Pui tikka masala este una dintre cele mai populare feluri de mâncare indiene din Occident. Rețeta tradițională este servită cu orez și pâine naan pentru a ajuta la absorbția deliciosului sos.
Cu toate acestea, această versiune keto nu numai că elimină carbohidrații din sos, ci și naanul și orezul bogat în carbohidrați. Procedând astfel, această tikka masala este, de asemenea, 100% fără gluten.
Dacă doriți să fie fără lactate, înlocuiți pur și simplu smântâna grea cu mai multă cremă de cocos sau lapte de cocos.
Aceasta reteta de pui tikka masala este:
- Gustos
- reconfortant.
- Delicios
- Picant.
Ingredientele principale sunt:
- Pulpe de pui.
- Amestecul de condimente.
- Crema de nuca de cocos.
Ingrediente opționale:
- Curcumă.
- Cardamom.
- coriandru proaspăt
3 beneficii pentru sănătate ale acestui pui Tikka Masala
# 1: sprijină pierderea în greutate
Puiul este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol crucial în gestionarea și întreținerea greutății. Dacă doriți să slăbiți și să vă dezvoltați masa musculară, este o necesitate să obțineți proteinele potrivite. Proteinele oferă, de asemenea, un efect de sațietate sporit, ajutându-vă să vă simțiți plini și mulțumiți pentru mai mult timp ( 1 ).
Acest pui keto tikka masala oferă și un alt ingredient secret pentru Bajar de peso: Crema de cocos.
Cercetările arată că consumul de grăsime de cocos poate ajuta la reducerea circumferinței taliei. Într-un studiu, cercetătorii au dat unui grup de voluntari ulei de cocos timp de patru săptămâni și le-au măsurat talia înainte și după.
După patru săptămâni, voluntarii au arătat o circumferință a taliei redusă semnificativ, acest lucru a fost evident mai ales la voluntarii de sex masculin ( 2 ).
MCT-urile (trigliceridele cu lanț mediu) din uleiul de cocos ar fi putut contribui la acest efect de pierdere în greutate. Cercetările arată că MCT-urile pot ajuta la reducerea apetitului și pot îmbunătăți arderea grăsimilor ( 3 ) ( 4 ).
# 2: îmbunătăți digestia
Această rețetă de pui tikka masala este plină de condimente care îmbunătățesc digestia. The ghimbir, chimenul și coriandru sunt doar câteva dintre ingredientele care îmbunătățesc digestia care fac acest fel de mâncare excelent pentru cei cu o digestie slabă.
Ghimbirul este cunoscut pentru capacitatea sa de a calma indigestia. De fapt, femeile însărcinate beau adesea ceai de ghimbir pentru a depăși grețurile matinale cauzate de sarcină ( 5 ).
În plus, ghimbirul poate ajuta și la indigestia generală prin îmbunătățirea timpului de tranzit al alimentelor. Un studiu a arătat chiar că suplimentarea cu ghimbir îmbunătățește rata de golire gastrică cu 50% ( 6 ).
Alături de ghimbir, chimen și coriandru au fost folosite de mii de ani în cultura tradițională indiană pentru a îmbunătăți digestia. Cercetările arată că aceste condimente iute pot afecta sănătatea digestivă prin îmbunătățirea funcției enzimatice și creșterea eliberării bilei din ficat ( 7 ) ( 8 ).
# 3: promovează un nivel sănătos de zahăr din sânge
Urmând o dietă ketogenă este una dintre cele mai puternice moduri de reglare nivelul zahărului din sânge pentru că, în mod natural, eviți alimentele care ar provoca o creștere sau o creștere a zahărului.
Cu toate acestea, echilibrarea nivelului de zahăr din sânge este o muncă din interior, precum și o muncă din exterior. Cu alte cuvinte, monitorizarea nivelului de zahăr din sânge urmărind ceea ce mănânci nu este singura modalitate de a menține un răspuns optim al glicemiei.
O altă piesă la fel de importantă a puzzle-ului zahărului din sânge este hrănirea organelor și țesuturilor responsabile cu procesarea carbohidraților.
Ceapa este o sursă bogată de compus vegetal quercetină. Printre multe alte beneficii, s-a demonstrat că quercetina are potențial antidiabetic prin îmbunătățirea funcției intestinului subțire, pancreasului, țesutului adipos și ficatului ( 9 ).
Cercetările arată, de asemenea, că ceapa poate avea un efect de scădere a zahărului din sânge atât în diabetul de tip 1, cât și în diabetul de tip 2 ( 10 ).
Keto Chicken Tikka Masala în 30 de minute
Vrei niște mâncare indiană delicioasă?
Această tikka masala de pui cu conținut scăzut de carbohidrați este o rețetă delicioasă și simplă pentru o cină de inspirație indiană în timpul săptămânii. Marinada, condimentele și legumele sunt pline de aromă și creează o masă bogată și caldă.
Această rețetă poate fi făcută și într-o oală instantanee sau o oală lentă, dar nimic nu se compară cu gătitul în metoda tradițională a tigaiei.
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timpul total: 30 minute
- performanță: 5.
Ingrediente
- 4 pulpe de pui, tăiate în bucăți mici.
- ½ cană de cremă de cocos sau iaurt grecesc degresat.
- 1 lingura de garam masala.
- ½ ceapă tocată.
- 2 ardei grasi, tocati.
- 1½ cană de smântână groasă.
- ½ cană de sos de roșii neindulcit, sigur pentru keto.
- 1 lingurita de piper negru.
- 1 lingurita de sare de mare.
- 1 linguriță de chimen măcinat.
- 1 lingurita de ghimbir.
- 1 lingurita chili pudra.
- 1 lingurita de coriandru.
- 1 lingurita boia afumata.
- 1 lingurita praf de usturoi.
instrucțiuni
- Într-un castron mare, adăugați puiul, crema de cocos sau iaurtul și garam masala și amestecați până se omogenizează.
- În timp ce puiul se marinează, adăugați ceapa tăiată cubulețe și ardeiul gras într-o tigaie mare la foc mediu-înalt și gătiți timp de 3 minute.
- Adăugați puiul în tigaie și gătiți timp de 10 minute, amestecând din când în când.
- Adăugați restul ingredientelor într-un blender cu viteză mare, bateți la viteză mare până când se combină.
- Turnați conținutul în tigaie și gătiți, acoperit, timp de 14-16 minute, sau până când puiul atinge o temperatură internă de 75 ° C / 165 ° F.
- Serviți cu o garnitură de orez cu conopidă sau conopidă la abur.
Nutriție
- calorii: 469.
- Grăsimi: 43,3 g.
- hidrati de carbon: 7.3 g (Net: 4.2 g).
- fibre de: 3,1 g.
- Proteine: 18,8 g.
Cuvinte cheie: pui keto tikka masala.