گلابي ۽ ڪيٽوگينڪ ساس سان گوبي puree جو طريقو

ڇا ڪرسمس بلوز توهان تي وزن آهي؟

جڏهن ته موڪلون گهر ۾ پکايا کاڌا ۽ علاج سان ڀريل آهن، اهو ketosis ۾ ماڻهن لاء وڌيڪ دٻاء وارو ٿي سگهي ٿو. پر ائين نه ٿيڻ گهرجي!

توهان کي ڪيٽوسس ۾ رکڻ ۽ موڪلن واري دٻاءُ کان بچڻ لاءِ ڪافي گهٽ ڪارب ترڪيبون ۽ صلاحون آهن. پنهنجي پليٽ کي ڀاڄين، ٿلهي ۽ پروٽين سان ڀرڻ سان، توهان سڄي موڪلن ۾ ketosis ۾ رهي سگهو ٿا.

خوشقسمتيءَ سان توھان لاءِ، ھتي آھي مڪمل ڪيٽو سائڊ ڊش موڪلن لاءِ. rosemary cauliflower puree سان Ketogenic ساس. ڪل ٿلهي 27 گرام کان وڌيڪ ۽ ڪل ڪاربوهائيڊريٽ 6,6 گرام، هي هڪ آرامده کاڌو آهي جيڪو توهان کي وزن نه ڏيندو.

۽ بهترين حصو؟ تياري جو وقت صرف 10 منٽ آهي ۽ پچائڻ جو وقت ٻيو 15 منٽ آهي.

جي هن puree گوبي ڪيٽو ساس سان صرف ٽي گرام خالص ڪاربوهائيڊريٽ في سرونگ آهي! هن سان گڏ ڪريو a گھٽ ڪارب ڀريندڙ, Brussels sprouts with bacon and cheese and a ڪيٽو شيرين، ۽ توهان وٽ پنهنجي ڪرسمس جي ماني هوندي.

پڻ، پڙهو ترڪيب کان پوءِ موڪلن تي ڪيٽو رهڻ جي صلاحن لاءِ..

گلابي ۽ ketogenic ساس سان گوبي puree

ھن Rosemary Cauliflower Mashed Keto Sace لاءِ انھن بھاري آلو کي مٽايو. هڪ صحتمند ketogenic اختيار جيڪو ساڳيو ذائقو ڪندو حقيقي ميش ٿيل آلو وانگر.

• تيار وقت: 15 منٽ.
• پچائڻ جو وقت: 30 منٽ.
• مڪمل وقت 45 منٽ.
• ڪارڪردگي 6.
• زمرو: شروع ڪندڙ
• بورچي خانو آمريڪي.

عنصر

گوبي puree لاء.

• 1 وچولي گوبي، ڪٽيل
• 3 مکڻ جو چمچ.
• 1 چمچ ڪٽيل لوسن.
• 1 چمچ تازو گلابي، ٿلهي ڪٽيل.
• 1⁄4 پيالو ڳري ڪريم.
• 2 چمچون ڀريل پرميسن.
• 1/2 چمچ ڪارا مرچ.
• 1⁄2 چمچو گلابي هماليه لوڻ.

چورن لاءِ.

• 4 مکڻ جو چمچ.
• 1⁄2 پيالو ڳري ڪريم.
• 1 1⁄2 پيالو ڪڪڙ جو ٿلهو.
• 1⁄2 چمچ زانتان گم.
• ڪارو مرچ جو 1 چمچو.

هدايتون

1. وچولي ساسپين ۾ پاڻي کي ابل تي آڻيو، گوبي جي گلن کي شامل ڪريو ۽ اٽڪل 15 منٽن تائين اڇو.
2. گوبي کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ ان کي فوڊ پروسيسر ۾ وجھو.
3. وچولي اسڪيلٽ ۾ وچولي گھٽ گرمي تي، مکڻ، لوسن ۽ گلابي کي گرم ڪريو جيستائين خوشبوءِ. گرميء تان هٽايو ۽ گوبي سان گڏ کاڌي پروسيسر ۾ شامل ڪريو. نبض جيستائين گڏيل.
4. ڳري ڪريم، پرميسن، لوڻ، ۽ مرچ کي فوڊ پروسيسر ۾ شامل ڪريو، ۽ نبض کي هموار ٿيڻ تائين.
5. ساس ٺاهڻ لاء، وچولي تيز گرمي تي وچولي ساسپين وجهي. مکڻ، ڳري ڪريم، ۽ ڪڪڙ جي برٿ کي گرم ڪريو. جوش ۾ آڻيو. پوء 12 منٽن لاء گھٽ ڪريو، ڍڪيو ۽ سمار ڪريو.
6. گرميء تان هٽايو، xanthan گم ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ ٿلهي تائين گڏ ڪريو.

غذائيت

• ڪيري: 272.
• ٻٽا 27,3 g.
• ڪاربوهڊريٽ: 6,6 گ (صاف: 3,1 گ).
• پروٽين: 4,7 g.

ھدايتون گلابي ۽ ڪيٽو ساس سان گوبي puree.

موڪلن تي ڪيٽو ڪيئن رهڻ

ڪرسمس کاڌ خوراڪ وانگر لڳي سگھي ٿو پر ڪيٽوگينڪ ۽ گھٽ ڪارب. موڪلن تي ٿلهي جلندڙ موڊ ۾ رهڻ لاءِ هنن صلاحن تي عمل ڪريو:

• پنھنجي پليٽ کي چربی ۽ پروٽين سان ڀريو.
• ٿلهي وارن سان محتاط رھو جن ۾ اٽو يا ڪارن اسٽارچ شامل آھي.
• جڏهن به ممڪن هجي ڪيٽو-دوستانه ڊيري آپشنز چونڊيو.
• نشاستي لاء گھٽ ڪارب ڀاڄين کي متبادل بڻايو.

پنھنجي پليٽ کي چربی ۽ پروٽين سان ڀريو

گهڻو ڪري ماڻهن جو خيال آهي ته ڪرسمس جي کاڌي ۾ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن، carbs ۾ ڍڪيل۽ شيرين لاء ڪاربوهائيڊريٽ. اهو ضروري ناهي ته توهان جي ڪرسمس جي رات جي ماني تي معاملو هجي.

جڏهن هن سال بفٽ تيار ڪري رهيا آهيو، ياد رکو روزاني فيصد قدر جيڪي توهان کي گهربل آهن ketosis ۾ رهڻاٽڪل 60٪ توهان جي ڪيلورين مان اچڻ گهرجي چربی مان، 35٪ پروٽين مان، ۽ باقي 5٪ ڪاربوهائيڊريٽ مان. جيئن توهان پنهنجي پليٽ ڀريو، سوچيو ته ٻه ٽيون چربی، هڪ ٽيون پروٽين، ۽ ڪجهه مخلوط ڪاربوهائيڊريٽ.

توھان کي ھن کي وڌيڪ پيچيده ڪرڻ جي ضرورت نه آھي. توهان جي ماء جي ترڪيب مان ڪيترائي ڏاڍو اهي ڪيٽو ترڪيبون آهن. ڇا توھان جي ٽيبل تي ھيم، ترڪي يا ڪڪڙ آھي؟ اهو توهان جي پروٽين جو ذريعو آهي. جي پليٽ آهي مکڻ اوهان جي ڀرسان؟ توهان جي ڀاڄين تي چمچو، جنهن کي سخاوت سان کائڻ گهرجي، چربی جو ذريعو. ڇا ڪنهن هنڌ ساس جو برتن آهي؟ چربی جو ٻيو بهترين ذريعو.

آه! ڇا لاء چٽ جي خدمت ڪريو ڪرسمس جون موڪلون جيڪڏهن توهان ميش ٿيل آلو مان مزو نٿا وٺي سگهو ته گروي سان؟

هي توهان کي ٻئي ٽپ تي آڻيندو.

ٿلهي وارن سان محتاط رھو جن ۾ اٽو يا ڪارن اسٽارچ شامل آھي

پر رکو! ڇا ساس اٽي ۽ ڪنن اسٽارچ سان ڀريل نه آهي؟ منهنجو مطلب آهي، اهو هڪ ketogenic ڊش آهي؟

اهو نه هجڻ ضروري آهي.

هتي موڪلن تي ڪيٽو رهڻ جي چال آهي. جيڪڏهن ڪرسمس جي روايت ۾ قاعدو شامل آهي "اسان سڀ هڪ پليٽ آڻينداسين" , رضاڪار هڪ طعام تيار ڪرڻ لاء ته عامي نه ڪيٽو دوست. گوشت ۽ ڀاڄيون قدرتي طور تي گهٽ ڪارب ۽ ڪيٽيجنڪ آپشن آهن، تنهنڪري ڪنهن ٻئي کي انهن کي سنڀالڻ ڏيو. ان جي بدران، توهان ۽ توهان جي ڪيٽو کائڻ واري منصوبي لاءِ عام طور تي اعلي ڪارب ڊش ڪم ڪرڻ جو موقعو وٺو..

اهو ئي آهي جيڪو هي گهٽ ڪارب ڪوئلي فلاور ميشڊ آلو ڪيٽو سوس سان ڪندو آهي. اهو ذائقو بلڪل هڪ ملڪي ساس ميش ٿيل آلو وانگر آهي، تمام گهٽ ڪارب جي ڳڻپ سان.

ساس کي عام طور تي اٽي سان ٿلهو ڪيو ويندو آهي، اهو مڪمل طور تي سٺو چربی جو ذريعو هاڻي ڪيٽوجنڪ ناهي. اهو ئي سبب آهي ته هي خاص ساس جو طريقو xanthan گم سان ٿلهو آهي.

جيڪڏهن توهان ان سان ڪڏهن به نه پکايا آهيو، xanthan گم هڪ اناج کان پاڪ ٿولهه آهي جنهن ۾ صرف 7 گرام ڪاربوهائيڊريٽ في سرونگ هوندو آهي. اهو عام طور تي گلوٽين-مفت بيڪنگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، آٽي کي لوچ ڏيڻ لاء. هن ترڪيب ۾، توهان جي ٻين اجزاء سان وچولي گرمي تي ساسپان ۾ xanthan گم شامل ڪريو، ۽ ساس کي صرف اٽو يا ڪارن اسٽارچ وانگر ٿلهي ڏسو.

ڏانهن اڇلايو xanthan گم مکڻ، ڳري ڪريم ۽ ڪڪڙ جو سور توهان کي هڪ تمام گهڻي ٿلهي، گهٽ ڪارب، اٽي کان سواءِ ساس ڏئي ٿو جيڪو توهان پنهنجي ”مشڊ آلو“ يا پنهنجي پوري پليٽ تي اٽي سگهو ٿا.

جڏهن به ممڪن هجي ڪيٽو-دوستانه ڊيري آپشنز چونڊيو

کيٽو ساس ۽ روزميري گوبي puree ٻنهي لاءِ ، هن ترڪيب ۾ کير تمام گهڻو آهي. توھان جي اجزاء کي خريد ڪرڻ کان پھريان، ياد رکو ته سڀني کير جون شيون برابر نه آھن.

ڪيٽيجنڪ ڊيري انهن کي لازمي طور تي نامياتي، آزاد رينج ۽ چربی ۾ اعلي هجڻ گهرجي. جڏهن ته اهي جيڪي ليڪٽوز عدم برداشت وارا آهن انهن کي مڪمل طور تي کير کان پاسو ڪرڻ گهرجي، جيڪڏهن توهان جو جسم انهن کي چڱي طرح هضم ڪري، اهي چربی جو هڪ بهترين ذريعو ٿي سگهي ٿو.

اهو طريقو مکڻ، پرميسن، ۽ تقريبا هڪ مڪمل پيالو استعمال ڪندو آهي موٽو ڪريم. جيڪڏهن توهان گھاس ڀريل Parmesan (يا ته دڪان تي يا آن لائن) نه ڳولي سگهو ٿا، ان کي ڳاڙهي ڪريم يا ڪريم پني لاء ٻاهر ڪڍڻ تي غور ڪريو.

نشاستي لاء گھٽ ڪارب ڀاڄين کي متبادل بڻايو

گوبي جي لاءِ آلو مٽائڻ هن ترڪيب کي مڪمل ڪيٽوجينڪ آپشن بڻائي ٿو. جيڪڏهن توهان غذائي معلومات جو جائزو وٺو، توهان ڏسندا ته هن گوبي جي خالص ۾ صرف ٽي گرام خالص ڪاربوهائيڊريٽ في خدمت آهي. ان کي ٻين گهٽ ڪارب جي ترڪيب سان گڏ ڪريو، جهڙوڪ گھٽ ڪارب ڀريندڙ يا برسلز اسپروٽ بيڪن ۽ پنير سان گڏ، ۽ توهان وٽ پنهنجي ڪرسمس جي ماني هوندي.

ان کان علاوه هڪ بهترين گهٽ ڪارب آپشن، گوبي ڀاڄيون انهن وٽ شاندار صحت جا فائدا آهن، جن ۾ شامل آهن:

انهن ۾ وڏي مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن

گوبي ڀاڄين جو هڪ ميمبر آهي، جيڪو پنهنجي اينٽي آڪسيڊنٽس جي گهڻائي ذريعن جي ڪري مشهور آهي. ڪرسيفيرس ڀاڄيون فائٽو ڪيميڪل (ٻوٽن ۾ ملندڙ مرکبات)، ضروري ويتامين، معدنيات، فائبر ۽ ڪيروٽينائيڊز سان مالا مال آهن.

گوبي هڪ بهترين ضد سوزش جو ذريعو آهي

گوبي ۾ مليا اينٽي آڪسيڊنٽ شاندار گوبي جنگجو آهن سهڻ. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا، يا اهو دٻاءُ اسان جي سيلن کي نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز جي ڪري گذري ٿو. گوبي ۾ ملندڙ خاص آزاد ريڊيڪل ويڙهاڪن ۾ بيٽا-ڪيروٽين، بيٽا-ڪرپٽوڪسانٿن، ڪيفيڪ ايسڊ، cinnamic acid، ferulic acid، quercetin، rutin ۽ kaempferol آهن.

ٽومر سيل جي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي

گوبي ۾ ڪيموپريوينٽو ايجنٽ پڻ آهن، جنهن جو مطلب اهو آهي ته ان ۾ سرطان جي ترقي کي ان جي شروعاتي مرحلن ۾ روڪڻ جي صلاحيت آهي ته جيئن ٽومر جي واڌ سان وڙهڻ ۾ مدد ملي ٿي ( ¹ ). مدد ڪرڻ کان علاوه tumor سيلز کي روڪڻ, cauliflower به glucosinolates ۾ مالا مال آهي. Glucosinolates ٽومر سيل جي واڌ کي روڪڻ لاء ذميوار مرکبات جي هضم کي ٽوڙي ٿو.

هن موسم ۾، اطمينان محسوس ڪريو ڄاڻو ته توهان پنهنجي صحت جي مقصدن سان ٽريڪ تي رهجي سگهو ٿا جڏهن ته اڃا تائين توهان جي رات جي ماني سان مطمئن محسوس ڪيو. هي نسخو صرف اڌ ڪلاڪ جي ڪل وقت ۾ تيار ٿي ويندو، تنهنڪري آرام ڪريو، ۽ موڪلن جو مزو وٺو.