केटो बीबीक्यू सस रेसिपीको साथ पौष्टिक बेक्ड पोर्क चोप्स

गाईको मासु र कुखुरा मुख्य प्रोटीन स्रोत हुन् जुन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ। यी केटो पोर्क चपहरूले प्रदर्शन गरे जस्तै तिनीहरू तपाइँको मात्र प्रोटीन विकल्पहरू होइनन्।

यद्यपि पोर्क चपहरू बेवास्ता हुन्छन्, केटोजेनिक आहार तपाईंको मनपर्ने डिनर रेसिपीहरूको लागि प्रोटीन स्रोतको रूपमा पोर्क फिर्ता ल्याउनको लागि उत्कृष्ट छ। र यो केवल स्वाद भन्दा बढी छ।

तपाइँ ओभन खोल्नु अघि, तपाइँको केटो जीवनशैलीमा पोर्क थप्नु राम्रो विचार हो भनेर हेर्नको लागि हेर्नुहोस्।

पोर्क को पोषण लाभ

पोर्कमा भिटामिन ए, भिटामिन बी६, भिटामिन बी १२, थायामिन, नियासिन, रिबोफ्लेभिन, प्यान्टोथेनिक एसिड, साथै फस्फोरस, सेलेनियम, सोडियम, जिंक, पोटासियम, कपर र म्याग्नेसियम जस्ता प्रमुख भिटामिन र खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। ¹ ).

भिटामिन B6 जस्ता भिटामिनहरू विभिन्न म्याक्रोन्यूट्रिएन्टहरू र स्नायु प्रणालीको अन्य कार्यहरू मेटाबोलाइज गर्ने प्रक्रियाको लागि महत्त्वपूर्ण छन्। Riboflavin, जसलाई भिटामिन B2 पनि भनिन्छ, क्षतिग्रस्त तन्तुहरू मर्मत गर्न र छालाको स्वास्थ्य सुधार गर्न जिम्मेवार छ ( ² ).

जिंक पनि पोर्क मा पाइने एक प्रमुख यौगिक हो। तपाईको जिंक सेवनको अनुगमन गर्न असफल भएमा जिंकको कमी हुन सक्छ, जसले धेरै असन्तुलन निम्त्याउन सक्छ, जस्तै भोकमा परिवर्तन, तौलमा उतारचढाव, कपाल झर्ने, पाचन समस्या, पुरानो थकान, वा प्रजनन समस्याहरू ( ³ ).

यदि यो तपाइँको पहिलो पटक पोर्क चप नुस्खा प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, डराउनु हुँदैन। पोर्क चपहरू स्टेकको समान रूपमा तयार गर्नुहोस्, पहिले स्किलेटमा दुवै पक्षहरू ब्राउनिङ गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई पकाउने समयको लागि ओभनमा राख्नुहोस्।

मसलाको स्वास्थ्य लाभ

यो केटो पोर्क चप रेसिपीमा, मुख्य स्वादहरू अजमोद, पेपरिका, ओरेगानो र थाइमबाट आउँछन्। प्राय: नुस्खाको सबैभन्दा लामो भाग सिजनहरू हो।

जडिबुटी र मसलाहरू जुन तपाइँ तपाइँको खाना को मौसम को लागी प्रयोग गर्नुहुन्छ केवल स्वाद भन्दा बढि। तिनीहरूमा बायोएक्टिभ यौगिकहरू छन् जसले तपाईंको शरीरलाई धेरै तरिकामा फाइदा पुर्याउन सक्छ ( ⁴ )। कम कार्बोहाइड्रेट पकाउने एक महत्त्वपूर्ण लक्ष्य भनेको तपाईंको खानालाई सकेसम्म पोषक तत्वको रूपमा घना बनाउनु हो।

र जब तपाईले वर्षौंमा धेरै जडीबुटी र मसलाहरू प्रयोग गर्नुभएको छ, तपाईले सोचिरहनु भएको छ कि जडीबुटी र मसला बीचको भिन्नता के हो।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, जडीबुटीहरू सधैं बिरुवाको पातबाट आउँछन्, जबकि मसलाहरू पातहरू बाहेक बिरुवाको कुनै पनि भागबाट आउँछन्, जस्तै जरा, बीउ, फूल, अंकुर, फल, जामुन, वा बोक्रा।

जडिबुटी र मसलाहरू, विशेष गरी तिनीहरूको सुकेको रूपहरूमा, तुलनात्मक रूपमा उच्च मात्रामा फाइटोकेमिकलहरू हुन्छन् जसलाई पोलिफेनोल भनिन्छ ( ⁵ )। यी पोलिफेनोलहरूले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ, तपाईंको कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकल क्षतिबाट बचाउँछ।

यसको सामग्री ब्रोकाउली, प्याज, अंगूर, जामुन, र गाढा चकलेट जस्ता पोलिफेनोलहरू समावेश गर्न चिनिने अन्य खाद्य पदार्थहरूसँग तुलना गर्न सकिन्छ। ⁶ )। थप कुरा के हो भने, पोलिफेनोलहरूले कसरी आन्द्राको माइक्रोबायोटा (गट माइक्रोबायोटा) मा काम गरेर उनीहरूको स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ भन्ने बारे अनुसन्धानको बढ्दो निकाय छ। ⁷ ).

तलका केही फाइदाहरू हेर्नुहोस् जुन तपाईंले आफ्नो खानामा सिजनको रूपमा थप्नुहुनेछ:

• अजमोदामा एपिजेनिन हुन्छ, जसमा एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन् ( ⁸ ).
• पेपरिका घण्टी मिर्चबाट व्युत्पन्न हुन्छ। Paprika carotenoids शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि भएको रिपोर्ट गरिएको छ ( ⁹ )। Oregano र thyme Lamiaceae परिवारको भाग हो, जसमा धेरै अन्य मसलाहरू जस्तै मार्जोरम, रोजमेरी, तुलसी, ऋषि, र थप समावेश छन्। ओरेगानो र थाइममा रहेको पोलिफेनोलले कोशिकालाई क्षति पुर्‍याउने लिपिडहरूको अक्सिडेटिभ ब्रेकडाउन रोक्न मद्दत गर्दछ र तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट फाइदाहरूका लागि परिचित छन् ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

जडिबुटी र मसलाको मात्रा तपाईले नुस्खामा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरूले तपाईको खानाको समग्र पोषणमा योगदान पुर्‍याउँछन्।

यस डिशलाई उत्कृष्ट खानामा परिणत गर्न साइड डिशहरू

यो कम कार्बोहाइड्रेट, ग्लुटेन-मुक्त नुस्खा धेरै राम्रो छ तपाईंले आफ्नो नियमित भोजन रोटेशनमा पोर्क चपहरू समावेश गर्नुहुनेछ। केटोजेनिक आहारमा रहन मद्दत गर्ने एउटा उत्तम भनेको तपाईको खाने योजनामा ​​धेरै विविधता हुनु हो।

केटो इटालियन हरियो बीन्स जस्तै कुरकुराको मुख्य परिकार र स्वादिष्ट पक्षहरूसँग तपाईं गलत हुन सक्नुहुन्न, आलु बिना सलाद o क्रिस्पी एस्पारागस केटो बेकनमा बेरिएको .

यदि तपाइँ एक धनी र क्रीमयुक्त चटनी संग गार्निश चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ यो नुस्खा बाट तयार गर्न सक्नुहुन्छ कम कार्बोहाइड्रेट फूलगोभी म्याकारोनी र चीज, भारी क्रीम र तीन प्रकारको चीजको साथ धनी।

एयर फ्राइरमा बनाउनको लागि भिन्नता

यद्यपि यो विशेष केटो पोर्क चप रेसिपी पर्मेसन चीजको कारण इन्स्ट्यान्ट पोटमा बनाउनको लागि उपयुक्त छैन, तपाईले यसलाई कुनै परिमार्जन बिना एयर फ्राइरमा बेक गर्न सक्नुहुन्छ।

भान्साकोठामा सुँगुरको मासुको चप ब्राउन गर्ने निर्देशनहरू छोड्नुहोस्, र त्यसपछि मासुको 2,5 इन्च / 1 सेन्टिमिटरको टुक्रा फ्राइको लागि आफ्नो गहिरो फ्राइर निर्माताको निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।

तपाईंको फ्रायरको अगाडि एउटा आइकन पनि हुन सक्छ जसले तपाईंलाई सिफारिस गरिएको समय र तापक्रम बताउँछ।

निर्माताको आधारमा, सिफारिस गरिएको तापमान 360 र 205º C / 400º F बीचमा आउने सम्भावना छ। पोर्क चपहरू मोटाईमा निर्भर गर्दै, 12 देखि 14 मिनेटमा पकाउन सक्छन्। तिनीहरू गहिरो फ्राइरमा राम्रोसँग खैरो हुन्छन् र क्रिस्पी हुनेछन्।

अन्तिम स्पर्श: बारबेक्यू सस

छनोट गर्नका लागि धेरै सिजनिङको साथमा, तपाइँ यी केटो पोर्क चपहरूलाई केटो-मैत्री बारबेक्यू ससको साथ फिनिसिङ टचको लागि शीर्ष गर्न सक्नुहुन्छ।

यो केटो BBQ सस नुस्खा तपाईंलाई मद्दत गर्दछ ketosis मा रहनुहोस् यसको कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री, टमाटर सॉस जस्तै, एप्पल साइडर सिरका, वर्सेस्टरशायर सॉस, ब्राउन मस्टर्ड, सेबोला एन पोल्भो y लसुन पाउडर.

जब तपाइँ तपाइँको मुख्य प्रोटीन स्रोतको रूपमा कुखुरा र गाईको मासुबाट थकित हुनुहुन्छ, यी पोर्क चप्स केटोजेनिक तिनीहरूले तपाईंलाई चाहने सबै स्वाद दिनेछन् र मलाई थाहा छ तपाईंको म्याक्रो केटोजेनिक आवश्यकताहरू समायोजन गर्नेछ.

५९ ग्राम भन्दा बढी प्रोटिन, ३.२ ग्राम नेट कार्बोहाइड्रेट, र १७ ग्राम भन्दा बढीको कुल फ्याट सामग्रीको साथ, यी चपहरूले तपाईंको म्याक्रोहरूलाई सम्मानजनक बढावा दिनेछन्।

केटो बारबेक्यू ससको साथ बेक्ड पोर्क चप्स

यी बेक्ड बोनलेस पोर्क चपहरू परम केटो खाना हुन्। पोषक तत्वले भरिपूर्ण प्रोटिनले भरिएको, पोर्क चपहरू भरिने, कम-कार्ब, र बनाउन सजिलो हुन्छ। यदि तपाइँ बोन-इन पोर्क चपहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँले खाना पकाउने समय समायोजन गर्न आवश्यक पर्दछ, तर केवल किनभने तिनीहरू हड्डीविहीन भन्दा पातलो हुन्छन्।

• तयारी समय: 10 मिनेटस।
• खाना पकाउने समय: 50 मिनेटस।
• कुल समय: १ घण्टा ५ मिनेट ।
• प्रदर्शन: 4.
• कोटी: मूल्य
• भान्छा कोठा: अमेरिकी।

सामग्रीहरू

• ग्रेटेड परमेसन चीजको १/२ कप।
• 1 1/2 चम्मच लसुन पाउडर।
• 1 चम्मच सूखे अजमोद।
• 1 चम्मच सुकेको थाइम।
• 1 चम्मच पेपरिका।
• १/२ चम्मच नुन।
• 1/2 चम्मच काली मिर्च।
• 1/2 चम्मच प्याज पाउडर।
• १/२ चम्चा खुर्सानीको धुलो।
• 1/8 चम्मच ओरेगानो।
• 1 चम्मच एभोकाडो तेल।
• 4 पोर्क चप।

निर्देशनहरू

1. ओवनलाई 180º C / 350º मा पूर्व तताउनुहोस्। खाना पकाउने स्प्रेको साथ ननस्टिक बेकिंग डिश स्प्रे गर्नुहोस्।
2. एक उथले डिश मा Parmesan पनीर र मसाले मिलाउनुहोस्। राम्ररी संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्।
3. ठूलो स्किलेटमा एभोकाडो तेललाई मध्यम तापमा तताउनुहोस्।
4. सुँगुरको मासु चपलाई सिजनको साथ माथि राख्नुहोस् र तातो स्किलेटमा राख्नुहोस्। कास्ट आयरन स्किलेट एक क्रिस्पी कोटिंगको लागि उत्कृष्ट हुनेछ। पोर्क चप्सको दुबै छेउमा ब्राउन। ब्राउन गरिएको पोर्क चपहरू तयार बेकिंग डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
5. खन्याउनुहोस् केटो बारबेक्यू सस (वैकल्पिक) पोर्क चप्स मा।
6. ओभनमा पोर्क चपहरू बेक गर्नुहोस् जबसम्म आन्तरिक तापमान 150ºC / 300ºF, लगभग 50 मिनेटमा पुग्दैन। ओभनबाट हटाउनुहोस् र पोर्क चपहरूलाई आन्तरिक तापमान 70º C / 160º F, लगभग 10 मिनेटमा पुग्दासम्म आराम गर्न दिनुहोस्।

पोषण

• भाग आकार: 1 पोर्क चप।
• क्यालोरीस: 423।
• ग्रासास: 17,2 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: ५.८२ ग्राम (नेट कार्बोहाइड्रेट: ३.४६ ग्राम)।
• प्रोटेनास: 59,8 जी।

पालाब्रस क्लेभ: केटो बेक्ड पोर्क चोप्स.