ڇا مرچ ڪيٽو آهن؟

مارڪيٽ تي مرچ جا ڪيترائي قسم آهن. ڪيتريون ئي قسمون ۽ رنگ. عام اطالوي سائي مرچ کان وٺي ڳاڙهي مرچ تائين، مرچ، گرم مرچ ۽ ٻين قسمن جي پوري وڏي رينج مان گذري ٿو. پر هن معاملي لاء، اسان عام سپر مارڪيٽ مرچ جي تجزيو تي ڌيان ڏيڻ وارا آهيون. اهي جيڪي ڪڏهن ڪڏهن هڪ ٿانو ۾ اچن ٿا ۽ 3 آڻين ٿا، هڪ ڳاڙهو، هڪ سائو ۽ هڪ پيلو. 

گهڻيون ملندڙ گھنٽي مرچ ۾ ساڳيا ڪاربوهائيڊريٽ شمار ٿين ٿا. جيتوڻيڪ عام طور تي، پيلي وارا ڪاربوهائيڊريٽ ۾ وڌيڪ امير هوندا، ڳاڙهي وارا وچولي ۽ سائي وارا گهٽ هوندا. اطالوي مرچ، جن جو گوشت عام ماڻهن کان گهٽ هوندو آهي، ان ۾ ڪاربوهائيڊريٽ به گهٽ هوندا آهن ۽ بنا ڪنهن شڪ جي، انهن کي ترجيحي اختيار هجڻ گهرجي جڏهن اها مرچ کائڻ جي اچي ٿي.

100 گرام مرچ کي معياري ماپ جي طور تي کڻڻ سان، اسان خالص ڪاربوهائيڊريٽ جي حوالي سان هيٺ ڏنل صورتحال ڳوليندا آهيون:

قسم	نيٽ ڪاربوهائيڊريٽ
Amarillo	5.42 ز
ڳاڙهو	3.93 ز
ويڊڊ	2.94 ز

پر ڪجهه ڪاربوهائيڊريٽ هجڻ جي باوجود، مرچ اسان کي اسان جي ميڪرو لاء تمام شاندار غذائيت فراهم ڪري ٿي، جن ۾ شامل آهن: ڪيلشيم، لوهه، ميگنيشيم، پوٽاشيم، وٽامن B6 وغيره. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان مرچ جا پرستار آهيو، ڇا اهي ڀريل زيتون جي تيل سان ڀريل آهن، سلاد ۾ خام يا ڪنهن به طريقي سان پڪل آهن، توهان کي پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. توهان بغير پريشان ٿيڻ جي انهن مان لطف اندوز جاري رکي سگهو ٿا جيستائين توهان مقدار سان گڏ نه وڃو. ياد رهي ته پيلي مرچ جي صورت ۾، توهان وٽ 5.42 گرام ڪاربوهائيڊريٽ في 100 گرام آهي. تنهن ڪري اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته سبزين کي وڌيڪ استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي، ڇاڪاڻ ته اهي ٻين جي ڀيٽ ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ آهن.

غذائي معلومات زرد مرچ

سرونگ سائيز: 100 گرام

نالو	ويلر
خالص ڪاربوهائيڊريٽ	5.42 ز
ٿڌي	0.21 ز
پروٽين	1.0 ز
ڪل ڪاربوهائيڊريٽ	6.32 ز
فائبر	0.9 ز
ڪيري	27

ذريعو: USDA

غذائي معلومات ڳاڙهي مرچ

سرونگ سائيز: 100 گرام

نالو	ويلر
خالص ڪاربوهائيڊريٽ	3.93 ز
ٿڌي	0.3 ز
پروٽين	0.99 ز
ڪل ڪاربوهائيڊريٽ	6.03 ز
فائبر	2.1 ز
ڪيري	26

ذريعو: USDA

غذائي معلومات سائي مرچ

سرونگ سائيز: 100 گرام

نالو	ويلر
خالص ڪاربوهائيڊريٽ	2.94 ز
ٿڌي	0.17 ز
پروٽين	0.86 ز
ڪل ڪاربوهائيڊريٽ	4.64 ز
فائبر	1.7 ز
ڪيري	20

ذريعو: USDA