ڇا ڪيٽو اگوي شربت آهي؟

جواب: agave شربت ۾ تمام گهڻو کنڊ آهي، سٺو، بلڪه تمام گهڻو فرڪٽوز ڪيٽو سان مطابقت رکي ٿو.

Agave شربت، جنهن کي agave nectar پڻ سڏيو ويندو آهي، هڪ شربت آهي جنهن ۾ 92 سيڪڙو تائين فرڪٽوز شامل ٿي سگهي ٿو ۽ اگوي ٻوٽي مان پيدا ٿئي ٿو. هي ٻوٽو ميڪسيڪو ۾ پيدا ٿئي ٿو ۽ ڏسڻ ۾ ڪيڪٽس وانگر آهي، پر اصل ۾ آهي هڪ سوڀو ٻوٽو. ٻوٽي مان رس ڪڍيو ويندو آهي، جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ، گلوڪوز ۽ انولين ۾ تمام گهڻو مالدار هوندو آهي، ۽ پوءِ انزائمز ذريعي اگوي شربت ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي.

اهو هڪ دفعو سوچيو ويو ته هڪ صحتمند مٺي ۽ سٺو متبادل آهي کنڊ. بهرحال، تازو اڀياس ڏيکاريا آهن ته اهو صحت جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو نقصانڪار آهي کنڊ. هن جو بنيادي سبب اهو آهي ته ان ۾ هڪ تمام اعلي تناسب آهي فرائيڪوز.

Agave ٻوٽن جا ڪيترائي قسم آهن، جن مان سڀ کان وڌيڪ سڃاتل ۽ سڀ کان وڌيڪ خالص آهي Blue Agave. تنهن هوندي به، هن ٻوٽي مان سڀ شربت پيدا نه ڪيو آهي، سستا پر وڌيڪ زهر قسمون اڪثر استعمال ٿيندا آهن.

ان جي glycemic انڊيڪس ڪافي گهٽ آهي. 10 ۽ 15 جي وچ ۾ پر ان جي باوجود، اهو به ذیابيطس جي لاء سفارش نه آهي. کنڊ وانگر، اها ڏندن لاءِ نقصانڪار آهي ۽ ان ۾ ڪيلوريون هونديون آهن. بهرحال، ڇا واقعي بابت آهي شربت جي fructose مواد. اهو مختلف ٿي سگهي ٿو 55٪ کان 92٪ تائين ذريعن تي منحصر ڪري ٿو. Fructose جگر ذريعي metabolized آهي. سڌريل فرڪٽوز جي وڏي مقدار هن عضوي تي دٻاءُ وجهي ٿي ۽ ڪيترن ئي مسئلن کي جنم ڏئي سگهي ٿي، بشمول ميٽابولڪ سنڊروم. فرڪٽوز استعمال ڪرڻ سان انسولين جو ردعمل پيدا نٿو ٿئي، جيئن ٻين قسمن جي شگرن کي. اهو توهان جي بپتسما تي گهرو اثر پئجي سگهي ٿو ۽ گهڻو ڪري سگھي ٿو. Agave لسٽ مان هٽايو ويو آهي ۽ پابندي مڙهيل آهي Glycemic ريسرچ انسٽيٽيوٽ واشنگٽن ڊي سي ڇاڪاڻ ته سنجيده ضمني اثرات ڪلينڪل آزمائشي ۾ ڏٺو ويو.

اعليٰ معيار جو اگويو شربت ان ٻوٽي مان ٺاهيو ويندو آهي جيڪو ٻوٽي جي بنيادي حصي مان حاصل ڪيو ويندو آهي. بهرحال، اڪثر جيڪي تجارتي طور تي دستياب آهن، وڏي روٽ بلب جي نشاستي مان پيدا ڪيا ويا آهن. اهو لڳ ڀڳ 50٪ انولن ۽ 50٪ نشاستي تي مشتمل آهي ۽ تمام مٺو ناهي. اهو اقتباس پوءِ فلٽر ڪيو ويندو آهي، گرم ڪيو ويندو آهي ۽ هائيڊولائيزڊ ڪيو ويندو آهي، اڪثر ڪري جينياتي طور تي تبديل ٿيل اينزائمز استعمال ڪندي، اڪثر ڪاربوهائيڊريٽ کي فرڪٽوز ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ. اهو عمل ڪاسٽڪ اسيد، ڪلريفائر، ۽ فلٽريشن ڪيميڪل استعمال ڪري سگھي ٿو هڪ انتهائي سڌريل پراڊڪٽ تيار ڪرڻ لاءِ، تقريبن سڀني غذائي اجزاء کان خالي. هن سڀني جي باوجود، پيداوار هڪ قدرتي پيداوار طور پيش ڪيو ويو آهي. جڏهن ته اصل ۾، ان جي پيداوار جو عمل cornstarch کي اعلي fructose مکڻ جي شربت ۾ تبديل ڪرڻ جهڙو آهي. ڪجهه حالتن ۾، استعمال ٿيل اينزيما جينياتي طور تي تبديل ٿيل ذريعن مان نڪتل آهن ۽ اڃا تائين قدرتي پيداوار جي طور تي پيش ڪيا ويا آهن.

مختصر ۾

تنهن ڪري اختصار ڪرڻ لاء، اهو آهي agave شربت هڪ مٺو آهي جيڪو وڌيڪ نقصانڪار آهي کنڊ ان جي تمام اعلي مواد جي ڪري فرائيڪوز. ان ۾ تمام گھٽ گليسيمڪ انڊيڪس آھي، جيڪو ھن مخصوص صورت ۾ ان کان وڌيڪ نقصانڪار آھي جيڪڏھن اھو وڌيڪ ھجي، ۽ اھو ھڪڙو ماحولياتي ۽ قدرتي پراڊڪٽ جي طور تي وڪرو ڪيو وڃي ٿو، جڏھن موجود آھي گھڻو ڪري ھڪڙي پيچيده ريفائننگ جي عمل ذريعي ڪڍيو ويندو آھي. جيئن ته ظاهر آهي، اسان هڪ پيداوار کي منهن ڏئي رهيا آهيون جيڪا ڪيٽو ناهي. اهو ان جي اعلي ڪاربوهائيڊريٽ مواد جي ڪري نه آهي ۽ اهو نه آهي ڇو ته اهو صحتمند آهي، بلڪه ٿورو آهي.

غذائي informationاڻ

سرونگ سائيز: 15 گرام (1 اسڪوپ)