4 Ingrediënten Low Carb Cloud Bread Recept

Eet je graag veel brood? Maak je geen zorgen, je bent niet de enige.

Omdat een ketogeen dieet betekent dat je minder koolhydraten eet, heb je waarschijnlijk plechtig en verdrietig afscheid genomen van je favoriete met koolhydraten beladen voedsel, inclusief brood.

Maar nu kun je weer brood eten.

Hoewel koolhydraatarm brood misschien een tegenstrijdigheid lijkt, heb je nog steeds tijd om die mening te veranderen, en dat is precies waar dit recept voor is. Luchtig en heerlijk, dit wolkenbrood, ook wel oopsiebrood genoemd, bevat slechts 0,4 gram koolhydraten, waardoor het de perfecte vervanging is voor je favoriete burgerbroodje of sandwich.

Wolkbrood is niet alleen ketogeen, het zit ook boordevol vet en eiwitten, waar de meeste calorieën vandaan zouden moeten komen. Met slechts vier ingrediënten en een kooktijd van slechts een half uur is dit een geweldig recept voor iedereen met een koolhydraatarm dieet.

Bovendien heeft dit keto-brood nogal wat gezondheidsvoordelen, zoals eiwitten, gezonde vetten en vele andere voedingsstoffen. Beter nog, het helpt bij het bestrijden van hunkeren naar koolhydraten, zodat u kunt genieten van een voedsel dat u lekker vindt terwijl u in ketose blijft.

Het maakt niet uit of het de eerste of de tiende keer is dat je deze broodachtige creatie hebt gemaakt, dit eenvoudige recept zal een van je favorieten zijn. En het heeft geen meel, zelfs geen amandelmeel. Het is gewoon een eiwitmengsel dat je bakt.

Voordelen van Keto-wolkbrood

  • Bevat minder dan één gram netto koolhydraten.
  • Het zit boordevol gezonde verzadigde vetten.
  • Heeft niet nodig zoetstoffen.
  • Het is een geweldige vervanging voor ander voedsel dat je anders misschien zou moeten schrappen.
  • Het bevat geen gluten.

Een ander bijkomend voordeel is dat het ongelooflijk eenvoudig is om te doen. Je hebt maar drie grote eieren nodig, roomkaas die tot kamertemperatuur is verzacht, room van wijnsteen, zout, bakpapier en een bakplaat. Wolkenbrood heeft slechts 10 minuten voorbereidingstijd nodig en 30 minuten in de oven, een totale tijd van 40 minuten is niet veel om van heerlijk brood te genieten.

Bevat minder dan één gram netto koolhydraten

Dit brood is niet alleen licht, luchtig en heerlijk verrukkelijk, maar bevat ook minder dan een halve gram netto koolhydraten. Om in ketose te blijven, eten de meeste mensen gemiddeld tussen de 20 en 50 gram netto koolhydraten per dag. Met een enkel sneetje wit brood, waarin 20 gram koolhydratenDit betekent meestal in een oogwenk afscheid nemen van ketose.

Hoewel dit wolkenbrood niet helemaal koolhydraatvrij is, komt het redelijk in de buurt.

Meer dan de helft van de calorieën in elke plak komt uit vet. Eiwit vormt ongeveer 40% van je totale calorieën en koolhydraten minder dan 10%.

Hoewel je nodig hebt controleer uw ketonenniveaus Om uw persoonlijke formule te vinden voor het invoeren van ketose, is een goede vuistregel: 60% vet en 35% eiwit, met totale koolhydraten rond de 5%.

Het zit boordevol gezonde verzadigde vetten

Het geheim van keto-wolkenbrood is om de eidooiers van het eiwit te scheiden. Wanneer je het eiwit op hoge snelheid klopt, vormt het een stijve piek die lijkt op een meringue, waardoor het een lichte, wolkachtige textuur krijgt wanneer het gebakken wordt.

Aan de andere kant is het combineren van roomkaas met het eigeelmengsel wat wolkenbrood zo'n gezonde dosis verzadigd vet geeft.

Vroeger werd aangenomen dat verzadigde vetten waren ongezond, maar worden nu geacht in staat te zijn om bepaalde chronische ziekten om te keren en mogelijk te voorkomen, en om de algehele gezondheid van het hart te verbeteren ( 1 ).

Hoewel verzadigd vet in het verleden in verband is gebracht met een hoger cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen, blijkt uit recent onderzoek dat deze onderzoeken veel gebreken vertoonden ( 2 ). In feite, na een controversiële zevenlandenstudie uit de jaren 1970 ( 3 ), wat onbedoeld leidde tot de smaad van verzadigde vetten door de American Heart Association, werd de Amerikaanse consumptie van alle soorten vetten met 25% verminderd. Ondertussen verdubbelde obesitas in de Verenigde Staten in dezelfde periode.

Het is dus duidelijk dat er iets niet klopte.

Tegenwoordig is het idee dat het suiker en koolhydraten zijn, en niet vet, die ontstekingen, hormonale onbalans en obesitas veroorzaken. Het verminderen van koolhydraten en het verhogen van uw inname van gezonde vetten kan leiden tot een gezond hart, naast andere gezondheidsvoordelen.

De belangrijkste bronnen van verzadigd vet zijn: boter, grasgevoerd rood vlees, kokosolie, de eieren, palmolie en cacaoboter.

Geen zoetstoffen nodig

Een veel voorkomende misvatting over wolkenbrood is dat je het moet zoeten met een suikervervanger, zoals stevia of honing. Sommigen brengen wolkbrood juist om deze reden in diskrediet, met het argument dat "suiker suiker is" en dat mensen daarom beter echt brood kunnen eten.

Maar het is de roomkaas, niet de zoetstof, die wolkenbrood zijn smaakvolle smaak geeft. Er zijn geen zoetstoffen in zicht in dit recept. Andere receptvariaties kunnen vragen om zure room, Griekse yoghurt of kwark in plaats van roomkaas, of bakpoeder in plaats van room van wijnsteen. Ongeacht hoe je ervoor kiest om het te bereiden, de extra zoetstof is volledig optioneel en nooit nodig.

Als je ervoor kiest om een ​​zoetstof toe te voegen, kun je wolkenbrood beschouwen als een koolhydraatarm dessert, zoals zandkoekkoekjes. Zorg ervoor dat u een keto-vriendelijke zoetstof, en kies een zoetstof die de minste invloed heeft op de bloedsuikerspiegel, zoals stevia.

Het duurt minder dan een uur om te maken

Een van de beste dingen van dit recept is hoe snel het klaar is. Van begin tot einde duurt het slechts ongeveer 45 minuten, waarbij het grootste deel van die tijd uw oven het werk doet. Omdat het zo gemakkelijk te maken is, kun je overwegen om een ​​grote batch te maken. Zo kun je hem de hele week gebruiken als lunch of tussendoortje.

Even een herinnering over zuivel

Ja, zuivelproducten bevatten wat suiker (lactose), maar roomkaas bevat minder lactose dan andere zuivelproducten, waardoor het een keto-vriendelijke zuiveloptie is.

Wanneer u de ingrediënten voor wolkenbrood koopt, neem dan de juiste beslissingen. Kies indien mogelijk voor een biologische volvette roomkaas.

Hoewel biologische weidemelk duurder kan zijn dan conventionele producten, is het het waard. Deze producten bevatten grotere hoeveelheden CLA en omega-3-vetzuren, die helpen bij het bevorderen van gewichtsverlies en het vergroten van de spierkracht ( 4 ).

Het is een geweldige vervanging voor ander voedsel dat je anders zou moeten elimineren

Het is volkomen normaal om trek te hebben in het voedsel dat je lekker vindt, zoals pizza, hamburgers en sandwiches. Als je een keto-dieet volgt, is de sleutel het vinden van een compatibele, graanvrije keto-vervanger voor die favoriete broden die je mist.

Keto-voedselideeën om wolkenbrood te gebruiken

Bekijk deze leuke en smakelijke manieren om wolkbrood te gebruiken in lunches, snacks en keto-maaltijden.

Keto hamburgers en sandwiches

Als je sandwichbrood nodig hebt, gebruik dan het wolkenbrood. Je kunt het bedekken met mayo en spek voor een keto BLT-sandwich.

Cloud Bread biedt ook een koolhydraatarm alternatief voor hamburgerbroodjes.

Keto pizza's

Vervang de pepperoni pizza door deze flatbread. Bestrooi het gewoon met tomatensaus en mozzarella. Je kunt het vervolgens roosteren in de oven of de kaas laten smelten in een broodrooster. Het zal geweldig smaken!

Keto taco chips

Er zijn zoveel dingen die je in dit wolkenbrood kunt doen dat het je aan tortilla's doet denken.

Roer er wat grote eieren en chorizo ​​door voor een ontbijttaco waar je niet uit ketose komt.

Het volgen van het ketogeen dieet moet plezierig zijn. Het keto-dieet helpt bij gewichtsverlies, mentale helderheid en een aantal andere voordelen. Het grootste voordeel van het ketogeen dieet is echter dat je je er goed door voelt.

En je goed voelen mag niet de voedingsmiddelen waar je zo van houdt uit je maaltijden schrappen.

Het is echt oké om af en toe van een keto-dessert te genieten, zelfs een kwarktaart of koekjeMaar soms mis je het meeste brood.

En nu, met dit recept, kun je er in minder dan veertig minuten van genieten.

4 Ingrediënten Ketogeen Wolkbrood

Dit low carb-wolkenbrood, ook wel "oopsie-brood" genoemd, heeft slechts vier ingrediënten, is keto-vriendelijk en bevat minder dan een halve gram netto-koolhydraten.

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Tijd om te koken: 30 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten
  • prestatie: 10 stuks.
  • Categorie: Breakfast.
  • keuken: Amerikaans.

Ingrediënten

  • 3 eieren, op kamertemperatuur.
  • 3 eetlepels zachte roomkaas.
  • 1/4 theelepel room van wijnsteen.
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 eetlepel niet-gearomatiseerd wei-eiwitpoeder (optioneel).

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 150º C / 300º F en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
  • Scheid de eiwitten voorzichtig van de dooiers. Doe de eiwitten in een kom en de dooiers in een andere.
  • Voeg in de kom met eidooiers de roomkaas toe en mix met een handmixer tot alles goed gemengd is.
  • Voeg in de kom met eiwitten room van wijnsteen en zout toe. Mix met een handmixer op hoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan.
  • Gebruik een spatel of lepel om het dooiermengsel langzaam aan de eiwitten toe te voegen en meng voorzichtig tot er geen witte strepen meer zijn.
  • Schep het mengsel op de voorbereide bakplaat van 1,25-1,90 inch hoog en ongeveer 0,5 inch uit elkaar.
  • Bak 30 minuten op het middelste rek van de oven, tot de bovenkant lichtbruin is.
  • Laat afkoelen, ze zullen waarschijnlijk schilferen als je ze rechtstreeks uit de oven eet, en geniet ervan.

VOEDING

  • Portie: 1 stuk.
  • calorieën: 35.
  • vet: 2.8 g.
  • koolhydraten: 0,4 g.
  • eiwit: 2,2 g.

Trefwoorden: koolhydraatarm wolkenbrood.

De eigenaar van dit portaal, esketoesto.com, neemt deel aan het Amazon EU Affiliate Program en komt binnen via gelieerde aankopen. Dat wil zeggen, als u besluit een item op Amazon te kopen via onze links, kost het u niets, maar Amazon zal ons een commissie geven die ons zal helpen het internet te financieren. Alle aankooplinks op deze website, die het / kopen / segment gebruiken, zijn bestemd voor de website Amazon.com. Het Amazon-logo en -merk zijn eigendom van Amazon en zijn partners.