केटो मसालेदार मेक्सिकन चिकन सूप नुस्खा

विशेष गरी चिसो महिनाहरूमा धेरै कुखुराको सूप रेसिपीहरू पाउँदा कहिल्यै दुख्दैन।

चाहे तपाईं यसलाई तत्काल भाँडो, ढिलो कुकर, वा क्यासरोलमा बनाउनुहुन्छ, तातो सूपको कचौरा जत्तिकै सान्त्वनादायी केही छैन।

यो कम कार्बोहाइड्रेट मेक्सिकन चिकन सूप रेसिपीमा तपाइँको सामान्य मेक्सिकन चिकन सूपको सबै निर्माण छ, तर कालो बीन्स बिना। तर चिन्ता नगर्नुहोस्, तपाईंले तिनीहरू गएको पनि याद गर्नुहुने छैन।

यो कम कार्ब, केटो सूपले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ। प्रत्येक चम्मचको साथ तपाईंले आफ्नो प्रतिरक्षा बढाउनुहुनेछ, प्रशस्त एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ, र तपाईंको छालालाई टोन गर्नुहुनेछ।

र हड्डीविहीन, छालाविहीन कुखुराको स्तनको बारेमा बिर्सनुहोस्। हामी पूरै कुखुरा, हड्डी र सबै प्रयोग गर्न जाँदैछौं।

यो नुस्खा हो:

• मसालेदार।
• सान्त्वनादायी।
• स्वादिष्ट
• तृप्त गर्दै

मुख्य सामग्री:

• पोलो.
• प्याज.
• अजवाइन.

वैकल्पिक सामग्री:

• गाजर.
• टमाटर.
• जीरा।

मेक्सिकन केटो चिकन सूपको 3 स्वस्थ लाभहरू

# 1: प्रतिरक्षा बढाउनुहोस्

जब तपाइँ निराश महसुस गर्दै हुनुहुन्छ, तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई कम गर्न केटो सूपको कचौरा जस्तो केहि छैन।

फ्री-रेन्ज कुखुरामा पाइने कोलेजनको प्रचुर मात्राले तपाईंको स्वास्थ्य र प्रतिरक्षाको लागि अद्भुत काम गर्दछ। यो कोलेजनले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ, विशेष गरी आन्द्राहरूमा जहाँ डेन्ड्रिटिक कोशिकाहरू उत्पन्न हुन्छन्। यी डेन्ड्रिटिक कोशिकाहरू तपाईंको प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन महत्त्वपूर्ण छन् ( ¹ ) ( ² ).

लसुनले सामान्य चिसो र रोगहरू विरुद्ध बलियो प्रतिरक्षा प्रदान गर्न देखाइएको छ। लसुनको ल्वाङ्गलाई कुचल्दा एलिसिन नामक इन्जाइम निस्कन्छ। एलिसिनले लसुनको लागि प्राकृतिक प्रतिरक्षा संयन्त्रको रूपमा कार्य गर्दछ, र यो प्राकृतिक इन्जाइमले तपाईंको शरीरको लागि मूल्यवान सुरक्षा प्रदान गर्दछ। धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि लसुनले तपाईंको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई कसरी बढाउँछ ( ³ ) ( ⁴ ).

प्याज इन्धनको अर्को उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत हो। तिनीहरूले विभिन्न प्रकारका फाइदाहरू प्रदान गर्छन् र भिटामिन सी र जस्ता जस्ता महत्वपूर्ण पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ। यी दुबै पोषक तत्वहरूले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई सुचारु रूपमा चलाउनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन् ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Oregano एक शक्तिशाली जडिबुटी हो जसले एक अद्वितीय स्वाद प्रदान गर्दछ र रोग विरुद्ध एक महत्वपूर्ण रक्षा प्रदान गर्दछ। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि कसरी ओरेगानो तेलले भाइरल संक्रमणहरू विरुद्ध रक्षा गर्न सक्छ र तपाईंको शरीरलाई पर्याप्त सहयोग प्रदान गर्दछ ( ⁷ ).

#2: यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ

एन्टिअक्सिडेन्टहरू तपाईंको शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्न आवश्यक खेलाडीहरू हुन्। यद्यपि प्रतिक्रियाशील अक्सिजन प्रजातिहरूको उपस्थिति एक प्राकृतिक प्रक्रिया हो, यसको प्रभावहरू लड्न पर्याप्त एन्टिअक्सिडेन्ट हुनु महत्त्वपूर्ण छ।

लसुनमा महत्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्ट गुण हुन्छ । अध्ययनले देखाएको छ कि लसुनमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले अल्जाइमर र डिमेन्सिया जस्ता संज्ञानात्मक रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ। ⁸ ).

कागतीमा ठूलो मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले कोशिकाको क्षतिसँग लड्छ, जसले तपाईको स्वास्थ्यलाई इष्टतम स्तरमा राख्न मद्दत गर्छ ( ⁹ ).

ओरेगानो एन्टीअक्सिडेन्टमा अविश्वसनीय रूपमा धनी हुन्छ। र यसले स्वाभाविक रूपमा तपाईंको शरीरलाई कार्भाक्रोल र थाइमोल जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रदान गर्दछ, जसले अक्सिडेटिभ तनाव र सेल क्षतिलाई कम गर्न सक्छ ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

टमाटरहरू तपाईंको समग्र स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट छन्, र मुख्य कारणहरू मध्ये एक एन्टिअक्सिडेन्टहरूको प्रचुर मात्रामा प्राकृतिक स्रोत हो। तिनीहरूमा लाइकोपीन, भिटामिन सी, र अन्य एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन् जसले तपाईंको शरीरको अक्सिडेटिभ क्षतिलाई कम गर्न र रोग र क्यान्सर रोक्न सक्ने क्षमतालाई समर्थन गर्दछ। ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: तपाईंको छालालाई बलियो बनाउनुहोस्

अर्गानिक फ्रि-रेन्ज चिकन कोलेजनको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसले छालालाई लोच र बल प्रदान गर्दछ। यसले तपाइँलाई तपाइँको युवा चमक कायम राख्न मद्दत गर्ने एन्टी-एजिंग परिणामहरू प्रदान गर्न पनि देखाइएको छ ( ¹⁶ ).

प्राकृतिक रूपमा बीटा-क्यारोटिनमा धनी भएको कारण, गाजरले तपाईंको छालाको लागि बहुमूल्य समर्थन प्रदान गर्दछ। बीटा-क्यारोटिनले छालाको क्षतिबाट जोगाउन, घाउ निको पार्न मद्दत गर्न, र सामान्यतया छालालाई जीवन शक्ति प्रदान गर्न देखाइएको छ ( ¹⁷ ).

टमाटरमा पाइने विभिन्न अत्यावश्यक पोषक तत्वहरूमध्ये केहीले विशेष गरी तपाईंको छालालाई फाइदा पुर्‍याउँछ। भिटामिन सी, लाइकोपीन र लुटेन छालाको स्वास्थ्यका लागि उत्कृष्ट छन्, जसले बल, लोच, जीवन शक्ति र हानिकारक पराबैंगनी किरणहरू विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ। ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

केटो मेक्सिकन चिकन सूप

आरामदायी र स्वादिष्ट केटो सूप बनाउन तयार हुनुहुन्छ?

पहिले, आफ्नो प्यान्ट्रीबाट ठूलो भाँडो लिनुहोस् र यसलाई चुलोमा राख्नुहोस्। पानी, कुखुरा, तरकारीहरू, र तपाईंको सबै सिजनहरू थप्नुहोस्। बर्तनको सामग्रीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। एक पटक यो उमाल्न थालेपछि, तातो कम गर्नुहोस् र कुखुराको आन्तरिक तापक्रम 1º C / 75º F सम्म नपुगेसम्म, काँटाले कोमल हुन्छ, र हड्डीबाट खसेसम्म 165 घण्टासम्म पकाउनुहोस्।

एक पटक कुखुरा सकिसकेपछि, तातो बन्द गर्नुहोस् र चिमटा वा स्लटेड चम्चाको साथ भाँडोबाट चिकनलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्। कुखुरालाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र हड्डीबाट मासु हटाउन सुरु गर्नुहोस्, र पछि हड्डीहरू हटाउनुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाइँ कुखुरालाई टुक्रा पार्न सक्नुहुन्छ वा तपाइँको प्राथमिकताको आधारमा टुक्राहरूमा छोड्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले जुनसुकै रोज्नुहुन्छ, एकपटक तपाईंले सकिसकेपछि कुखुरालाई अलग गर्नुहोस्।

तरकारीको शोरबाको साथ बर्तनमा जेस्ट र कागतीको रस थप्नुहोस्। एक विसर्जन ब्लेंडर प्रयोग गरेर, सूप चिकनी नभएसम्म सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, जुन केहि मिनेट लाग्नेछ। अब थोरै स्वाद लिनको लागि उत्तम समय हो र हेर्नुहोस् कि सिजनहरू समायोजन गर्न आवश्यक छ।

एक पटक सूप तपाईंको मनपर्ने भएपछि, टमाटर र कुखुरालाई भाँडोमा थप्नुहोस् र सबै चीजहरू राम्ररी मिलाएर 15-20 मिनेटको लागि उमालेसम्म हलचल गर्नुहोस्।

ताजा सिलिन्ट्रो, एभोकाडो, ताजा काटिएको बेल मिर्च, र अतिरिक्त कागतीको रसले सजाएर सेवा गर्नुहोस्। फ्यान्सियर सूपको लागि, माथि एक चम्मच खट्टा क्रीम थप्नुहोस्।

मेक्सिकन मसालेदार केटो चिकन सूप

तपाईं चिसो रात वा बेलुकाको खानामा न्यानो पार्ने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ, यो मसालेदार केटो मेक्सिकन चिकन सूप आत्माको लागि मात्र राम्रो होइन, यो धेरै स्वादिष्ट छ!

• तयारी समय: 30 मिनेटस।
• कुल समय: 1,5 घण्टा।
• प्रदर्शन: 5-6 कप।

सामग्रीहरू

• 1 ठूलो पूरै कुखुरा (2.700-3100 पाउन्ड / 6-7 ग्राम) (वा 2.700-3100 पाउन्ड / 6-7 ग्राम कुखुराको स्तन)।
• 8 कप पानी (वा 4 कप पानी र 4 कप चिकन ब्रोथ वा हड्डीको शोरबा)।
• 2 मध्यम गाजर, काटिएको।
• 2 मध्यम अजवाइन, काटिएको
• 1 मध्यम प्याज, काटिएको।
• 1 मध्यम कटा रातो बेल मिर्च (वैकल्पिक)।
• 2 चम्मच केमा लसुन।
• 1 चम्मच पेपरिका।
• 1 चम्मच लसुन पाउडर।
• 1/4 चम्मच chipotle मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)।
• 2 चम्मच प्याज पाउडर।
• 2 1/2 चम्मच नुन।
• मरिचको १ चम्मच।
• ओरेगानोको १ चम्मच।
• 1/3 कप ताजा नींबूको रस।
• 2 चम्मच लेम जेस्ट।
• एक 425 ग्राम / 15oz को काटेको टमाटरको क्यान (ननुन रहित)।

निर्देशनहरू

1. ठूलो बर्तनमा, पानी, सम्पूर्ण चिकन (वा चिकन स्तन), तरकारीहरू, र सबै सिजनहरू थप्नुहोस्। सामग्रीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, तातो कम गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि कुखुरा कोमल नहोउन्जेल र हड्डीबाट झर्दैन।
2. गर्मी बन्द गर्नुहोस् र सावधानीपूर्वक बर्तनबाट चिकन हटाउनुहोस्। कुखुरालाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र हड्डीबाट मासु हटाउन सुरु गर्नुहोस्। कुखुराको मासु अलग गर्नुहोस् र हड्डीहरू त्याग्नुहोस्।
3. ब्रोथ र तरकारी मिश्रणमा जेस्ट र कागतीको रस थप्नुहोस्। एक विसर्जन ब्लेंडर प्रयोग गरेर, सूप धेरै चिल्लो नभएसम्म सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। स्वादको लागि मसला समायोजन गर्नुहोस्। काटिएको टमाटरहरू थप्नुहोस्।
4. भाँडोमा कुखुराको मासु थप्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। ताजा सिलिन्ट्रो, एभोकाडो र अतिरिक्त कागतीको रसले गार्निश गर्नुहोस्।

पोषण

• भाग आकार: १ कप।
• क्यालोरीस: 91।
• ग्रासास: 6 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम (6 ग्राम नेट)।
• फाइबर: 2 जी।
• प्रोटीन: 14 जी।

पालाब्रस क्लेभ: केटो मेक्सिकन चिकन सूप.