بهترين ڪيٽو مٺايون ۽ گھٽ ڪارب شوگر متبادل

شوگر بنيادي طور تي هڪ لاءِ حد کان پري آهي ketogenic غذا، پر توهان اڃا تائين پنهنجي مٺي ڏند کي مطمئن ڪري سگهو ٿا جڏهن ڪيٽو کائڻ. ها. اهو آواز يوٽوپين آهي. پر اهو بلڪل سچ آهي. اهو سڀ ڪجهه ٿورڙي ڄاڻ آهي صحيح قسم جي ڪيٽو مٺاڻن جي استعمال لاءِ.

صحيح کنڊ جي متبادل (مٺو) سان، توهان هڪ اعلي گليسيمڪ انڊيڪس ڊيزرٽ کي ڪيٽو-دوستانه شيء ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا. گهٽ ڪارب طرز زندگي لاءِ چار بهترين ڪيٽو مٺايون ڳولڻ لاءِ پڙهو ۽ انهن جي سفارش ڇو ڪئي وئي آهي.

ڪيٽو سوينرز ڇا آهن؟

اچو ته ان سان شروع ڪريون ته انهن مان هر هڪ ڪيٽو مٺاڻن ۾ عام آهي ۽ اهي ڪيئن گهٽ ڪارب جي رهنمائي جي پيروي ڪندا آهن.

گھٽ گوليميمي انڊيڪس

glycemic انڊيڪس (GI) ڏانهن اشارو ڪيو ويو آهي ڪيترو کاڌو رت ۾ گلوڪوز جي سطح وڌائي ٿو. اهو 0 کان 100 تائين آهي، صفر جي نمائندگي ڪري ٿو بلڊ شگر ۽ انسولين جي سطح ۾ ڪو به اضافو نه آهي ۽ 100 توهان جي سطح کي ٽيبل شگر جي ساڳئي درجي تائين وڌائي ٿو.

keto diet سان مقصد رھڻ آھي ketosis تنهن ڪري جيترو ممڪن ٿي سگهي مٺي وارن لاءِ 0 GI جي ويجهو رهڻ بهترين آپشن آهي.

ٻٻر

ظاهر آهي، شامل ڪيل شگر کان بچڻ ضروري آهي ڪيٽو غذا لاءِ. توهان پنهنجي جسم کي ٽريننگ ڪري رهيا آهيو ته ڪاربوهائيڊريٽ جي بدران ٻارڻ لاء چربی ساڙيو. جيئن ته، توهان جي ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي گهٽ ۾ گهٽ رکڻ گهرجي. جيتوڻيڪ ميوو کي سختي سان محدود هجڻ گهرجي، ترجيح طور تي ختم ڪيو وڃي، تنهنڪري اهو احساس ٿئي ٿو ته شامل ڪيل شگر سان ڪا به شيء خراب خيال آهي. هي گائيڊ پڙهو keto مطابقت رکندڙ ميون جو جيڪڏهن توهان برداشت نٿا ڪري سگهو ته فطرت جي مٺايون ڇڏي ڏيو.

ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گھٽ

ٻيو واضح ھدايتون جڏھن توھان ڪيٽو آھيو: no-carb يا گھٽ-carb مٺي وارا ضروري آھن جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ketosis ۾ رھو.

مٿي 4 گھٽ ڪارب ڪيٽو مٺايون

ذهن ۾ انهن هدايتن سان، هتي چار بهترين ڪيٽو مٺي وارا آهن جيڪي توهان جي گهٽ ڪارب غذا تي توهان جي مدد ڪن ٿا.

#هڪ. اسٽيويا

اسٽيويا اسٽيويا ٻوٽي مان نڪتل آهي. ان جي خالص روپ ۾، اسٽيويا ڪڍڻ ۾ ڪا به ڪيليريا يا ڪاربوهائيڊريٽ شامل ناهي ۽ گليسيمڪ انڊيڪس تي 0 آهي. ان سان گڏ، اهو عام طور تي ٽيبل کنڊ کان 200-300 ڀيرا مٺو آهي. ان جو مطلب آهي ته توهان کي کاڌي ۾ مٺو ذائقو حاصل ڪرڻ لاء صرف ٿورو استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اسٽيويا جا صحت فائدا

بلڊ شگر کي متاثر نه ڪرڻ ۽ ڪاربوهائيڊريٽس ۽ ڪيلوريز کان پاڪ هجڻ جي علاوه، تازو مطالعو ڏيکاريو ويو آهي ته اسٽيويا ماني کائڻ کانپوءِ بلڊ شگر ۽ انسولين جي سطح تي مثبت اثر ڇڏي ٿو.

اهو پڻ شامل آهي مرکبات apigenin ۽ quercetin، جيڪي آڪسائيڊائٽي دٻاء کي گهٽائڻ لاء ڏيکاريا ويا آهن.

مائع اسٽيويا ۽ پائوڊر فارم (جهڙوڪ خام اسٽيويا) اهي فارم آهن جيڪي عام طور تي مٺي مشروبات، سلاد ڊريسنگ ۽ ڊريسٽس لاء استعمال ڪيا ويندا آهن. شروعاتي اسٽيويا مٺاڻن کي هڪ تلخ ذائقو هوندو هو، پر اهو بهتر ڪيو ويو آهي اڄ جي اڪثر مشهور برانڈز ۾.

جڏهن اسٽيويا خريد ڪريو، خاص طور تي پائوڊر نسخن، اهو ضروري آهي ته ڪنهن به ڀريل اجزاء کان بچڻ لاء. ڪيتريون ئي ڪمرشل اسٽيويا پراڊڪٽس ڀريندڙ شامل ڪن ٿيون جهڙوڪ maltodextrin، dextrose، کنڊ شگر، يا مصنوعي مٺي وارا. غذائي قيمت گھٽائڻ کان علاوه، اهي سڀئي رت جي شگر جي سطح کي وڌائي سگهن ٿا، لڪيل ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهن، ۽ ٻيا ناپسنديده ضمني اثرات آهن.

ڪوشش ڪريو ڪيٽو ترڪيبون اسٽيويا کي مٺي طور استعمال ڪندي:

• گھٽ ڪارب ليمون بادام ڪوڪيز.
• گھٽ ڪارب Acai بادام مکھن سمودي.

#ٻه. erythritol

ايريٿٿول اهو اڇو ۽ داڻا کنڊ جو متبادل آهي. اهو هڪ شگر الڪوحل جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي، جيڪو شايد خوفناڪ آواز هجي، پر اهو قدرتي طور تي ڪيترن ئي کاڌن ۾ ملي ٿو، بنيادي طور تي ميون ۽ ڀاڄين، ۽ اهو نٿو لڳي ته ڪو به منفي ضمني اثر آهي جڏهن اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي. ان جي ماليڪيولن جي جوڙجڪ erythritol کي کنڊ جي ضمني اثرات کان سواء هڪ مٺو ذائقو ڏئي ٿو ( ¹ ).

توهان ڏسندا ڪاربوهائيڊريٽ کاڌي جي ليبل تي، جيڪا شايد توهان کي ٺڳي محسوس ڪري، پر اهي پريشان ٿيڻ جي ڪا به شيء ناهي. هتي ڇو آهي: ڇو ته توهان جو جسم erythritol ۾ شگر الڪوحل کي هضم نٿو ڪري سگهي، erythritol ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو 100٪ ڪل ڪارب جي ڳڻپ مان ڪڍيو وڃي ٿو (صرف فائبر وانگر) توهان جي خالص ڪاربوهائيڊريٽ حاصل ڪرڻ لاء.

Erythritol جو استعمال

اسٽيويا وانگر، erythritol ۾ صفر جي گليسيميڪ انڊيڪس آهي. اهو پڻ تمام گهٽ آهي ڪيليئرز ۾ (اٽڪل 0.24 ڪلوريون في گرام، جيڪو کنڊ ۾ صرف 6٪ ڪلوريون آهي). Erythritol صرف 70٪ کنڊ وانگر مٺو آهي، تنهنڪري اهو کنڊ سان 1: 1 ناهي. ساڳئي مٺي حاصل ڪرڻ لاء توهان کي ٿورو وڌيڪ استعمال ڪرڻو پوندو.

کنڊ جي الڪوحل جو هڪ احتياط اهو آهي ته اهي ڪڏهن ڪڏهن هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجن ٿا، جهڙوڪ هلڪو درد يا چمڪندڙ.

بهرحال، erythritol ٻين کنڊ جي الڪوحل کان مختلف آهي جهڙوڪ sorbitol، maltitol، يا xylitol. اهو ئي سبب آهي جو اهو لڳ ڀڳ سڀ ڪجهه ننڍي آنڊن مان رت جي وهڪري ۾ جذب ​​ٿي ويندو آهي، پيشاب ۾ خارج ٿيڻ کان اڳ، ٻين وانگر کولن کي متاثر ڪرڻ کان سواء.

توهان اسٽور ۾ 100٪ خالص erythritol ڳولي سگهو ٿا، انهي سان گڏ ڪجهه برانڊ جيڪي erythritol کي ٻين اجزاء سان گڏ ڪن ٿا، جهڙوڪ مونڪ ميوو. بس پڪ ڪريو ته erythritol additives تي مشتمل نه آهي جيڪو توهان جي ڪاربوهائيڊريٽ جي تعداد کي وڌائيندو ۽ توهان جي رت جي شگر کي متاثر ڪندو.

تازو، erythritol ۽ اسٽيويا مان ٺهيل هڪ مٺي تمام مقبول ٿي چڪي آهي.

اهو erythritol مان ٺهيل هڪ مٺو آهي، جيڪو هڪ بلڪنگ ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ اسٽيويا هڪ مٺي طور تي. هڪ فريٽ فارورڊر صرف هڪ جزو آهي جيڪو ٻئي کي گهٽائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. انهي حالت ۾، اهو ئي سبب آهي ته اسٽيويا هڪ تمام مضبوط مٺي آهي. کنڊ جي ڀيٽ ۾ 200 کان 300 ڀيرا وڌيڪ مٺي. تنهن ڪري ان کي ننڍي مقدار ۾ سنڀالڻ (جهڙوڪ جيڪو توهان کي 1 ڪافي ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت هجي) مشڪل ٿي سگهي ٿو. سوال واضح طور تي آهي: ڇا هي مٺي erythritol ۽ اسٽيويا ڪيٽو مان ٺاهيو ويو آهي دوستانه؟ بلڪل ها. انهي سان گڏ، اهو مڪمل طور تي اعلي درجه حرارت تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ڪجهه آهي جيڪو ٻين مٺين سان ممڪن ناهي. تنهنڪري اهو پڪل ڊريسٽس لاء صحيح آهي. جيتوڻيڪ اهو caramelized نه ٿو ڪري سگهجي. اسپين ۾ سپر مارڪيٽن جهڙوڪ Mercadona ۽ Día ۾ ڳولڻ تمام آسان آهي، پر جيڪڏهن اهو توهان لاء ڏکيو آهي يا توهان اسپين ۾ نه آهيو، توهان هميشه Amazon تي ڳولي سگهو ٿا. ته اتي به آهن مختلف concentrations ۽ وڏي سائيز سان. ڇاڪاڻ ته اهي سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو عام طور تي ننڍا ننڍا ٻيڙيون آهن:

ڪوشش ڪريو هي ڪيٽو ريسيپي لاءِ macadamia nut fat bombs مٺي جي طور تي erythritol استعمال ڪندي.

#3. راهب جو ميوو

مونڪ ميوو مٺي کي رس حاصل ڪرڻ لاءِ ميوي کي ڪٽڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. منفرد اينٽي آڪسيڊنٽ جنهن کي موگرو سائڊس سڏيو ويندو آهي، انهن کي تازو رس ۾ فرڪٽوز ۽ گلوڪوز کان ڌار ڪري پوءِ خشڪ ڪيو ويندو آهي.

نتيجو مرڪوز پائوڊر فرڪٽوز ۽ گلوڪوز کان پاڪ آهي ۽ کنڊ جي انسولين اسپائڪس کان سواء گهٽ-ڪالوري مٺي فراهم ڪري ٿو ( ² ).

مونڪ ميوو اصل ۾ پوکيو ويو ۽ ننڍي تعداد ۾ گھرن جي باغن مان حاصل ڪئي وئي ٻيلن جي جبلن ۾. ان جي مقبوليت وڌڻ سان، اهو هاڻي پوکيو وڃي ٿو ۽ دنيا جي تقريبن هر هنڌ ورهايو وڃي ٿو.

مونڪ ميوو جا صحت فائدا

اسٽيويا ۽ erythritol وانگر، مونڪ ميوو ڪڍڻ جو اسڪور 0 گليسيمڪ انڊيڪس تي ۽ شايد رت جي شگر تي به مستحڪم اثر هجي. اسٽيويا جي برعڪس، مونڪ ميوو ڪڏهن به تلخ ذائقو نه هوندو آهي. اهو پڻ کنڊ کان 300 ڀيرا مٺو آهي، تنهنڪري ٿورڙو ڊگهو رستو آهي.

مونڪ ميوي جي مٺي ميوي مان نه ايندي آهي، پر اينٽي آڪسائيڊٽ ميگروائيڊس مان، جيڪا تحقيق ڏيکاري ٿي ته پينڪريٽڪ ڪينسر ۾ ٽامي جي واڌ کي روڪي سگهي ٿي.

مونڪ ميوو جي استعمال کان صحت جا ڪي به مسئلا نه آهن، جيستائين توهان شامل ٿيل ڪاربوهائيڊريٽ يا فلرز سان گڏ ڪنهن به راهب ميوو تي ٻڌل مصنوعات کان پاسو ڪريو. مونڪ ميوو جو واحد حقيقي نقصان اهو آهي ته اهو اسٽيويا يا ايريٿرٽول کان وڌيڪ قيمتي آهي ۽ اهو وڏي پيماني تي دستياب ناهي.

#4. ڦرڻ

Swerve erythritol، قدرتي ليمن جو ذائقو، ۽ oligosaccharides جو هڪ مجموعو آهي، جيڪي ڪاربوهائيڊريٽ آهن جيڪي نشاستي جي جڙي ڀاڄين ۾ اينزائمز شامل ڪندي ٺاهي رهيا آهن.

انتظار ڪرڻ.

هڪ سيڪنڊ. ڪاربوهائيڊريٽ؟ نشاستي؟ گھٻراء ن. توهان جو جسم oligosaccharides کي هضم نٿو ڪري، تنهنڪري اهي توهان جي رت جي شگر کي متاثر نه ڪندا آهن.

Swerve سڀ کان وڌيڪ قدرتي صحت جي کاڌي جي دڪانن ۾ مليا آهن ۽ مکيه اسٽريم گراسري اسٽورن ۾ وڌيڪ مشهور ٿي رهيا آهن.

Swerve استعمال ڪندي

Swerve هڪ تمام قدرتي مٺي آهي ۽ صفر ڪيليئرز آهي. ان ۾ پڻ گليسيمڪ انڊيڪس 0 آهي، ان کي پچائڻ لاءِ تمام سٺو بڻائي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان کي برائون ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪارمل ڪري سگهجي ٿو، جيئن عام کنڊ کنڊ.

Swerve keto جي ترڪيب لاءِ ڪافي ڪارآمد ٿي چڪو آهي ، خاص طور تي پڪل ڊريسٽس لاءِ. ان سان گڏ، Swerve جي oligosaccharides ۾ prebiotics شايد فائدي واري گٽ بيڪرياريا کي متحرڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.

خالص erythritol مٿان Swerve جو فائدو اهو آهي ته اهو استعمال ڪرڻ آسان ٿي سگهي ٿو جڏهن هڪ نسخي ۾ کنڊ کي متبادل بڻايو وڃي. جيتوڻيڪ ان ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ ننڍڙو مقدار شامل آهي، اهي آهن ڪو به اثر ڪاربوهائيڊريٽ.

Swerve جو واحد نقصان اهو آهي ته اڪثر هنڌن تي، ان جي قيمت تمام گهڻي آهي.

مصنوعي مٺي تي هڪ نوٽ

کنڊ جا ڪيترائي عام متبادل آهن، جهڙوڪ سيڪرين (مٺا گهٽ)، اسپارٽيم، سوڪرلوز (اسپلينڊا) ۽ ٽرويا ٽيڪنيڪل طور تي گهٽ گليسيمڪ ۽ گهٽ ڪيلوري وارا آهن. اڃا تائين، توهان کي انهن گهٽ ڪارب مٺاڻن سان ڏاڍي محتاط هجڻ گهرجي.

ڪجهه ماڻهن ۾، اهي رت جي شگر کي متاثر ڪري سگهن ٿا، شوگر جي لالچ کي ڇڪي سگهن ٿا، ۽ حتي هارمونز ۽ ketosis کي ٽوڙي سگهن ٿا. تمام گهڻو کائڻ سان پڻ جلاب اثر ٿي سگھي ٿو. ڪجهه، ٽرويا وانگر، قدرتي ذائق آهن پر اهو نه چوندا آهن ته اهي ڇا آهن.

بهتر آهي ketogenic غذا تي هنن گهٽ-ڪيلوري مٺي کان پاسو ڪريو. FDA شايد GRAS جي طور تي ڪا شيء نامزد ڪري سگھي ٿو (عام طور تي محفوظ طور تي محفوظ ڪيو ويو)، پر اهو هرگز نه آهي ته توهان کي انهن کي کائڻ گهرجي.

جڏهن اها ڪيٽوجينڪ غذا تي کنڊ جي متبادل جي ڳالهه اچي ٿي، قدرتي مٺاڻن سان گڏ رهو جيڪي توهان کي هتي ۽ اتي ڊريسٽس ۾ شامل ٿيڻ جي اجازت ڏين ٿا بغير ڪنهن شڪ جي ڀريل گيمڪس جي اثر جي باري ۾. خوشقسمتيءَ سان، مٿي ڏنل فهرست ڏنل گهٽ ڪارب ڪيٽو غذا لاءِ مٿين چار ڪيٽو مٺي وارا صرف هي ڪرڻ لاءِ بهترين آپشن آهن.