Ultra eenvoudig Keto Lava Cake-recept

Ken je dat gevoel wanneer die trek in het dessert na het eten toesloeg? Je hunkert naar een rijke en boeiende traktatie om de perfecte finishing strik op je maaltijd te strikken - dat is waar deze lavacake van pas komt.

Je kunt deze cake in porties van individuele grootte maken, zodat je de perfecte hoeveelheid krijgt zonder overboord te gaan. Het zal snel een favoriet worden dankzij de makkelijkheid om te maken, bovendien is het gezond en absoluut heerlijk.

Hoewel de meeste cakes gluten, koolhydraten en overtollige ingrediënten bevatten bewerkte suikers, deze ketogene chocoladetaart is glutenvrij en sojavrij en bevat suikervrije chocoladeschilfers, grasgevoerde boter, kokosolie en andere ingrediënten die je keto-dieet/levensstijl ondersteunen.

Dit recept is heel gemakkelijk te bereiden en het duurt maar vijf minuten om te maken. Zet het dan gewoon 25 minuten in de oven en wacht tot je heerlijke brouwsel vorm krijgt.

Ingrediënten Keto Lavacake

De belangrijkste ingrediënten in deze low carb chocolade lava cake zijn:

• Donkere chocolade, zonder suiker.
• Amandelmeel.
• Kokosolie.
• eieren.
• MCT-poeder.
• Vanille-extract.

Gezondheidsvoordelen van Low Carb Chocolate Lava Cake

Naast de ultravochtige smaak en textuur, zijn er veel gezondheidsvoordelen voor de ingrediënten in deze cake. U kunt van dit dessert genieten en weten dat het goed voor u is.

# 1. Uitstekend voor de gezondheid van het hart

Deze keto-lavacake bevat ingrediënten die kunnen helpen om je hart gezond te houden. Amandelmeel, MCT's en eieren hebben allemaal voordelen voor de gezondheid van het hart.

Amandelmeel Het is een rijke bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, die in verband zijn gebracht met het verlagen van cholesterol. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het consumeren van amandelen de antioxidantenniveaus dramatisch verhoogt, evenals de bloedstroom, terwijl het de bloeddruk en het insulinegehalte in het bloed verlaagt ( ¹ ).

Al deze zijn de sleutel tot het behoud van een goede cardiovasculaire gezondheid.

MCT's ze zijn licht verteerbaar en worden direct door het lichaam als brandstof gebruikt. Studies tonen aan dat MCT's hart- en vaatziekten kunnen helpen voorkomen door de triglyceriden in het bloed en het LDL-cholesterol te verlagen ( ² ).

De eieren Ze zijn een hoogwaardige eiwitbron en hebben een compleet aminozuurprofiel. Ze bevatten ook zeaxanthine en luteïne, waarvan is aangetoond dat ze de cardiovasculaire gezondheid onder controle houden ( ³ ).

Sommige onderzoeken hebben geconcludeerd dat het consumeren van meer voedsel dat rijk is aan luteïne geassocieerd is met een betere cardiometabole gezondheid en meer fysieke activiteit ( ⁴ ).

#2. Donkere chocolade heeft antioxidanten

Als veel mensen aan dessert denken, denken ze aan chocolade. Maar voor degenen die volgen a ketogeen dieet , is het laatste wat ze willen, voedingsmiddelen met veel suiker eten. Gelukkig is dit recept rijk en zoet zonder je uit de ketose. En donkere chocolade is ook goed voor je.

El donkere chocolade het is luxueus, verleidelijk en een gezonde optie om je zoetekauw te stillen. Sterker nog, het biedt tal van gezondheidsvoordelen.

Om te beginnen zit pure chocolade boordevol antioxidanten. Studies tonen aan dat cacaobonen meer antioxiderende activiteit hebben tegen vrije radicalen dan bosbessen ( ⁵ ).

Deze antioxidanten worden flavonoïden genoemd, die in verband worden gebracht met een lager risico op chronische ziekten, zoals kanker, hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve aandoeningen ( ⁶ ).

Donkere chocolade ondersteunt ook de gezondheid van hart en hersenen. Studies tonen aan dat het gunstige effecten heeft op de cognitieve functie en de bloedstroom kan verbeteren en de bloeddruk kan verlagen ( ⁷ ) ( ⁸ ).

#3. Donkere chocolade helpt bij de bloedsuikerspiegel

Hoe hoger het cacaogehalte, hoe lager het suikergehalte, wat contra-intuïtief lijkt, maar in werkelijkheid waar is. Dit is vooral gunstig voor mensen met diabetes type 2.

Een studie uitgevoerd bij mensen met diabetes type 2 onderzocht de effecten van polyfenolrijke chocolade met een hoog cacaogehalte op lipidenprofielen, gewicht, bloeddruk, glykemische controle en ontsteking. Hij ontdekte dat het consumeren van pure chocolade kan helpen de nuchtere glucosespiegels te verlagen en de insulineresistentie te verminderen ( ⁹ ).

De resultaten van een ander onderzoek toonden een significante verbetering van de triglyceriden in het bloed en een verlaging van de bloeddruk aan voor degenen die chocolade met een hoger cacaogehalte consumeerden ( ¹⁰ ).

# 4. Ketogene zoetstoffen zijn gunstig voor de bloedsuikerspiegel

Een dessert bakken zonder het gebruik van suiker kan voor veel mensen intimiderend zijn. Maar er zijn aanwijzingen dat overmatige suikerconsumptie vooral schadelijk kan zijn voor de cardiovasculaire gezondheid en mondhygiëne ( ¹¹ ) ( ¹² ). Dat is waar de koolhydraatarme suikervervangers en ze bieden een beter alternatief voor suiker.

Deze ketogene lavacake gebruikt stevia in plaats van suiker. Stevia heeft geen nadelige invloed op de bloedsuikerspiegel en slaat geen koolhydraten of calorieën op. Het is ook aangetoond dat het de insuline- en bloedsuikerspiegels na een maaltijd ten goede komt. Bovendien bevat stevia verbindingen zoals apigenine en quercetine, waarvan is aangetoond dat ze oxidatieve stress verminderen ( ¹³ ).

Als je niet van stevia houdt, kun je ook erythritol of swerve gebruiken. Alles zal de cake zoeter maken zonder koolhydraten toe te voegen.

Hoe maak je dit een notenvrije Keto Lava-cake?

Als je allergisch bent voor droge friet, is het amandelmeel in dit recept niet geschikt voor jou. Maar wat kun je in plaats daarvan gebruiken dat koolhydraatarm, glutenvrij en precies de juiste textuur heeft om een ​​plakkerige gesmolten lavacake te maken? Het antwoord is kokosnoot meel.

Om amandelmeel te vervangen door kokosmeel, begin je met een verhouding van 1: 4 (75% minder kokosmeel in vergelijking met amandelmeel). Je kunt de smaak een beetje veranderen, maar met een paar aanpassingen kun je de chocoladesmaak en textuur hetzelfde houden.

Bekijk deze gids zeker op kokosmeel versus amandelmeel voor meer handige tips over koken met kokosmeel.

Met de basis van lavacake kun je chocoladebrownies maken

Dit lavacake-recept is een gemakkelijke basis voor heerlijke brownies; Je hebt nog maar een paar ingrediënten nodig. Dit Keto Brownies Recept begeleidt u bij elke stap. de toevoeging van koffie brengt echt de smaak van chocolade naar boven.

Keto-cupcake-idee

Als je gewoon een heel snel recept wilt zonder alle voorbereiding, maak dan een keto-cupcake. Dit is een van de meest populaire keto-desserts omdat het zo gemakkelijk is.

In feite zijn de meeste ingrediënten in keto-cupcake dezelfde als die in deze lavacake. Maar aangezien je het in de magnetron doet, gebruik dan cacaopoeder en vanille-extract in plaats van pure chocolade.

Maak je taart af met keto-ijs

Wil je je keto lava cake er nog eens bovenop doen? Voeg een bolletje low carb vanille-ijs toe. Zelf maken is vrij eenvoudig helado thuis. Het is voornamelijk een combinatie van zware slagroom, collageen, vanille-extract en zoetstof stevia of erythritol.

Keto chocoladetaart maken

Het is moeilijk om je een klassieker dessert voor te stellen dan chocolade lava cake. De rijke chocolade vermengd met de delicaat malse cake zorgt voor een werkelijk heerlijke afwerking van elke maaltijd.

Zo'n verleidelijk dessert zou meestal een uitdaging zijn om in een gezond, koolhydraatarm ketogeen eetplan te passen. Maar deze is bijna perfect. Bekijk dit voor nog meer recepten om je zoete trek te stillen dessertlijst geschikt voor keto.

De gemakkelijkste Keto-lavacake

Maak je klaar voor een heerlijk dessert, chocoladeachtig en perfect voorbereid op je ketogeen dieet. Je eet nooit meer koolhydraatrijke zoetigheden.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Tijd om te koken: 25 minuten
• Totale tijd: 30 minuten
• prestatie: 4 porties.
• Categorie: Nagerecht.

Ingrediënten

• ⅓ kopje stevia.
• 115 g / 3.5 ounces ongezoete donkere chocoladereep.
• ¼ kopje kokosolie.
• 2 eieren
• ¼ kopje amandelmelk.
• 1 theelepel bakpoeder.
• ½ kopje amandelmeel.
• 2 eetlepels MCT-oliepoeder.

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175º C / 350º F.
2. Meng in een middelgrote kom de droge ingrediënten.
3. Meng in een andere kom de natte ingrediënten.
4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot alles goed gemengd is.
5. Voeg het mengsel toe aan twee goed ingevette vormen en bak 25 minuten.
6. Laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.

VOEDING

• Portie: 1.
• calorieën: 272.5.
• vet: 24,4 g.
• koolhydraten: 9,7 g (Netto koolhydraten: 6,2 g).
• fiber: 3,5 g.
• eiwit: 4,2 g.

Trefwoorden: keto lava cake.