පෙනෙන විදිහට අසීමිත විවිධ පිටි සමඟ, ආහාර පිසීම සහ පිළිස්සීම සම්බන්ධයෙන් බොහෝ අය කැමති වීම පුදුමයක් නොවේ. නමුත් ඔබ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ කීටොජනික් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, විවිධ පිටි වල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, විශේෂයෙන් සාම්ප්‍රදායිකව කථා කරන වඩාත් සුලභ දේ ගැන ඔබ පුදුම විය හැකිය.
ඔබේ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් කීටෝ ජීවන රටාවේ කොටසක් ලෙස ඔබට තවමත් පිටි තිබිය හැකිද යන්න තීරණය කිරීමට අවශ්ය සියලුම තොරතුරු මෙම මාර්ගෝපදේශය ඔබට ලබා දෙනු ඇත. නමුත් පළමුව, ඔබට හරියටම පිටි යනු කුමක්ද යන්න පිළිබඳ නැවුම් පාඨමාලාවක් අවශ්ය විය හැකිය.
අන්තර්ගත වගුව
පිටි යනු කුමක්ද?
පිටි යනු ධාන්ය ඇඹරීමෙන් සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි.
මොන වගේ ධාන්ය වර්ගයක්ද, ඔබ අසනු ඇත? තිරිඟු ධාන්ය සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා වේ, නමුත් ඇඹරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ධාන්ය ප්‍රමාණය කොපමණ ප්‍රමාණයක් රඳවා ගන්නේද යන්න මත පිටි වර්ගය වෙනස් වේ. ධාන්ය කොටස් තුනට එන්ඩොස්පර්ම්, නිවුඩ්ඩ සහ විෂබීජ ඇතුළත් වේ. මෙන්න මේ එක් එක් සංරචක ගැන තව ටිකක්.
# 1: එන්ඩොස්පර්ම්
අද දක්නට ලැබෙන බොහෝ සාමාන්‍ය සුදු පිටි වල අඩංගු වන්නේ මෙම ධාන්ය කොටස පමණි. එන්ඩොස්පර්ම් යනු ධාන්යවල පිෂ්ඨමය කේන්ද්රයයි. එහි කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන් සහ කුඩා තෙල් අඩංගු වේ.
# 2: සුරකින ලදී
නිවුඩ්ඩය පිටිවලට වයනය, වර්ණය සහ තන්තු එකතු කරයි. මෙම කොටස ධාන්යවල පිටත කවචයයි. සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වල රළු වයනය සහ දුඹුරු පැහැය ලබා දෙන සංරචකය මෙයයි.
# 3: විෂබීජ
ධාන්යවල තුන්වන කොටස වන්නේ විෂබීජය, පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහොමයක් අඩංගු වන ප්රජනන මධ්යස්ථානයයි. ඇඹරුම් ක්රියාවලිය පුරාම විෂබීජ අඩංගු පිටි අනෙකුත් පිටිවලට සාපේක්ෂව විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වනු ඇත.
පිටි සංයුතිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මේවා මූලික කරුණු වේ. නමුත් විවිධ වර්ගයේ පිටි ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඔබ ඔබේ ප්‍රාදේශීය සිල්ලර වෙළඳසැලේ පිළිස්සීමේ අන්තරාලයට ගොස් ඇත්නම්, ඔබ විවිධ පිටි වර්ග දැක ඇති. තෝරාගැනීමට.
සම්භාව්ය පිටි සමහරක් ඇතුළත් වේ:
- නොකැඩූ පිටි.
- පාන් පිටි
- කේක් පිටි.
- පේස්ට්රි පිටි.
- ස්වයං නැගී එන පිටි.
- සම්පුර්ණ තිරිඟු පිටි.
- හාල් පිටි.
- සෝයා පිටි.
- ඉරිඟු පිටි.
සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සඳහා පෝෂණ තොරතුරු
සියලු අරමුණු සඳහා, පොහොසත්, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සඳහා, එක් කෝප්පයක සේවය සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 96 ක්, මේදය ග්රෑම් 2 ක් සහ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 13 ක් පමණ ඇත.
ඔබ ආහාරමය තන්තු සොයන්නේ නම්, එය සොයා ගැනීමට අපහසු විය හැකිය. සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි කෝප්පයක අඩංගු වන්නේ තන්තු ග්රෑම් 3 ක් පමණක් වන අතර එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ දළ වශයෙන් ග්රෑම් 93 කි.ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්.
එය කාබෝහයිඩ්රේට් ගොඩක්.
නිසැකවම, එය අධික කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයකි, නමුත් සියලු අරමුණු සහිත පිටි යම් පෝෂණ ගුණයක් ඇති බව ඇසීමෙන් ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පිටි වල ෆෝලේට්, කොලීන්, බීටයින්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් ඇතුළු බොහෝ කිහිපයකින් පොහොසත් වේ. 1 )( 2 ).
පිටි කීටොජනික් ආහාර වේලට ගැලපෙන්නේ කෙසේද?
එනකොට වළක්වා ගත යුතු ආහාර අඩු කාබ් හෝ කීටොජනික් ආහාර වේලක් මත, සර්වකාර්ය පිටි ඒවායින් එකකි.
එය කාබෝහයිඩ්රේට පමණක් නොව, ග්ලූටන් ද ඉහළයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි සමඟ ගැටලු කිහිපයක් තිබේ, එය අත්යවශ්යයෙන්ම එය වළක්වා ගත යුතු නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.
ග්ලූටන් ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති කළ හැක
ග්ලූටන් ග්ලූටන් සංවේදීතාව ඇති පුද්ගලයින්ට අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකි අතර, ඉදිමීම, උදර වේදනාව, හිසරදය, තෙහෙට්ටුව, සමේ ගැටළු, මානසික අවපීඩනය, කාංසාව, ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ ආබාධ, සන්ධි වේදනාව, මාංශ පේශි වේදනාව සහ මොළයේ මීදුම ඇතුළු ගැටළු ගණනාවක් ඇති කරයි.
සියලු අරමුණු තිරිඟු සහ සුදු පිටි බ්ලීච් කර ඇත
අද ජනප්‍රිය බොහෝ පිටි, එනම් සුදු සහ තිරිඟු පිටි, සාමාන්‍යයෙන් බ්ලීච් සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා අවසන් වේ.
කෙසේ වෙතත්, ග්ලූටන් හෝ වෙනත් ආහාර දිරවීමේ ගැටළු නොමැති පුද්ගලයින් සඳහා, සෑම විටම පිටි ස්වල්පයක් අඩු කාබ් ආහාර වේලක් මත හොඳයි. දවස සඳහා ඔබේ ඉලක්කගත කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයට වඩා අඩුවෙන් සිටීමට පිටිවලින් තරමක් කුඩා කොටසක් විය යුතු වුවද, කුඩා ප්‍රමාණයක් නොකළ යුතුය. ඔබව කීටෝසිස් වලින් ඉවත් කරන්න.
එය දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකරයි
ග්ලූටන් වලට සංවේදී අය සමඟ, දියවැඩියා රෝගීන් සම්පූර්ණ තිරිඟු හෝ සියලු අරමුණු පිටිවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටිය යුතුය.
අධි ග්ලයිසමික් ආහාර ඉක්මනින් රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට අනතුරුදායක විය හැකිය.
ඔබට පිටිවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඈත් වීමට අවශ්ය නැතිනම් පිටි වැනි අඩු ග්ලයිසමික්ත ආහාර ආමන්ඩ් සහ පිටි කොකෝ ඒවා ජීර්ණය වී වඩා සෙමින් අවශෝෂණය වන අතර, ක්ෂණික ස්පයික් වලට වඩා රුධිරයේ සීනි ක්‍රමයෙන් ඉහළ යයි.
ග්ලූටන් රහිත පිටි වර්ග
සියලුම ග්ලූටන් රහිත පිටි කීටොජනික් ආහාර වේලක් මත හොඳද? කෙටි පිළිතුර නම් නැත යන්නයි. මෙයට හේතුව සියලුම ග්ලූටන් රහිත පිටි වල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු වීමයි.
ඉරිඟු පිටි ග්ලූටන් රහිත නමුත් ඉරිඟු වල කාබෝහයිඩ්රේට් ඉහළයි.
කෙසේ වෙතත්, ආමන්ඩ් පිටි සහ පොල් පිටි මේදය අධික සහ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු විශිෂ්ට ග්ලූටන්-නිදහස් විකල්ප වේ. පිටි වලින් මොනවා හරි හදන්න ඕන නම් like කරන්න කීටෝ කුරුඳු රෝල්ස්, ආමන්ඩ් පිටි සහ ක්රීම් චීස් භාවිතා කරන්න.
ඇත්ත වශයෙන්ම, පදය "ආමන්ඩ් පිටි"සම්පූර්ණයෙන්ම විස්තර කර ඇත. සියලු අරමුණු සඳහා පිටි අඹරන ලද ධාන්ය වර්ගයක් මෙන්, ආමන්ඩ් පිටි යනු ඔබට පිළිස්සීමට භාවිතා කළ හැකි සිහින් කුඩු බවට අඹරාගත් ආමන්ඩ් පමණි. ලොකුම දෙය නම් ආමන්ඩ් පිටි කෝප්ප 3/1 ක මුළු කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 4 ක් පමණක් තිබීමයි ( 3 ).
අඩු කාබ් ආහාර වේලක් මත පිටි අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ වෛද්‍ය තත්වයන්ගෙන් නිදහස් නම් සහ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ කීටෝ ආහාර වේලක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි පිටි සඳහා තවමත් ඉඩ තිබිය හැක, නමුත් අවම පදනමක් මත.
චක්‍රීය කීටෝ ආහාර (CKD) උත්සාහ කරන්න
කීටොජනික් ආහාර වර්ගයක්, චක්‍රීය කීටෝ ආහාර (CKD), කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ වැඩි විවේකයක් ලබා දෙයි, සෑම සතියකම හෝ දෙකකට වරක් පැය 24-48 කාබෝහයිඩ්රේට් පැටවීම එකතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ERC නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ ඉහළ තීව්‍රතාවයකින් පුහුණු වන සහ ඔවුන්ගේ ග්ලයිකෝජන් ගබඩා නැවත පිරවීමට අවශ්ය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා පමණි. මේ ලිපිය කියවන බහුතරයක් දෙනා නොවෙන්න පුළුවන්.
ඔබ මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් පැටවීමේ කවුළුවෙන් පිටත වැඩිපුර කාබෝහයිඩ්රේට් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ කීටෝසිස් රෝගයෙන් ඉවත් වීමට වැඩි ඉඩක් ඇති අතර ඔබේ ශරීරය නැවත ඉන්ධන සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් සෙවීමට පටන් ගනී.
ඔබේ ඉලක්කය කීටෝසිස් වල රැඳී සිටීම නම්, ඔබේ හොඳම විකල්පය වනුයේ පොල් පිටි හෝ ආමන්ඩ් පිටි වැනි අඩු කාබ් පිටි භාවිතා කිරීමයි. නැතිනම් walnut පිටි වැනි වෙනත් ගෙඩි පිටි. ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අඩු මට්ටමක තබා ගනිමින් ඔබේ ප්‍රියතම සංග්‍රහ පිළිස්සීම සඳහා මෙම විකල්ප පරිපූර්ණයි.
- කාබනික පොල් පිටි ග්ලූටන් නොමිලේ
- අමුද්රව්ය: පොල් පිටි * (100%). * කාබනික ගොවිතැනේ අමුද්රව්ය.
- සිසිල්, වියළි ස්ථානයක තබා බිමෙන් හුදකලා කරන්න. කන්ටේනරය විවෘත කළ පසු, ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා වූ සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.
- ලක්ෂණ: ජෛව 100% එළවළු - ලැක්ටෝස් රහිත - ග්ලූටන් රහිත - එකතු කළ සීනි නැත - සෝයා රහිත - බිත්තර රහිත - කිරි ප්රෝටීන් රහිත - ඇට වර්ග රහිත
- ආකෘතිය: 500 ග්රෑම්
- ස්වභාවික භාවිතෙය්දී ස්පාඤ්ඤ ආමන්ඩ් පිටි මල්ලක් අඩංගු වේ.
- 100% ස්වභාවික: ග්ලූටන් රහිත, වීගන්, පැලියෝ, කීටෝ, අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් (අඩු කාබ්), ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර නැත.
- සෑම විටම නැවුම්: නැවුම් ආමන්ඩ්, අපගේ කෙත්වලින් සෘජුවම සහ සම්ප්‍රදායිකව ස්පාඤ්ඤයේ පෝෂක පොහොසත් පසෙහි වගා කෙරේ.
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා විශිෂ්ටයි: එය ඉතා රසවත් හා බහුකාර්ය වන අතර 1: 1 අනුපාතයකින් තිරිඟු පිටි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. ආමන්ඩ්, ෙබ්කිං සඳහා කදිම අනුකූලතාවයකට අඹරා ඇත, ...
- පෝෂණීය වශයෙන් සම්පූර්ණයි: සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් සහිත ප්රෝටීන් 27g, ෆයිබර් 14g, පොටෑසියම් 602mg, පොස්පරස් 481mg, මැග්නීසියම් 270mg, 269mg කැල්සියම්, 26mg විටමින් E සහ තවත් බොහෝ දේ!
- 100% කාබනික ගුණත්වය: අපගේ ග්ලූටන් රහිත සහ තෙල් රහිත walnut පිටි අමු ආහාර ගුණාත්මක බවින් 100% කාබනික බ්‍රසීල ගෙඩි කර්නල් වලින් සමන්විත වේ.
- 100% ස්වාභාවික: අපි අපගේ කාබනික බ්‍රසීල ගෙඩි, බ්‍රසීල ගෙඩි ලෙසද හැඳින්වේ, බොලිවියානු වැසි වනාන්තරයේ සාධාරණ වෙළඳ සමුපකාරවලින් සහ ඒවා විවිධ සඳහා පරීක්ෂා කරන්නෙමු ...
- අදහස් කරන ලද භාවිතය: බිම බ්‍රසීල ගෙඩි පිළිස්සීමට, ස්මූතිවල ඉහළ ප්රෝටීන් අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස හෝ මුස්ලිස් සහ යෝගට් පිරිපහදු කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
- අවංක ගුණත්වය: Lemberona නිෂ්පාදන හැකිතාක් ස්වභාවික සහ සකස් නොකළ, ඉහළම ගුණාත්මක ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වන අතර ඒ සමඟම පිරිසිදු වින්දනයක් ලබා දෙයි.
- බෙදා හැරීමේ විෂය පථය: 1 x 1000g කාබනික බ්‍රසීල නට් පිටි / බ්‍රසීල ගෙඩි ධාන්ය වලින් ග්ලූටන්-නිදහස් පිටි අමු ආහාර ගුණාත්මයෙන් / නරක් නොකළ / වීගන්
- 100% කාබනික ගුණත්වය: අපගේ ග්ලූටන් රහිත සහ තෙල් රහිත walnut පිටි අමු ආහාර ගුණාත්මක බවින් 100% කාබනික walnut කර්නල් වලින් සමන්විත වේ.
- 100% ස්වාභාවික - ගෙඩි උස්බෙකිස්තානයේ සහ මෝල්ඩෝවාවේ සහතික කළ කාබනික ප්‍රදේශවලින් පැමිණෙන අතර ඒවා පිටි බවට සැකසීමට පෙර ඔස්ට්‍රියාවේදී කිහිප වතාවක් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.
- අපේක්ෂිත භාවිතය: බිම walnuts පිළිස්සීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර පිසීමේදී ඉතා ජනප්‍රිය වේ, උදාහරණයක් ලෙස වීගන් චීස් සහ ක්රීම් සැකසීම සඳහා හෝ ප්රෝටීන් බහුල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ...
- අවංක ගුණත්වය: Lemberona නිෂ්පාදන හැකිතාක් ස්වභාවික සහ සකස් නොකළ, ඉහළම ගුණාත්මක ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වන අතර ඒ සමඟම පිරිසිදු වින්දනයක් ලබා දෙයි.
- බෙදාහැරීමේ විෂය පථය: 1 x 1000g කාබනික walnut පිටි / ග්ලූටන් රහිත walnut පිටි අමු ආහාරවල ගුණාත්මක / නැති වූ / වීගන්
මේක උත්සාහ කරන්න අඩු කාබ් පීසා කබොල නැත්නම් ඔබ අඩු carb gingerbread කුකීස් සාදා ඇත පොල් පිටි සහ ආමන්ඩ් පිටි සමඟ.
කීටෝසිස් අතරතුර, ඔබේ පරිවෘත්තීය වචනාර්ථයෙන් වෙනස් වේ, එහිදී ඔබේ ශරීරය කාබෝහයිඩ්රේට් වෙනුවට ඉන්ධන සඳහා මේදය සොයයි.
එබැවින්, ඔබට සිතාගත හැකි පරිදි, අඳුරේ සිටින බව දැකිය හැකි සමහර පුද්ගලයින්ට නැවත කීටෝසිස් බවට පත්වීම අපහසු විය හැකිය. කීටෝ උණ. ඔබේ ආහාර වේලෙහි පිටිවලින් වැළකී සිටීම සහ හිසරදයෙන් මිදීම වඩා හොඳ වන්නේ එබැවිනි.
පිටි වල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ගැන බුද්ධිමත් වන්න
පිටි වල කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අඩු වන අවස්ථා ඇතත්, පිටි වල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඔබ ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය සීමා කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති පරිදි පිළිස්සීමේ අන්තරාලයේ ඇති සාමාන්‍ය පිටිවලින් ඔබ වැළකී සිටිය යුතුය.
පිටි අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස සලකනු ලබන සීමිත අවස්ථාව වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් පැටවීමේ දිනවල ය ERC. මෙම අවස්ථාවේ දී, පුද්ගලයෙකුට කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් ලබා ගන්නා මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 70% ක් පමණ ග්ලයිකෝජන් ගබඩා නැවත පිරවිය හැකිය.
වාසනාවකට මෙන්, ඔබේ ප්‍රියතම රසකැවිලි සෑදීමට සහ ඔබේ ප්‍රියතම පිරවුම් සංග්‍රහවල යෙදීමට අඩු කාබ් පිටි විකල්ප ඕනෑ තරම් තිබේ. ආමන්ඩ් පිටි හෝ පොල් පිටි භාවිතා කිරීමෙන් ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍ය ඉලක්ක අනුගමනය කරන්නේද යන්න පිළිබඳ කනස්සල්ල ඉවත් කරන අතර ඔබට අඩුවක් දැනීමකින් තොරව ටිකක් විනෝද වීමට ඉඩ සලසයි.
අඩු කාබ් පිටි විකල්පයක් සමඟ කැමතිම වට්ටෝරුවක් තිබේද? එය තබා තවත් වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන්න.