Alleen omdat je een ketogeen dieet volgt, wil nog niet zeggen dat je al het plezier van Halloween 'trick or treat' moet missen. Deze keto Halloween-snoepjes zijn de perfecte vervanging voor je typische zoete lekkernijen.
Gemaakt met bloedsuiker balancerende ingrediënten zoals notenboter, amandelmeel en kokosmeel, dit Halloween-recept is voedzaam en heerlijk.
Deze suikervrije Keto Halloween-koekjes zijn:
- Zoet.
- Dekbedden.
- Plezier
- Feestelijk
De belangrijkste ingrediënten zijn:
- Macadamia notenboter.
- Amandelmeel.
- Grasboter.
Optionele ingrediënten:
- erythritol.
- Stevia.
- Chocoladeschilfers zonder suiker.
3 gezondheidsvoordelen van deze Halloween Frosted Cookies
#1: ze bevatten antioxidanten
Als je kijkt naar de ingrediënten in je traditionele suikerkoekjes, zul je zien dat de eerste twee ingrediënten meestal bloem en suiker zijn. Deze keto-vriendelijke Halloween-lekkernijen elimineren beide en vervangen ze door koolhydraatarme alternatieven die niet alleen de bloedsuikerspiegel stabiel houden, maar ook je zoetekauw tevreden stellen.
En alsof dat nog niet genoeg was, door de witte bloem te vervangen door amandelmeel, geeft u uw lichaam een extra dosis vitamine E. Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die als een krachtige antioxidant in uw lichaam werkt. In feite bevat een half kopje amandelen 17 mg vitamine E, meer dan 100% van je dagelijkse behoefte ( 1 ).
Vitamine E speelt een cruciale rol bij de bescherming van uw celmembranen. Als vetoplosbare antioxidant verdedigt het zichzelf tegen reactieve zuurstofsoorten (ROS) die cellen aanvallen. Je lichaam wordt blootgesteld aan ROS vanwege een verscheidenheid aan omgevingsfactoren, waaronder luchtvervuiling, sigarettenrook, ultraviolette stralen van de zon, enz.
Daarom is het hebben van een sterk antioxidantsysteem om oxidatieve stress te bestrijden essentieel voor uw algehele gezondheid en immuniteit ( 2 ).
#2: helpen beschermen tegen het metabool syndroom
Macadamia notenboter zit boordevol gezonde vetten. Vooral macadamianoten zijn een rijke bron van omega-9-vetzuren, ook wel enkelvoudig onverzadigde vetten genoemd, en 80% van hun vetgehalte is afkomstig van omega-9-zuren ( 3 ).
In tegenstelling tot omega-6-vetten, vetten omega-9 ze zijn niet zo overvloedig in voedsel.
Diëten met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten worden in verband gebracht met een lagere bloedsuikerspiegel en een lager risico op diabetes. Bovendien laten hartziektemarkers zoals bloeddruk, triglyceriden en cholesterol verbetering zien bij een hogere inname van enkelvoudig onverzadigde vetten ( 4 ).
Al deze factoren zijn geassocieerd met het metabool syndroom, een groep aandoeningen die vaak leiden tot diabetes en hartaandoeningen ( 5 ).
#3: ze zijn een rijke bron van CLA
Bij het volgen van een ketogeen dieet is het doel niet alleen om je dieet te vullen met vet. Het type vet dat u eet, heeft een zeer grote invloed op uw algehele gezondheid.
CLA, of geconjugeerd linolzuur, is een vetzuur dat voorkomt in vlees en zuivel. Grasboter is een uitstekende bron van tot 500% meer CLA dan graanboter ( 6 ).
CLA is onderzocht op zijn mogelijke therapeutische effecten bij een aantal ziekten. Onderzoek toont aan dat CLA u kan helpen gewicht te verliezen, te beschermen tegen kanker en risicofactoren voor hartaandoeningen te verminderen ( 7 ).
Eén studie toonde zelfs aan dat CLA kankerceldood kan veroorzaken bij ratten met darmkanker ( 8 ).
Keto Halloween frosted cookies
Voeg wat zoet en feestelijk plezier toe aan je Halloween-feest met deze heerlijke low carb en glutenvrije Halloween-koekjes.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- prestatie: 12 koekjes.
Ingrediënten
Voor de koekjes.
- 2 kopjes amandelmeel.
- 2 eetlepels kokosmeel.
- 1 theelepel bakpoeder.
- 1 theelepel xanthaangom.
- 2 theelepels kaneel.
- 1 groot ei op kamertemperatuur.
- 2 - 3 eetlepels macadamianotenboter.
- 2 eetlepels grasboter of kokosolie.
- 2 theelepels alcoholvrij vanille-extract.
- Eventueel meer zoetstof naar smaak.
Voor het glazuur.
- ½ kopje grasgevoerde boter, op kamertemperatuur.
- ½ kopje roomkaas op kamertemperatuur.
- 2 - 3 theelepels alcoholvrij vanille-extract.
- ¼ - ½ kopje stevia of uitwijken.
- Keto-veilige voedselkleuring, rood en geel om oranje kleur te maken.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150º C / 300º F en bedek een bakplaat met bakpapier en reserveer.
- Meng in een grote kom alle droge ingrediënten tot alles goed gemengd is.
- Meng in een middelgrote kom alle natte ingrediënten.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten, mix om te combineren.
- Leg het deeg op een vel bakpapier op het aanrecht en rol het deeg met een deegroller uit. Het werkt het beste als de deegroller licht is ingevet met kokosolie of boter.
- Gebruik Halloween-koekjesvormpjes in de vorm van een pompoen om de koekjes te maken en plaats de koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 16 minuten.
- Terwijl je koekjes in de oven staan, maak je de frosting. Voeg de boter en roomkaas toe aan een grote kom en mix tot ze net zijn gecombineerd, 1-2 minuten.
- Voeg langzaam de vanille, suiker en keto-kleurstof toe terwijl je ongeveer 8 minuten mixt, of tot het glazuur licht en luchtig is.
- Doe het glazuur in een spuitzak en vorm de topping voor de koekjes.
- Serveer en geniet. Fijne Halloween!!!
VOEDING
- Portie: 1 koekje
- calorieën: 123,75.
- vet: 11,9 g.
- koolhydraten: 3,2 g (Netto: 1,8 g).
- fiber: 1,4 g.
- eiwit: 2,8 g.
Trefwoorden: keto Halloween frosted cookies.