Is Amandelmeel Keto?

Tarwemeel is een voedsel dat noodzakelijkerwijs afwezig moet zijn in de keto-wereld. Dit komt door het zeer hoge koolhydraatgehalte. Om deze reden is tarwebloem geen optie tijdens een keto-dieet. Tarwebloem is aanwezig in veel gewone voedingsmiddelen en recepten (brood, desserts, beslag, enz.), waardoor het heel gemakkelijk is om ontmoedigd te raken door de hoeveelheid voedsel die verboden is op een keto-dieet vanwege hun meelgehalte.

Gelukkig is amandelmeel een geldig keto-alternatief om tarwebloem in de meeste recepten te vervangen. Met 2 tot 4 g netto koolhydraten per portie van 1/4 kop, maken ze je levensvatbaar op een ketogeen dieet.

Er zijn twee soorten amandelmeel: gebleekt en ongebleekt. Gebleekt betekent dat de fabrikant de huid van de amandelen alvorens het tot meel te malen. Om ongebleekt amandelmeel te maken, laten fabrikanten de amandelschil tijdens de verwerking zitten. Dit is in wezen hetzelfde verschil tussen gewoon en volkoren meel. Vanuit een keto- en voedingsperspectief is er geen verschil tussen gebleekt en ongebleekt. Ze zijn allebei keto-compatibel en hebben exact hetzelfde voedingsprofiel.

Gebleekt meel is de meest populaire keuze omdat het lichter en zachter is, vergelijkbaar met traditioneel tarwemeel. Vanwege zijn lichte kleur is het veelzijdiger in het maken van voedsel met verschillende kleuren. Amandelschillen geven ongebleekt amandelmeel een donkerdere kleur, dus als je ermee bakt, zullen gebakken producten deze donkere kleur behouden, wat misschien niet zo ideaal is voor voedselesthetiek als ongebleekt amandelmeel.

Amandelmeel is een enorm populair ingrediënt in keto-gerechten. esketoesto.com heeft een veel recepten met compatibel keto-amandelmeelAls keto-koekjes, keto pizza o biscuitgebak met amandelmeel.

Hoe maak ik zelf amandelmeel?

Zoals bij de meeste van deze dingen, moet je de amandelen veel hakken om meel te maken. Maar het proces om amandelmeel te maken is niet echt ingewikkeld. Volg gewoon de onderstaande stappen.

Hoe maak je amandelmeel:

1. Als je wilt dat het gebleekt amandelmeel is, schil dan de amandelen. Als je ze daarentegen normaal wilt, laat ze dan de huid.
2. Doe de amandelen in een droge koekenpan en rooster ze 7 tot 10 minuten onder voortdurend roeren. Houd er rekening mee dat we ze niet echt proberen te roosteren. Maar droog ze zodat ze bij het malen niet in een pasta veranderen. Je kunt ze ook drogen in de oven.
3. Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld. Als je ze heet maalt, ontstaat er een pasta. En waar we naar op zoek zijn, is amandelmeel. Geen pasta.
4. Plet ze met grote intensiteit. Gebruik een krachtige processor, blender of keukenmachine tot je een fijne amandelmeeltextuur krijgt.

Zo maak je amandelmeel. Zoals je kunt zien, is het gemakkelijk en snel. Het is heerlijk, het is goedkoper en je kunt er een grote hoeveelheid a van maken Keto amandelmeel recepten.

Waar Amandelmeel kopen?

Amandelmeel is nog niet wijdverbreid. Zo is er nog geen mercadona amandelmeel, zoals het merk hacendado. Maar gezien de toenemende populariteit van amandelmeel, zou het me niet verbazen als het snel zou verschijnen, dus om amandelmeel te kopen, kun je voorlopig het beste amazon proberen.

Voedingsinformatie

Portiegrootte: 0.3 kopjes

Naam	waarde
netto koolhydraten	4.0 g
vetten	15,0 g
eiwit	6.0 g
Totaal koolhydraten	6.0 g
fiber	2,0 g
calorieën	170

bron: USDA