitada butyric ee afka ayaa la muujiyay inay hagaajiso calaamadaha cudurka Crohn iyo colitis ( ¹⁰ ).

# 3. Waxay caawisaa ilaalinta mindhicirka caafimaadka qaba

Celery waxaa ku jira nafaqooyin awood leh oo taageera caafimaadka dheefshiidka, oo ay ku jiraan antioxidants, fiber, iyo biyo. Soosaarrada Selery waxaa lagu daraaseeyaa sifooyinkooda daawaynta ee suurtagalka ah, laga bilaabo hoos u dhigista gulukooska dhiigga iyo heerarka dufanka serum ilaa bixinta faa'iidooyinka ka hortagga bararka iyo bakteeriyada ¹¹ ) ( ¹² ).

MCT-yada ku jira saliidda qumbaha waxay leeyihiin saameyn antifungal iyo antimicrobial, taas oo kaa caawin karta yaraynta korriinka bakteeriyada aan faa'iido doonka ahayn sida albicans y difficile Clostridium ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Nafaqooyinka ku jira maraq lafaha ayaa sidoo kale si fiican loogu yaqaanaa sifooyinkooda bogsiinta mindhicirka. Gelatin, oo aad ugu badan maraq lafaha si habboon loo sameeyay, ayaa taageeri kara oo ilaalin kara mindhicirkaaga adoo dheellitiraya bakteeriyada xiidmaha iyo xoojinta xuubka mindhicirka ¹⁵ ).

Cun maraq lafo badan, khudaar, iyo dufan caafimaad qaba si aad u hesho mindhicir xoog leh iyo faa'iidooyinka bararka ka hortagga kuwaas oo adiga iyo jidhkaaga ku ilaalin doona xoog.

Maraq-yar oo karbohaydrayt yar ah ayaa ah waxa ugu fiican ee lagu daro qorshaha cunista cuntada ketogenic. U isticmaal sida saxan weyn ama dhinac laga cuno khudradda.

Khudaar kale oo lagu daro

Maraqyada sidan oo kale ah aad bay u fududahay in la habeeyo. Waa maxay khudaarta aad ugu jeceshahay? Ku dar iyaga (ilaa inta ay yihiin khudaarta ketogenic) waxayna kordhisaa dhadhanka.

Maskaxda ku hay in mar kasta oo aad ku darto khudaar badan, karbohaydraytyo badan oo saafi ah ayaa jiri doona. Wali waxay noqon kartaa keto-saaxiibtinimo, ha welwelin. Kaliya waa inaad xisaabta ku dartaa tirada karbohaydraytyada.

Waa kuwan qaar ka mid ah maaddooyinka dhirta ku saleysan oo aad ku bilaabi karto:

• Cauliflower: U jarjar qaybo yaryar si ay si fiican isugu walaaqdo.
• Avocado: Ku dar hal qaado oo keliya si aad maraq digaagga keto uga dhigto mid kareema.
• Zucchini: Khudaartani si degdeg ah ayay u karsataa, markaa ku darso ugu dambayn.
• Basbaas: Si khafiif ah u jarjar basbaaska si ay dhaqso u kariyaan.

Siyaabaha kale ee loo sameeyo maraq digaag keto

Cuntadani waxay ku tusinaysaa sida loo sameeyo maraq digaaga gudaha jikada. Laakiin waxa kale oo lagu samayn karaa siyaabo kale.

• Ku rid qaboojiyaha qaboojiyahaIsku qas dhammaan maaddooyinka ku jira kariyaha aayar. Ku rid kulayl yar oo kari ilaa 6-8 saacadood ama kulayl sare 4-6 saacadood.
• FoornadaDhammaan maaddooyinka ku rid dheri oo dabool. Dubo at 175ºF/350ºC ilaa hal saac, ama ilaa khudaarta jilicsan yihiin.
• Dheriga degdega ahSida aad u isticmaashid dheriga degdega ah waxay ku xirnaan doontaa in digaagaagu hore loo kariyey iyo inkale. Haddii aad isticmaalayso digaag hore loo kariyey, si fudud ugu dar dhammaan maaddooyinka dheriga. Dabool dabool oo ku kari gacanta ilaa 5 daqiiqo. Haddii khudaartu aanay weli jilicsanayn, kari 5 daqiiqo oo kale.

Jid-gaaban si waqtiga loo badbaadiyo

Qaybta ka mid ah cuntadani waxay qaadanaysaa wakhtiga ugu dheer waa la jarjarey dhammaan maaddooyinka. Marka wax walba ay ku jiraan dheriga, waxay qaadataa kaliya 20 daqiiqo in la kariyo.

Si loo badbaadiyo wakhtiga diyaarinta, iska jar dhammaan khudaarta ka hor. Waxaad ku kaydin kartaa khudaarta weel xiran qaboojiyaha ilaa toddobaad.

Jid kale oo gaaban ayaa ah in la kariyo oo la gooyo digaagga wakhti ka hor. Naasaha digaaga karkari, ka dibna ku jarjar fargeeto. Ku kaydi digaagga la jarjaray qaboojiyaha ilaa aad diyaar u tahay inaad samayso maraq.

Naaska digaaga ama bowdada digaaga

Waxaad ku isticmaali kartaa naaska digaaga ama bowdada digaaga cuntadan. Labaduba waxay dhadhamin doonaan la yaab leh, laakiin tixgeli qaabka. Naasaha digaaga ayaa si fudud u jajaban oo baruur yar. Waxay ugu fiican yihiin maraq sababtan awgeed.

Maraq digaag keto fudud oo shiin leh

Kaarboon-yar, maraq digaag keto shiidan ayaa qancin doonta dhammaan rabitaannadaada cunto macaan ee cimilada qaboobaha. Waxaa dheer, waxay qaadanaysaa wax ka yar 30 daqiiqo in la diyaariyo.

• Wadarta waqtiga: 25 minutos.
• Waxqabadka: 6 koob.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 koob oo maraq digaag ah ama maraq lafo ah.
• 4 digaag rotisserie organic ama naaso digaag (lafo la'aan, la kariyey oo la jarjaray).
• 1/2 qaado oo ah basbaaska madow.
• 1 qaado oo milix ah.
• 1/4 qaado shaaha xanthan xanjo.
• 3 qaado oo subag-caws ah.
• 2 karootada (la jarjaray).
• 1 koob oo celery ah (la jarjarey).
• 1 basal la jarjaray).
• 2 koob oo kareemka karbaash culus ah ama labeen qumbaha.

Tilmaamaha

1. Ku dhalaali subagga digsi weyn kulayl dhexdhexaad ah.
2. Ku dar karootada, celery, basasha, milix, iyo basbaas. Karso ilaa 5-6 daqiiqo ilaa khudaarta ay jilicsan yihiin.
3. Ku dar digaagga la jarjaray, ka dibna ku shub maraq digaag ama kayd iyo kareem.
4. Karso 12-15 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah.
5. Ku rushee xanthan xanjo adigoo si joogto ah u walaaqaya. Isku kari maraq 5-6 daqiiqo oo dheeraad ah.
6. Ku dar xanjo xanthan badan si ay u sii dhumuc weyn tahay haddii la rabo. U adeeg oo ku raaxayso

Nafaqeyn

• Cabbirka qaybta: 1 koob.
• Calorías: 433.
• Grasas: 35 g.
• Kaarbohaydraytyo: 8 g.
• Fiber: 2 g.
• Borotiin: 20 g.

Palabras dhegtay: maraq digaag keto shiidan.