Eenvoudig Keto-ijsrecept zonder shake

Wil je iets zoets? Dankzij dit glutenvrije, koolhydraatarme ijsrecept kun je genieten van je favoriete dessert, zelfs bij een ketogeen dieet.

Dit keto-ijs is ongelooflijk eenvoudig te maken. Je hebt geen ijsmachine of andere speciale apparatuur nodig, slechts vier eenvoudige ingrediënten en een paar glazen potten. Dit recept voor ijs zonder churn duurt vijf minuten om te maken en is de perfecte zomertraktatie zonder extra schuldgevoel voor het overslaan van je dieet.

Voor dit recept heb je nodig:

• collageen
• Volle slagroom.
• Stevia
• Puur vanille extract.

Het geheime ingrediënt voor koolhydraatarm, suikervrij ijs

Bekijk de voedingsfeiten en je weet dat dit geen gewoon ijsrecept is. Het bevat slechts 3,91 gram netto koolhydraten per kopje, terwijl een commercieel merk vanille-ijs 28 gram totale koolhydraten bevat, allemaal suiker ( ¹ ). Het geheime ingrediënt? Gebruik een zoetstof zoals stevia in plaats van geraffineerde suiker.

Stevia verhoogt de bloedglucose niet zoals suiker

Het geheim van dit recept is de stevia, een van de meest populaire zoetstoffen op het ketogeen dieet en in sommige caloriearme diëten. Stevia is een extract van het kruid Stevia rebaudiana Het wordt over het algemeen gebruikt in poeder- of vloeibare vorm. Stevia is 200-300 keer zoeter dan rietsuiker. Om deze reden hoef je maar een heel klein beetje in je ijs te doen om het zoet te maken.

Het goede nieuws is dat stevia geen effect heeft op insuline of bloedsuikerspiegel en resulteert in suikervrij ijs dat smaakt naar het echte werk. Bovendien bevat het nul calorieën.

Andere zoetstoffen die je kunt gebruiken

Als je problemen hebt met het vinden van stevia in je plaatselijke supermarkten, kun je een andere keto-vriendelijke zoetstof vervangen. Er zijn andere zeer populaire soorten ketogene zoetstoffen waaruit u kunt kiezen.

erythritol

Een andere populaire vervanger voor suiker is: erythritol. Het is een suikeralcohol die van nature in veel voedingsmiddelen voorkomt, voornamelijk fruit en groenten, en die bij matig gebruik geen negatieve bijwerkingen lijkt te hebben.

Uit een onderzoek bleek dat alleen degenen die op één dag 50 gram erythritol consumeerden, licht gorgelen en misselijkheid in de maag hadden, maar het was minder dan degenen die Xilitol ( ² ). Terwijl het wit en poederachtig is zoals de normale suiker, het is niet zo zoet als kristalsuiker, dus het kan zijn dat je wat meer moet gebruiken.

Een opmerking over keto-zuivelproducten

Door uw . te selecteren dikke room, kies de beste kwaliteit die u zich kunt veroorloven. Selecteer een biologisch, grasgevoerd zuivelproduct en negeer vetarme of vetvrije producten die in de winkelrekken te vinden zijn.

Wanneer u kiest biologische zuivelproducten, u koopt voer zonder toegevoegde hormonen en komt van koeien die geen antibiotica krijgen.

Slagroom en slagroom zijn hoog in vet en bevatten bijna geen koolhydraten, waardoor ze ideaal zijn voor het ketogeen dieet ( ³ ). Als u geen biologische opties kunt vinden voor een van deze twee producten, vervang ze dan niet door halfvolle melk of gecondenseerde melk.

Waarom? Deze zuivelproducten bevatten veel koolhydraten (zelfs een glas volle melk bevat meer dan 12 gram koolhydraten), wat niet ideaal is voor een keto-recept ( ⁴ ).

Zo bereid je je favoriete gearomatiseerde ijs

Je kunt deze basis van vanille-ijs eenvoudig aanpassen om ijs naar jouw favoriete smaak te maken. Voeg een willekeurig aantal keto-ingrediënten toe. Maak de bodem volgens onderstaande instructies en roer vervolgens je ingrediënten met een lepel door de glazen potten.

Hier zijn enkele ingrediënten voor keto-ijs die je kunt toevoegen om je eigen unieke smaken te creëren:

• Ongezoete pure chocoladeschilfers of cacaobonen.
• Bayas.
• café.
• Eiwitrepen, verkruimeld.
• Cacaopoeder.

IJs in glazen potten of in een broodpan

Door dit ijs in glazen potten te maken, bespaar je vriesruimte en heb je individuele porties klaar.

Je kunt dit recept ook in een glazen bakvorm of in een bakvorm met antiaanbaklaag maken. Het hele recept en het proces zijn hetzelfde. Het enige verschil is dat je een grotere container hebt om te roeren.

Als je een broodvorm met antiaanbaklaag gebruikt, gebruik dan een houten lepel om het ijs te roeren, zodat je er geen krassen op maakt. Vergeet niet om de broodvorm gesloten te houden.

Zelfgemaakt ijs maken

Dit keto-ijsrecept is ongelooflijk eenvoudig te maken en perfect om je zoetekauw te stillen. Combineer eenvoudig je vier ingrediënten in een glazen pot (die ook dienst doet als ijsmachine) en schud goed.

Voeg na het mengen van de ingrediënten je favoriete ingrediënten toe. Draai de deksels op de potten en plaats ze in de vriezer.

Je heerlijke no-beat ijs is klaar in slechts 4-6 uur. Controleer uw ijs om de één tot twee uur om er zeker van te zijn dat de ingrediënten niet zijn gescheiden. Als dat het geval is, schroeft u gewoon de dop los, verwijdert u hem en vriest u hem opnieuw in.

Hoe vaak moet je het ijs roeren zonder te kloppen?

Als je het ijs controleert, ijskristallen ziet vormen of de ingrediënten uit elkaar vallen, is het tijd om het opnieuw te roeren. Dat is wat de koelkast doet, dus jij gaat het doen in plaats van de machine.

Het is het beste om het ijs te controleren en het ongeveer één keer per uur te roeren.

Het beste recept voor keto-ijs

Met minder dan 5 gram netto koolhydraten en slechts vier ingrediënten, is dit een keto-dessert waar je je goed bij voelt. En als je van dit recept houdt, bekijk dan deze andere keto-vriendelijke ijsrecepten:

• Keto chocolade mint ijs.
• Keto botervrij romig chocoladeroomijs.
• Low Carb Chocolate Chip Cookie-ijs Recept.

Eenvoudig keto-ijs zonder churn

Eindelijk een recept voor keto-ijs waarvoor geen luxe apparatuur nodig is. Dit recept voor keto-ijs zonder churn zal je zoetekauw tevreden stellen en je zult er dol op zijn.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Totale tijd: 6 uur 10 minuten.
• prestatie: 4.
• Categorie: Nagerecht.
• keuken: Frans.

Ingrediënten

• 2 kopjes zware slagroom, verdeeld.
• 2 eetlepels collageen, verdeeld.
• 4 eetlepels stevia of erythritol, verdeeld.
• 1 1/2 theelepel puur vanille-extract, verdeeld.

Instructies

1. Voeg in twee glazen potten met wijde opening 1 kop zware slagroom, 2 eetlepels stevia-zoetstof, 1 eetlepel collageenpoeder en ¾ theelepel vanille-extract toe.
2. Schud krachtig gedurende 5 minuten.
3. Plaats de potten in de vriezer en laat ze bevriezen tot ze stevig zijn, ongeveer 4-6 uur. (Schud de potten ongeveer om de twee uur meerdere keren om de room te roeren.)
4. Serveer koud en geniet.

VOEDING

• calorieën: 440.
• vet: 46,05 g.
• koolhydraten: 4,40 g.
• fiber: 0 g.
• eiwitten: 7,45 g.

Trefwoorden: keto-ijs zonder slagroom.