Sucralose යනු බොහෝ ඇසුරුම් කරන ලද ආහාරවල ඇති කෘතිම රසකාරකයකි. නමුත් මෙහිදී අපට ආන්දෝලනාත්මක රසකාරකයකට මුහුණ දීමට සිදු වේ. කීටෝ ප්‍රජාව තුළ සිටින බොහෝ දෙනෙකුට මෙම පැණි රසකාරකය මධ්‍යස්ථ හෝ ඉහළ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට කීටෝසිස් තුළ රැඳී සිටිය හැකි අතර බර අඩු කර ගත හැකිය. නමුත් තවත් අය සුක්‍රෝලෝස් ගන්නා විට කීටෝසිස් තත්ත්වයේදී පවා බර අඩු වීම නතර වෙනවා. තවත් අය පවා වාර්තා කර ඇත්තේ සුක්‍රලෝස් ඔවුන්ව කීටෝසිස් රෝගයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිටතට ගෙන ආ බවයි.
පිරිසිදු සුක්‍රලෝස් වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් හෝ කැලරි නොමැත, එබැවින් ඉහළ ප්‍රමාණවලින් වුවද පරිභෝජනය කිරීම න්‍යායාත්මකව ආරක්ෂිත වේ. නමුත් වෙනත් රසකාරක සමඟ මෙන් ස්ටේවියා, සුක්‍රෝස් අධික ප්‍රමාණයක් සමඟ රසය කටුක වන අතර අප්‍රසන්න පසු රසයක් ඇති කරන බව පවසන අය සිටිති. එමනිසා, ඔබ මෙම රසකාරකය උත්සාහ කිරීමට අධිෂ්ඨාන කරගෙන සිටින්නේ නම්, ඔබ එයට අනුගත වන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට මුලින් එය අඩු ප්‍රමාණවලින් කරන්න. සෑම විටම පිරිසිදු සක්‍රලෝස් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. සමහර වෙළඳ නාම ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් හෝ වැනි වෙනත් රසකාරක සමඟ සක්‍රලෝස් මිශ්‍ර කරන බැවින් මෝල්ටිටෝල්. තවද මෙය කීටෝ ආහාර වේලට සැබවින්ම නොගැලපෙන මිශ්‍රණයක් ගැනීමෙන් අවසන් වීමට හේතු විය හැකි අතර ඔබව කීටෝසිස් වලින් ඉවත් කරයි.
සුක්‍රලෝස් සම්බන්ධයෙන් ඇති ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් ප්‍රශ්නය නම්, සුක්‍රලෝස් සියලු මිනිසුන් තුළ එක හා සමානව හැසිරෙන්නේ නැති බව පෙන්වීමට අවශ්‍ය තරම් සාක්ෂි තිබීමයි. පරිවෘත්තීය තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින් තුළ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරයක් ඇති කිරීමට හැකි වේ. මෙය සුක්‍රාලෝස් නිසාද එසේත් නැතිනම් ඒ සමඟ භාවිතා කරන ආකලන නිසාද යන්න තවමත් පැහැදිලි නැත. එබැවින් මෙහි ඇති හොඳම විසඳුම වන්නේ ඔබට පරීක්ෂණ පවත්වා එය ඔබ වෙනුවෙන් ක්‍රියා කරන ආකාරය පිළිබඳ ඔබේම අනුමාන ලබා ගැනීමයි.
සුක්‍රලෝස් සමඟ කළ යුතු අවසාන අවවාදය නම් රත් වූ විට, හානිකර විය හැකි සංරචක වලට කැඩී යයි. මෙය 92 ° C දී ආරම්භ වන අතර 214 ° C දී ඉතා නරක අතට හැරේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ උණුසුම් පානයක් සමඟ සුක්‍රලෝස් මිශ්‍ර කළහොත් ප්‍රශ්නයක් නොමැති බවයි, නමුත් ඔබ උඳුනෙන් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිර් හරහා යා යුතු වට්ටෝරුවක් සෑදීමට යන්නේ නම්, sucralose එකතු කිරීම ගැටළුවක් විය හැකිය.
සුක්‍රලෝස් පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණ නම් බොහෝ අය එහි රසය සුක්‍රලෝස් වල රසයට සමාන බව සොයා ගැනීමයි. සීනි. එය සියලු වර්ගවල අතුරුපස සඳහා ඇදහිය නොහැකි විකල්පයක් බවට පත් කරයි: කේක්, අයිස්ක්‍රීම්, ස්මූති සහ එය විශිෂ්ටයි. කෝපි හෝ තේ.
