لذيذ ڪيٽو فرانسيسي پياز سوپ

ڪڏهن ڪڏهن سوپ جي ٿلهي، گرم پيالو کان بهتر ناهي. هي گهٽ ڪارب فرينچ پياز سوپ جو طريقو هڏن جي برٿ جي بنياد سان شروع ٿئي ٿو، ڪارمل ٿيل پياز ۽ لوسن، ۽ پنير جي هڪ لذيذ پرت سان "ڊيل بند ڪريو". هي سوپ اڪيلو کائي سگهجي ٿو يا هڪ مزيدار خدمت سان گڏ بادل جي ماني، جو هڪ ٽڪرو بادام جي ماني يا ڪجهه rosemary ڪوڪيز .

هن ڪيٽو فرانسيسي پياز سوپ ۾ مکيه اجزاء شامل آهن:

مکڻ (گھاس کارايو)
پياز
Ajo
هڏن جو ورٿ

هن فرانسيسي پياز سوپ جا صحت فائدا آهن:

# 1. هڏن کي مضبوط ڪري ٿو

جو هڪ مرکب بصر اهو جسم جي ڪيترن ئي حصن کي غذائيت ڏيڻ لاءِ وڏو آهي، پر هڪ اهو آهي ته ان جي هڏن کي مضبوط ڪرڻ جي صلاحيت آهي ڀڃڻ جي خطري کي گهٽائڻ سان.

ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ته جيڪي ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو پياز کائيندا آهن انهن جي هڏن جي کثافت وڌيڪ هوندي آهي انهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي هڪ مهيني يا گهٽ ۾ گهٽ پياز کائيندا آهن ( ¹ ).

هڪ ٻيو مطالعو osteoporosis سان مريضن ۾ ڪيو ويو. هڪ گروپ کي پياز جو رس ڏنو ويو ۽ ٻئي کي اٺن هفتن لاءِ پليسبو. جيڪي پياز جو رس پيئندا هئا انهن هڏن جي نقصان ۽ هڏن جي معدني کثافت ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرميون بحال ڪندي نمايان بهتري ڏيکاري ٿي ( ² ).

لوسن، پياز جي خاندان جو ميمبر، پڻ هڏن جي صحت لاء ناقابل اعتماد فائدا آهن. اوٽيوپوروٽڪ پوسٽ مينوپاسل عورتن ۾ ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته لوسن جو استعمال، هڪ سال جي عرصي دوران، آڪسائيڊيوٽ بائيو مارڪر پروٽينن ۾ وڏي گهٽتائي ڏيکاري ٿو جيڪو هڏن جي بيمارين جو سبب بڻجندو آهي، جهڙوڪ اوستيوپورسس ( ³ ).

ڪجھ وڌيڪ اڀياس، جيڪي ڪڪڙن ۾ ڪيا ويا، ڏيکاريا ويا ته لوسن کائڻ سان هڏن جي نقصان کي گھٽائي ٿو خاص طور تي ڪڪڙن ۾ ايسٽروجن وڌائي ٿو ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

اسان پهريان ئي knowاڻون ٿا ته هڏن جو ورٿ اهو بنيادي طور تي مائع سون آهي. جيڪڏهن توهان کي خبر نه هئي، خير، هاڻي توهان ڄاڻو ٿا ۽ ڪڏهن به نه وساريو.

وڌيڪ هڏن جي برٿ کي استعمال ڪرڻ سان، توهان کي ڪوليجن ۽ جليٽين پڻ حاصل ڪندا آهن جيڪي هڏن جي برٿ تي مشتمل آهن. ڪوليجن کي گلو سمجھو - ھڪڙو ٿلهو گلو جيڪو شيون رکي ٿو ۽ پنھنجي جاءِ تي رکي ٿو ... اھو اھو آھي جيڪو استعمال ڪندڙ ڪوليجن ڪندو آھي.

اهو شين کي ٻيهر ٺاهي ٿو ۽ رکي ٿو، توهان جي جسم جا حصا جهڙوڪ ڪارٽيلج، ٽينڊن، ۽ جوڑوں کي درد کان سواء صحيح ڪم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

جيئن اسان جي عمر، هر شيء سست ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، اسان جي ڪوليجن جي پيداوار وانگر (هيلو فائن لائينز ۽ جھرڻ). گڏيل درد هڪ اڳوڻي عاشق ۾ بدلجي ٿو جيڪو توهان کي اڪيلو نه ڇڏيندو. افسوسناڪ حصو اهو آهي ته اهو سڀ ڪجهه 25 سالن جي سٺي عمر ۾ ٿيڻ شروع ٿئي ٿو.

25 سالن جي عمر کان پوء، ڪوليجن جي پيداوار هر سال اٽڪل 1,5 سيڪڙو گهٽجي ٿي. اهو نمبر گهڻو نٿو لڳي؛ تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ڪوليجن کي استعمال ڪرڻ جا طريقا نه ڳولي سگهو ٿا، ته توهان ممڪن طور تي ڪوليجن جي گهٽتائي جي ضمني اثرات کي محسوس ڪرڻ شروع ڪيو ويندو.

# 2. قوت مدافعت کي وڌايو

زوال ۽ سياري جي موسمن ۾، اهو ضروري آهي ته توهان جي جسم جي حفاظت کي بيمارين جي خلاف مضبوط ڪيو وڃي جيئن ته فلو يا عام سردي. خوشقسمتيء سان، هي نسخو دوا جي هڪ لذيذ دوز طور ڪم ڪري ٿو.

لوسن ڊگهي عرصي کان صحت ۽ مدافعتي کي فروغ ڏيڻ لاء مشهور آهي. جڏهن لوسن جي لونگ کي ڪٽيو ويندو آهي، هڪ اينزيم جنهن کي ايليسن سڏيو ويندو آهي، هڪ دفاعي ميڪانيزم طور جاري ڪيو ويندو آهي. هي قدرتي اينزيم پڻ توهان جي جسم لاء هڪ قيمتي دفاع فراهم ڪري ٿو. اڀياس ڏيکاريا آهن ته ڪيئن allicin عام سردي جي خلاف توهان جي دفاع تي هڪ اهم مثبت اثر پئجي سگهي ٿو ( ⁷ ).

توهان جي مدافعتي نظام جو بنياد توهان جي گٽ آهي، جنهن جو مطلب آهي ته توهان کي يقيني بڻائڻ جي ضرورت آهي توهان جي گٽ جي صحت جي حمايت ڪرڻ لاء توهان جي مدافعتي کي وڌائڻ لاء. بون برٿ خراب ٿيل آنت جي ڀتين جي مرمت ۽ وقت سان گڏ توهان جي آنت جي حفاظت لاء بهترين علاج مان هڪ آهي. اهو پڻ توهان جي پيٽ ۾ سوزش کي گهٽائي ٿو توهان کي کاڌي کي صحيح طريقي سان هضم ڪرڻ ۽ فائدي واري غذائيت جذب ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي ( ⁸ ).

# 3. ڪينسر سان وڙهڻ

هن سوادج سوپ جي سڀ کان اهم فائدن مان هڪ آهي توهان جي جسم کي ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڏيڻ جي صلاحيت.

پياز ۽ لوسن هڪ ئي ڪينسر سان وڙهندڙ Allium جي خاندان مان ايندا آهن. ڏکڻ يورپ ۾ ڪيل هڪ منظم مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته پياز ۽ لوسن جي واپرائڻ سان ڪينسر جي خطري ۾ گهٽتائي سان هڪ سازگار تعلق آهي ( ⁹ ).

لہسن خاص طور تي N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (مختصر لاءِ BMDA) نالي هڪ مرڪب تي مشتمل آهي. ھڪڙو مطالعو ھن مرڪب کي گھٽائڻ واري امڪاني طريقي سان ڪڍڻ جي قابل ٿي ويو ۽ ڏٺائين ته ان ۾ سرطان جي سيلز جي گھڻي واڌ جي خلاف ڪينسر جي خلاف تمام گھڻو واعدو ڪندڙ خاصيتون آھن ( ¹⁰ ).

هاڻي ته توهان انهن سڀني فائدن کان واقف آهيو جيڪي هن ڪيٽو فرينچ آنين سوپ جي ترڪيب کي پيش ڪرڻ لاءِ آهن، اچو ته ان طريقي تي وڃون ته جيئن توهان پڻ انهن فائدن مان فائدو وٺي سگهو!