antwoord: verse room is volledig keto ondanks een kleine hoeveelheid koolhydraten.
De room is in wezen het vet van de melk. En aangezien het keto-dieet uit vet bestaat, is room een interessante bondgenoot wanneer we geconfronteerd worden met een versie met weinig koolhydraten. Over het algemeen bevat room ongeveer 1 g koolhydraten per 100 ml. Op zijn beurt levert het ons ongeveer 29 g vet op. Crème is een bron van vitamine A, vitamine D, kalium en calcium. Hoewel calcium in mindere mate wordt gevonden.
Er zijn verschillende soorten niets. Die in de meeste gevallen afhangen van de hoeveelheid vet die erin zit. De meest voorkomende zijn:
Verse room:
Het heeft een lichte vloeistof en een lichte textuur. Het vetgehalte is gewoonlijk minder dan 23%, normaal schommelend tussen 12 en 18%. Het is de room die vaak wordt gebruikt om sauzen, crèmes, in stoofschotels, enz. Deze room kan niet worden opgeklopt omdat het vetgehalte te laag is.
Slagroom:
De textuur is dikker dan die van verse room en het vetgehalte varieert tussen 30% en 48%, wat gebruikelijk is in slagroom. Houd er rekening mee dat het onmogelijk is om het te monteren als het vetgehalte lager is dan 30%. En op dezelfde manier, hoe hoger het vetgehalte, hoe gemakkelijker het zal zijn om te monteren en eenmaal gemonteerd, zal het stabieler zijn. Hoewel je tijdens het assembleren moet toevoegen suiker. Slagroom is dus niet bepaald iets wat we gaan doen op het keto-dieet.
Crèmes om te verspreiden:
Dit type crème heeft een stevigere en romigere textuur of liever, romiger. Dit type room bevat meestal meer dan 55% vet. En zij zijn degenen die worden gebruikt om spreads, boters, enz.
Anderen:
Er zijn ook andere soorten room, zoals zure room. Die diep van binnen zijn crèmes die zijn gemodificeerd met micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor het geven van verschillende smaken.
Terugkomend op het probleem, crème is een product dat, ondanks dat het niet koolhydraatvrij is, perfect keto-compatibel is. en het kan je veel helpen om te doen veel keto-recepten. Je moet gewoon voorzichtig zijn om naar de etikettering te kijken voordat je een crème koopt met een hoog gehalte aan suiker en vervang hetzelfde door zoetstoffen in de desserts die we willen maken.
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 100 ml
| Naam | waarde |
|---|---|
| koolhydraten | 1 g |
| vetten | 29 g |
| eiwit | 2 g |
| fiber | 0 g |
| calorieën | 284 kcal |
