Acest desert keto fără gluten este atât de delicios, încât nu o să crezi că este keto. Cu o umplutură de ciocolată mătăsoasă și crustă delicioasă de prăjituri keto, această prăjitură de ciocolată poate chiar să-ți păcălească prietenii non-keto. În plus, nu are doar un conținut scăzut de carbohidrați, ci este 100% fără zahăr.
Cu ingrediente precum stevia, făină de cocos și colagen, îți vei satisface pofta și, în același timp, îți vei hrăni corpul.
Cel mai bine, acest tort cu crema de ciocolata este usor de facut si foloseste alimente de baza din camara ta keto, cum ar fi faina de cocos, ciocolata, crema de nuca de cocos, prajiturile keto si stevia - toate pe care le poti cumpara din magazinul din apropiere sau comanda online de pe Amazon. .
Adaugă un strop de ciocolată sau niște frișcă suplimentară și ai o prăjitură cu cremă de ciocolată de care se va bucura întreaga familie.
Această plăcintă cu conținut scăzut de carbohidrați este:
- Bomboane.
- Cremoasă
- Delicios
- Satisfăcător.
Principalele ingrediente din acest tort keto sunt:
- Biscuiți cu ciocolată Keto.
- Colagen
- Făină de cocos.
- Pudră de cacao.
Ingrediente opționale:
- Faina de migdale.
- Frisca grea pentru frisca.
- Fulgi de cocos.
Beneficiile pentru sănătate ale acestei rețete de prăjitură cu cremă de ciocolată keto și prăjituri
Este bogat în grăsimi de înaltă calitate
Deși majoritatea rețetelor de plăcintă cu cremă sunt pline cu carbohidrați - mai exact zahăr - această rețetă keto este plină cu surse de grăsimi de înaltă calitate.
Atât untul din fursecuri, cât și umplutura cu smântână din această rețetă sunt hrănite 100% cu iarbă. Aceasta înseamnă că nu numai că beneficiați de vitaminele liposolubile care se găsesc în mod natural în unt, ci și de o sursă bogată de grăsimi. grăsimi omega-3 și CLA ( 1 )( 2 ).
De asemenea, folosirea făinii de cocos și a cremei de nucă de cocos înseamnă că prăjitura cu cremă vine plină cu acid lauric, un acid gras care are o activitate antibacteriană puternică ( 3 ).
Nutrienți pentru sănătatea oaselor
Colagenul este o proteină bine cunoscută pentru rolul său în sănătatea articulațiilor, dar joacă și un rol în sănătatea oaselor. Cercetările arată că peptidele specifice de colagen pot îmbunătăți densitatea minerală osoasă prin creșterea formării osoase în timp ce scad degradarea osoasă ( 4 ).
Primul ingredient din prăjituri cu ciocolată este migdale, împreună cu o serie de alți nutrienți. Migdalele sunt o sursă fantastică de magneziu. Magneziul joacă un rol esențial în sănătatea oaselor, cu o deficiență a acestui nutrient vital care contribuie la boli osoase precum osteoporoza ( 5 ).
Cum să faci o plăcintă cu cremă Keto ușoară
Pentru a începe, preîncălziți cuptorul la 205 ° C / 400 ° F.
Începând cu rețeta de aluat, luați robotul de bucătărie și adăugați ouăle, vanilia și sarea de mare. Apoi, adăugați făina de cocos și prăjiturile mărunțite, procesând toate împreună până se omogenizează bine..
Tăiați untul în cuburi, apoi adăugați-l încet în robotul de bucătărie până când amestecul se oprește. Apoi dați la frigider pentru 30 de minute.
După 30 de minute, presați aluatul de crustă într-o tavă unsă cu uns. Folosiți o furculiță pentru a face găuri în fund și coaceți timp de 5 minute. Scoateți din cuptor și rezervați în timp ce terminați umplutura cu crema de ciocolată.
Între timp, luați o cratiță medie și, la foc mediu, amestecați crema de cocos, pudra de cacao și colagenul. În timp ce bateți, adăugați guma xantană până când toate ingredientele sunt combinate.
Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți la fiert timp de aproximativ 2-4 minute, sau până când amestecul începe să se îngroașe. În continuare, se ia amestecul de pe foc și se adaugă fulgii de ciocolată, amestecând până se topesc fulgii de ciocolată.
Într-un castron mediu, utilizați un mixer manual pentru a combina ouăle, gălbenușurile de ou și aroma de vanilie. Puteți folosi și un robot de bucătărie. Adăugați încet și amestecați puțin din amestecul de ciocolată pentru a tempera ouăle și continuați să faceți acest lucru până când a fost adăugat tot amestecul de ciocolată. Adauga stevia lichida dupa gust.
Reduceți temperatura cuptorului la 175ºF / 350ºC. Turnați crema de ciocolată în tava de tort pregătită cu crusta și coaceți timp de 30 de minute..
Lăsați tortul să se răcească și puneți-l la frigider timp de 4 ore pentru a se întări. Acoperiți cu frișcă keto, daca doresti.
Sfaturi pentru a găti prăjiturile keto
Ca înlocuitor pentru zahăr, puteți folosi swerve, eritritol sau stevia.
Pentru o plăcintă cu cremă de cocos keto, puteți adăuga niște nucă de cocos neîndulcită la umplutura cu cremă sau puteți presăra niște nucă de cocos prăjită deasupra. Pentru mai multă aromă de nucă de cocos, poți folosi și extract de nucă de cocos în loc de vanilie.
Dacă nu aveți un robot de bucătărie, va funcționa și un mixer manual, s-ar putea să mai dureze câteva minute pentru a pregăti.
Tort umplut cu crema de ciocolata cu crusta de biscuiti Keto
Acest desert keto este atât de delicios și decadent încât familia sau prietenii tăi nu vor putea să creadă că este keto. Pe lângă faptul că nu are gluten, are un conținut scăzut de carbohidrați și fără zahăr. Ce poți cere mai mult pentru un tort?
- Timpul total: 4 ore 45 minute.
- performanță: 14 de bucăți.
Ingrediente
Pentru crusta de plăcintă.
- 2 ouă mari.
- 1 lingurita aroma de vanilie fara alcool.
- 3 pachete de fursecuri cu ciocolată, mărunțite fin.
- ½ cană + 2 linguri de făină de cocos. Adăugați mai mult dacă este necesar.
- ⅓ cană de unt de pășunat, tăiat cubulețe.
Pentru crema de ciocolata.
- 3½ căni de cremă de cocos.
- ¼ cană de pudră de cacao neîndulcită.
- 2 linguri de colagen.
- 1 lingurita de guma xantan.
- ½ cană de chipsuri de ciocolată ketogenă.
- 2 ouă + 2 gălbenușuri.
- 3 lingurițe de extract de vanilie fără alcool.
- Stevia lichidă după gust.
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C / 400 ° F.
- Într-un robot de bucătărie, procesați ouăle, vanilia și sarea de mare.
- Adăugați fursecurile mărunțite și făina de cocos până când totul se omogenizează.
- Adăugați încet untul tăiat cubulețe până când amestecul se sfărâmă ușor.
- Se da la frigider pentru 30 de minute.
- Într-o cratiță la foc mediu, combinați crema de cocos, pudra de cacao și colagenul.
- Adăugați guma xantan, amestecând pentru a se combina.
- Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți la fiert timp de aproximativ 2-4 minute, sau până când amestecul începe să se îngroașe.
- Se ia de pe foc si se adauga fulgii de ciocolata, amestecand pana se topesc fulgii de ciocolata.
- Într-un castron mare, folosiți un mixer manual pentru a combina ouăle, gălbenușurile de ou și aroma de vanilie. Puteți folosi și un robot de bucătărie.
- Adăugați încet și amestecați puțin din amestecul de ciocolată pentru a tempera ouăle și continuați să faceți acest lucru până când a fost adăugat tot amestecul de ciocolată. Adauga stevia lichida dupa gust.
- Presă crusta în tava unsă pentru plăcintă. Folosiți o furculiță pentru a face găuri în fund și coaceți timp de 5 minute. Scoateți și rezervați în timp ce faceți crema de ciocolată.
- Reduceți temperatura cuptorului la 175 ° F / 350 ° C. Turnați crema de ciocolată în tava de tort pregătită cu crusta și coaceți timp de 30 de minute.
- Se lasa sa se raceasca si se da la frigider 4 ore sa se fixeze. Acoperiți cu frișcă keto, dacă doriți.
Nutriție
- Dimensiunea portiei: 1 bucata.
- calorii: 282,3 g.
- Grăsimi: 25,4 g.
- hidrati de carbon: 10,5 g (5,8 g).
- fibre de: 4,7 g.
- proteine: 6 g.
Cuvinte cheie: Plăcintă cu cremă de ciocolată cu crustă Keto.