Pe măsură ce sărbătorile se apropie, s-ar putea să vă întrebe ce desert keto puteți face pentru a contribui la întâlnirile viitoare. Din fericire, această plăcintă cu dovleac Keto delicioasă și sănătoasă va fi cu siguranță un succes la orice sărbătoare.
În ciuda faptului că este o prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați, este moale, mătăsos și bogat așa cum ar trebui să fie orice plăcintă tradițională cu dovleac. A urma o dietă ketogenă nu te va forța să mănânci o plăcintă fără crustă, decât dacă asta îți place. Crusta de unt din această rețetă nu necesită nici măcar un sucitor pentru a face.
Principalele ingrediente din această plăcintă cu dovleac keto includ:
- dovleac.
- ouă.
- Laptele de cocos.
- Faina de migdale.
- Pudră de ulei MCT.
- Extract de vanilie.
Beneficiile pentru sănătate ale acestei plăcinte ketogenice cu dovleac
Această plăcintă cu dovleac ketogenă este încărcată cu o doză de grăsimi sănătoase care vă vor satisface poftele, menținându-vă în același timp în cetoză. Cu un număr scăzut de carbohidrați, vă puteți distra fără a vă simți vinovat. Și nu ești singur: o plăcintă cu dovleac fără gluten, fără zahăr și fără lactate înseamnă că aproape nimeni nu trebuie să sară peste desert.
Chiar dacă ții o dietă săracă în calorii, vei fi încântat de această rețetă keto. Iată câteva dintre beneficiile de top pentru sănătate ale acestui desert sănătos.
Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Tradiția de a consuma dovleac toamna aduce multe beneficii și este o reamintire a cât de distractiv este să mănânci sezonier.
Dovleceii conțin beta-caroten, beta-criptoxantină și alfa-caroten. Acest grup de antioxidanți poate neutraliza radicalii liberi, care pot preveni deteriorarea celulelor și pot reduce stresul oxidativ din corpul dumneavoastră. Reducerea daunelor radicalilor liberi poate reduce șansele de a face boli cronice, inclusiv boli de inimă ( 1 ) ( 2 ).
Ouăle sunt un plus sănătos, deoarece conțin un profil complet de aminoacizi și sunt încărcate cu proteine.
În plus, ouăle conțin luteină și zeaxantină, care sunt excelente pentru sănătatea inimii și previn bolile cardiovasculare ( 3 ).
Făina de migdale joacă, de asemenea, un rol cheie în sănătatea inimii. Bogat în vitamina E, este un compus solubil în grăsimi care poate ajuta la prevenirea daunelor cauzate de radicalii liberi, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Ajută la creșterea nivelului de energie
Te-ai simțit vreodată extrem de plin, umflat și leneș după ce ai mâncat desert? Acest desert are efectul opus: îți poate crește nivelul de energie.
L acizi MCT (Trigliceridele cu lanț mediu) din MCT Oil Powder vă va menține sătul, dar nu umflat, ore întregi. MCT-urile sunt, de asemenea, cunoscute pentru creșterea sau menținerea nivelurilor de energie, astfel încât să vă puteți bucura de această plăcintă cu dovleac fără a avea un accident de zahăr după ce o mâncați.
Luteina găsită în ouă nu este numai benefică în reducerea riscului de boli cardiovasculare. De asemenea, este excelent pentru creșterea energiei și a activității fizice. Studiile au arătat că consumul de alimente bogate în luteină îmbunătățește performanța fizică ( 7 ).
Făina de migdale este excelentă și pentru creșterea energiei, deoarece conține o doză de vitamina B2 (riboflavină), care ajută la menținerea nivelurilor stabilizate ( 8 ).
Mentine un nivel sanatos al colesterolului
Ouăle conțin compuși numiți fosfolipide care ajută la reglarea colesterolului prin scăderea LDL, lipoproteinele cu densitate scăzută, cunoscute și sub denumirea de colesterol rău, și reglarea HDL, lipoproteinele cu densitate mare, cunoscute și sub numele de colesterol bun. Făcând acest lucru, reduceți inflamația din fluxul sanguin și ajutați la menținerea sănătății inimii ( 9 ).
Sfaturi pentru a găti această plăcintă cu dovleac ketogenă
Acum că știi care sunt beneficiile pentru sănătate ale acestei plăcinte cu dovleac, este timpul să te arunci în rețetă.
- Deoarece această plăcintă cu dovleac este cremoasă și netedă, ar trebui să fie totuși moale și tremurătoare lângă centru când iese din cuptor. La fel ca crema, se va termina de întărit pe măsură ce se răcește.
- Pentru a evita probleme cu consistența aluatului, asigurați-vă că ouăle sunt la temperatura camerei atunci când începeți să pregătiți această rețetă.
- Dacă marginile crustei încep să se rumenească prea repede când coaceți această prăjitură, le puteți acoperi cu folie de aluminiu sau cu un protector pentru crustă pentru a nu se arde.
- Nu veți avea nevoie de hârtie de copt pentru această rețetă pentru că nu veți întinde aluatul de prăjitură, îl veți apăsa pur și simplu în formă.
îndulcitorii
Puteți folosi eritritol, alcool de zahăr, în această rețetă, dar este cu doar 70% mai dulce decât zahărul. Deci va fi nevoie de 1 1/3 linguriță de eritritol pentru a egala dulceața unei lingurițe de zahăr.
Deși stevia este un îndulcitor cetogenic, nu este o alegere bună pentru coacerea acestui tort. Evitați să-l folosiți decât dacă aveți multă experiență în utilizarea lui în rețete ca aceasta.
Înlocuirea de condimente pentru această plăcintă cu dovleac
Această rețetă necesită condimente pentru plăcintă de dovleac, dar dacă asta nu este ceva pe care îl ții în dulap, poți să-ți faci propriul amestec de condimente în următoarele proporții:
- 1/4 lingurita de scortisoara.
- 1/16 lingurita cuisoare.
- 1/8 linguriță de ghimbir.
- 1/16 linguriță de nucșoară.
Aceste măsurători vor da 1/2 linguriță de condiment pentru plăcintă de dovleac de care aveți nevoie pentru acest desert keto. Desigur, nu există 1/16 lingură de măsurare, așa că umpleți doar 1/8 lingură de măsurare.
Rețetă alternativă de crustă
Dacă aveți o rețetă de aluat keto diferită de aceasta care vă place foarte mult, poate una care folosește făină de cocos, o puteți folosi în locul crustei pe care o sugerează această rețetă. Va schimba informațiile nutriționale, dar atâta timp cât este keto, va fi în continuare un desert sigur și ketogenic.
Asigurați-vă că utilizați dovleac pur
Această rețetă de plăcintă cu dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați necesită mai degrabă piure de dovleac decât umplutură de plăcintă cu dovleac, care poate fi adesea încărcată cu zaharuri ascunse, condimente sau alte ingrediente.
Piureul de dovleac este doar dovleac și trebuie să scrie 100% dovleac, dovleac pur sau dovleac solid ambalat pe etichetă. Desigur, citiți întotdeauna informațiile nutriționale pentru a vă asigura că știți exact ce mâncați.
Frisca facuta intr-un robot de bucatarie
Tu face frisca în câteva minute cu robotul de bucătărie. Doar adăugați ingredientele și lăsați-le să se amestece până ajung la consistența dorită. Cel mai bun lucru despre folosirea robotului de bucătărie pentru a face frișcă este că nu te dezordine. Nu există stropi și este mai ușor să curățați totul decât atunci când folosiți un blender.
Alte deserturi delicioase de toamna
Pentru alte arome delicioase de toamnă, vezi cât de ușor este să faci aceste delicatese:
Dar nu te opri aici. Multe dintre clasicele tale preferate pot fi făcute ca rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. Asigurați-vă că consultați mai multe rețete de sezon pentru a servi cu acest tort.
Placintă cu dovleac Keto catifelată și cu conținut scăzut de carbohidrați
Această rețetă de plăcintă cu dovleac cetogenă, cu conținut scăzut de carbohidrați, va fi un succes la petrecerea de la birou, reuniunea de familie sau oriunde doriți să o luați.
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit: 1 oră 5 minute.
- Timpul total: 1 oră 15 minute.
Ingrediente
Cortex:.
- 2½ căni de făină de migdale.
- ¼ cană de eritritol.
- Un praf de sare de mare
- 1 lingură de pudră de ulei MCT.
- 1 ou.
- 1 lingura de extract de vanilie.
- ¼ cană de unt, topit, depus la temperatura camerei.
Umplutura de tort:.
- 1 cutie de 440 g / 15.5 uncii de piure de dovleac.
- 3 de ouă.
- ¼ cană smântână de cocos sau smântână grea pentru frișcă.
- 2 lingurite de vanilie.
- 1 lingurita de condiment pentru placinta cu dovleac
- 1 linguriță de scorțișoară.
- 1 lingură de pudră de ulei MCT.
- Stevia sau îndulcitor după gust.
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C / 350 ° F.
- Combinați toate ingredientele uscate pentru crustă într-un bol și ingredientele umede într-un alt bol. Adăugați ușor ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până se încorporează bine.
- Apăsați amestecul într-o tavă de tort, uniform, lăsând amestecul să se scurgă pe părțile laterale ale plăcii și să înceapă să se formeze într-o bază de tort. Pus deoparte.
- Combinați toate ingredientele uscate pentru umplutură într-un bol și ingredientele umede într-un alt bol. Adăugați ușor ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează bine.
- Se toarnă aluatul în tava de tort pregătită și se întinde uniform. Coaceți timp de 60-65 de minute.
- Se poate servi cald, la temperatura camerei, sau la frigider pana este gata de consumat. Acoperiți cu frișcă de casă, frișcă grea sau frișcă de cocos.
Nutriție
- Dimensiunea portiei: 10.
- calorii: 152.
- Grăsimi: 13,1 g.
- hidrati de carbon: 5,82 g (Glucide nete: 3,46 g).
- fibre de: 2,36 g.
- Proteine: 4.13 g.
Cuvinte cheie: plăcintă de dovleac catifelată keto.