इन्स्ट्यान्ट पोट केटो बीफ स्टु रेसिपी

यो कुनै गोप्य कुरा छैन कि एक राम्रो तातो सूप चिसो पतन र जाडो महिनाहरूमा सबैभन्दा सन्तोषजनक छ। र ढिलो कुकरमा यो केटो बीफ स्ट्यु बबलिङको प्लेटको साथ (यस नुस्खाले तत्काल भाँडोको लागि कल गर्दछ), तपाईं बाहिर जतिसुकै चिसो भए तापनि भित्रबाट न्यानो हुनुहुनेछ।

यो केटो बीफ स्ट्यु रेसिपीले तपाईलाई स्वस्थ सामग्रीको साथ मात्र तातो बनाउँदैन, यो स्वादिष्ट पनि छ र सम्पूर्ण परिवारलाई सन्तुष्ट पार्नेछ।

सजिलो तयारी र प्रेसर कुकर वा ढिलो कुकर प्रयोग गर्ने विकल्पको साथ, यो केटो रेसिपीलाई टेबलमा ल्याउन तपाईंले दिनभर भान्सामा बिताउनु पर्दैन। यसको विपरित, तपाइँ यसलाई सेट गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई बिर्सन सक्नुहुन्छ, खाना पकाउने समयलाई केकको टुक्रा बनाउन सक्नुहुन्छ।

एउटा ब्याचले पाँच देखि छ वटा सर्भिङ गर्ने भएकोले, यो केटो स्ट्युले तपाईंको अर्को डिनर पार्टीको लागि राम्रो काम गर्नेछ, वा तपाईं आफ्नो लागि एक हप्ताको स्वादिष्ट स्ट्यु पनि खान सक्नुहुन्छ।

एक्लै वा मस्ड फूलगोभीको ओछ्यानमा सेवा गर्नुहोस्। तपाईं कम कार्बोहाइड्रेट आलु विकल्पको लागि अजवाइनको जरा काटेर भुन्न सक्नुहुन्छ। यसलाई स्लाइस्ड एभोकाडो वा परमेसन चीज जस्ता केही अतिरिक्त स्वस्थ बोसोको साथ शीर्षमा राख्नुहोस्, र तपाईंले आफैंलाई केटो उत्कृष्ट कृति पाउनुभयो। तपाईले जे रोज्नुहुन्छ, तपाई निराश हुनुहुने छैन।

यस केटो बीफ स्टु रेसिपीमा मुख्य सामग्रीहरू समावेश छन्:

• बीफ स्ट्यू।
• घास खुवाएको मक्खन.
• अजवाइन.
• प्याज.
• एजो.
• हड्डी शोरबा.

तपाईंले यो नुस्खामा के फेला पार्नुहुने छैन के हो मकैको स्टार्च, आलु स्टार्च, वा कुनै पनि अन्य स्टार्च मोटोपन हो जुन तपाईंले धेरै पसलमा खरिद गरिएका स्टूहरूमा फेला पार्नुहुनेछ।

यो कम कार्ब बीफ स्ट्यू को स्वास्थ्य लाभ

यस केटो बीफ स्ट्युमा भएका सामग्रीहरूले स्वादिष्ट रूपमा स्वादिष्ट केटो खानाको लागि मात्र बनाउँदैन, तर तिनीहरूले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्छन्। तपाईंको केटोजेनिक भोजन योजनामा ​​यो कम-कार्ब स्ट्यु थप्ने केही फाइदाहरू यहाँ छन्।

समग्र प्रतिरक्षा स्वास्थ्य सुधार गर्दछ

चिसोबाट तपाईले महसुस गर्नुहुने चिसो र दुखाइ भन्दा खराब अरू केहि छैन। र पाइपिंग तातो सूपको कचौरा भन्दा बढी सान्त्वनादायक केहि छैन। सुसमाचार यो हो कि यो स्वादिष्ट केटो बीफ स्टुको प्रत्येक टोकाइले, तपाईंले आफ्नो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढाएर आफ्नो शरीरलाई भर्न र इन्धन दिनुहुनेछ।

तपाईलाई रुवाउनुको अलावा, प्याज प्रतिरक्षा स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट छ। यसमा भिटामिन सी र जिंक जस्ता मुख्य पोषक तत्वहरू सहित असंख्य फाइदाहरू छन्। दुबै पोषक तत्वहरूले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन् ( ¹ ) ( ² ).

लसुन अर्को उपयोगी तरकारी हो जसमा एन्टिभाइरल, एन्टिफङ्गल र एन्टिब्याक्टेरियल गुण हुन्छ। लसुनमा दुईवटा रसायन मिलेर एलिसिन नामक नयाँ रसायन बनाउँदा लसुनको तिखो गन्ध आउँछ।

एलिसिन, एक अर्गानोसल्फाइड, यसको एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिमाइक्रोबियल, एन्टीक्यान्सर, र कार्डियोप्रोटेक्टिभ गुणहरूका लागि धेरै पूर्व क्लिनिकल परीक्षणहरूमा अध्ययन गरिएको छ। ³ )। यो कुनै अचम्मको कुरा होइन कि त्यहाँ स्वास्थ्य खाद्य पसलहरूको शेल्फहरूमा धेरै लसुन पूरकहरू छन्।

लसुनबाट सबैभन्दा धेरै एलिसिन निकाल्न, यसलाई तातोमा उजागर गर्नु अघि कम्तिमा 10 मिनेटको लागि कुच्नुहोस् वा काट्नुहोस्। एलिसिनको यो समृद्ध एकाग्रताले चिसो वा फ्लूका लक्षणहरूसँग लड्न र तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्दछ।

धमनीहरू डिस्केल गर्दै

भिटामिन K2 ले क्याल्सियम भण्डारहरूको सुरक्षा गर्छ र हड्डीहरूमा क्याल्सियम कायम राख्छ। यदि तपाईंको शरीरले पर्याप्त मात्रामा भिटामिन K2 प्राप्त गर्दैन भने, तपाईंले खाने क्याल्सियमलाई के गर्ने वा तपाईंको शरीरमा यसलाई कहाँ भण्डार गर्ने भन्ने कुरा थाहा हुँदैन। K2 को अपर्याप्त स्तरले क्याल्सियम हड्डीको सट्टा धमनीहरूमा निस्कन सक्छ, र यो हृदय स्वास्थ्यको लागि राम्रो छैन ( ⁴ ) ( ⁵ ).

घाँस खुवाइने गाईको मासु भिटामिन K2 ले भरिएको हुन्छ। र यस केटो बीफ स्ट्यु रेसिपीले दुबला, घाँस खुवाइएको मासुको स्वस्थ खुराकको लागि आह्वान गरेकोले, यसले तपाईंको धमनीहरू सफा राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

यो स्टू संग धेरै प्रोटीन प्राप्त को बारे मा चिन्ता नगर्नुहोस्। प्रोटिनले तपाईंलाई केटोसिसबाट बाहिर निकाल्न सक्छ भन्ने धारणा हो वैज्ञानिक मिथक.

यो सत्य हो कि कार्बोहाइड्रेटको अभावमा, तपाईंको शरीरले ग्लुकोनोजेनेसिस नामक प्रक्रिया मार्फत प्रोटिनलाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्छ। यो प्रक्रिया बोसोलाई केटोन्समा रूपान्तरण गर्ने केटोजेनिक प्रक्रियासँग संयोजनमा हुन्छ। यद्यपि, यो शरीरको सामान्य कार्य हो जसले तपाईंलाई केटोसिसबाट बाहिर निकाल्दैन।

ग्लुकोनोजेनेसिसले वास्तवमा केटोजेनिक आहारमा मुख्य भूमिका खेल्छ। यो कार्बोहाइड्रेट बाहेक कुनै पनि चीजबाट ग्लुकोजको सिर्जना हो। यो स्टू को मामला मा, यो प्रोटीन हो। तपाईं कम-कार्ब आहारमा हुँदा पनि, तपाईंलाई बाँच्नको लागि ग्लुकोज चाहिन्छ। धेरै ग्लुकोज एक समस्या हो, हो। तर धेरै कम ग्लुकोज पनि एक समस्या हो।

घाँस खुवाइने गाईको मक्खनमा भिटामिन K2 पनि हुन्छ। वास्तवमा, यो तपाइँको आहार मा सबै भन्दा राम्रो स्रोत मध्ये एक हुन सक्छ। यसैले अनाज भन्दा घाँस खुवाउने खानाहरू छनौट गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। अनाज खुवाइएको गाईको मासुमा घाँस खुवाइएको खानाले प्रस्ताव गर्ने महत्त्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभहरूको अभाव हुन्छ।

अध्ययनहरूले देखाएको छ कि भिटामिन K2 मा उच्च खाना खाने प्लेक निर्माण (एथेरोस्क्लेरोसिस) र हृदयघात (हृदयघात) को जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छ। ⁶ ).

सूजन कम गर्दछ

यो कम कार्बोहाइड्रेट स्टू मा अवयवहरू सबै ग्लुटेन मुक्त, अन्न मुक्त, र paleo छन्। यसरी खानु तपाईंको शरीरमा हुने सूजन कम गर्ने पहिलो कदम हो। गाईको हड्डीको शोरबा को एक स्वस्थ खुराक समावेश गर्दछ खनिज र पोषक तत्वहरू, जस्तै म्याग्नेसियम र क्याल्सियम ( ⁷ ).

म्याग्नेसियमले हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, र मधुमेह जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूसँग जोडिएको निम्न-ग्रेड पुरानो सूजनको प्रकारलाई रोक्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। ⁸ ).

क्याल्सियम, विशेष गरी क्याल्सियम साइट्रेट, पनि एक विरोधी भडकाऊ रूपमा अध्ययन गरिएको छ। एउटा अध्ययनले देखाएको छ कि क्याल्सियम सिट्रेटले प्रो-इन्फ्लेमेटरी साइटोकिन्सको गतिविधिलाई मात्र दबाउँदैन, तर सेलुलर स्तरमा एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि पनि बढाउँछ। ⁹ ).

सेलेरी कुनै पनि स्वादिष्ट केटोजेनिक भोजनको लागि उत्तम थप हो। यो तृप्त, हाइड्रेटिंग, र स्वास्थ्य लाभहरूले भरिएको छ - विशेष गरी, यसले सूजन कम गर्दछ। एन्टिअक्सिडेन्टहरू र पोलिसेकराइडहरूसँग अक्सिडेटिभ तनाव र फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ जसले एन्टि-इन्फ्लेमेटरीहरूको रूपमा कार्य गर्दछ ( ¹⁰ ).

अजवाइनमा क्वेर्सेटिन जस्ता फ्लेभोनोइड्स पनि पाइन्छ । धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि quercetin मा सूजन विरोधी गुणहरू छन्, विशेष गरी ओस्टियोआर्थराइटिस र अन्य संयुक्त-सम्बन्धित समस्याहरू ( ¹¹ ).

तत्काल भाँडो vs ढिलो पकाउने भाँडो

यदि तपाईंसँग तत्काल भाँडो छैन भने, नडराउनुहोस्। तपाईं यो डिशलाई ढिलो कुकरमा पनि तयार गर्न सक्नुहुन्छ। केवल ढिलो कुकरमा सबै सामग्रीहरू थप्नुहोस्, राम्ररी संयुक्त नभएसम्म हलचल। एकपटक सबै मिलाइएपछि, 8 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।

तत्काल बर्तन केटो बीफ स्ट्यू

यो क्लासिक केटो बीफ स्ट्यु रेसिपी घरमा चिसो रातको लागि उपयुक्त छ वा जब तपाइँ एक सान्त्वनादायी स्टुको लालसा गर्दै हुनुहुन्छ जसले तपाइँको केटो आहारलाई बर्बाद गर्दैन।

• कुल समय: 50 मिनेटस।
• प्रदर्शन: 5-6 कप।

सामग्रीहरू

• 500 पाउन्ड / 1 ग्राम मासु चरन वा भुने जनावरहरूको लागि (5-इन्च / 2 सेन्टिमिटर टुक्राहरूमा काट्नुहोस्)।
• 1 चम्मच घाँस खुवाइएको मक्खन (डेयरी-मुक्त स्ट्युको लागि जैतूनको तेलको विकल्प)।
• 4 चम्मच टमाटर पेस्ट।
• 1 कप बेबी गाजर।
• 4 अजवाइन डंठल (कटाई)।
• 1 ठूलो प्याज (कटाई)।
• ४ वटा लसुन लौङ्ग (केसेको)
• 500 ग्राम / 1 पाउन्ड मूली (आधामा काटिएको)।
• 6 कप बीफ ब्रोथ (हड्डी शोरबा राम्रो छ)।
• २ चम्मच नुन।
• 1/2 चम्मच कालो मिर्च।
• १ बे पात
• 1/4 चम्मच xanthan गम।
• वैकल्पिक तरकारीहरू: काउली, भुटेको अजवाइन जरा, कोहलराबी, वा शलजम।
• वैकल्पिक टोपिंग्स: काटिएको एभोकाडो, ग्रेटेड परमेसन चीज।

निर्देशनहरू

1. आफ्नो Instant Pot मा "saute" र "+10 minutes" थिच्नुहोस्।
2. पिघलिएको मक्खन थप्नुहोस् र मासु पकाउन थप्नुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि खैरो बनाउनुहोस्। राम्रो रंगको लागि सानो ब्याचहरूमा मासुलाई खैरो बनाउनु राम्रो हुन्छ। पहिलेको खैरो तरकारीहरू र मासुको ब्याचहरू थप्नुहोस्। टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्।
3. बर्तनमा शोरबा, नुन, काली मिर्च र xanthan गम थप्नुहोस्। अवयवहरू मिलाउन राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्।
4. तत्काल भाँडो बन्द गर्नुहोस्, त्यसपछि "स्ट्यु" र "+40 मिनेट" थिच्नुहोस्।
5. जब टाइमर बन्द हुन्छ, स्टीम म्यानुअल रूपमा छोड्नुहोस्। आवश्यक स्थिरतामा धेरै थोरै मात्रामा xanthan गम छर्क्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
6. यदि चाहियो भने सेवा गर्न ताजा अजमोद संग गार्निश गर्नुहोस्।

पोषण

• भाग आकार: १ कप।
• क्यालोरीस: 275।
• ग्रासास: 16 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: 9 ग्राम (नेट कार्बोहाइड्रेट: 6 ग्राम)।
• फाइबर: 3 जी।
• प्रोटीन: 24 जी।

पालाब्रस क्लेभ: केटो बीफ स्ट्यू.