Rețetă delicioasă de friptură keto cu conținut scăzut de carbohidrați

Căutați o modalitate de a condimenta pregătirea mesei de săptămâna aceasta?

Încercați această friptură de carne keto gustoasă pentru a adăuga o varietate meniului dvs. săptămânal. Cu doar 2 grame de carbohidrați neți pe bucată, această rețetă de friptură vă va ajuta cu siguranță să vă mențineți. în cetoză, te va menține satul și îți va oferi o anumită densitate de nutrienți. În plus, acest fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați este perfect pentru a hrăni întreaga familie sau pentru a vă oferi suficiente resturi pentru a vă rezista o săptămână.

Cum să faci friptură cu conținut scăzut de carbohidrați

Rețetele tradiționale de friptură folosesc pesmet pentru a păstra carnea tocată (de obicei carne de vită, carne de porc sau curcan măcinat) se destramă. Versiunile fără gluten înlocuiesc făină de in, făină de cocos o faina de migdale pentru același motiv.

Realitate: Pesmetul sau o alternativă fără gluten este complet inutilă. Sunt cele ouă, nu făina sau pesmetul, care țin amestecul împreună. În această rețetă ușoară de friptură keto, nu veți folosi niciuna dintre cele de mai sus. În schimb, veți combina pur și simplu carnea de vită măcinată și ouăle de pășune cu drojdie și ierburi pentru aromă.

Dacă trebuie neapărat să aveți pesmet în chiflă pentru a obține textura preferată, încercați să adăugați câteva coji de porc mărunțite.

În loc să le aruncați în blender, poate doriți să le rulați peste ele cu un sucitor pentru cea mai crocantă textură. Bonus: cojile de porc nu conțin gluten.

În rețeta de cină cu conținut scăzut de carbohidrați de mai jos, folosiți ulei de avocado, drojdie nutritivă, ierburi proaspete și piper negru pentru aromă. Multe rețete de friptură necesită condimente cu care pot fi încărcate zahăr sau alte ingrediente nedorite, cum ar fi sosurile roșii cu zahăr sau sosul BBQ.

Aveți grijă la rețetele care conțin sos Worcestershire, care de obicei conține gluten. Și verificați numărul de carbohidrați de pe etichetă, deoarece unele mărci de sos Worcestershire conțin o cantitate surprinzătoare de zahăr.

Sosul de roșii este o altă sursă ascunsă de zahăr, verificați și numărul de carbohidrați. Ketchup-ul fără zahăr este o opțiune dacă nu vrei fă-ți propriul ketchup keto.

Rețete care necesită pastă de roșii sau aminoacizi de cocos (un înlocuitor pentru sosul de soia) ar trebui să fie bine. Sosul de roșii poate fi, de asemenea, o sursă ascunsă de zahăr, așa că poate doriți să rămâneți cu pasta de roșii, dacă nu găsiți un sos fără zahăr.

Selecție de ingrediente de calitate

Când selectați ingredientele pentru friptura de carne keto, rețineți că calitatea contează. Alegeți întotdeauna ingredientele de cea mai înaltă calitate pe care vi le puteți permite. Acest lucru înseamnă carne de vită organică hrănită cu iarbă y ouă crescute la pășune.

Dar este carnea de vită hrănită cu iarbă într-adevăr mai hrănitoare decât carnea de vită hrănită cu cereale? Cu siguranță e. Carnea de vită hrănită cu iarbă conține mai multe vitamine, minerale, antioxidanți și o proporție mai mare de grăsimi sănătoase decât carnea de vită hrănită cu cereale ( ¹ ).

Mai jos sunt câteva dintre beneficiile specifice ale cărnii de vită hrănite cu iarbă. În comparație cu omologul său hrănit cu cereale, carnea de vită hrănită cu iarbă este:

1. Abundent în CLA (acid linoleic conjugat).
2. Bogat în acizi grași omega-3.
3. Plină de vitamine și antioxidanți.

Abundent în CLA

Carnea de vită hrănită cu iarbă conține CLA, acid linoleic conjugat, care este un acid gras găsit în carne și produse lactate. Conform modelelor in vitro și in vivo, CLA poate ajuta la combaterea cancerului și poate inhiba creșterea tumorii ( ² ). Cercetările sugerează, de asemenea, că poate ajuta la menținerea unei greutăți corporale sănătoase ( ³ ).

O dietă încărcată cu grăsimi sănătoase precum CLA poate avea un impact direct asupra nivelului de zahăr din sânge. Jurnalul de Endocrinologie și Metabolism a analizat efectele grăsimilor sănătoase asupra nivelului de insulină la copiii obezi. Acest studiu a constatat că 37% dintre pacienții tratați cu grăsimi sănătoase, în special CLA, au prezentat o sensibilitate mai bună la insulină ( ⁴ ).

Bogat în acizi grași omega-3

Carnea de vită hrănită cu iarbă este bogată în acizi grași omega-3, mai ales în comparație cu carnea de vită hrănită cu cereale. Acizii grași Omega-3 oferă o serie de beneficii pentru inima ta. Ele pot reduce inflamație, îmbunătățește starea de spirit, crește imunitatea, scade tensiunea arterială, îmbunătățește sănătatea pielii și reduce bolile cardiovasculare.

La un moment dat, oamenii consumau un raport de 1:1 de acizi grași omega-3 și omega-6. Astăzi, poți consuma de 10 ori mai mulți acizi grași omega-6 decât omega-3. Acest lucru este cauzat în principal de utilizarea pe scară largă a uleiurilor de semințe – cum ar fi c Anola y ulei vegetal - în bucătărie ( ⁵ ).

Puteți lua acizi grași omega-3 sub formă de suplimente sau puteți mânca mai mult pește gras și carne de vită hrănită cu iarbă. Dar trebuie să le obții din surse externe: corpul tău nu poate produce omega-3 singur.

Potrivit multor studii, consumul de acizi grași omega-3 reduce factorii multipli de risc cardiovascular. S-a demonstrat că are un impact benefic asupra tensiunii arteriale, capacității de efort, ritmului cardiac și fluxului sanguin coronarian ( ⁶ ) ( ⁷ ). Există, de asemenea, dovezi puternice care susțin rolul acizilor grași omega-3 în prevenirea morții cardiace ( ⁸ ).

Plină de vitamine și antioxidanți

Carnea de vită hrănită cu iarbă conține mai multe vitamine și minerale decât carnea de vită hrănită cu cereale. Mai multe studii arată că carnea de vită hrănită cu iarbă conține mai multe vitamine A și E. Vitamina A este esențială pentru o vedere bună și un sistem imunitar și reproductiv sănătos ( ⁹ ). Vitamina E acționează ca un antioxidant în organism, prevenind radicalii liberi, întărind sistemul imunitar și prevenind formarea cheagurilor de sânge ( ¹⁰ ).

Carnea de vită hrănită cu iarbă conține, de asemenea, mai mulți antioxidanți glutation și superoxid dismutază în comparație cu carnea de vită hrănită cu cereale ( ¹¹ ).

Glutationul este principalul antioxidant al corpului tău și ajută la construirea și repararea țesutului muscular, produce proteine ​​în organism și susține sistemul imunitar ( ¹² ). Superoxid dismutaza este o enzimă care descompune moleculele potențial dăunătoare din celule, prevenind deteriorarea țesuturilor ( ¹³ ).

Adăugați această rețetă de friptură keto la pregătirea săptămânală a mesei

Rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie să fie plictisitoare. Această friptură de carne keto ușoară este perfectă pentru dieta ta keto și funcționează și pentru paleo.

Pentru a-l face, veți avea nevoie de o tavă de pâine, un castron mare și un robot de bucătărie. Tăiați 10 minute din timpul de pregătire și preîncălziți cuptorul la 205 ° C/400 ° F. Friptura durează între 50 și 60 de minute să se gătească.

La fel ca multe rețete keto, această friptură de carne keto vă permite să vă bucurați de alimentele preferate de confort cu câteva schimburi de ingrediente mai sănătoase. Dacă doriți să îl adăugați în planul dvs. obișnuit de masă, încercați să experimentați cu idei keto pentru a adăuga diversitatea aromei.

Rupe câteva bucăți de Tocino Coaceți deasupra niște brânză cheddar sau mozzarella sau presărați niște parmezan deasupra.

Nu uitați să obțineți ingrediente de calitate, să alegeți grăsimi sănătoase și să evitați carbohidrații nedoriți, cum ar fi condimentele dulci și pesmetul tradițional.

Friptură de carne Keto delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați

Friptura este hrana de confort suprem și felul principal perfect pentru nopțile pline de săptămână. Serviți-l cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi conopidă, broccoli o dovlecel.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătit: 50 minute
• Timpul total: 1 oră.
• performanță: 6.
• Categorie: Preț.
• Bucătărie: turc

Ingrediente

• 1kg/2lbs 85% carne de vită macră hrănită cu iarbă.
• 1/2 lingură sare fină de Himalaya.
• 1 lingurita de piper negru.
• 1/4 cană drojdie nutritivă.
• 2 ouă mari.
• 2 linguri de ulei de avocado.
• 1 lingura coaja de lamaie.
• 1/4 cana patrunjel tocat.
• 1/4 cană oregano proaspăt tocat.
• 4 catei de usturoi

instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 205 ° C / 400 ° F.
2. Într-un castron mare, amestecați împreună carnea de vită, sarea, piperul negru și drojdia.
3. Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați ouăle, uleiul, ierburile și usturoiul. Se mixează până când ouăle devin spumoase, iar ierburile, lămâia și usturoiul sunt tocate și amestecate.
4. Adăugați amestecul de ouă în carne și amestecați pentru a se combina.
5. Adăugați amestecul de carne într-o tavă mică de 20 x 10 cm/8 x 4 inci. Neteziți și aplatizați.
6. Se aseaza pe gratarul din mijloc si se da la cuptor 50-60 de minute, pana capatul devine maro auriu.
7. Scoateți cu grijă din cuptor și înclinați tava peste chiuvetă pentru a scurge orice lichid. Se lasa sa se raceasca 5-10 minute inainte de a taia.
8. Se ornează cu lămâie proaspătă și se bucură.

Nutriție

• calorii: 344.
• Grăsimi: 29 g.
• hidrati de carbon: 4 g.
• fibre de: 2 g.
• Proteine: 33 g.